Salat med reker og avokado: oppskrifter med egg, ruccola, pinjekjerner

Salat med avokado og reker er en rett som ikke bare kan dekorere et feriebord, den er perfekt for en lett matbit. Moden frukt med høyt innhold av vitaminer kan endre smak avhengig av tilleggsingredienser. Sammensetningen inkluderer ofte sjømat, og skaper en unik tandem i næringsrike og diettretter. En annen fordel er originaliteten til presentasjonen for hver oppskrift.

En enkel reke- og avokadosalatoppskrift

Det er bedre å begynne å bli kjent med retten med den grunnleggende oppskriften på en forrett med reker og avokado. Du trenger et minimalt dagligvaresett og veldig lite tid til å tilberede en salat med et høyt innhold av vitaminer.

Inkluderer:

• avokado - 1 stk;
• salatblader - 4 stk.;
• reker (liten størrelse) - 250 g;
• sitronsaft;
• oliven olje.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede salaten:

1. Skyll rekene og blancher i kokende vann i minst 3 minutter. Hell innholdet i et dørslag og avkjøl litt.
2. Fjern skallet, tarmvenen. Bruk en skarp kniv til å kutte av hodet og halen.
3. Vask salaten under springen, fjern skadede områder og tørk med et håndkle.
4. Kle en serveringsfat med to ark. Riv resten med hendene til de tilberedte rekene.
5. Del den rene avokadoen i to. Fjern gropen og skrell.
6. Skjær fruktkjøttet i terninger, dryss over sitrusjuice og bland med resten av produktene.
7. Legg på salatblader og smak til med olivenolje.

Du kan krydre retten med yoghurt, rømme eller majones om ønskelig. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet endres.

Avokadosalat med reker og egg

Mørheten til denne snacksen vil tillate deg å nyte smaken til det fulle.

Ingredienser inkludert:

• sjømat - 150 g;
• egg - 2 stk;
• greener - ½ haug;
• rømme - 100 g;
• soyasaus - 5 ml;
• alligator pære - 1 stk.;
• sitron;
• oliven olje;
• hvitløk.

Alle stadier av å tilberede sjømatsalat:

1. Del avokadoen og fjern gropen.
2. Bruk en skarp kniv, skjær innsiden av hver halvdel og fjern kjøttet med en skje, og befri det fra skinnet. Dryss over sitronsaft.
3. Skrell de kokte eggene og form til små terninger.
4. Skyll greenene og klatt med servietter for å fjerne overflødig fuktighet. Den kan kuttes eller rives for hånd.
5. Skrell rekene og skyll under rennende vann.
6. Varm en stekepanne over middels varme, tilsett olivenolje.
7. Stek først hakket hvitløk, og deretter rekene. Det vil ta et par minutter før de koker.
8. Avkjøl litt, behold noen reker til pynt. Bland med andre produkter.
9. Til dressing er det bare å kombinere soyasaus med rømme. Du kan tilsette krydder om ønskelig.

Kle salaten og legg den vakkert i en haug på et fat. Det blir reservert sjømat på toppen.

Salat med ruccola, avokado, reker og tomater

Ost vil legge til litt pikantitet, og greener vil forbedre vitaminsammensetningen. Denne enkle oppskriften vil gi energi til hele familien.

Produktsett:

• frosne reker - 450 g;
• eddik (balsamico) - 10 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• ost - 150 g;
• alligator pære - 1 stk.;
• varm pepper - 1 stk;
• ruccola - 150 g;
• olivenolje - 50 ml;
• små tomater - 12 stk.

Detaljert beskrivelse av alle stadier av produksjonen:

1. Tin rekene, skrell dem godt, skyll og kast dem i et dørslag.
2. Fjern stilken og frøene fra paprikaen, vask og hakk med hvitløk. Varm opp en stekepanne, hell litt olje. Stek til de er gyldenbrune og kast.
3. Surr sjømaten i den aromatiske blandingen i noen minutter til den er ferdig. Sett til side for å avkjøle litt.
4. Skille fruktkjøttet fra avokadoen og hakk det.
5. Fjern stilken fra rene tomater og, om ønskelig, skallet. Den er lett å fjerne hvis du heller kokende vann over grønnsaken.
6. Bland produktene og legg på vaskede (nødvendigvis tørkede) ruccolaplater, som må rives fint for hånd.
7. Kombiner den resterende olivenoljen med balsamicoeddik og hell over salaten.

Server forretten, sjenerøst drysset med revet ost.

Salat med ruccola, avokado, reker og pinjekjerner

Dette alternativet passer for enhver anledning: et møte med gjester eller en enkel hjemmemiddag.

Produktsett:

• kirsebær - 6 stk;
• pinjekjerner - 50 g;
• reker (skallet) - 100 g;
• ruccola - 80 g;
• vineddik - 1 ts;
• parmesan - 50 g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• avokado - 1 stk;
• oliven olje.

Algoritme for handlinger:

1. Fjern gropen fra avokadoen, skrell den og dryss over sitrusjuice. Skjær i tynne skiver sammen med osten.
2. Vask tomatene og tørk med et kjøkkenhåndkle. Etter å ha kuttet av stilken, del den i to.
3. Reker kan stekes eller kokes. Avkjøl etterpå.
4. Bland alt i en stor bolle, tilsett hakkede urter.
5. Ha i serveringsboller og hell over en blanding av vineddik og olivenolje.

Strø til slutt over nøtter stekt i tørr stekepanne.

Deilig salat med avokado, reker og agurker

En forrett tilberedt i henhold til denne oppskriften vil gi deg aromaen av sommer.

Sammensetning:

• agurk - 1 stk;
• avokado (liten frukt) - 2 stk.;
• sitrusfruktjuice - 2 ss. l.;
• sjømat - 200 g;
• olivenolje - 40 ml;
• basilikum;
• hvitløk.

Trinn-for-trinn tilberedning av salat:

1. Vask sjømaten, rens den og fjern tarmvenen.
2. Stek i olje (la igjen 2 ss til dressing) med tilsetning av finhakket basilikum og hvitløk.
3. Skjær en ren agurk på langs, fjern frøene med en skje og form til strimler.
4. Hakk den skrellede avokadomassen i terninger med en kniv og hell over sitrussaften.
5. Bland i en tallerken med reker, tilsett olje og tilsett pepper og salt om ønskelig.

Ikke vent til salaten gir juice og begynn å spise med en gang.

Avokadosalat med reker og ananas

Eksotiske frukter vil gi deg en uforglemmelig opplevelse.

Produktsett:

• reker - 300 g;
• ananas (helst hermetisk i en krukke) - 200 g;
• naturlig yoghurt - 2 ss. l.;
• avokado - 1 stk.

Salat med reker, moden avokado med detaljerte trinn-for-trinn-trinn tilberedes som følger:

1. Først må du koke rekene. Pass på å salte vannet; om ønskelig kan du umiddelbart tilsette krydder.
2. Avkjøl sjømat og fjern skallet.
3. Del en ren avokado med en kniv, fjern beinet og øs ut fruktkjøttet med en spiseskje.
4. Åpne en boks med hermetisk ananas og tøm saften.
5. Skjær alle tilberedte produkter i terninger.
6. Smak til med yoghurt og salt etter smak.

Legg på en stor tallerken og pynt med noen reker.

Avokadosalat med reker, ruccola og appelsiner

I denne oppskriften vil en søt fruktdressing fortynne den bitre smaken av ruccola.

Produktsett:

• moden avokado - 1 stk.;
• reker - 350 g;
• ruccola - 100 g;
• oransje - 4 stk;
• sukker - ½ ts;
• oliven olje;
• valnøtt - en håndfull;
• hvitløk.

Salaten tilberedes som følger:

1. Det er bedre å begynne med dressingen slik at den får tid til å avkjøles. For å gjøre dette, klem saften fra to appelsiner og hell i en liten kjele.
2. Sett på komfyren og reduser over lav varme med ca 1/3.
3. Tilsett perlesukker, bordsalt og 20 ml olivenolje, bland godt og sett til side.
4. Rens de tinte rekene, skyll og tørk med et kjøkkenhåndkle. Stek i en stekepanne med resten av oljen og hakket hvitløk i ikke mer enn 3 minutter.
5. Skrell appelsinene og bruk en skarp kniv til å skjære en filet av hver skive.
6. Form avokadomassen til små terninger.
7. Bland de tilberedte produktene med ruccola, som skal rives med hendene.

Smak til med sitrussaus og dryss over nøtter på tallerkenen.

Avokadosalat med reker og paprika

Det er ikke en skam å sette en slik salat på et bord dekket for en ferie.

Produktsett:

• reker - 200 g;
• paprika (det er bedre å ta en grønnsak av en annen farge) - 2 stk.;
• sitron - 1 stk;
• avokado - 1 stk;
• løkfjær - 1/3 haug;
• oliven olje;
• ruccolagrønt.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Skyll paprikaen under springen og tørk av med servietter. Smør skinnet med olje, legg i en liten panne og sett i en ovn forvarmet til 250 grader. Grønnsaken skal være godt stekt, nesten brent.
2. Kok rekene møre i lettsaltet vann, skrell og halver.
3. Vask avokadoen under springen og tørk. Etter kutting, fjern gropen. Bruk en skje, øs ut all fruktkjøttet og form til terninger. Dryss over sitrusjuice.
4. Hakk den grønne løken og tilsett sitronsaft.
5. På dette tidspunktet skal paprikaen allerede være stekt. Bruk forsiktige bevegelser, fjern skallet, fjern frøene med stilken og skjær i mellomstore skiver.
6. Ha alt i en dyp kopp, tilsett hakket ruccola og rør.

Før servering tilsetter du litt salt, pepper og sitronsaft. Hvis det ikke er nødvendig å se figuren din, kan du legge til majones.

Avokadosalat med reker og kylling

Å legge til kjøtt vil legge til rikdom til salaten. Denne forretten kan spises som hovedrett.

Sammensetning:

• agurk - 1 stk;
• reker - 100 g;
• paprika - 2 stk.;
• ost - 70 g;
• avokado - 1 stk;
• kyllingbryst - 200 g;
• grøntområder;
• oliven olje;
• majones;
• hvitløk.

Algoritme for handlinger:

1. Kok rekene ved å tilsette litt salt i kokende vann. Når de flyter til overflaten, kan du tømme dem i et dørslag. Overkokt sjømat vil bli seig, noe som vil ødelegge inntrykket av salaten.
2. Nå må du frigjøre dem fra skallet, la litt stå til pynt og kutte resten.
3. Fjern filmen fra kyllingfileten. Skyll under springen, tørk med servietter. Form til strimler og stek på middels varme til de er gjennomstekt.
4. Skjær avokadokjøttet og osten i små terninger.
5. Fjern stilken og frøene fra paprikaen, skyll med vann fra springen og form til terninger.
6. Kutt en fersk agurk.
7. Bland alt i en praktisk bolle, tilsett majones, pepper, hakkede urter, presset hvitløk og salt.
8. Legg på tallerkener med et konditorhjul.
9. Dekorer overflaten med hele reker.

For å redusere kaloriinnholdet kan kyllingkjøtt kokes i saltet vann, og fettfattig yoghurt, rømme eller sitronsaft kan brukes til dressing.

Avokadosalat med reker, egg og blekksprut

Et annet salatalternativ som er veldig proteinrikt og kan inkluderes i diettmenyen.

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• avokado - 1 stk;
• isbergsalat - 300 g;
• blekksprut - 200 g;
• reker - 200 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• rømme - 1 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• ost - 40 g.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Kok eggene hardkokte i minst 5 minutter, hell umiddelbart kaldt vann over dem. Fjern skallet og hakk.
2. Fjern filmen og ryggraden fra blekkspruten. Fjern skallet fra rekene. Form til striper.
3. Varm en stekepanne med olivenolje over høy varme.
4. Stek sjømaten med hvitløken gjennom en presse i flere minutter til all væsken har fordampet.
5. Frys osten litt ned slik at den er lettere å kutte og gi den hvilken som helst form. Om ønskelig kan du bare hakke på den groveste siden av et rivjern.
6. Bland alt i en dyp bolle med rømme. Smak til og tilsett salt.
7. Skyll salatbladene under springen, tørk og legg på en tallerken.
8. Legg den tilberedte salaten i en haug.

For å servere vakkert, kan du strø over en liten mengde revet ost.

Salat med avokado, reker og rød fisk

Forretten legges ut i lag, men du kan ganske enkelt blande den og dekorere den vakkert med en kringle. Denne salaten med reker og avokado er tilberedt etter den deiligste oppskriften.

Produktsett:

• lett saltet laks - 300 g;
• fersk agurk - 1 stk.;
• kinakål (blader) - 200 g;
• bearbeidet ost - 3 ss. l.;
• hard ost - 60 g;
• egg - 3 stk.;
• skrellede reker - 300 g;
• paprika - 1 stk;
• pinjekjerner;
• kaviar til dekorasjon;
• majones.

Alle stadier av forberedelsen:

1. Først må du rive rene kinakålblader på en tallerken.
2. Tilsett deretter agurken kuttet i strimler.
3. Mal avokadomassen og fordel jevnt over neste lag.
4. Påfør bearbeidet ost på maten.
5. Fjern skinnet fra laksefileten, fjern beinene og skjær i terninger.
6. Fjern stilken fra paprikaen, skyll godt for å fjerne frøene og form den som en avokado.
7. Dekk med et veldig tynt lag majones.
8. Til hardkokte egg trenger du kun det hvite, som du river på den grove siden av et rivjern.
9. Påfør et lag majones og dryss over revet ost og ristede pinjekjerner.

Legg rød fiskerogn med en teskje på overflaten av salaten.

Avokadobåter med reker

Denne forretten vil glede gjester eller slektninger ikke bare med sin originale presentasjon. Salaten vil være kledd med en saus med en unik smak som alle vil like.

Matsett til 2 porsjoner:

• kyllingfilet - 100 g;
• reker - 70 g;
• avokado - 1 stk;
• sitronsaft - 1 ts;
• banan - ½ stykke;
• grøntområder.

For å fylle drivstoff:

• dijonsennep - 1 ts;
• yoghurt - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ts;
• olivenolje - 1 ts;
• krydder.

Forbered deg som følger:

1. Sett en gryte med vann på komfyren. Når det koker, tilsett litt salt og kok rekene. Det vil ikke ta mer enn 3 minutter.
2. Legg i et dørslag, vent til all væsken har rennet ut og sjømaten er litt avkjølt.
3. Fjern skallet fra hver reke og fjern tarmvenen.
4. Kok også kyllingkjøttet i saltet vann for å bevare smaken. Du kan legge til sorte pepperkorn og laurbærblader i buljongen.
5. Ta ut fileten, avkjøl litt i romtemperatur og riv den fra hverandre med hendene langs fibrene.
6. Vask avokadoen grundig og del den i like store halvdeler. Kast gropen og øs ut fruktkjøttet med en stor skje. Dette blir serveringsbåtene. De må saltes litt inni og vendes på en serviett for å bli kvitt overflødig fuktighet.
7. Skjær fruktkjøttet i terninger.
8. Skrell bananen og skjær den i mellomstore biter. Hell sitronsaft over begge fruktene, ellers kan de bli mørkere.
9. Bland med kyllingkjøtt.
10. For å lage dressingen, kombinerer du bare produktene som er oppført i ingrediensene. Legg til salat.
11. Legg i «båter» slik at det blir en fin haug oppå hver enkelt.
12. Pynt med reker.

Legg dem på en tallerken, hell en liten mengde saus rundt kantene, og riv opp noen grønne blader.

Konklusjon

Salatene med avokado og reker presentert i artikkelen kan tilberedes uten mye tid. Hver av dem har sin egen smak, forskjellige kombinasjoner av produkter og dressinger. Enhver husmor kan enkelt eksperimentere på kjøkkenet sitt og lage nye mesterverk hver gang. Det skal bemerkes at det alltid er nødvendig å bruke fullt moden frukt og sjømat av omtrent samme størrelse, for ikke å bli skuffet over resultatet.

Anbefalte innlegg

Salatoppskrifter med avokado og krabbepinner

Hvordan lage saltet bracken hjemme

Avokado- og kyllingsalatoppskrifter

Koreansk bregnesalat: med gulrøtter, med kjøtt, krydret

Laksetartar med avokado

Avokado Quinoa oppskrifter

Lingonsaus til kjøtt

Tunfisk tartar oppskrift med avokado

Tunfisk- og avokadosalatoppskrifter