Poteter med champignon og rømme: i ovnen, i en stekepanne, stuet, stekt

Poteter med champignon og rømme i en stekepanne er en rett som tilberedes enkelt og raskt ved hjelp av en rekke ingredienser og metoder. For mange er dette en varm favorittrett, og ved bruk av champignoner kan den tilberedes hele året. Dens popularitet skyldes det faktum at det er et enkelt og hjemmekoselig deilig måltid - uavhengig av tilberedningsmetode.

Hvordan lage champignoner med poteter i rømme

For å forberede, må du velge mellomstore frukter og kutte dem i 4 deler.Før du gjør dette, må de vaskes, rengjøres og tørkes, for å bli kvitt overflødig fuktighet. Det er bedre å kutte potetene i større biter (terninger og terninger) slik at de ikke rekker å koke under varmebehandlingen. De resterende ingrediensene skal tilberedes med løk, hvitløk, dill og persille. Du kan og bør legge til krydder og krydder, men det er viktig å ikke overdrive når du bruker dem, for ikke å overdøve den naturlige smaken og aromaen til hovedproduktene.

For å tilberede en rett er det bedre å velge frukt av samme størrelse

Vanligvis blancheres løk og sopp sammen, deretter legges poteter til dem. Allerede på det siste stadiet av matlagingen kan du legge til rømme (eller fløte) med hakkede urter og hvitløk slik at det ikke stivner og ødelegger utseendet til retten.

Mange husmødre velger champignoner fordi de har mange fordeler:

• de har en unik smak og aroma;
• fruktene har et attraktivt utseende og er nesten aldri ormefulle;
• de kan kjøpes når som helst på året;
• inneholder mange nyttige stoffer - vitaminer og mikroelementer;
• enhver rett med dem er lavkalori;
• ideell for raskt å tilberede enhver rett;
• har en rekke matlagingsalternativer.

Det er umulig å ødelegge noen av oppskriftene i en stekepanne, i ovnen eller i en langsom komfyr - de er ekstremt enkle å tilberede.

Champignoner med poteter i rømme i en stekepanne

Før du koker poteter med champignon og rømme i en stekepanne, må du vaske, skrelle og tørke fruktene, og deretter kutte dem i brede skiver.

Skjær den skrellede løken i halve ringer, og potetene i lange barer.Varm olje i en dyp stekepanne og stek dem på høy varme på alle sider til de er brune. Stek på dette tidspunktet de resterende grønnsakene i en annen stekepanne til de er gyldenbrune. Tilsett dem i potetene, bland og stek alt sammen. Reduser varmen på komfyren, hell i rømme, finhakket hvitløk, pepper og salt etter smak. Retten er klar.

Dryss litt urter på toppen, du kan legge til et laurbærblad, slå av varmen

Poteter med champignon i rømme i en slow cooker

Grønnsaker etter denne oppskriften er stuet. For å tilberede retten må hovedingrediensene tas i like deler - 500 g hver. Andre produkter:

• 2 mellomstore løk;
• hvilken som helst vegetabilsk olje for steking;
• pepper, salt etter smak;
• urter (du kan bruke provençalske urter).

Forbered grønnsakene: skjær løken i halve ringer, frukten i skiver og potetene i strimler. Stek løken i en langsom komfyr til den er gyldenbrun, tilsett champignoner og stek til overflødig fuktighet fordamper. Tilsett deretter potetstrimler, rør om, lukk lokket og sett "stuing"-modus i 20 minutter. Hell deretter i fløten med salt, pepper, urter og la det småkoke til den er gjennomstekt.

En av tilberedningsmetodene er i en saktekoker.

Champignoner med poteter i rømme i ovnen

Det er lettere å tilberede poteter med champignon og rømme i ovnen enn stekte. Du trenger følgende ingredienser, i tillegg til de grunnleggende:

• 3 mellomstore løk;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• litt vann;
• vegetabilsk olje (det er bedre å bruke olivenolje);
• salt og pepper etter smak.

Løk og sopp må stekes i en stekepanne på forhånd.Legg poteter på en bakeplate i lag, deretter gulrøtter (det er bedre å kutte dem i skiver), et lag med stekte grønnsaker og dekk med poteter igjen. Bland rømme, vann, salt og pepper i en beholder, hell blandingen over på en bakeplate. Du kan strø hakkede urter på toppen.

Stek i ovnen i ca 30-40 minutter til den er ferdig

Stekte poteter med champignon og rømme

For stekte poteter med champignon i rømme i en stekepanne, bør du forberede, i tillegg til hovedproduktene: dill, salt, pepper og andre krydder - etter smak.

Skjær potetene i tynne skiver og stek umiddelbart i vegetabilsk olje til en skorpe dannes. På dette tidspunktet, etter vask og tørking, kutt champignonene i store skiver og stek dem i en andre stekepanne. Når potetene er nesten klare kan du tilsette salt, tilsette pepper og krydder etter ønske, røre og tilsette fruktskiver. Bland så igjen og stek sammen. Til slutt må du strø retten med dill og hell i rømme, rør, dekk kjelen med lokk og la det småkoke på lav varme i 2-3 minutter.

Du kan legge til løk, kuttet i halve ringer, i denne oppskriften under koking.

Stuede champignoner med poteter i rømme

For å stuve poteter med champignon i rømme, trenger du følgende produkter:

• pære;
• 1 gulrot;
• 1 haug persille.

Forberede grønnsaker til steking

Skjær poteter og løk i terninger, riv gulrøttene og del champignonene i kvarte. I en dyp stekepanne eller gryte, stek løk og gulrøtter, tilsett sopp. Etter at væsken har fordampet fra dem, tilsett poteter. Stek på middels varme i 10 minutter, og tilsett deretter rømme og hakket persille. Tilsett deretter salt og pepper, dekk kjelen med lokk og la det småkoke til det er ferdig.

Champignoner med poteter i rømmesaus

Fra produktene for å tilberede denne oppskriften må du ta:

• løk;
• 1 ss. l. mel;
• hard ost;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper;
• eventuelle krydder, krydder etter smak.

Skrell potetene og kok til de er møre. Del store champignoner i 4 deler, stek på middels varme til fuktigheten fordamper, tilsett deretter salt, krydder og løk. Så snart den blir litt mykere, tilsett rømme og bland. Spe ut en skje mel i et halvt glass vann til klumpene forsvinner og hell blandingen i stekepannen. Dekk deretter til med et lokk og rør av og til, og pass på at massen er av middels tykkelse. Om nødvendig kan du tilsette vann. Tilsett deretter revet ost til denne blandingen og bland igjen. Hell av vannet fra pannen med de kokte potetene og legg soppsausen på toppen.

La stå på svak varme i 2-3 minutter

Champignonsaus med rømme til poteter

Sausen har en veldig delikat smak og er ideell til mange retter.

Det er kjent at sopp passer godt til rømme, og hvis du tilsetter litt smør i sausen, blir smaken mer delikat. Følgende ingredienser vil være nødvendig:

• mellomstor løk;
• smør og vegetabilsk olje;
• pepper og salt.

Skjær løken i halve ringer, sopp i tynne skiver. Stek i en stekepanne til den er ferdig, vekselvis i vegetabilsk olje og smør. Tilsett så salt og pepper, tilsett rømme og la det småkoke på svak varme i noen minutter til. Det skal forstås at jo tykkere rømme, jo tykkere blir sausen.

Stekte champignon med poteter i rømme med urter og hvitløk

Det er bedre å koke poteter med champignon i rømme i henhold til denne oppskriften i en stekepanne om sommeren, når unge grønnsaker og friske urter dukker opp. Du trenger små poteter - 5-7 stk. I tillegg trenger du følgende ingredienser:

• sopp - 300 g;
• hvitløk - noen få fedd;
• mager olje for steking;
• fersk dill, persille, løk.

Stek potetene, delt i to, i en stekepanne. Stek på dette tidspunktet soppen, også grovhakket, i en annen stekepanne til fuktigheten fordamper. Kombiner ingrediensene sammen, tilsett salt, tilsett krydder om ønskelig og fortsett å steke til det er ferdig. Reduser deretter varmen, hell i rømme, hakket hvitløk og la det småkoke på svak varme i 3 minutter.

Du kan strø over urter før servering

Hvordan lage champignoner med rømme og poteter i gryter

Ingrediensene du trenger er 1 kg poteter, 500 g champignon, en løk, et glass rømme eller kremfløte, ost, pepper, salt.

Matlaging i leirgryter

Matlaging:

1. Skjær poteter i terninger, løk i halve ringer, sopp i tykke skiver
2. Legg grønnsakene i gryter i samme rekkefølge.
3. Forbered en blanding av rømme, salt, pepper og hell i gryter. Du kan tilsette litt muskatnøtt.
4. Stek ved høy temperatur i ovnen i ca 40 minutter.
5. Rett før koking, hell revet ost i hver kjele.

Som regel er det bedre å bruke halvharde oster til baking.

Poteter bakt med champignon i rømme og ost

På samme måte kan du tilberede poteter med sopp med tilsetning av rømme. For å gjøre dette trenger du:

• 700 g poteter;
• 400 g sopp;
• ost - 100-150 g (hard eller halvhard);
• stort løkhode;
• smør og mager olje til steking;
• 2-3 fedd hvitløk;
• pepper, salt, krydder etter smak.

Til gryten skjærer du potetene i sirkler og koker umiddelbart til de er halvstekt, og skjærer løk og sopp i terninger. Først løk, og deretter, tilsett sopp, stek i olje til den er gyldenbrun, helt på slutten av stekingen, klem inn hvitløken, rør, legg en timiankvist på toppen og dekk til med et lokk. Forvarm ovnen, legg det første laget med poteter i en ildfast form, dryss på ost og legg et lag sopp på toppen, fjern først timianen. Deretter kan du legge det andre laget og strø på ost igjen.

Stek i ovnen i ca 20 minutter til den er gjennomstekt

Stuede poteter med champignon i rømme med løk og gulrøtter

En utrolig mør og smakfull rett

I følge denne oppskriften kan poteter med champignon i rømme tilberedes i en stekepanne eller kasserolle. Skrell 1 kg poteter, kutt i barer, bland med salt og pepper, stek i olje til halvkokt. I en annen stekepanne, stek løken, tilsett deretter gulrøtter, kuttet i strimler. Ha til slutt i cherrytomathalvdelene, smak til med pepper, salt, urter og rømme. Legg potetene i en dyp stekepanne, deretter blandingen med champignonene og la det småkoke til de er møre i ca 20 minutter.

Poteter stekt med champignon i rømme og smør

Champignoner med poteter tilberedt i en stekepanne med tilsetning av rømme er en av de enkleste hjemmelagde rettene å tilberede. Og steker du mat i smør, blir smaken mer delikat og aromaen rikere.

Skjær soppen i kvarte, poteter i lange barer og løk i halve ringer. Varm opp smøret i en dyp stekepanne og stek soppen i den, rør den jevnlig, tilsett deretter resten av grønnsakene og stek til den er gjennomstekt. Reduser deretter varmen, hell i fløten, tilsett salt og krydder, rør rundt og la det småkoke litt.

Dryss over grønn løk før servering

Sprøstekte poteter med champignon og rømme

For å sikre sprøstekte poteter bør du koke dem separat fra soppen. Før koking, ha potetene i vann, og stek dem med løk i smør til de er gyldenbrune. På dette tidspunktet kan du tilberede rømmesaus med champignoner og legge provençalske urter til den. Server på et stort fat, legg poteter og sopp i saus i nærheten.

Du kan strø friske urter på toppen

Stuede poteter med kylling og champignon i rømme

Følgende produkter vil være påkrevd med unntak av hovedingrediensene:

• kylling (helst filet) - 500 g;
• stor løk og mellomstor gulrot;
• vegetabilsk olje (det er bedre å bruke olivenolje);
• kokt vann;
• salt, pepper, krydder - etter smak.

Poteter med kylling

Skjær gulrøtter og løk i små terninger, poteter i større og lag filetstykker av samme størrelse. Skjær champignonene i tykke skiver. Hell olje i en dyp kjele, varm den opp, tilsett alle ingrediensene, stek på høy varme under konstant omrøring i omtrent et kvarter til væsken har fordampet. Tilsett deretter salt og pepper, tilsett poteter, rør, hell fløte. I dette tilfellet bør grønnsaker og kjøtt være i væske. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til det er mørt, ca 30 minutter.

Konklusjon

Poteter med champignon og rømme i en stekepanne er en tradisjonell russisk rett som ikke etterlater noen likegyldige. Det er mange alternativer og metoder for tilberedning - baking, stuing, steking. Mange husmødre eksperimenterer ganske vellykket med ingredienser, krydder, urter, ved å bruke forskjellige redskaper og utstyr. I alle fall er retten enkel å tilberede, lavkalori, men tilfredsstillende og tilgjengelig for nybegynnere husmødre.

Anbefalte innlegg

Kantarellsaus: oppskrifter på soppsaus

Poteter med smør, stekt i en stekepanne: oppskrifter for matlaging med fersk, frossen, kokt sopp

Stekte kantareller med poteter: hvordan lage mat, oppskrifter

Russula: hjemmelagde oppskrifter

Ripsketchup til vinteren

Slik steker du radsopp: oppskrifter med bilder

Svinekjøtt med kantareller: med poteter, fløtesaus, i gryter

Honningsopp med poteter i rømme: i ovnen, i en stekepanne, i en langsom komfyr

Poteter med porcini-sopp i ovnen: oppskrifter