Innhold
Kokte kikerter i ovnen, som nøtter, kan enkelt erstatte popcorn. De gjør det salt, krydret, varmt eller søtt. En riktig tilberedt matbit blir sprø og har en behagelig nøtteaktig ettersmak.
Slik koker du kikerter i ovnen
For å gjøre kikerter sprø og smake som nøtter, må du forberede dem ordentlig. Produktet bør kjøpes i emballasje med et gjennomsiktig vindu. Bønnene skal ha en jevn farge og være fri for klumper og rusk. Du kan ikke bruke produktet hvis:
- det er mørke inneslutninger på overflaten;
- tørkede bønner;
- det er mugg.
Produktet kan kun oppbevares på et mørkt og tørt sted. Hvis du lar den stå i solen, blir kikertene bitre.
Før steking legges kikertene i bløt over natten. Tørk deretter og dryss med en tilberedt blanding av urter og krydder. For å gjøre den sprø og minne om nøtter, stek den i ovnen i omtrent en time.
Kikerter bakt i ovn med krydder
Oppskriften på sprø kikerter i ovnen er enkel å tilberede. De tilgjengelige produktene gir en deilig og rask matbit.
Du vil trenge:
- pulverisert sukker - 20 g;
- kikerter - 420 g;
- kakao - 20 g;
- søt paprika - 2 g;
- salt - 10 g;
- svart pepper - 5 g;
- karri - 10 g.
Trinn for trinn prosess:
- Skyll kikertene grundig. Fyll med et stort volum vann.
- Sett til side i 12 timer. Skift væske hver 2. time. Tøm vannet helt og fyll på med ferskt filtrert vann.
- Sett på lav varme og kok i 1 time.
- Kombiner karri med salt, paprika og pepper i en bolle.
- Bland kakao med melis i en separat bolle.
- Legg de kokte bønnene på et papirhåndkle og tørk helt.
- Rull grundig i forskjellige blandinger.
- Kle en stekeplate med bakepapir. Dryss det søte preparatet på den ene halvdelen, og krydder på den andre.
- Sett i en forvarmet ovn til 180°C. Stek i 45 minutter.
Godbiten kan inntas selv under faste
Kikerter i ovnen med eksotiske krydder
Stekt kikerter i ovnen med tilsetning av eksotiske krydder vil appellere til alle elskere av snacks med en uvanlig smak.
Du vil trenge:
- kikerter - 750 g;
- olivenolje - 40 ml;
- fennikel - 3 g;
- tørr sennep - 3 g;
- spisskummen - 3 g;
- bukkehornkløverfrø - 3 g;
- Kalonji løkfrø - 3 g.
Trinn for trinn prosess:
- Vask bønnene og tilsett rikelig med vann. La stå over natten.
- Tøm væsken. Skyll produktet og hell kokende vann. Sett på middels varme. Kok i en halvtime.
- Fjern vann. Skyll og hell kokende vann igjen. Kok i 1,5 time.
- Tøm i et dørslag. Legg på et papirhåndkle. Tørk helt.
- Bland sammen krydderne og mal dem i en morter. Om ønskelig kan du tilsette litt rød pepper.
- Dekk en bakeplate med folie. Den blanke siden skal være på toppen. Dryss bønner. Dryss med krydder. Tilsett salt og tilsett olje. Blande.
- Glatt ut for å lage ett lag.
- Sett i ovnen. Temperaturregime - 200 ° С. Stek i en halvtime.Rør flere ganger under kokingen.
- Avkjøl helt. Ovnsstekte kikerter er ideelle til øl.
Forretten serveres avkjølt
Slik steker du kikerter i ovnen med honning
I henhold til den foreslåtte oppskriften vil kikerter tilberedt i ovnen glede alle med en sprø søt skorpe.
Du vil trenge:
- kikerter - 400 g;
- salt;
- kanel - 5 g;
- honning - 100 ml;
- olivenolje - 40 ml.
Trinn for trinn prosess:
- Skyll bønnene grundig. Fyll med renset vann. La stå i minst 12 timer. Skift væske flere ganger i løpet av prosessen.
- Skyll produktet på nytt. Hell i en kjele og tilsett kokende vann. Skru varmen til lav. Kok, rør av og til, i 1 time. Bønnene skal være ferdig kokte.
- Dekk en bakeplate med folie.
- Tøm væsken fra kikertene. Hell i en høy beholder. Drypp med olje.
- Tilsett kanel, deretter honning. Røre.
- Hell i forberedt panne. For å gjøre delikatessen sprø bør bønnene legges i ett lag.
- Sett i en forvarmet ovn. Temperaturregime - 200 ° С.
- Stek i 1 time. Rør hvert kvarter.
- Ta ut av ovnen og smak til med salt umiddelbart. Røre.
- Etter at snacken er avkjølt, kan du helle den i en bolle.
For å gjøre delikatessen ikke bare velsmakende, men også sunn, naturlig honning tilsettes
Søte kikerter bakt i ovnen med kanel
Kikertknaser, tilberedt i ovnen, vil tjene som en utmerket snack på skolen eller på jobben. Delikatessen kan erstatte butikkkjøpte småkaker og søtsaker.
Du vil trenge:
- pulverisert sukker - 50 g;
- kikerter - 1 kopp;
- kakao - 20 g;
- kanel - 10 g.
Trinn for trinn prosess:
- Legg bønner i kaldt vann. La stå over natten.
- Skyll produktet og tilsett ferskvann, som skal være to ganger volumet av kikerter.
- Sett på middels varme. Kok i 50 minutter.
- Kombiner smakstilsetninger.
- Legg det kokte produktet i et dørslag og tørk. Overfør til en bolle og dryss med den forberedte tørre blandingen. Røre.
- Kle en stekeplate med bakepapir. Hell ut arbeidsstykket.
- Stek søte kikerter i ovnen i 45 minutter. Temperatur – 190°C.
- Fjern og avkjøl helt.
Forretten har en velduftende, søtaktig skorpe på utsiden.
Konklusjon
Kikerter i ovnen, som nøtter, er en utmerket sunn erstatning for søtsaker. Hvis du følger alle anbefalingene, vil den tilberedte retten vise seg sprø og velsmakende første gang. Alle oppskrifter kan endres i henhold til dine egne preferanser, og legge til dine favoritturter og krydder.
