Svinekjøtt med honningsopp: i en stekepanne, i ovnen, i en langsom komfyr

Svinekjøtt kombinerer tre komponenter - overkommelig pris, helsemessige fordeler og høy smak. Selv om mange mennesker på det sterkeste nekter dette kjøttet, med tanke på at det er for enkelt, er dette langt fra tilfelle. Selv de beste restaurantene i verden nøler ikke med å servere svinekjøttretter. Ensemblet «svinekjøtt med honningsopp» er også blant delikatessene.

Hvordan tilberede svinekjøtt deilig med honningsopp

Først av alt må du velge riktig kjøttstykke. Den skal være lys rosa i fargen, luktfri, med en tørr overflate. Det skal ikke være væske i pakken.

Mørt kjøtt stuet med villsopp, spesielt i kombinasjon med en harmonisk siderett, rømme eller fløte, er et ekte hjemmelaget, koselig måltid

Og likevel er den viktigste ledetråden ved å velge kjøtt fett. Jo mer det er, jo smakfullere blir retten. Enda bedre er det når du kan se at fettet er jevnt fordelt i kjøttet, fordi mangel på det kan gjøre retten tørr og seig.

For det andre er det nødvendig å velge honningsopp.Jo yngre soppen er, desto bedre; de ​​skal være små i størrelse, rene og forhåndsdyppes i vann. I oppskriften for å tilberede svinekjøtt med honningsopp er tilstedeværelsen av tørre og frosne fruktlegemer tillatt, men med ferske vil retten virke deiligst.

Svinekjøtt med honningsopp i en stekepanne

Retten kan tilberedes raskt nok, og resultatet kan overgå all forventning. Du trenger følgende produkter:

• svineskinke - 500 g;
• honningsopp - 200 g;
• mel - 3 ss. l.;
• hvitløk - 1 fedd;
• løk - 1 stk;
• krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i store terninger, krydre med salt og pepper (etter smak).
2. Hakk løken i halve ringer, finhakk hvitløken.
3. Paner svinekjøttet i mel, hell litt vegetabilsk olje i stekepannen og stek kjøttstykkene i etapper til de er gyldenbrune.
4. Ta ut av pannen og tøm oljen.
5. Skyll stekepannen eller rengjør den med en serviett, hell i ren olje og stek først hvitløken i den, deretter løken. Det er ikke nødvendig å la den bli rød.
6. Tilsett honningsopp til grønnsakene. Stek til all væsken er sluppet.
7. Legg det stekte kjøttet tilbake i beholderen, hell i kokt vann eller vin slik at det dekker svinekjøttet lett.
8. Skru ned varmen. La hele massen småkoke i ca 15-20 minutter.
9. Tilsett salt og pepper og tørre urter etter smak.

Retten er klar. Det er mye saus, og svinekjøttet er mykt og saftig.

Server retten med kokte eller stekte poteter

Svinekjøtt med honningsopp i ovnen

Kjøttet er perfekt stekt i ovnen. For saftighet og unik aroma trenger du følgende ingredienser:

• indrefilet av svin - 500 g;
• honningsopp - 200 g;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 200 g;
• majones - 50 g;
• krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær først kjøttet i 2-3 cm tykke skiver og bank med en hammer.
2. Krydre hvert stykke med salt og pepper.
3. Vask soppen grundig og skjær i tynne skiver. Skjær løken i halve ringer.
4. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje.
5. Legg kjøttstykker, legg sopp og løk på toppen.
6. Dryss med krydder og smør med majones.
7. Riv ost (gjerne parmesan) og strø på toppen.
8. Stek ved 180-200 °C i ca 40-60 minutter.

Retten kombineres med grønnsakssalater og et lett tilbehør

Svinekjøtt med honningsopp i en slow cooker

Multikokeren har nylig blitt et uunnværlig verktøy på kjøkkenet for mange. Med dens hjelp har kokeprosessen sluttet å være arbeidskrevende.

Til retten trenger du:

• svinekjøtt - 500 g;
• honningsopp - 500 g;
• løk - hode;
• kjøttkraft eller vann - 5 ss. l.;
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• laurbærblader - 2 stk.;
• allehånde - 3 stk.

Kokeprosess:

1. Først må du koke honningsopp separat. Hell av vannet og hakk store sopp.
2. Skjær kjøttet i biter og legg i multikokerskålen.
3. Hell buljong eller vann på toppen og sett i "Baking" -modus i 20 minutter.
4. Så snart multikokeren piper, åpne lokket og tilsett sopp og løk i terninger.
5. Bland alt og slå på "Slukkingsmodus" i en time.
6. 15 minutter før slutt må du åpne lokket og tilsette laurbærblad, pepperkorn, salt og pepper.

Så snart stuveprosessen er over, åpne lokket, dryss friske urter på toppen og server.

Svinekjøtt med sopp i en langsom komfyr viser seg saftig og aromatisk

Oppskrifter på sopp med svinekjøtt

Det er mange uforlignelige oppskrifter for å tilberede svinekjøtt med honningsopp i en stekepanne, i ovnen osv. Men først bør du lære hvordan du skal stuve kjøtt med sopp på riktig måte i en kjele eller saktekoker, slik at de ikke mister helbredelsen og smaken. kvaliteter.

Som regel går en tredjedel av tiden med til å tilberede kjøtt og sopp. Sistnevnte kokes, og svinekjøttet kuttes, marineres, stekes, med andre ord bringes til halvkoking og først fra midten av prosessen kombineres de for å få en unik rett.

Svinekjøtt med honningsopp og poteter

Svinekjøtt med poteter og honningsopp i ovnen regnes som en av de solide rettene. Alt kjøtt passer godt til poteter, spesielt svinekjøtt. Og hvis du legger til sopp og litt krydder, fløte eller rømme til retten, vil det ikke være noen grense for beundring.

For et halvt kilo av hovedingrediensen må du ta 300 g poteter, 400 g sopp, en løk, majones (etter smak), ost og eventuelt krydder.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene, skyll, skjær i skiver og kok lett i saltet kokende vann.
2. Skjær kjøttet i små biter. Salt, pepper, dryss med grønn basilikum.
3. Kok soppen i saltet vann, legg i et dørslag for å renne av seg.
4. Hakk løken i halve ringer.
5. Ha først kjøttet i pannen, poteter på toppen, deretter resten av ingrediensene unntatt ost.
6. Lag et gitter med majones og legg revet ost på toppen.
7. Stek i ca en time ved 180°C.

Retten viser seg ikke bare velsmakende, tilfredsstillende, men også vakker.

Svinekjøtt med honningsopp i kremet saus

Denne oppskriften er litt forskjellig fra de andre når det gjelder matlagingsteknologi.

Ingredienser:

• magert svinekjøtt - 400 g;
• honningsopp, fersk eller frossen - 200 g;
• 10% krem ​​- 150 ml;
• løk - 1 hode;
• mel - 2 ts;
• salt, pepper - etter smak;
• krydder.

Forberedelse:

1. Skjær svinekjøttet, honningsoppen og løken i de minste terninger.
2. Hell vegetabilsk olje i en kjele eller dyp stekepanne med tykk bunn og varm opp.
3. Stek først løken til den er fin gyllenbrun.
4. Send så kjøttet dit i porsjoner. Dette er nødvendig for at kjøttet ikke skal stuve, men heller steke.
5. Ta med alle ingrediensene til de er gyldenbrune.
6. Tilsett hakket honningsopp og stek i ca 10 minutter.
7. Bland kremen med mel og hell i blandingen.
8. På slutten må du tilsette salt, pepper, dryss med krydder og la alt småkoke i ca 10 minutter.

Kremet saus gir en deilig smak

Svinekjøtt med honningsopp i rømme

Denne oppskriften er spesielt populær blant kokker fordi den er tilberedt i fransk stil.

Du vil trenge:

• magert svinekjøtt - 700 g;
• honningsopp - 500 g;
• løk - 4 hoder;
• poteter - 5 stk;
• hard ost - 200 g;
• rømme - 200 g;
• krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered kjøttet: kutt i små biter, salt og pepper, tilsett andre krydder.
2. Smør bakebollen med vegetabilsk olje. Legg kjøttstykker.
3. Finhakk honningsoppen og stek den i en egen stekepanne.
4. Skjær løken i halve ringer og legg oppå kjøttet.
5. Skrell potetene og skjær tynt i strimler. Legg løk på toppen.
6. Smør alt med rømme, dryss over revet ost og sett i en forvarmet ovn til 180-200 °C.
7. Stek i 1-1,5 timer.

Gryten ser deilig ut og har en unik smak.

Svinekjøtt med syltet sopp

Denne oppskriften bruker mye krydder.

Ingredienser:

• magert svinekjøtt - 500 g;
• syltet honningsopp - 250 g;
• malt koriander - 0,5 ts;
• malt ingefær - 0,5 ts;
• rømme - 70 g;
• salt, sort pepper - 0,5 ts hver.
• hvetemel - 1 ts.

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i biter og riv med koriander.
2. Stek til de er gyldenbrune i en stekepanne.
3. Tilsett hakket og drysset med ingefærhonningsopp.
4. Hell i litt vann, lukk lokket og la alt småkoke i 40 minutter på svak varme.
5. Bland mel med marinade (100 ml), tilsett rømme og salt.
6. 10 minutter før klargjøring, hell i sausen og la dem småkoke sammen i 10 minutter.
7. Dryss over urter og server.

Smaken er uvanlig, selv om oppskriften i seg selv er ganske enkel

Honningsopp med svinekjøtt i rømme

Denne retten skiller seg fra oppskriften, som bruker svinekjøtt, honningsopp og rømme, bare i mengden sopp og kjøtt. Du må ta mer sopp: for 500 g kjøtt trenger du 700 g sopp. Matlagingsteknologien er ikke annerledes. Du kan utelate potetene hvis du ønsker det.

Svinekjøtt med honningsopp i melk

Melk gir kjøtt en spesiell delikat smak. Laurbærblader og en klype muskatnøtt brukes som krydder. For 700 g magert svinekjøtt trenger du 200 g honningsopp, en løk, et glass melk, en spiseskje mel, malt svart pepper og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær svinekjøttet i biffer, pisk og stek på høy varme til det er gyldenbrunt.
2. Tilsett salt, lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
3. Hakk honningsoppen, finhakk løken.
4. I en separat panne, stek løken, deretter soppen drysset med mel.
5. Hell i melk, bland med kjøtt og saft, tilsett salt og pepper og la det småkoke til svinekjøttet er helt gjennomstekt.

Retten serveres enten med et grønnsakstilbehør eller med frokostblandinger

Svinekjøtt med honningsopp i en gryte

Enhver rett tilberedt i en gryte viser seg deilig og næringsrik.

Ingredienser:

• kjøtt - 800 g;
• honningsopp - 600 g;
• løk - 4 hoder;
• vegetabilsk olje - 6 ss. l.;
• hvitvinseddik - 70 ml;
• salt, paprika, sort pepper - 1 ts hver;
• kanel og malt nellik - en klype.

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i små skiver.
2. Bland eddik, olje og alle krydder og hell den resulterende blandingen over kjøttet. Sett i kjøleskapet i 2 timer. Det kan bli lengre.
3. Etter en stund, stek kjøttet over høy varme. Fjern fra pannen.
4. Stek løken skåret i ringer der.
5. Skyll den syltede soppen under rennende kaldt vann og bland med løk.
6. Bland de stekte ingrediensene i en separat beholder og fyll grytene med dem.
7. Sett i en forvarmet ovn.
8. Stek ved 200°C i 30 minutter.

Bruker du syltet sopp i oppskriften vil smaken også være forskjellig i pikant.

Kaloriinnhold av honningsopp med svinekjøtt

Som regel brukes magert kjøtt i oppskriften, så næringsverdien per 100 g er:

• proteiner - 10,45 g;
• fett - 6,24 g;
• karbohydrater - 1,88 g;
• kaloriinnhold - 106 kcal.

Konklusjon

Svinekjøtt og honningsopp passer bra i alle former, men dessverre tilberedes sjelden en rett som inneholder disse to ingrediensene. Prosessen er ganske arbeidskrevende og krever dyktighet.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage saltet bracken hjemme

Avokado Quinoa oppskrifter

Hvordan steke (steke) smør i en stekepanne: fersk, frossen, kokt

Oppskrifter for matlaging verdiv

Hvordan steke kantareller: deilige oppskrifter

Slik lager du zucchini med honningsopp: i en langsom komfyr, i ovnen

Slik steker du boletussopp i en stekepanne

Ødelagte agurker: oppskrifter på kinesiske salater

Pilaf med champignon: oppskrifter med og uten kjøtt, trinnvise bilder