Østerssoppsoppsaus med fløte: oppskrifter med bilder

Østerssopp i kremet saus er en mør, smakfull og mettende rett. Den kan forbløffe ikke bare soppelskere med sin milde smak og aroma, men også de som bare vil legge til noe nytt til menyen. Smaken av en sopprett kan forsterkes ved hjelp av meieriprodukter. Det tar ikke mer enn 30 minutter å tilberede og viser seg ikke verre enn en restaurantrett.

Hvordan lage østerssopp med fløte

Når du tilbereder den kremete sausen, anbefales det å bruke fersk sopp. De skal være elastiske, sprø når de kuttes, uten ødelagte eller råtne steder. Grønnsaker som brukes i matlaging må også oppfylle dette kriteriet.

Krem med ethvert fettinnhold er egnet for snacks. Grunnregelen ved valg av ingredienser er å velge det ferskest mulige meieriproduktet for å unngå at sausen stivner og ødelegges.

For å fremheve soppsmaken og tilføre en liten pikanthet, kan du krydre retten med hvitløk, persille, dill eller selleri.For å forbedre smaken bruker mange kokker også pulver laget av tørket villsopp.

For at delikatessen skal være så delikat i smaken som mulig, og samtidig ikke maten i pannen brenner, er det bedre å koke den med en blanding av smør og vegetabilsk olje.

Hvis den kremete retten blir for tynn, kan den tyknes med en liten mengde mel eller potetstivelse. En veldig tykk saus fortynnes med buljong, fløte eller melk, som først må varmes opp.

Østerssoppsaus med fløte kan spises som en egen rett eller som et tillegg til ris- og bokhvetegrøt, potetmos og pasta. I tillegg brukes delikatessen ved tilberedning av smørbrød.

Oppskrifter på østerssopp med krem

Kremet soppsaus er en universalrett som raskt metter kroppen, den kan spises varm eller kald, med eller uten tilbehør. Detaljerte oppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede en soppdelikatesse med krem.

Klassisk oppskrift på østerssopp i kremet saus

Til den kremete sausen med østerssopp trenger du:

• sopp - 700 g;
• krem - 90 - 100 ml;
• vegetabilsk olje - for steking;
• malt pepper, bordsalt - i henhold til kokkens preferanser.

Østerssopp delikatesse med fløtesaus

Matlagingsmetode:

1. Fruktlegemene rengjøres, hvis de er sterkt tilsmusset, vaskes og grovkuttes.
2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne med høye vegger og legg ut hovedproduktet. Massen saltes og pepres, om ønskelig, krydres med en liten mengde krydder. Stek østerssoppen i ikke mer enn 10 minutter til den er halvert i størrelse.
3. Etter det tilsettes fløte i kasserollen, og den resulterende blandingen kokes over lav varme i 3 minutter. Du kan strø med urter.

Biff med østerssopp i kremet saus

Kjøttelskere vil elske det aromatiske biff i kremet soppsaus. Det vil kreve:

• biffkjøtt - 700 g;
• sopp - 140 g;
• krem - 140 ml;
• smør - til steking;
• løk - 1,5 stk.;
• mel - 60 g;
• vann - 280 ml;
• hvitløk - 7 fedd;
• muskatnøtt - 7 g;
• pepper, salt - etter smak.

Kjøtt i kremet soppsaus

Matlagingsmetode:

1. Oksekjøtt kuttes i mellomstore terninger, saltes, pepres og stekes i en kjele i smør.
2. Løken og hvitløken må hakkes og surres i en kjele til grønnsakene blir gjennomsiktige. Hell deretter forsiktig i melet og mal grundig med en tresleiv. Salt og pepre eventuelt innholdet i rettene.
3. Legg oppkuttet østerssopp i pannen og tilsett fløte. Blandingen kokes under omrøring i ikke mer enn 10 minutter over lav varme til konsistensen av rømme er oppnådd.
4. Biffet overføres til østerssoppen i fløte i en stekepanne og stues i ytterligere 10 minutter. Deretter skal kjøttet få stå i 1-2 timer.

Østerssopp med fløte og løk

Til kremet saus med løk trenger du:

• østerssopp - 700 g;
• krem - 600 ml;
• løk - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - for steking;
• vann - 120 ml;
• malt pepper, bordsalt - etter smak.

Østerssopp med løk

Matlagingsmetode:

1. Sopp og skrelt løk skal hakkes og stekes.
2. Når løk-soppmassen får en vakker brun nyanse, tilsett oppvarmet fløte og vann og la det småkoke i ikke mer enn 20 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper.

Østerssoppsaus:

Østerssopp med fløte og ost

For en enkel kremet ostesnack trenger du:

• østerssopp - 700 g;
• løk - 140 g;
• ost - 350 g;
• krem - 350 ml;
• salt, krydder - i henhold til kokkens preferanser.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk løken og stek i en liten mengde vegetabilsk olje i 2-3 minutter.
2. Deretter tilsettes hakket sopp, fløte og salt i kjelen etter kokkens smak. Massen får småkoke i ca 10 minutter.
3. Deretter maler du osten på et grovt rivjern og legger den til den kremete soppblandingen. La sausen småkoke til osten er oppløst. Smak til med dine favorittkrydder.

Soppforrett med ost i fløtesaus

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede østerssopp i fløte med ost:

Kaloriinnhold av østerssopp med krem

Soppforrett er en lavkalorirett, siden energiverdien ikke overstiger 200 kcal. Delikatessen inneholder en stor mengde protein og fett, som normaliserer metabolisme, fordøyelse, hormonelle nivåer og mange andre prosesser i menneskelivet.

Konklusjon

Østerssopp i kremet saus er en deilig forrett som vil appellere ikke bare til soppelskere, men også til de som ser på figuren deres eller vil legge til noe nytt til kostholdet. Denne retten er enkel å tilberede og kan spises som et komplett måltid eller som et tillegg til sider, kjeks og smørbrød.

Anbefalte innlegg

Pesto: klassisk oppskrift med basilikum

Lingonsaus til kjøtt

Chokebærsaus til kjøtt

Ferskenchutney til vinteren

Avokadosaus: guacamoleoppskrift med bilde

Tunfisk tartar oppskrift med avokado

Oppskrifter på avokadomajonesaus

Kantarellsaus: oppskrifter på soppsaus

Kantarellsaus med krem: trinnvise oppskrifter med bilder