Innhold
Honningsopp med egg er en utmerket rett som er enkel å tilberede hjemme. De harmonerer perfekt med poteter og urter. Sopp med rømme er spesielt velsmakende. Flere oppskrifter presentert i artikkelen vil bidra til å diversifisere familiens kosthold med sunne og smakfulle retter.
Hvordan lage deilig honningsopp med egg
Høsthonningssopp har en utmerket smak. Til matlaging kan du bruke fersk, tørket eller syltet sopp. Hvis du trenger å steke honningsopp med egg, bør ferske skogsprodukter først skylles godt i vann for å fjerne sandkorn. Etter dette, kok, bytt vannet to ganger.
Hvis produktet er frosset, bør pakken før tilberedning oppbevares i rommet i omtrent tre timer eller i kjøleskapet (åtte timer). I nødstilfeller kan du bruke en mikrobølgeovn til tilberedning og sette den i "Tine"-modus.
Oppskrifter på honningsopp med egg
Det er mange oppskrifter for å tilberede deilige retter; det er umulig å beskrive dem i en artikkel.Men basert på de foreslåtte alternativene kan du lage dine egne kulinariske mesterverk. For å forbedre smaken, tilsett hvitløk, forskjellige krydder, rømme og forskjellige urter etter smak.
Enkel stekt honningsopp med egg
Du må fylle på med følgende produkter på forhånd:
- fersk sopp - 0,6 kg;
- purre - 1 stk;
- egg - 4 stk;
- persille - etter smak;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- rømme - 100 g;
- salt - 1 ts.
Kokeprosess:
- Etter rengjøring og vasking saltes soppen, helles med kaldt vann og kokes opp. Kok i en tredjedel av en time.
- Legg i et dørslag for å renne av væsken.
- Skrell purren, skjær den hvite delen i ringer og stek i en stekepanne i olje.
- Tilsett fruktlegemene og fortsett å steke under omrøring i fem minutter.
- Mens soppen stekes, tilbered en blanding basert på egg og rømme, pisk til det dannes skum.
- Reduser temperaturen, hell i eggene med rømme. Ikke stengt ennå.
- Når eggemassen begynner å stivne, dekk du pannen med lokk.
- Ta av varmen når omeletten er gjennomstekt og har økt i volum.
- Mens retten ikke er avkjølt, kutt i porsjoner.
- Dryss hakket persille på toppen og pynt med røde tomater om ønskelig.
Egg fylt med honningsopp
Til fylling trenger du:
- 11 egg;
- 300 g syltet sopp;
- 10 g hvitløk;
- 130 g majones;
- 100 g løk;
- 20 g persille.
Oppskriftsdetaljer:
- Skyll den syltede soppen i rent vann og la den renne av i et dørslag.
- Kok kyllingegg, legg i kaldt vann for å avkjøle, og skrell deretter.
- Skjær på langs i to deler.
- Fjern eggeplommene i en liten beholder og mos med en gaffel.
- Skrell hvitløksfeddene og hakk dem med en hvitløkspresse.
- Finhakk det meste av soppen og bland med eggeplomme og majones.
- Fyll halvdelene med det resulterende kjøttdeig og legg på en tallerken.
- Legg resten av soppen på toppen og strø over hakket persille.
Stekt honningsopp med løk, egg og urter
Få mennesker vil nekte en slik rett. Tross alt ser honningsopp stekt med løk, egg og urter ikke bare appetittvekkende ut, de er faktisk veldig velsmakende.
For tilberedning, ta følgende ingredienser:
- 0,7 kg fersk sopp;
- 1 mellomstor løk;
- 3 egg;
- ½ ts. malt svart pepper;
- dill, persille, salt - etter smak;
- vegetabilsk olje - til steking.
Hvordan lage mat:
- Skyll de skrellede sopphettene og stilkene grundig. Det er ikke nødvendig å koke dem, men vannet skal renne fra dem.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett soppproduktet. Stek ved moderat temperatur i et kvarter.
- Hell i vann og la det småkoke, lukk lokket, i ytterligere en tredjedel av en time.
- Skjær den skrellede løken i halve ringer og stek i en annen panne til den blir myk.
- Kombiner de stekte ingrediensene, salt og pepper, rør, tilsett noen spiseskjeer vann.
- Mens honningsoppen og løken putrer, visp eggene og tilsett salt.
- Hell i soppen, dekk kjelen med lokk og reduser temperaturen til lav.
- Over tid vil eggemassen tykne og bli hvit. Du kan strø over hakkede urter.
Stekt frossen honningsopp med egg
Før du tiner, må du studere sammensetningen av innholdet, fordi pakken kan inneholde rå eller kokt honningsopp. Dette er veldig viktig, siden fersk frossen sopp først må kokes i 10 minutter før steking.
Ingredienser i oppskriften:
- frossen soppfrukt - 0,8 kg;
- hard ost - 200 g;
- fet melk - 1 ss.;
- egg - 3 stk.;
- løk - 3 stk.;
- vegetabilsk olje - for steking;
- salt, malt svart pepper - avhengig av smakspreferanser.
Matlagingsfunksjoner:
- Stek den kokte honningsoppen i en godt oppvarmet stekepanne til den er gyldenbrun.
- Stek løken separat, kuttet i halve ringer.
- Kombiner soppfrukter med løk, salt og pepper.
- Riv osten, tilsett den i melken, tilsett eggene og pisk godt på en praktisk måte.
- Hell blandingen over i innholdet i stekepannen, lukk lokket og stek i et kvarter.
Honningsopp med egg i rømme
Ingredienser:
- 0,7 kg fersk sopp;
- 4 egg;
- 1 ss. rømme;
- 3 løk;
- 2-3 kvister basilikum;
- smør - til steking;
- salt - etter smak.
Oppskriftsfunksjoner:
- Skjær de kokte skogsfruktene i små biter.
- Varm opp smøret og stek løken, kuttet i halve ringer.
- Kombiner honningsopp med løk, fortsett å steke i en tredjedel av en time, tilsett deretter salt og pepper, rør og fortsett å steke i fem minutter.
- Tilbered en egg-rømmeblanding og hell den over honningsoppen.
- Ta kjelen av komfyren etter 7-10 minutter.
- Server til bordet, dryss retten med basilikum.
Kaloriinnhold i egg med honningsopp
Honningsopp er et lavkaloriprodukt, og selv egg øker ikke dette tallet betydelig. I gjennomsnitt inneholder 100 g stekt mat omtrent 58 kcal.
Hvis vi snakker om BZHU, er situasjonen som følger:
- proteiner - 4 g;
- fett - 5 g;
- karbohydrater - 2 g.
Konklusjon
Honningsopp med egg kan tilberedes når som helst på året. Til retten brukes ikke bare ferske soppprodukter, men også frosne, syltede og tørkede. Så du kan alltid diversifisere familiens kosthold. Denne retten vil hjelpe hvis gjester kommer uventet. Det tar ikke lang tid å lage mat.
