Innhold
Pizza med steinsopp er en rett som kan tilberedes hele året. Det viser seg spesielt selv med en liten mengde ingredienser. Og hvis du legger til uvanlige ingredienser, kan du nyte den originale aromaen og smaken. Tilberedningsprosessen er enkel og rask, og tar ikke mer enn 25 minutter.
Hvordan lage pizza med porcini-sopp
Det viktigste trinnet er å forberede basen. Komponenter du trenger for å kjøpe:
- mel (premiumklasse) - 300 g;
- gjær - 5 g;
- vann - 350 ml;
- granulert sukker - 30 g;
- salt - 10 g;
- olivenolje - 45 ml.
Pizza skal tilberedes i en ovn forvarmet til 180 grader
Steg for steg oppskrift:
- Tilsett gjær til mel. Hell blandingen med vann.
- Tilsett salt og sukker.
- Elt massen. Det er nødvendig at gjæren blandes jevnt med de andre ingrediensene.
- Plasser beholderen i mikrobølgeovnen i 12 sekunder. Du må varme opp vannet litt.
- Tilsett olivenolje.Viktig! Bruken er en garanti for at deigen ikke vil brenne seg på bakeplaten.
- Elt pizzabunnen til den er jevn. Elt til blandingen slutter å feste seg til hendene.Den nødvendige konsistensen er myk og elastisk.
- Plasser produktet på et varmt sted (i 60 minutter). Deigen skal heve.
- Kjevle ut kaken til en maksimal tykkelse på 5 mm.
Den andre fasen er å forberede fyllingen. Her spiller fantasien og smakspreferansene til familiemedlemmer en viktig rolle.
Pizzaoppskrifter med porcini-sopp
Pizza er en rett fra Italia. Utseende - et flatbrød som er dekket med ulike ingredienser. Innkommende komponenter velges basert på oppskriften og smakspreferansene.
Klassisk oppskrift på pizza med porcini-sopp
Oppskrift for piggsoppelskere. Ingredienser:
- pizzadeig - 600 g;
- boletus - 300 g;
- ost - 250 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- havsalt - 10 g;
- smør - 50 g;
- svart pepper - etter smak.
En stor mengde fyll lar ikke retten bake godt
Trinn-for-steg teknologi:
- Stek sopp i en stekepanne (i vegetabilsk olje).Råd! Utseendet til en gylden nyanse er et tegn på at produktet er klart.
- Forbered hvitløksolje. Det er denne komponenten som vil gi retten en uvanlig smak. For å gjøre dette, bland hakket hvitløk med smør, og tilsett deretter havsalt.
- Kjevle ut deigen, den tykke versjonen er ikke egnet, den nødvendige tykkelsen er 3-5 mm. Diameter - 30 centimeter.
- Legg porcini-sopp, hvitløkssmør og revet ost på den resulterende sirkelen.
- Pepper retten og stek i ovnen i 25 minutter (temperatur – 180 grader).
Pizza med steinsopp og torsk
Dette er en enkel italiensk oppskrift. Koketid - 2,5 timer.
Nødvendige komponenter:
- hvetemel - 500 g;
- granulert sukker - 45 g;
- vann - 400 ml;
- tomatpuré - 150 ml;
- gjær - 20 g;
- smør - 20 g;
- ost - 30 g;
- torskelever - 300 g;
- hermetisert mais - 30 g;
- egg - 2 stykker;
- majones - 100 g;
- greener - 1 haug.
Den ferdige retten kan helles med majones og drysses med finhakkede urter
Steg for steg oppskrift:
- Bland gjær, perlesukker og vann. Plasser blandingen på et lunt sted i et kvarter.
- Tilsett smør, mel, salt og tomatpuré.
- Elt deigen. Hvis det blir for tykt, kan du tilsette en liten mengde vann.
- Legg bunnen på en bakeplate og topp med fyllet, som består av hakket boletus, torskelever, mais og revet ost.
- Forbered sausen. For å gjøre dette, bland egget, majonesen og hakkede urter.
- Hell blandingen over pizzaen.
- Stek produktet i 25 minutter i en forvarmet ovn (nødvendig temperatur - 180 grader).
På relativt kort tid kan du tilberede en ekte delikatesse for hele familien.
Pizza med porcini-sopp og kylling
Retten passer for elskere av italiensk mat. Nødvendige ingredienser:
- pizzadeig - 350 g;
- boletus - 200 g;
- tomater - 3 stykker;
- kyllingkjøtt - 250 g;
- løk - 1 stk;
- majones - 40 ml;
- ost - 100 g;
- olivenolje - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- greener - 1 haug;
- salt - etter smak.
Gjærdeig tilberedes for pizza
Steg-for-steg matlagingsteknologi:
- Hakk kyllingkjøttet og stek i en stekepanne.
- Vask og hakk tomatene. Den nødvendige formen er sirkler.
- Hakk rene grønnsaker.
- Skjær løken i halve ringer.
- Vask soppen og skjær den i skiver.
- Legg deigen på et bakepapir, legg forsiktig boletussopp, kyllingkjøtt, tomater, løk og urter oppå.
- Salt retten, tilsett hakket ost og lecho.
- Stek i en forvarmet ovn på 180 grader.
Den ferdige retten drysses med urter og serveres i skiver.
Pizza med porcini sopp og skinke
Det viktigste i pizza er toppingen. Sammensetningen inkluderer en rekke komponenter:
- mel - 300 g;
- fersk gjær - 15 g;
- sukker - 10 g;
- vann - 200 ml;
- salt - 15 g;
- boletus - 350 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- løk - 1 stk;
- skinke - 250 g;
- rømme - 50 ml;
- egg - 1 stk;
- parmesan - etter smak;
- malt svart pepper - etter smak.
Server oppskåret og varm
Trinn-for-steg teknologi:
- Forbered deigen. For å gjøre dette må du fortynne gjæren i vann, og tilsett deretter granulert sukker og 150 g mel.Viktig! Blandingen skal stå i et kvarter.
- Tilsett havsalt i deigen, slå på brødmaskinen og stek pizzabunnen i en spesiell modus.
- Tørk av porcini-sopphettene med en serviett.
- Skjær produktet i tynne skiver.
- Mal skinken. Du bør få små biter.
- Kjevle ut den ferdige deigen. Du trenger en sirkel hvis tykkelse er 5 mm og diameter 30 cm.
- Legg bunnen på en bakeplate som tidligere er smurt med vegetabilsk olje.
- Skjær løken i tynne skiver.
- Legg sopp, skinke og løk på deigen.
- Stek retten i ovnen i 10 minutter. Den nødvendige temperaturen er 200 grader.
- Lag sausen. For å gjøre dette, bland rømme, egg, revet ost. Salt og pepper den resulterende flytende massen.
- Hell blandingen på pizzaen og stek retten i et kvarters tid.
Delikatessen serveres best varm, etter å ha kuttet i biter.
Krydret pizza med porcini-sopp
Passer perfekt med vin eller juice. Ingredienser som kreves for tilberedning:
- mel - 600 g;
- bakepulver - 40 g;
- vann - 350 ml;
- porcini sopp - 800 g;
- hvitvin - 50 ml;
- olivenolje - 30 ml;
- tomater - 600 g;
- hvitløk - 1 fedd;
- sennep - 30 g;
- basilikumblader - 7 stykker;
- ost - 50 g;
- salt og malt svart pepper - etter smak.
Tilsett vin i deigen slik at den ikke er tørr
Trinn-for-trinn algoritme for handlinger:
- Tilsett mel i vann, olivenolje, bakepulver og hvitvin.Viktig! Infusjonstiden for ingrediensene etter grundig blanding er 1 time.
- Hakk tomater, hvitløk og steinsopp.
- Stek de hakkede bitene i en stekepanne i olivenolje, tilsett hakkede basilikumblader.
- Kjevle ut deigen og legg den på et bakepapir.
- Hell stekt mat og revet ost på bunnen.
- Salt og pepre retten, tilsett sennep.
- Stek i 25 minutter. Egnet temperatur er 220 grader.
Det viktigste i pizza er tynn deig og smakfullt pålegg.
Kaloriinnhold i pizza med porcini-sopp
Kaloriinnholdet i den ferdige retten er 247 kcal. BZHU ser slik ut (per 100 g produkt):
- proteiner - 11 g;
- fett - 10 g;
- karbohydrater - 26,7 g.
Verdiene kan variere litt når forskjellige ingredienser tilsettes.
Konklusjon
Pizza med steinsopp er en rett med utmerket smak. Hemmeligheten bak suksess avhenger av den riktig valgte fyllingen, hvorav det er et stort antall alternativer. Delikatessen kan bli en dekorasjon til feriebordet. Den tar kort tid å tilberede og kan tilberedes hele året.
