Hjemmelaget kokt svinekjøtt i en langsom komfyr: oppskrifter med bilder

Å tilberede deilige kjøttretter og kalde forretter ved hjelp av moderne kjøkkenapparater er en enkel oppgave selv for uerfarne husmødre. Bakt svinekjøtt i en langsom komfyr viser seg veldig mørt og saftig. Enheten automatiserer prosessen med å tilberede delikatessen så mye som mulig, slik at du kan oppnå det ideelle resultatet.

Bakt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr

Hemmeligheten bak en kvalitetsrett er ferske ingredienser til matlaging. Hver kokk med respekt for seg selv vil ikke bruke frosne halvfabrikata til kokt svinekjøtt. Kjølt kjøtt kjøpt fra bønder, markeder eller store supermarkeder er best. Svinekjøtt skal ha en jevn rosa farge uten brune eller grå flekker.

Det beste valget for kokt svinekjøtt i en langsom komfyr er skinke eller nakke.

Det neste trinnet er å velge riktig snitt for å tilberede delikatessen. De viktigste fordelene med ideelt kokt svinekjøtt er mykhet og saftighet, så du bør umiddelbart utelukke skulderbladet.Ideelle alternativer er skinken eller halsen til en kjøttgris.

For å tilberede den perfekte delikatessen, sørg for å bruke en marinade. Det kan enten være en saltlake laget av salt, sukker og sitronsaft, eller et spesielt pålegg. Det siste alternativet lar deg ikke bare suge svinekjøttet, men også få en lys, appetittvekkende skorpe.

Blant krydderne som brukes til svinestek i en saktekoker eller trykkoker er tradisjonelt hvitløk, salt, sukker og kvernet sort pepper. Koriander, soyasaus eller sennep tilsettes ofte som tillegg.

Hovedverktøyet og assistenten for å tilberede den perfekte delikatessen vil være en multikoker. Det endelige resultatet vil avhenge av kvaliteten, påliteligheten og settet med programmer. Nøkkelen til en multikoker av høy kvalitet er volumet på bollen og materialet til belegget. I billigere modeller blir non-stick-laget riper over tid, noe som forringer egenskapene.

I gjennomsnitt tar det 1 time å tilberede 1 kg svinekjøtt ved en temperatur på 180 grader. Tatt i betraktning mulige nyanser, økes tiden til en og en halv time. Siden matlaging i en multikoker ofte er en kombinasjon av flere programmer, kan den totale driftstiden til enheten være opptil 3-3,5 timer. En så lang koketid blir mer enn kompensert av det endelige resultatet - kjøttet blir veldig saftig og mykt.

Bakt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr

Å bruke enheten som en ovn vil i stor grad forenkle tilberedningen av favorittretten din. Svinekjøttet pakkes inn i folie og stekes lenge. Sammenlignet med å bruke en ovn, er prosessen betydelig forenklet ved ganske enkelt å stille inn ønsket program. Til oppskriften trenger du:

• 1,5 kg svineskinke;
• 2 liter vann;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 laurbærblader;
• 10 erter av allehånde;
• salt og krydder etter smak.

Først må du forberede en marinade for kjøtt. Vann helles i en kjele, allehånde, laurbærblad og 2 ts tilsettes. salt. Så snart væsken koker, fjern den fra varmen, avkjøl og hell over kjøttet i flere timer for å marinere.

Bakt svinekjøtt i en langsom komfyr viser seg veldig saftig og velsmakende

Svinekjøttet tørkes tørt, det lages små kutt over hele området, som hakket hvitløk legges inn i. Deretter blir det fremtidige kokte svinekjøttet saltet og, om ønskelig, gnidd med en blanding av favorittkrydder - en kombinasjon av merian, paprika og tørr sennep er best.

Et stykke svinekjøtt er pakket inn i flere lag med folie for ikke å miste overflødig juice under matlagingen. Plasser bunten i multikokerskålen, tilsett 30-40 ml saltlake der, lukk den og still inn "Baking" -modus i 3 timer. Retten serveres varm eller kald som mellommåltid.

Oppskrift på bakt svinekjøtt i en langsom komfyr

Du kan bake et kjøttstykke uten å pakke det inn i flere lag folie. Høykvalitets non-stick-belegg og jevn oppvarming av hele multikokerskålen garanterer den utmerkede smaken til det ferdige produktet. Et viktig poeng for kokt svinekjøtt er tilberedningen av hovedingrediensen.

For å gjøre dette må du lage en marinade av følgende komponenter:

• 1,5 liter vann;
• 3 pepperkorn;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 laurbærblader;
• 1 ts. salt.

Alle komponentene i den fremtidige saltlaken blandes i en liten kjele. Væsken kokes opp og småkokes på svak varme i 4-5 minutter. Deretter avkjøles marinaden og arbeidsstykket legges i den i 1-2 dager. Hvis svineskinke brukes til å tilberede kokt svinekjøtt, anbefaler husmødre å oppbevare det i kjøleskapet i opptil 3-4 dager før multicooking.

Langvarig marinering gjør kjøttet veldig saftig og mykt

Biten, klar for videre forberedelse, tørkes, fylt med en liten mengde hvitløk og belagt med en blanding av krydder av salt, pepper og paprika. Hell litt solsikkeolje i bunnen av multikokeren, legg ut svinekjøttet og stek det i 15 minutter på hver side i "Frying" -modus. Hell deretter 50-100 ml saltlake i bollen, dekk den med et lokk og sett "Stew"-funksjonen i ytterligere 2,5 timer.

Svinekjøtt av svin i en Redmond slow cooker

Redmond har lenge etablert seg som produsent av husholdningsapparater. Den inntar en av de ledende posisjonene i multicooker-segmentet. Et stort antall moduser lar deg enkelt tilberede deilig kokt svinekjøtt. Til oppskriften trenger du:

• 1 kg svinekjøtt;
• ½ sitron;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ts. salt;
• 1 ss. l. sennep;
• 1 ts. Sahara.

Grunne punkteringer gjøres i kjøttet med en kniv og hvitløk settes inn i dem. Press sitronen, bland deretter saften med salt, sukker og sennep. Den resulterende massen gnis forsiktig på den fremtidige delikatessen og lar den marinere i 2-3 timer.

For å tilberede kokt svinekjøtt i en langsom komfyr trenger du minst 2 timer

Legg kjøttet i en bolle og stek på hver side i 10 minutter. Deretter anbefaler produsenten å lukke multikokeren og slå på modusen "Suppe/stewing" i 2 timer. Retten serveres best varm, supplert med en grønnsakstilbehør.

Stekt svinekjøtt i saktekoker med hvitløk og sennep

De som liker en lysere smak kan diversifisere oppskriften med ekstra ingredienser. Du kan bruke sennep som belegg – Dijon er best. For hjemmelaget svinestek i en langsom komfyr velger mange husmødre nakken. Dette kuttet har et balansert forhold mellom kjøtt og fett, noe som gir den fremtidige retten en utrolig saftighet. For 1 kg av originalproduktet trenger du:

• 3 ts. Dijon sennep;
• 5 fedd hvitløk;
• salt etter smak.

Dijonsennep gir det ferdige svinekjøttet en lys stekt skorpe

Svinekjøttet er fylt med skrelt og finhakket hvitløk. Deretter gnis stykket med salt og belegges med dijonsennep. Plasser det fremtidige kokte svinekjøttet i multikokerskålen, lukk lokket og still inn stuvemodus i 3 timer. Den ferdige retten er ideell til lunsj eller middag, eller som et tillegg til smørbrød.

Hvordan lage kokt svinekjøtt i en slow cooker med løkskinn

Den originale oppskriften lar deg få en uvanlig delikatesse som definitivt vil appellere til alle familiemedlemmer. Løkskall samles vanligvis for fremtidig bruk på forhånd. I gjennomsnitt, for å tilberede 1,5 kg svineskinke, må du skrelle omtrent 10 løk. Andre ingredienser inkluderer:

• 1 ts. paprika;
• 4 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• 2 laurbærblader;
• 1 kvist rosmarin;
• 1-1,5 liter vann.

Legg et stykke svinekjøtt, rosmarin, løkskinn og laurbærblad i en multikokerbolle.Alle ingrediensene helles med vann og saltes litt sterkere enn suppebuljong. Lukk lokket på multikokeren og still inn "Quenching"-modus i 3 timer.

Bakt svinekjøtt gnis med paprika og hvitløk først etter varmebehandling i en langsom komfyr

Tørk det ferdige produktet med et papirhåndkle. Hvitløk knuses og blandes med paprika. Den resulterende blandingen er belagt med kokt svinekjøtt på alle sider, hvoretter den settes i kjøleskapet over natten.

Bakt svinekjøtt i slow cooker fra svinenakke i soyasaus

Lang marinering lar deg oppnå maksimal saftighet og lysstyrke i smaken. Soyasaus for kokt svinekjøtt kan blandes med flere ingredienser for å gjøre den ferdige retten mer allsidig. For å tilberede denne deilige delikatessen trenger du:

• 1,5 kg skinke eller nakke;
• 100 ml soyasaus;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. paprika;
• salt og pepper etter smak.

Soyasausmarinade for kokt svinekjøtt trenger ikke å saltes, ellers kan kjøttet bli ødelagt

Til kjøtt lager du en marinade ved å blande soyasaus med paprika og hakket hvitløk. Svinekjøtt legges i den og får stå over natten. Deretter gnis stykket med salt og malt pepper, pakkes inn i folie og plasseres i en langsom komfyr i 3 timer i "Stew" -modus. Den ferdige delikatessen serveres varm med en siderett med bakte grønnsaker eller ris.

Konklusjon

Bakt svinekjøtt i en langsom komfyr viser seg alltid mørt og veldig saftig. Takket være moderne teknologier kan selv en uerfaren husmor forberede et ekte kulinarisk mesterverk. Et stort antall oppskrifter lar deg velge det beste forholdet mellom ingredienser i henhold til dine smakspreferanser.

Anbefalte innlegg

Svanedunsalat: 5 oppskrifter med bilder

Chafan salat: klassisk oppskrift, med kylling, biff, grønnsaker

Champagnesprutsalat: oppskrifter med bilder trinn for trinn

Ungarsk bacon: oppskrifter i henhold til USSR GOST, med rød pepper

Hjemmelaget svinestek i ermet

Kalkunkokt svinekjøtt: i ovnen, i folie, i en hylse

Bakt svinekjøtt i folie: video, steg-for-steg matlagingsoppskrifter

Albanske kyllingkoteletter: 8 oppskrifter med bilder

Ungarsk svinegulasj: trinnvise oppskrifter med bilder