Innhold
Funchoza med shiitake-sopp er risnudler av glass hvis smak forsterkes av en rekke matvarer. En riktig tilberedt rett viser seg mør og litt søt. Den fungerer som et utmerket eksotisk tillegg til feriebordet, og for fans av asiatisk mat blir det en av favorittene.
Grønnsaker kuttes i tynne lange strimler
Forbereder på å tilberede funchose med shiitake
Å lage risnudler med shiitake er ikke vanskelig hvis du forstår operasjonsprinsippet. Når du kjøper, bør du være oppmerksom på tilstanden til produktet. Hvis det er mange smuler og ødelagte deler inne i pakken, vil nudlene ikke være egnet for matlaging.
Under tilberedningsprosessen absorberer funchoza perfekt væske og øker betydelig i størrelse, så velg umiddelbart en stor panne. Produktet kokes på to måter:
- Kok opp i lettsaltet vann. For å gjøre dette, bruk 100 g funchose per 1 liter væske.
- Damp med kokende vann og hold i 10 minutter.
Under kokeprosessen skal ikke nudlene røres som vanlig pasta. Produktet er veldig skjørt og smuldrer lett.
Hvis kjøtt brukes i oppskriften, kjøp magre varianter av biff eller svinekjøtt. Fisk og kyllingbryst er også ideelt. Grønnsaker må legges til sammensetningen, som vanligvis kuttes tynt og deretter marineres i soyasaus.
Shiitake-sopp selges oftest tørket, så de bløtlegges i vann i en time før tilberedning. De bruker også et syltet produkt, som umiddelbart legges til retten.
Oppskrifter på funchose med shiitake
Funchoza serveres som en egen varmrett eller salat. Nudlene dynkes raskt i den aromatiske saften av grønnsaker og kjøtt, så resultatet er alltid tilfredsstillende, og over tid blir det mye smakfullere. Derfor kan du forberede flere porsjoner for fremtidig bruk samtidig.
Funchoza med østerssaus og shiitakesopp
Anmeldelser fra gourmeter om funchose med shiitake-sopp er alltid fremfor alt ros. Spesielt hvis du tilbereder en rett med en overraskende aromatisk østerssaus.
Du vil trenge:
- funchose – emballasje;
- salt;
- kinesisk østerssaus;
- pepper;
- marinert shiitake-sopp - 240 g;
- sitronsaft - 10 ml;
- paprika - 180 g;
- kokende vann.
Kokeprosess:
- Hell kokende vann over nudlene. Lukk lokket og la stå i sju minutter.
- Vask og tørk paprikaene. Skjær av stilken og fjern frøene. Skjær fruktkjøttet i veldig tynne strimler.
- Finhakk soppen.
- Tøm nudlene i et dørslag. Tøm av alt vannet. Overfør til en dyp bolle.
- Drypp med østerssaus etter smak. Tilsett pepper, deretter sopp.
- Tilsett salt.Dryss over pepper og sitronsaft. Rør og la trekke i et kvarter.
Et stykke sitron vil forbedre smaken og aromaen til funchose
Funchoza med kylling og shiitakesopp
En uvanlig appelsindressing vil gi retten en spesiell smak og aroma, og den tilsatte ingefæren vil gi den en pikant smak.
Du vil trenge:
- appelsinjuice - 200 ml;
- olivenolje - 40 ml;
- teriyaki saus - 100 g;
- grønn løk - 40 g;
- ingefær - 20 g;
- funchose - 200 g;
- hvitløk - 10 g;
- Shiitake-sopp, forhåndsbløtlagt - 250 g;
- malt rød pepper - 3 g;
- gulrøtter - 100 g;
- kyllingbryst - 800 g;
- asparges - 200 g;
- brokkoli - 200 g.
Kokeprosess:
- Hell juice i en liten kjele. Tilsett saus og rør.
- Dryss over rød pepper. Tilsett hvitløk passert gjennom en presse og finrevet ingefærrot. Blande.
- Skjær gulrøtter i tynne skiver. Tørk den vaskede kyllingen og skjær den i mellomstore biter.
- Del brokkolien i buketter. Skjær aspargesen i kvarte.
- Hakk store sopp. Hakk grønn løk.
- Stek shiitaken i en stekepanne. Tilsett litt av løken. Kok til all væsken er fordampet.
- Stek kyllingen hver for seg over høy varme. På denne måten vil det raskt komme en skorpe på overflaten, og all saften forblir inne.
- Sett varmen til lav og tilsett grønnsakene. Fyll med dressing. La småkoke på middels brenner.
- Kok funchosen. Tøm vannet. Send til kyllingen. Blande.
- Kombiner med sopp. Fordel mellom tallerkener og strø over resten av løken.
Eksperter anbefaler å spise denne aromatiske retten varm.
Funchoza med grønnsaker og shiitake-sopp
Salaten blir sunn og saftig. På grunn av det lave kaloriinnholdet er det egnet for kosthold.Snacksen er deilig å spise varm eller avkjølt.
Du vil trenge:
- funchose – emballasje;
- krydder;
- zucchini - 1 medium;
- grøntområder;
- aubergine - 1 medium;
- vegetabilsk olje;
- hvitløk - 7 fedd;
- riseddik - 20 ml;
- tørket shiitake-sopp - 30 g;
- soyasaus - 50 ml;
- gulrøtter - 130 g.
Kokeprosess:
- Hell vann over sopp. La stå i 40 minutter. Sett på brann og kok i en halv time.
- Skrell grønnsakene. Zucchini, gulrøtter og aubergine vil være nødvendig i form av tynne strimler. Ha over i en stekepanne og la det småkoke til det er mykt.
- Tilsett shiitake. Dryss over krydder og hakkede hvitløksfedd. Kok på lav varme i fem minutter.
- Hakk persillen. Hell kokende vann over nudlene i åtte minutter. Hell av væsken og hakk funchosen lett.
- Kombiner tilberedte produkter. Drypp med soyasaus og eddik. La stå i et kvarter.
Server funchose i en vakker beholder, pyntet med grønt
Funchoza med soyaschnitzel og shiitake-sopp
En utrolig velsmakende rett vil dekorere en familiemiddag.
Du vil trenge:
- funchose - 280 g;
- svart pepper - 5 g;
- soya schnitzel - 150 g;
- gulrøtter - 160 g;
- shiitake - 10 frukter;
- rød pepper pulver - 5 g;
- rød søt pepper - 360 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- soyasaus - 40 ml;
- vegetabilsk olje - 80 ml.
Kokeprosess:
- Bløtlegg soppen i kaldt vann i to timer. Bløtlegg schnitzelen i varm væske med soyasaus og sort pepper. La stå i en halvtime.
- Hakk shiitake og schnitzel. Stek sammen med hakket hvitløk.
- Mal paprika og gulrøtter. Halmen skal være tynn.
- Bløtlegg funchosen i henhold til anbefalingene på pakken. Stek med andre ingredienser.
- Dryss over pepper og hell over soyasaus. Blande.
Retten spises vanligvis med kinesiske spisepinner.
Kalorier i nudler med Shiitake-sopp
Avhengig av produktene som legges til, varierer kaloriinnholdet litt. Funchoza med shiitake og østerssaus inneholder 100 g - 129 kcal, med kylling - 103 kcal, oppskrift med grønnsaker - 130 kcal, med soyaschnitzel - 110 kcal.
Konklusjon
Funchoza med shiitake-sopp er en uvanlig rett som vil imponere alle gjester og bidra til å diversifisere den daglige menyen. Du kan legge til dine favorittkrydder, urter, fisk og eventuelle grønnsaker til sammensetningen.
