Innhold
Denne planten er vakker når som helst på året. Viburnum er veldig spektakulær i blomst, og den blomstrer lenge. Det er også bra når bærene modnes, helt dekket med lyse rubindusker som henger på buskene selv om vinteren. Fugler elsker viburnum veldig mye. Og ikke uten grunn, siden skjønnhet langt fra er hennes eneste fordel. Alt i denne planten er helbredende - fra barken til bærene.
Folk har blitt behandlet med det i lang tid. Denne rimelige medisinen er effektiv for mange sykdommer. Det vil hjelpe deg med å takle følgende problemer:
- høyt blodtrykk;
- gastritt og magesår;
- høyt blodsukker;
- ulike betennelser i indre organer;
- hudproblemer;
- nyresykdommer;
- sykdommer i det kardiovaskulære systemet og luftveiene;
- tendens til blødende blodårer;
- problemer med å sovne, tretthet, nevroser.
Enig, listen er ganske imponerende. Alle liker bær, men de vil ikke kunne bevare dem lenge. Men du kan lage en nyttig tinktur eller likør.
Vel, for de det passer for, her er oppskrifter som viburnum likør kan tilberedes enkelt og enkelt hjemme.
Våre fjerne forfedre ble behandlet med likør tilberedt i henhold til denne oppskriften. Det var også bra for å forebygge mulige sykdommer.
Tradisjonell Kalinovka
Tidligere ble moonshine brukt til å lage den, nå lages viburnumlikør med vodka eller alkohol.
Ingredienser:
- 2 kg bær;
- liter alkohol;
- 200 g sukker.
Det er bedre å samle viburnumbær etter flere frost. De vil bli søtere, bitterheten reduseres, og de myke bærene slipper lettere saften. Vi fjerner de innsamlede bærene fra åsene og tørker dem for å fjerne smuss.
Mos bærene litt, dryss dem med sukker. De bør slippe ut saften. La dem gjære i to dager.
Legg bærene i flasken der likøren skal tilberedes, fyll dem med alkohol eller vodka og legg den på et mørkt sted.
Hver 3. dag skal væskefraksjonen helles i en egen beholder, hvor den skal stå i et døgn. I løpet av denne tiden skal bærene i flasken blandes et par ganger. Etter 24 timer, hell den flytende delen av likøren tilbake.
Det tar omtrent en og en halv måned å infundere. Deretter kan du sile likøren, eller du trenger ikke å gjøre dette, men det er veldig godt å tilsette bærsirup. Den vil bli smakligere og få en rik bærsmak. Nå kan den brukes som medisin eller bare en sterk alkoholholdig drikk.
Viburnum likør
For å få det ferdige produktet i henhold til denne oppskriften, må du være tålmodig, fordi det vil ta lang tid å tilføre viburnum-likøren - minst 4 måneder. Men det viser seg å være av høyeste kvalitet etter syv måneders infusjon.Oppskriften har ikke strenge proporsjoner. Vi gjør alt etter øyet.
Vi vasker bærene og hell dem i en 3 liters krukke, og når ikke 1/3 av toppen. Resten av volumet skal være okkupert av sukker. Vi heller alkohol - hvor mye skal inn. Det er bedre om det er ren alkohol, men du kan også bruke vodka.
Du må tilføre likøren i mørket. Når drikkens modningsperiode er over, tøm likøren, klem ut bærene og tilsett sukkersirup etter smak.
Viburnum puré likør
Proporsjoner for tilberedning av drinken: 1 del bærpuré, samme mengde sukker og 2 ganger mer alkohol. Vi sorterer bærene, fjerner dem fra åsene, kverner dem med en kjøttkvern eller blender, og gni dem deretter gjennom en sil. Vi legger bærpuréen i en beholder for infusjon, tilsett samme mengde sukker etter vekt og hell i 2 ganger mer alkohol.
Sett likøren på et mørkt og kjølig sted i omtrent en måned. Etter denne perioden filtreres likøren. Om ønskelig kan drikken fortynnes med kokt vann.
Viburnum likør med honning
Følgende oppskrift kombinerer viburnum med honning, noe som forbedrer dens helbredende egenskaper.
Proporsjonene for å tilberede en slik likør er ekstremt enkle. Du må ta honning, bær og alkohol i like mengder. Viburnum-frukter moset med honning må oppbevares i 24 timer. Da skal de fylles med alkohol. La stå i et par uker.
Viburnum likør er spesielt bra mot astma og forkjølelse. Det reduserer risikoen for angrep og forhindrer forkjølelse.Hvis du lider av hypertensjon, magesår eller gastritt, kan denne tinkturen lindre tilstanden betydelig.
Viburnum likør med sitron og honning
Å legge sitronskall til likøren vil gi den sitrustoner.
For 0,5 liter vodka trenger du:
- bær - 300 g;
- honning eller sukker - 150 g;
- skall av en sitron;
- vann - et glass.
Press de tilberedte bærene slik at det dannes juice. Hvis du bruker sukker, må du lage sirup av det og vann. Kok den i ca 5 minutter, fjern forsiktig det hvite skummet.
Når du bruker honning, er det bedre å bare fortynne den med kokt vann, siden varmebehandling svekker dens medisinske egenskaper.
Bland knuste bær og honning eller sukkersirup. Min sitron. Bruk det minste rivjernet og fjern forsiktig det gule skallet - skallet.
Legge til viburnum med sukker skall og tilsett vodka. Den fremtidige likøren bør infunderes på et varmt og mørkt sted.
Rist flasken med tinktur daglig for å forbedre smaken på drikken.
Etter bare 2 uker kan den filtreres og lagres på flasker.
Viburnum likør med tindved
Følgende oppskrift inneholder to veldig nyttige bær: havtorn og viburnum. Tilsetning av krydder øker bare den helbredende effekten. Både ferske og frosne og til og med tørkede bær passer til denne drinken.
Ingredienser:
- tørre viburnum bær - 1 kopp, fersk eller frossen - 2 kopper;
- havtorn - 1 glass;
- 3 knopper av nellik;
- en teskje hver av rosa og sorte pepperkorn;
- 2-stjerneanis;
- honning eller sukker - 100 g;
- vodka eller alkohol - 2,5 l.
Mal bærene lett med sukker eller honning. La blandingen stå varm i 6-7 timer.Overfør til en flaske, tilsett alle krydderne og tilsett alkohol. Det er best å bruke alkohol.
Infusjonstiden avhenger av hva slags bær som ble brukt: for friske bær er en og en halv måned nok, for tørre er det nødvendig med mer enn tre.
Flasken må ristes et par ganger om dagen.
Tøm den flytende delen av tinkturen hver tredje dag og la stå i 24 timer; sørg for å blande de gjenværende bærene. Etter bløtlegging, hell væsken tilbake.
Resultater
Viburnum likør er en sterk og smakfull naturlig drikk. Men hovedeffekten er terapeutisk. Vanligvis ta det en spiseskje 2 ganger om dagen.
Er det mulig å blande viburnum tranebær lingonberry feijoa sitron ingefær med vodka på en gang?