Salter med saltmelk sopp: hjemmelagde oppskrifter

De fordelaktige egenskapene til melkesopp har lenge vært verdsatt i russisk mat. Første- og andreretter og diverse snacks tilberedes av disse soppene. Salat med saltet melkesopp er ikke mindre velsmakende. Sprø, smakfulle sopp gir smak til enhver oppskrift. Salater passer både til hverdagsmenyer og festmåltider. Det er mange måter å tilberede tradisjonelle og originale, men alltid velsmakende salater på.

Hemmeligheter med å lage salater med saltet melkesopp

Du kan ikke spise melkesopp rå. Oftest blir de saltet eller syltet, og lagret dem for fremtidig bruk. Og om vinteren tas syltetøyet ut og brukes til å tilberede forskjellige retter.Men før dette blir soppen sjekket for mugg eller andre skader og deretter bløtlagt. Dette er nødvendig for å forbedre smaken. For å gjøre dette, utfør følgende trinn:

1. Plasser fruktlegemene i en stor beholder.
2. Fyll med kaldt vann.
3. La stå i 3-6 timer.
4. Vannet tappes ofte, etter 1-1,5 time, og ferskvann tilsettes.

Salat med saltet melkesopp og kylling

Blant variasjonen av salater med saltet sopp, er det en oppskrift på en solid rett som er egnet for å dekorere et feriebord, og som kan tilberedes raskt.

Forretten kan legges til oppskriftsboksen for et uventet besøk av gjester.

For det trenger du:

• 1/2 kg saltet melkesopp;
• 2 mellomstore kyllingfileter;
• 5 kyllingegg;
• 1 boks mais;
• 1 gulrot;
• en haug med grønt, for eksempel basilikumkvister;
• majones og rømme til dressing.

Hvordan lage mat:

1. Kok kylling, gulrøtter, egg.
2. Riv gulrøttene.
3. Skjær egg, sopp, kokt kjøtt i små terninger.
4. Finhakk grønnsakene.
5. Kombiner alle produktene.
6. Åpne maisboksen, tøm væsken og tilsett kjernene.
7. Bland rømme og majones i like mengder og bruk som dressing.

Du kan bruke grønt til å dekorere retten.

Lagdelt salat med saltet melkesopp

Denne retten ser så vakker og appetittvekkende ut at den kan bli en skikkelig hit til enhver fest. Husmødre serverer det ofte ved nyttårsbordet.

Ingredienser:

• 1/2 kg saltet melkesopp;
• 1/2 kg poteter;
• 1 kyllinglår;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• 4 egg;
• majones;
• salt.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Kok opp kyllinglåret, samt egg og poteter.
2. Skyll den saltede soppen i rennende vann og skjær den i små biter.
3. Finhakk løkhodet.
4. Ha halvparten av hakket løk og sopp i en stekepanne.
5. Stek lett. Hold i brann i ikke mer enn 5-7 minutter.
6. Fjern skinnet fra det kokte benet og finhakk kjøttet.
7. Skrell eggene og mal dem med et rivjern.
8. Gjør det samme med poteter.
9. Vask gulrøttene, skrell og riv på et fint rivjern.
10. Ta en salatskål eller en spesiell form. Del alle tilberedte ingrediensene i to halvdeler slik at hver av dem er nok til to lag. Bløtlegg hver og en med majones. Legg ut lagene i følgende rekkefølge: revet poteter, sopp stekt med løk, kyllingkjøtt, fersk løk, gulrøtter, kokte egg.
11. Gjenta deretter denne listen igjen, og la en liten mengde gulrøtter og egg stå til pynt.
12. Smør toppen og sidene av fatet med dressing. Dryss over en blanding av revne gulrøtter og egg.
13. La salaten trekke i flere timer i kjøleskapet.

Du kan bruke friske grønnsaker og urter til dekorasjon.

Salatoppskrift med saltet melkesopp, egg og poteter

Den lyse kombinasjonen av farger i denne salaten og smaken lar ingen være likegyldig. For å tilberede retten må du fylle på med følgende produkter:

• 4 poteter;
• 300 g saltet melkesopp;
• 2 agurker;
• 1 gulrot;
• 2 egg;
• 3 ss. l. majones eller rømme;
• en haug med friske urter.

Handlinger:

1. Kok poteter, egg, gulrøtter.
2. Når de er klare, skrell dem og skjær dem i små terninger.
3. Kombiner ingrediensene.
4. Kok opp vann, dypp soppen i det i noen minutter og legg dem umiddelbart i et dørslag.
5. Skjær den avkjølte soppen i strimler.
6. Hakk friske urter.
7. Finhakk agurken.
8. Bland alt igjen, etter smak til med rømme eller majones.
9. Sett i kjøleskapet. Spis etter en halvtime.

Kan serveres som en egen rett eller forrett

Festsalat av saltet melkesopp, ananas og ost

Oppskriften passer ikke til dagsmenyen. Og du kan skjemme bort dine kjære og venner med den på en ferie.

For dette trenger du:

• 100 g saltet melk sopp;
• 200 g kyllingfilet;
• 4 egg;
• 100 g hard ost;
• 500-600 ml hermetiske ananas;
• 2 løk;
• 1 ts. Sahara;
• ½ ts. salt;
• 100 g majones;
• 2 ss. l. eddik 9%.

Algoritme:

1. Kok fileten.
2. Finhakk deretter kjøttet, overfør stykkene til en salatskål og dekk med majones. I fremtiden, legg dressing til hvert lag med ingredienser.
3. Skjær løken i terninger og mariner. For å gjøre dette, fortynn 2 ss. l. eddik med samme mengde vann. Bløtlegg løken i denne løsningen i omtrent et kvarter.
4. Del saltmelksoppen i små biter.
5. Bland sopp med syltet løk og overfør til en salatskål.
6. For et nytt lag, kok eggene. Hakk dem og legg i salaten.
7. Dryss retten med revet ost.
8. Legg hermetiske ananas på toppen. Skjær dem først i trekantede biter. Du bør ikke bløtlegge dem i majones.
9. Hold salatbollen kaldt i flere timer.

For å gi salaten et mer appetittvekkende utseende, kan du vakkert arrangere ananasbiter i det øverste laget.

Salatoppskrift med saltet melkesopp, ris og urter

Takket være tilstedeværelsen av ris blir smaken av salaten delikat. Samtidig viser retten seg å være veldig tilfredsstillende.

For å forberede det trenger du:

• 200 g saltet melkesopp;
• 2 egg;
• 150 g ris;
• 100 g greener - løk, dill;
• salt;
• 2 ss. l. rømme;
• 1 ss. l. majones;
• en klype malt svart pepper.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Sett en panne med vann på komfyren og salt den lett. Kok ris i den.
2. Kok kyllingegg separat.
3. Hakk saltet sopp og egg.
4. Hakk det grønne.
5. Bland salatingrediensene.
6. Kombiner majones med rømme og bruk til dressing.
7. Tilsett salt og pepper.

Det er bedre å bruke langkornet ris til denne oppskriften.

Hvordan tilberede en salat av saltet melkesopp med surkål

Butikkkjøpt sopp og kål er egnet for tilberedning. Men en salat laget av hjemmelagde ingredienser er mye mer appetittvekkende.

Ingredienser:

• 200 g saltet melkesopp;
• 200 g surkål;
• 1 løk;
• 3 syltede agurker;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ts. granulert sukker;
• vegetabilsk olje til dressing.

Oppskrift:

1. Overfør surkålen fra glasset til et dørslag for å renne av saltlaken.
2. Hakk løkhodet i halve ringer.
3. Skjær agurkene i skiver.
4. Hakk fruktlegemene og hakk hvitløken ved hjelp av en presse.
5. Bland alt sammen.
6. Tilsett granulert sukker.
7. Hell i oljen.
8. Før servering, avkjøl i cirka et kvarter.

Sopp gir forretten en unik pikantitet

Oppskrift på vinaigrette med saltet melkesopp

For å legge til noe nytt til den vanlige vinaigretteoppskriften, kan du legge til 0,5 kg saltet melkesopp. I tillegg til dem trenger du:

• 200 g poteter;
• 300 g rødbeter;
• 100 gulrøtter;
• 4 ss. l. grønne erter;
• ½ hode løk;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt.

Forberedelsestrinn:

1. Vask og kok grønnsaker.
2. Skjær rotgrønnsakene, hettene og stilkene i små terninger.
3. Legg i en dyp salatskål, tilsett salt.
4. Bruk solsikkeolje som saus.
5. Rør og sett i kjøleskapet i en halvtime.

Det anbefales å kutte alle komponentene i stykker av omtrent like store, med fokus på størrelsen på erter

Oppskrift på en deilig salat med saltet melkesopp, egg og fersk kål

Hvitkål gjør at salaten smaker friskere, og gir den letthet.

For forberedelse trenger du:

• 400 g saltet melkesopp;
• 300 g hvitkål;
• 2 egg;
• ½ hode løk;
• 2 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• en klype salt;
• haug med dill.

Steg for steg oppskrift:

1. Hakk hvitkålen, tilsett litt salt og mos med hendene.
2. Skjær de hardkokte eggene i små terninger.
3. Skjær løken i kvarte ringer.
4. Kutt opp melkesoppen i strimler.
5. Hakk dillen.
6. Lag en saus til salatdressing: tilsett sitronsaft, sukker og en klype salt i smøret.
7. Bland ingrediensene, hell i sausen.

Retten kan serveres et kvarter etter koking

Originaloppskrift på saltet melkesopp og maissalat

Saltet sopp er gode kombinasjoner ikke bare med kjøtt, men også med grønnsaker. Et godt eksempel er denne salaten med en original sammensetning.

Det krever:

• 200 g saltet melkesopp;
• 1 boks hermetisert mais;
• 200 g kyllingfilet;
• 3 egg;
• 1 løk;
• en klype salt;
• majones til dressing.

Slik tilbereder du salaten:

1. Kok kyllingen.
2. Avkjøl og skjær i små terninger.
3. Kok eggene.
4. Åpne maisboksen og la væsken renne av.
5. Legg mais til kjøttet.
6. Hakk soppen.
7. Finhakk egg og løk.
8. Kombiner ingrediensene ved å tilsette noen spiseskjeer majones.

Du kan tilsette litt salt i salaten etter smak

Salat med saltet melkesopp, ruccola og reker

En annen salatoppskrift med en original smakskombinasjon av melkesopp, ruccola og reker.

For det må du forberede følgende mengde produkter:

• 400 g skrellede reker;
• 200 g saltet melkesopp;
• 250 g ruccola;
• 1 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. oliven olje;
• 1 ½ ss. l. balsamicoeddik;
• en klype salt;
• en klype sort pepper.

Matlagingsalgoritme:

1. Sett en gryte med vann på bålet. Når det koker, senk de skrellede rekene i noen minutter.
2. Skjær melkesoppen i små biter.
3. Ta en bred tallerken og legg ruccola på den.
4. Legg reker og sopp på toppen.
5. Mal hvitløken med en presse.
6. Tilbered sausen ved å blande balsamicoeddik, olivenolje, salt, hvitløk og pepper.
7. Hell den tilberedte sausen over salaten. Bland det med hendene.

Andelene av ingrediensene kan endres i henhold til din smak.

Salat av saltet melkesopp med skinke og ost

Skinke og ost gir rikdom til retten, og saltet melkesopp gir skarphet og en spesiell sopparoma.

For å forberede det trenger du:

• 400 g saltet melkesopp;
• 200 g skinke;
• 100 g ost;
• 100 g oliven;
• 200 g hermetiske røde bønner;
• 1 ss. l. eddik;
• ½ ts. granulert sukker;
• en klype salt;
• en klype svart pepper;
• majones til dressing.

Trinn for trinn beskrivelse:

1. Tøm saltlaken fra saltmelksoppen i en separat beholder. Tilsett eddik, sukker, salt og pepper. Legg ut fruktlegemene. La stå i en halvtime.
2. La soppen renne av seg ved å legge den i et dørslag.
3. Riv osten på et grovt rivjern.
4. Skjær skinken i terninger.
5. Tøm olivenene og bønnene.
6. Kombiner alle salatingrediensene.
7. Legg til Mayo.

Retten passer både til hverdags- og høytidsmenyer

En enkel oppskrift på saltet melk soppsalat med krabbepinner

Dette er et godt alternativ til den vanlige salaten med krabbepinner og ris og en måte å overraske familien eller gjestene på.

Ingredienser:

• 0,5 kg saltet melkesopp;
• 4 egg;
• 200 g kokte poteter;
• 200 g krabbepinner;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• flere grønne løk;
• majones til dressing.

Handlinger:

1. Kok eggene.
2. Kutt melkesoppen.
3. Hakk løken.
4. Legg sopp i en salatbolle, dryss løk på toppen og legg på majones.
5. Riv de kokte potetene.
6. Kutt også krabbepinnene.
7. Form neste lag av poteter og staver og krydre.
8. Riv gulrøtter og egg. Legg på toppen. Tilsett majones, bland.
9. Dekorer salaten med friske urter.

Til dekorasjon kan du ta kvister med dill eller persille

Konklusjon

Salat med saltet melkesopp kan tilberedes for et festmåltid og inkluderes i den daglige menyen. Soppen knaser appetittvekkende og utstråler en deilig aroma. Det er mange alternativer for smakskombinasjoner med dem: med egg, kjøtt, grønnsaker, urter, og hver av dem er god på sin egen måte.

Anbefalte innlegg

Saltet bregnesalat: 12 oppskrifter med bilder

Hvordan lage saltet bracken hjemme

Koreansk bregnesalat: med gulrøtter, med kjøtt, krydret

Salat med reker og avokado: oppskrifter med egg, ruccola, pinjekjerner

Salat med steinsopp: marinert, stekt, saltet, fersk

Salater fra agurker, zucchini og paprika til vinteren: oppskrifter med bilder hjemme

Forberede zucchini, agurker og tomater til vinteren: oppskrifter på hermetikksalater

Mussalat i ost: 8 oppskrifter med bilder

Salater fra syltet melkesopp: oppskrifter for festbordet og for hver dag