Melkesopp med rømme: med løk, hvitløk, egg og kjøtt, de beste oppskriftene

Melkesopp i rømme er en populær måte å tilberede disse soppene på. De har en rik aroma og er utrolig velsmakende. Ved å legge til de enkleste og rimeligste produktene - kjøtt, poteter, urter - kan du forberede et ekte mesterverk verdig en festlig fest.

Funksjoner ved å tilberede melkesopp med rømme

Sopp av denne slekten skiller ut en kaustisk melkeaktig juice som kan forårsake forgiftning. Derfor, før du begynner å lage mat, må de bløtlegges i saltet vann i 2-3 dager, og bytte kaldt vann to ganger om dagen. Skyll deretter, tilsett vann, kok opp og kok i 5-8 minutter, tøm av vannet. Hell i igjen, kok opp og kok på svak varme i ytterligere 5-6 minutter. Hell av i et dørslag for å fjerne overflødig væske. Soppen er klar for videre bearbeiding.

Tønnesaltet melkesopp lager fantastiske hovedretter og salater

Hvordan lage melkesopp i rømme

For matlaging kan du ta kokte fruktkropper, samt kokte og frosne til vinteren. Saltet og marinert er utmerket. Når du bruker dem, er det nødvendig å redusere mengden salt og krydder, siden soppen er ganske mettet med salt. Erfarne husmødre, som søker etter sin egen originale smak, legger til forskjellige ingredienser, krydder og eksperimenterer med matlagingsmetoder.

Oppskrifter på melkesopp i rømme

Tilberedningsmetodene er ekstremt enkle. Nybegynnere husmødre og folk uten spesielle kulinariske talenter kan tilberede utmerkede godbiter.

Stuvet melkesopp i rømme

Fruktkropper kan ikke bare stekes, men også stues.

Du må ta:

• melk sopp - 1,2 kg;
• løk - 120 g;
• rømme - 300 ml;
• hvilken som helst olje - 30 ml;
• mel - 25 g;
• vann - 0,3 l;
• salt - 10 g;
• malt pepper - etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Skjær soppen i strimler eller terninger. Skrell løken, vask den, hakk den etter behov.
2. Legg i en varm stekepanne med olje og stek til væsken fordamper.
3. Tilsett rømme, salt, pepper og stek i 10 minutter, hell deretter i 200 ml. vann, reduser varmen og la det småkoke i en halvtime til de er møre.
4. Stek melet i en tørr kjele til det er sand og bland med 100 ml. vann til en homogen masse uten klumper. Hell i stuet melkesopp 10 minutter før klargjøring.

Du kan servere den med friske grønnsaker eller urter.

Saltet melkesopp i rømme

Hvis du har saltet hvit melkesopp i huset, kan du tilberede en utrolig deilig salat med rømme.

Påkrevd:

• melkesopp - 0,5 kg;
• rømme - 170 ml;
• løk - 80 g;
• malt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skjær den saltede soppen i strimler og legg i en salatbolle.
2. Vask løken, skrell og hakk, hell kokende vann i 2-3 minutter, tilsett soppen.
3. Krydre, pepper, bland. Du kan servere med friske urter, stekte eller kokte poteter.

Du kan ta søt rød, hvit eller vanlig gylden løk.

Saltet melkesopp med rømme og hvitløk er en av de deiligste og raskeste oppskriftene å tilberede.

Produkter:

• saltet sopp - 0,6 kg;
• rømme - 200 ml;
• løk - 120 g;
• hvitløk - 30 g;
• svart pepper - en klype;
• dillgrønt - 30 g.

Hvordan lage mat:

• Fjern soppen fra glasset eller fatet og vask i kokt vann. Hvis de er for salte, bløtlegg de i melk. Skjær i biter.
• Hakk det grønne. Skrell og vask løk og hvitløk. Skjær løken i ringer eller strimler, knus hvitløken med en presse.
• Bland alle ingrediensene, pepper og tilsett salt etter smak om nødvendig.

Server som en frittstående matbit.

Marinert melkesopp i rømme

Du kan tilberede en interessant salat til hverdags- eller feriebordet.

Ingredienser:

• melkesopp - 0,8 kg;
• kokte poteter - 0,7 kg;
• kokt egg - 5 stk.;
• løk - 120 g;
• rømme - 0,6 l;
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Fjern soppen fra marinaden, skyll med kokt vann og kutt i strimler.
2. Skrell løken, hakk den, hell eddik i 2-3 minutter eller kokende vann. Klemme.
3. Skrell poteter og egg, skjær i terninger.
4. Bland alle ingrediensene i en salatbolle, tilsett pepper og salt om nødvendig.

Salaten har en original krydret soppsmak

Stuet melkesopp i rømme med poteter

Hjertelig og veldig velsmakende varm andrerett.

Ingredienser:

• sopp - 0,45 kg;
• poteter - 0,9 kg;
• løk - 210 g;
• gulrøtter - 160 g;
• rømme - 0,45 l;
• eventuelt smør - 50 g;
• salt - 8 g.

Hvordan lage mat:

1. Vask, skrell og skjær grønnsaker i terninger eller strimler. Hakk også soppen.
2. I separate panner, stek løk med sopp og poteter med gulrøtter i olje i 8-10 minutter. Pepper, tilsett salt.
3. Bland alle ingrediensene i en bolle med tykk bunn og høye kanter, lukk lokket og la det småkoke i en halvtime til det er kokt.

Serveres varm.

Melk sopp i rømme med løk

En enkel rask oppskrift.

Liste over ingredienser:

• sopp - 0,7 kg;
• rømme - 60 ml;
• mel - 30 g;
• løk - 90 g;
• hvilken som helst olje - 20 ml;
• salt og pepper - etter smak.

Stekeprosess:

1. Skrell og hakk løken. Skjær soppen i terninger eller strimler og rull i mel.
2. Tilsett sopp i en varm stekepanne med olje og stek i 5-7 minutter, tilsett deretter løk og stek i 4-5 minutter.
3. Bland med de resterende ingrediensene og la det småkoke under lokk i et kvarter.

Den ferdige andre har en utmerket smak og rik aroma.

Du kan servere den alene eller komplettere den med en frisk grønnsakssalat.

Melkesopp med rømme og hvitløk

For de som elsker hvitløk, kan du tilberede en enkel, aromatisk andre rett.

Nødvendige produkter:

• melkesopp - 0,45 kg;
• hvitløk - 50 g;
• smør - 40 g;
• salt - 5 g;
• rømme - 0,2 l.

Matlagingstrinn:

1. Vask hvitløken, finhakk den eller kjør den gjennom en presse.
2. Skjær melkesoppen, stek lett i en oppvarmet stekepanne med olje.
3. Tilsett salt, hell i rømme, tilsett hvitløk og la det småkoke på svak varme under lukket lokk i 15-25 minutter.

Serveres varm.

Den ferdige retten kan dekoreres med dine favoritturter etter smak

Melkesopp med rømme og egg

Oppskrift på en original fransk omelett med ost.

Nødvendige produkter:

• melk sopp - 0,3 kg;
• egg - 3-4 stk.;
• rømme - 40 ml;
• hard parmesan eller nederlandsk ost - 100 g;
• salt - en klype;
• eventuell olje - 20 ml.

Matlagingstrinn:

1. Skjær soppen, legg den i en varm stekepanne med olje, og stek lett.
2. Pisk eggene godt sammen med salt og rømme. Riv osten på et grovt rivjern.
3. Hell i pannen, dekk med lokk, reduser varmen til lav.
4. Omeletten skal heve, og øke volumet på retten med omtrent 2 ganger.
5. Dryss over ost og lukk lokket igjen.

Så snart osten smelter er retten klar.

Denne frokosten vil gi deg styrke og handlekraft hele dagen.

Melkesopp med rømme og kjøtt

Denne fantastiske varme retten vil være en magefest for familien din og vil garantert glede gjestene dine.

Handleliste:

• kylling- eller kalkunfilet - 0,45 kg;
• melkesopp - 0,45 kg;
• løk - 140 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• rømme - 380 ml;
• smør - 60 g;
• mel - 30 g;
• salt - 8 g;
• vann - 80 ml;
• svart pepper - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Hell kaldt vann over kjøttet, kok opp og kok på svak varme i 1,5 time, tilsett salt en halvtime før steking.
2. Vask grønnsakene, kutt løken i strimler, knus hvitløken.
3. Skjær soppen i strimler, stek i olje med løk i 5-10 minutter.
4. Mal kjøttet, tilsett det i soppen sammen med hvitløken, reduser varmen til lav.
5. Stek melet på tørt underlag til det er gult, spe med kaldt vann til det er jevnt.
6. Hell alle ingrediensene i sopp og kjøtt, tilsett salt og pepper, og la det småkoke i 17-20 minutter.

Du kan spise den som en egen rett eller med en siderett - kokt ris, spaghetti, poteter.

Kaloriinnhold i melkesopp med rømme

Melkesopp er et lavkaloriprodukt og inneholder kun 16 kcal per 100 g vekt. Det salte produktet inneholder 17,4 kcal. De inkluderer:

• proteiner - 1,87 g;
• fett - 0,82 g;
• karbohydrater - 0,53 g;
• vitamin B 1 og 2, C, PP;
• fosfor, kalium, magnesium, natrium og kalsium.

Ved tilsetning av fet rømme øker kaloriinnholdet og er 47 kcal per 100 g.

Kaloriinnholdet i saltet melkesopp med rømme er 48,4 kcal per 100 grams porsjon.

Konklusjon

Melkesopp i rømme er en kilde til komplett vegetabilsk protein, mineraler og vitaminer. Metoder for å tilberede dem kan variere, avhengig av preferanser. Oppskriftene er enkle og krever ikke sjeldne ingredienser eller spesielle ferdigheter. For å glede familien eller gjestene med deilige retter, er det nok å ha kokt fersk, frossen eller hermetisert melkesopp og rømme i huset. Andre produkter kan tilsettes etter smak. Rettene er mettende og samtidig lite kalorier, noe som er viktig for personer på diett.

Anbefalte innlegg

Oppskrifter på tranebærsaus til kjøtt

Hvordan lage saltet bregne: oppskrifter på deilige retter med og uten kjøtt

Oppskrifter på avokadomajonesaus

Poteter med russula i en stekepanne: hvordan steke, oppskrifter

Kantarellsaus med krem: trinnvise oppskrifter med bilder

Fried volushki: oppskrifter og matlagingsmetoder

Slik steker du safranmelkelokk i en stekepanne: med løk, i mel, fløte, kongelig

Honning sopp koteletter: 10 oppskrifter med bilder hjemme

Pasta med honningsopp: oppskrifter med bilder