Slik steker du safranmelkehatter med poteter: i en stekepanne, i ovnen, i en langsom komfyr

Ryzhiki stekt med poteter er en av de første rettene som mange soppplukkere tilbereder. Poteter komplementerer smaken av sopp perfekt og forbedrer aromaen. Du kan lage mat i en stekepanne, i ovnen eller i en slow cooker.

Er safranmelkelokk stekt med poteter?

Ryzhiki har høy smak og attraktivt utseende. Stekt sopp passer perfekt til poteter. På kort tid kan hver husmor enkelt tilberede en deilig rett som ingen kan nekte.

Før du begynner å lage mat må skogsproduktet sorteres og fylles med vann i to timer. Væsken vil bidra til å kvitte soppen for bitterhet. Deretter må store frukter kuttes og stekes i henhold til anbefalingene til den valgte oppskriften.

Fersk sopp skal behandles umiddelbart etter innsamling og oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en dag. Hvis du samler en stor mengde, kan du fryse dem. Tin om nødvendig, tøm den frigjorte væsken og bruk som tiltenkt. Dette vil ikke endre smaken, og den stekte retten kan tilberedes hele året.

Hvordan tilberede safranmelkehetter stekt med poteter

Å steke safranmelkehetter med poteter er ikke vanskelig hvis du kjenner til vanskelighetene med matlaging. Du trenger ikke koke soppen først. I dette tilfellet vil varmebehandlingstiden øke litt.

Slik steker du safranmelkehatter med poteter i en stekepanne

Oftest stekes sopp og poteter i en stekepanne. Takket være denne metoden vises en gyllenbrun skorpe på overflaten deres.

Først blir skogproduktet stekt til væsken er fullstendig fordampet og først deretter kombinert med poteter. Kok over moderat varme slik at ingrediensene ikke brenner seg under steking. Krydder og salt tilsettes helt til slutt. Det er bedre å ikke legge til mye krydder eller å utelukke dem helt, siden deres overskudd lett avbryter den pikante smaken av sopp.

For å sikre at soppen blir jevn stekt, ikke hell olje i pannen. Hell det sammen med poteter. Ved bruk av animalsk fett får de en spesielt behagelig smak og delikat aroma. Når det dannes en gyllenbrun skorpe på overflaten av de stekte ingrediensene, dekk til med lokk og gjør klar over svak varme.

Hvordan tilberede safranmelksopp med poteter i ovnen

Retten tilberedes i ovnen uten å tilsette olje, så den passer for slankere og personer som følger en sunn livsstil.

Ved varmebehandling avgir skogproduktet mye saft, som gjør den ferdige retten vannaktig. Derfor kokes eller stekes den først til væsken er fullstendig fordampet. Deretter legges de nødvendige ingrediensene ut i lag på en bakeplate eller i en varmebestandig form.

Avhengig av den valgte oppskriften, hell majones for å gjøre den saftig, tilsett grønnsaker for å forbedre smaken, eller dryss med ost for å danne en gyllenbrun skorpe. Stek i ovnen i ikke mer enn 40 minutter. Anbefalt temperaturområde er 180°...200°C.

Hvordan tilberede safranmelkelokk med poteter i en langsom komfyr

Kjøkkenapparater vil ikke bare forenkle matlagingsprosessen, men også spare tid og krefter. Som et resultat vil stekeprosessen bli en ekte nytelse.

Alle nødvendige ingredienser tilsettes oftest samtidig. Skogsfrukter slipper mye saft, så de blir forstekt eller kokt.

Hvis resultatet er å få en delikat gylden skorpe, tilbered retten i "Frying" -modus, mens du lar lokket stå åpent. Men for tilhengere av sunn mat er "Stew" -modusen best egnet. I dette tilfellet vil ingrediensene småkoke ved konstant temperatur og bake jevnt.

Oppskrifter på stekte safranmelkehatter med poteter

Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å lage stekte safranmelkhetter med poteter riktig. Nedenfor er de beste alternativene, takket være hvilke hver husmor kan velge det mest optimale alternativet for seg selv.

En enkel oppskrift på stekte safranmelkehatter med poteter

Stekte poteter med safranmelkelokk i en stekepanne er det enkleste og mest brukte alternativet blant soppplukkere.Med et minimumssett med ingredienser får du en solid middag eller lunsj.

Du vil trenge:

• salt;
• olivenolje - 60 ml;
• safran melk caps - 450 g;
• pepper;
• poteter - 750 g.

Hvordan lage stekt sopp med poteter:

1. Bløtlegg skogsproduktet i vann i to timer. Fjern, tørk og kutt i biter.
2. Hell i pannen. Stek på middels varme til det ikke er væske igjen.
3. Skjær grønnsaken i strimler. Hell i pannen. Hell i oljen. Tilsett salt. Tilsett pepper. Stek til grønnsaken er klar.

Saltede safranmelkehatter med poteter

Den foreslåtte oppskriften for å lage safranmelkhetter med poteter er ideell for vinteren, når det ikke er fersk sopp.

Du vil trenge:

• majones - 130 ml;
• poteter - 1,3 kg;
• salt;
• saltede safranmelkekapsler - 550 g;
• smør - 60 g;
• ost - 75 g.

Hvordan lage mat:

1. Pensle grønnsaken. Skylle. Tilsett vann og kok til de er møre i skinnet. Avkjøl og skrell. Skjær i mellomstore skiver. Ha i en kjele med smør. Steke.
2. Legg skogsproduktet og potetene i stekepannen. Dekk hvert lag med majones. Dryss over ostespon.
3. Lukk lokket. La stå på lav varme i 20 minutter.

Stekte safranmelkehatter med poteter og løk

Stekt sopp er spesielt velsmakende hvis du koker den med nye poteter og løk. I en langsom komfyr brenner ikke ingrediensene og endrer ikke deres ernæringsmessige egenskaper. De blir møre og smaker ikke dårligere enn de som er tilberedt i en ekte ovn.

Du vil trenge:

• safran melk caps - 600 g;
• humle-suneli - 5 g;
• poteter - 350 g;
• olivenolje - 50 ml;
• løk - 130 g;
• salt;
• gulrøtter - 120 g.

Slik lager du stekt rett:

1. Skjær den vaskede grønnsaken i tynne strimler. Legg i stekepannen. Tilsett olje og tilsett salt. Stek til halvstekt.
2. Legg forvasket, tørket og hakket sopp i en separat stekepanne. Kok til fuktigheten er helt fordampet. Det stekte produktet skal få en gylden skorpe.
3. Skjær gulrøtter og løk i terninger. Stek separat til halvparten.
4. Plasser de tilberedte ingrediensene i bollen på enheten. Tilsett litt salt. Hell i suneli humle. Hell i oljen. Lukk lokket og still inn "Slukkingsmodus". Still inn timeren på 40 minutter.

Stekt safranmelkehatter med poteter og kylling

Du kan deilig steke safranmelkehatter med poteter og kyllingfilet. Takket være denne kombinasjonen blir retten aromatisk og saftig. Smøret tilsatt sammensetningen fyller den med en behagelig melkeaktig smak.

Nødvendige komponenter:

• poteter - 650 g;
• smør - 70 g;
• salt;
• safran melk caps - 550 g;
• majones - 120 ml;
• svart pepper - 7 g;
• løk - 260 g;
• kyllingfilet - 350 g.

Hvordan lage mat:

1. Skjær skogsproduktet i skiver. Ha i en stekepanne med smeltet smør. Stek i 7 minutter.
2. Tilsett løk kuttet i halve ringer. Kok i 10 minutter.
3. Stek fileten i terninger hver for seg.
4. Kombiner tilberedte ingredienser. Tilsett grønnsaken skåret i strimler. Stek til ferdig.
5. Tilsett salt. Dryss over pepper. Hell majones. Rør den stekte maten og la den småkoke med lokket lukket i 20 minutter.

Stekte poteter med safranmelkehatter og ost

Ved å bruke ingrediensene som er oppført, er det enkelt å tilberede stekt sopp med poteter i en stekepanne. Men retten blir saftigere og mørere i ovnen. Den vakre, aromatiske osteskorpen vil fengsle alle fra første sekund.

Du vil trenge:

• salt;
• grønn løk - 10 g;
• poteter - 550 g;
• safran melk caps - 750 g;
• hard ost - 350 g;
• oliven olje;
• majones - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• løk - 360 g.

Hvordan lage mat:

1. Legg skogsproduktet i en stekepanne og stek til den er gyldenbrun og saften er helt fordampet.
2. Skjær løken i halve ringer. Send til stekt sopp. Under omrøring, kok i 10 minutter.
3. Smør bakebollen med eventuelt fett. Fordel stekte ingredienser. Dekk med skivede poteter.
4. Bland majones med salt og revet ost på et middels rivjern. Hell på arbeidsstykket. Fordel jevnt med en silikonbørste. Dryss over paprika.
5. Sett i ovnen. Stek i 40 minutter. Modus – 180°C.
6. Dryss den ferdig stekte retten med hakket grønn løk.

Stuede poteter med safranmelkehetter og majones

Majones vil bidra til å gjøre retten mer mettende, og ost vil fylle den med en spesiell aroma. Du kan servere denne stekte forretten som en frittstående rett eller som tilbehør til kylling eller svin.

Du vil trenge:

• persille - 10 g;
• safran melk caps - 750 g;
• hard ost - 250 g;
• poteter - 350 g;
• løk - 280 g;
• merian - 2 g;
• hvetemel - 30 g;
• basilikum - 10 g;
• olje;
• svart pepper - 5 g;
• majones - 120 ml.

Hvordan lage mat:

1. Legg den hakkede løken i en kjele. Mel. Blande. Hell i olje og fres til den er gyldenbrun.
2. Rengjør og skyll skogsproduktet. Skjær i terninger. Send til den gylne grønnsaken. Stek i et kvarter. Brannen skal være minimal.
3. Tilsett poteter skåret i tynne skiver. Lukk lokket og la det småkoke i et kvarters tid.
4. Tilsett revet ost, pepper, salt og merian i majonesen. Rør og hell i stekt mat. Lukk lokket. Kok i et kvarter. Dryss med urter.

Stekte poteter med safranmelkehetter og hvitløk

Stekt safranmelkehatter med poteter og hvitløk er pikante og mettende.Den enkle tilberedningen og tilgjengeligheten av produktene som tilbys gjør retten spesielt attraktiv for husmødre.

Du vil trenge:

• safranmelkehetter - 650 g;
• hvitløk - 9 fedd;
• salt;
• poteter - 450 g;
• solsikkeolje - 60 ml;
• løk - 320 g.

Hvordan lage mat:

1. Skjær potetene i barer. Legg i en stekepanne med olje. Lukk lokket og stek i 20 minutter.
2. Tilsett finhakket løk. Send til poteter. Stek i 8 minutter.
3. Stek skogproduktet separat. Kombiner tilberedt stekt mat. Tilsett hakkede hvitløksfedd. Tilsett salt og bland.
4. Lukk lokket. Sett varmen til lav. La småkoke i et kvarter. Server den stekte retten med urter og grønnsaker.

Kaloriinnhold av stekt safranmelkesopp med poteter

Stekt sopp er mat med lavt kaloriinnhold, men under tilberedningsprosessen blir indikatoren høyere på grunn av ingrediensene som er lagt til sammensetningen. I gjennomsnitt inneholder de foreslåtte oppskriftene 160 kcal i 100 g.

Energiverdien til en rett bakt i ovn uten å tilsette olje er ca 90 kcal.

Konklusjon

Ryzhiki stekt med poteter er en ekte delikatesse som selv kresne gourmeter vil sette pris på. Til tross for sin enkelhet, viser retten seg veldig velsmakende og sunn. Erfarne husmødre kan alltid legge til sin egen vri på favorittoppskriften, og dermed skape et unikt kulinarisk mesterverk.

Anbefalte innlegg

Stekt morkler: med poteter, i en stekepanne, oppskrifter med bilder

Slik steker du radsopp: oppskrifter med bilder

Svinekjøtt med kantareller: med poteter, fløtesaus, i gryter

Honningsopp med poteter i rømme: i ovnen, i en stekepanne, i en langsom komfyr

Poteter med porcini-sopp i ovnen: oppskrifter

Stekt boletus med poteter: oppskrifter

Pasta med steinsopp: i fløtesaus og uten fløte

Egg med honningsopp: stekt og fylt

Hvordan lage trøffelsopp: de beste oppskriftene