Østerssopp med kylling: deilige oppskrifter

Kylling med østerssopp er en deilig rett som kan diversifisere bordet og overraske gjestene dine. Det er en overflod av oppskrifter med ulike ingredienser: med fløtesaus, poteter, bacon, fløte, vin, urter, ost.

Kylling med østerssopp er en av disse rettene du enkelt kan overraske gjestene med.

Hvordan lage østerssopp med kylling

Oppskrifter for å lage østerssopp med kylling er veldig enkle - du trenger bare å velge ferske ingredienser på forhånd. Pass på at kjøttet ikke er forvitret, uten en skarp harsk lukt.

Kombinasjonen av sopp og kylling gir en unik smak.

Østerssopp stekes under kokeprosessen - de må hakkes grovt. Kyllingbryst bør renses for film, årer og bein. Skille den lille fileten fra den store. Alt er vanligvis kuttet i tynne strimler.

Oppskrifter med østerssopp og kylling

I rømme eller fløte smaker sopp og kylling spesielt delikat.Oftere rives ost på toppen og legges på toppen av de resterende ingrediensene. Når den er bakt, vil du få en oste "cap", og produktene under vil bli bedre bakt.

Stekt østerssopp med kylling

Dette er en enkel oppskrift, etter hvilken du kan steke østerssopp med kylling uten å tilsette rømme eller fløte.

Du vil trenge:

• sopp - 450 g;
• kyllingfilet - 450 g;
• 4 løkhoder;
• raffinert olje - for steking;
• soyasaus.

Hvordan lage mat:

1. Skrell østerssoppen, skyll og skjær i mellomstore terninger.
2. Skjær løken i halve ringer.
3. Stek soppen i en oljet beholder og hell i en bolle når den er klar.
4. Skjær fileten i skiver og stek sammen med løken.
5. Ha alle ingrediensene i en kjele, rør rundt, dryss over soyasaus. La stå i en halvtime.
6. Kan serveres med pasta. I tillegg, hvis ønskelig, tilbered tartarsaus. Dekorer retten med urter.

Oppskrift på østerssopp med kyllingbryst

Denne oppskriften inneholder rømme - den vil forsterke smaken av sopp og legge til ømhet i retten.

Du vil trenge:

• østerssopp - 750 g;
• kyllingbryst - 1 stk. stor;
• pepper, salt, herbes de Provence, paprika - etter smak;
• greener (persille) - 1,5 bunter;
• 4 løkhoder;
• rømme med lavt fettinnhold - 350 ml;
• raffinert olje;
• hard ost - 40 g.

Hvordan lage mat:

1. Forbered østerssopp - vask, tørk, kutt i tynne lag.
2. Skrell skallet fra løken og skjær i mellomstore terninger.
3. Legg i en oljet stekepanne og stek på lav varme. Det er viktig å røre hele tiden. Kok til ingrediensen er gjennomsiktig. Tilsett så østerssopp og rør. Stek soppen til den er halvstekt.
4. Finhakk persillen og bland med rømme.Du kan tilsette litt vann der. Tilsett salt. Hell blandingen i pannen og bland godt. Fjern fra varmen etter 5 minutter.
5. Vask og tørk kyllingbrystet. Skjær i mellomstore terninger. Tilsett provençalske urter med paprika, salt og pepper.
6. Smør et lite stekebrett. Legg først kyllingen lagvis, deretter østerssoppen med rømme. Riv ost på toppen.
7. Sett bakeplaten med innholdet i ovnen i 45 minutter.

Østerssopp med kylling i rømme kan serveres med ris eller pasta.

Kylling med østerssopp i kremet saus

Denne oppskriften på kylling med østerssopp i stekepanne er veldig enkel.

For å forberede det trenger du:

• kyllingfilet - 2 kg;
• løk - 3 stk.;
• krem - 200 ml;
• sopp - 700 g;
• i tørr form - hvitløk, koriander;
• laurbærblad - 1 stk.;
• oliven olje;
• bordsalt, malt svart pepper.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingen og soppen. Fjern skinnet fra fileten. Skjær østerssopp med kyllingbryst i terninger.
2. Hakk løken i halve ringer.
3. Hell olje i stekepannen. Legg kylling med løk. Stek på middels varme. Tilsett sopp og la det småkoke i 5 minutter.
4. Hell fløte i pannen. Blande.
5. Tilsett alle krydderne i blandingen, salt og pepper. La det småkoke til det er ferdig, ca 10 minutter.
6. Hvis fløten har kokt bort og retten ikke er klar ennå, bør du tilsette litt varmt vann.
7. For å forhindre at ingrediensene brenner seg, er det bedre å dekke pannen med et lokk.

Oppskrift på østerssopp med kylling og poteter

Poteter passer godt til sopp. Den brukes ofte som tilbehør. Den kokes, bakes deretter blandet med hovedingrediensene og serveres varm som hovedrett.

Du vil trenge:

• store poteter - 7 stk;
• østerssopp - 600 g;
• kyllingfilet - 400 g;
• rømme - 300 ml;
• vann - 200 ml;
• 3 løkhoder;
• raffinert olje;
• salt pepper;
• krydder - provençalske urter, tørket hvitløk.

Hvordan lage mat:

1. Skjær løken i halve ringer og stek til den er halvstekt.
2. Tilsett forvasket og hakket østerssopp i pannen.
3. Tilsett hakket kyllingfilet i soppen. Tilsett litt salt. Blande. Stek til saften fra soppen fordamper. Det er viktig å røre ingrediensene ofte.
4. Hell vann i en kjele og kok opp. Vask potetene og kok opp uten å skrelle dem. Fjern, avkjøl, skjær i skiver. Legg i et lite, oljet stekebrett.
5. Legg sopp og løk på et lag med poteter.
6. Fortynn rømme i vann, rør godt til den er jevn. Tilsett alle krydderne etter smak sammen med salt og sort pepper (du kan velge en pepperblanding fra hvit, rød, svart).
7. Hell sausen jevnt i pannen og stek i ovnen i 10 minutter.

Den ferdige retten kan dekoreres med fersk persille

Kylling med østerssopp og rømme

En rett med tilsetning av rømme kan serveres uten saus.

Du vil trenge:

• kyllingfilet - 500 g;
• østerssopp - 400 g;
• 3 løk;
• raffinert olje;
• rømme - 4 ss. l.

Matlaging:

1. Skjær kyllingen i strimler.
2. Olje pannen og tilsett fileten. Stek på høy varme i 3 minutter.
3. Hakk løken i strimler. Tilsett i pannen, rør. Fortsett å steke.
4. Vask soppen, tørk den, skjær den i strimler. Legg til pannen. Tilsett salt og sort pepper.
5. Vent til soppsaften fordamper (5-7 minutter).
6. Tilsett rømme og en liten mengde vann. Rør og dekk med lokk. Reduser varmen til lav. La det småkoke i ikke mer enn 5 minutter.

Server med pasta. Pynt med persille.

Østerssopp med kylling og bacon

En unik oppskrift på kyllinglår dynket i rødvin med østerssopp. Denne retten serveres med dampede grønnsaker.

Du vil trenge:

• kyllinglår - 1,2 kg;
• sopp - 500 g;
• gulrøtter, løk - 2 små frukter hver;
• bacon - 300 g;
• halvtørr rødvin (du kan velge halvsøt hvis du vil tilsette krydder i retten) – 500 ml;
• mel - 4 ss. l.;
• smør - 60 g.

Matlaging:

1. Varm opp en stekepanne i støpejern og tilsett olivenolje.
2. Skjær kyllinglårene på langs i 2 deler. Stek til det dannes en skorpe.
3. Ha i en stor bolle, tilsett salt og pepper. Hell i vin og litt vann (ikke mer enn 120 ml).
4. Kok opp blandingen, tilsett smør og mel. Blande. Smak etter salt og tilsett mer salt om ønskelig. Kok i ikke mer enn 5 minutter.
5. Skjær gulrøtter, løk, østerssopp i terninger. Stek i olivenolje.
6. Skjær baconet i skiver. Det er viktig å steke den i tørr stekepanne uten å tilsette smør eller olivenolje.
7. Legg kyllingen i en smurt ildfast form. Hell ut sausen den ble kokt i. Sett i ovnen på 180 grader i 2 timer. Tilsett deretter bacon, løk, gulrøtter, sopp. Stek i ytterligere 10 minutter.

Østerssopp med kylling i fløte og ost

Fløte og ost vil gi ømhet til retten.

Du vil trenge:

• kyllingfilet - 800 g;
• østerssopp - 500 g;
• krem med lavt fettinnhold - 120 g;
• ost - 150 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• egg - 2 stk.;
• rømme - 300 g;
• raffinert olje;
• greener - 100 g;
• krydder til kylling - 75 g.

Hvordan lage mat:

1. Skjær kyllingfileten i terninger. Tilsett krydder, salt og pepper. For å røre grundig. La marinere i kjøleskapet i en halvtime.
2. Skjær soppen i skiver.
3. Ta den marinerte kyllingen ut av kjøleskapet og stek til den er gyldenbrun.
4. Skjær løken i halve ringer. Legg i pannen sammen med soppen.Stek i 15 minutter på middels varme.
5. Til sausen blander du rømme med fløte, tilsett pressede hvitløksfedd og hakkede urter.
6. Pisk eggene inn i sausen. Pisk blandingen grundig til det dannes skum. Tilsett salt.
7. Legg de halvferdige ingrediensene fra stekepannen i en spesiell bakebolle. Hell over sausen. La stå i ovnen i 20 minutter.
8. Riv osten. Ta formen med innholdet ut av ovnen, dryss over revet ost og stek i 5 minutter.

Kyllingfilet med østerssopp i saktekoker

For å tilberede kylling med østerssopp i en langsom komfyr i henhold til en unik oppskrift, trenger du følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 400 g;
• poteter - 5 mellomstore stykker;
• 1 løk;
• hard ost - 100 g;
• østerssopp - 300 g;
• raffinert olje.

Hvordan lage mat:

1. Skrell løkene, skyll hodene med en kniv under kaldt vann. Finhakk i halve ringer. Hell olje i bunnen av multikokeren og tilsett løk. Still inn "bake"-modus og la stå i 5 minutter. Løken vil få en gylden gjennomskinnelig farge.
2. Vask soppen, tørk dem, fjern eventuell svarthet. Skjær i mellomstore terninger. Hell i saktekokeren. Tilsett krydder og salt og pepper etter ønske. Still inn "bake"-modus i 10 minutter. Denne gangen er nok til å koke soppen til den er halvkokt.
3. Skyll fileten, fjern film og bein. Skjær i like biter. Legg til saktekokeren og stek i ytterligere 15-20 minutter.
4. Ha i forhåndsvaskede, skrellede og middels kuttede poteter. Saften som frigjøres av soppen skal ikke dekke potetene helt.
5. Sett multikokeren til "stew"-modus og tid i 1,5 timer.
6. Riv osten på et middels rivjern. På 10 min. Før retten er klar, sleng den revne osten i saktekokeren og rør. La det småkoke til det er ferdig.
7. Når du får signal, ikke åpne lokket umiddelbart - du må la retten sitte i ca 15 minutter.

Stuet kylling med østerssopp bør serveres i porsjoner, pyntet med urter og grønnsaker.

Servert med smeltet ost ser retten spesielt appetittvekkende ut.

Kaloriinnhold i østerssopp og kyllingretter

Fersk østerssopp er gunstig for menneskekroppen, rik på vitaminer, proteiner, fett og karbohydrater. De er næringsrike og høye i kalorier. De blir ofte spist av vegetarianere som erstatning for kjøtt.

For 200 g av en ferdig rett bestående av løk og østerssopp er det 70 kcal. Hvis retten inneholder fløte eller rømme, vil kaloriinnholdet være fra 150 til 200 kcal.

Kylling er også et kostholdsprodukt som inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Per 100 g produkt er antall kalorier i brystet 110.

Konklusjon

Kylling med østerssopp er et unikt lavkaloriprodukt med et rikt vitaminkosthold. Kombinasjonen deres gir en unik smak og aroma. En rekke retter vil hjelpe med å dekorere bordet og overraske gjester på helligdager, samt glede familien din med en deilig middag. Disse oppskriftene vil spesielt hjelpe personer med lavt hemoglobin og immunitet, samt høye kolesterolnivåer i blodet. Men det er viktig å huske at du ikke bør overbruke sopp - deres hyppige forbruk kan forårsake magebesvær.

Anbefalte innlegg

Hvordan steke (steke) smør i en stekepanne: fersk, frossen, kokt

Oppskrifter for matlaging verdiv

Hvordan steke kantareller: deilige oppskrifter

Poteter med safranmelkhetter, stekt med rømme: oppskrifter

Ryzhiki med kylling: i rømme, fløte, gryte

Camelina gryterett: oppskrifter med bilder

Paraply-sopp i røre: oppskrifter med bilder

Dumplings med melkesopp: oppskrifter, hvordan lage mat

Pasta med trøffelsaus: oppskrifter