Cottage cheese er et naturlig meieriprodukt som er bra for helsen. Dette produktet er elsket av både voksne og barn. Den kan spises med rømme, syltetøy, og også brukes til å tilberede forskjellige gryteretter, dumplings og andre retter. Et enkelt og smakfullt mellommåltid er cottage cheese med urter og hvitløk. Dette produktet kan tjene som en utmerket fylling for pannekaker, tarteletter, ostekaker og andre desserter.
Nyttige egenskaper av cottage cheese
Cottage cheese har følgende fordelaktige egenskaper:
- Cottage cheese inneholder en stor mengde protein, vitaminer og aminosyrer. B-vitaminer mobiliserer stoffskiftet. Vitamin A reduserer betennelse. Takket være tilstedeværelsen av kalsium og fosfor bidrar dette produktet til å forbedre beinvevet. Cottage cheese har også en gunstig effekt på nervesystemet, bidrar til å eliminere problemer med mage-tarmkanalen og akselererer behandlingen av hjerte-, nyre- og leversykdommer.
- Dette produktet er inkludert i dietten. Cottage cheese hjelper i behandlingen av fedme fordi den inneholder metionin, som sikrer fjerning av overflødig kolesterol.
- Cottage cheese forbedrer tarmfunksjonen, og skaper det mest gunstige miljøet for mikrofloraen. Av denne grunn kan produktet bidra til å lindre forstoppelse.
- Dette produktet har en antioksidanteffekt og en vanndrivende effekt, som også bidrar til å eliminere ødem.
- Cottage cheese er et lettfordøyelig produkt, så det anbefales ofte til personer som har økt saltsyresekresjon.
Hvordan velge god cottage cheese
Dette produktet kan kjøpes enten i vekt eller i pakker. Først av alt bør du ta hensyn til fargen og komposisjonen. Cottage cheese skal være hvit. Et produkt av god kvalitet består av melk, startkultur, kalsiumklorid og løpe. Hvis sammensetningen inneholder melkefetterstatninger, forskjellige stabilisatorer eller stivelse, kan dette produktet ikke lenger kalles ekte cottage cheese. Det er et ostemasseprodukt.
Et kvalitetsprodukt skal ikke ha en sterk lukt. Konsistensen på cottage cheese kan variere. Smuldret cottage cheese har form av små klumper. Det deigaktige produktet kan ofte finnes i briketter. Kornet cottage cheese er forskjellig i struktur og har form som store korn.
Dette produktet må oppbevares i kjøleskap. Når du kjøper cottage cheese, må du være oppmerksom på utløpsdatoen. Smuldret cottage cheese kan lagres i opptil 5 dager. Pakket cottage cheese varer vanligvis lenger. Etter å ha åpnet pakken, anbefales det å konsumere produktet innen noen få timer.
