Innhold
Sjampinjongpaté egner seg til å smøre på brødstykker eller toast til frokost. Smørbrød vil også passe på et feriebord. Det er mange oppskrifter for å tilberede snacks.
Hvordan lage champignonpaté
Det er ikke noe komplisert i å tilberede sopppate fra champignon hvis du har unike oppskrifter med bilder. Bruk fersk, frossen eller tørket frukt, dette vil ikke påvirke smaken av soppproduktet. Etter tilberedning blir fruktlegemene kokt og knust.
For å legge til smak og næringsverdi til soppforretten, legg til:
- løk og hvitløk;
- egg og poteter;
- smør og fløte;
- bearbeidet ost og muskatnøtt;
- friske urter og en rekke grønnsaker;
- bønner og brød;
- kyllinglever og kjøtt;
- storfekjøtt.
Alle ingredienser som familiemedlemmer liker.
Oppskrifter på sopppate fra champignoner
Oppskriftene nedenfor lar deg tilberede champignonpaté hjemme.Ved å bruke noen av dem som grunnlag, kan du eksperimentere med ingrediensene og lage ditt eget kulinariske mesterverk.
Klassisk champignon sopppaté
Sammensetning:
- sopp - 400 g;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss. l. til steking;
- salt uten tilsetningsstoffer og malt svart pepper - etter smak;
- hvitløk - 1-2 fedd.
Matlagingstrinn:
- Skrell løken, vask og kutt i mellomstore biter.
- Stek til de er gyldenbrune. Legg i et dørslag for å renne av fettet. Legg den deretter i en separat beholder.
- Kok de skrellede og vaskede champignonene i en halv time, bytt deretter vannet og varmebehandle igjen i 30 minutter.
- Legg i et dørslag for å renne av væsken. Skjær de avkjølte fruktkroppene etter behov.
- Legg i en stekepanne. Soppblandingen vil være klar på 10 minutter.
- Tilsett løk, salt og pepper og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Tilsett hakket hvitløk.
- Forbered en homogen masse ved hjelp av en blender.
- Etter avkjøling er soppdelikatessen klar til å spises.
Champignonpate med majones
Du må fylle opp på forhånd:
- champignoner - 300 g;
- løk - 2 hoder;
- majones - 3 ss. l.;
- solsikkeolje - for steking;
- hvitløk - 1 fedd;
- krydder for sopp, salt etter smak;
- malt svart pepper og urter - etter smak.
Regler for matlaging:
- Vask og hakk fruktlegemene.
- Skrell løken, hakk og fres.
- Tilsett champignon og stek i 5-7 minutter.
- Fortsett å småkoke til det ikke er vann igjen i pannen.
- Salt, pepper, tilsett hvitløk.
- Pisk i en blender til jevn, tilsett majones, bland.
- Avkjøl soppforretten i kjøleskapet.
Champignonpate med kyllinglever
Det viser seg ikke bare velsmakende, men også et tilfredsstillende, perfekt tillegg til frokosten.
Sammensetning:
- kyllinglever - 350 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 100 g;
- sopp - 250 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- smør - 50 g;
- salt uten tilsetningsstoffer, malt svart pepper - etter smak.
Oppskriftsdetaljer:
- Leveren bløtlegges, vaskes under kaldt vann og tørkes. Stek deretter i fem minutter, deretter salt og pepper.
- Store kapper og stilker kuttes, stekes og saltes lett.
- Etter skrelling kuttes løken og gulrøttene i små biter. Legg i en stekepanne og stek til grønnsakene er myke.
- Kombiner ingrediensene i en beholder og mal dem til en soppsnacks med en blender.
- Ha smøret på bordet slik at det blir mykt og bland inn med en blender.
Champignonpate med ost
Avhengig av oppskriften tilsettes bearbeidet eller hard ost til soppforretten. Denne ingrediensen vil gi pikant og ømhet til pateen.
Soppforrett tilberedes av:
- sopp - 500 g;
- hvitt brød - 1 skive;
- pærer - 2 stk;
- smør - 30 g;
- egg - 1 stk;
- bearbeidet ost - 2 pakker;
- vegetabilsk olje - for steking;
- muskatnøtt - en klype.
Regler for tilberedning av soppforretter:
- Vask soppen, kutt i biter, legg i en stekepanne.
- Tilsett løk, la det småkoke i en tredjedel av en time, avkjøl.
- Skjær det kokte egget i biter.
- En homogen masse oppnås fra sopp, egg, smør, ost og brød ved hjelp av en blender.
- Etter dette, tilsett salt, pepper og muskatnøtt.
- Bruk blenderen igjen.
- Sett soppforretten i kjøleskapet.
Champignonpate med kalvekjøtt
Kombinasjonen av sopp og kjøtt gir retten en utsøkt smak. Det er best å ta ungt, magert kalvekjøtt.
Oppskriften vil kreve:
- 250 g champignoner;
- 250 g kalvekjøtt;
- 2 kyllingegg;
- 50 g bacon;
- 1 fedd hvitløk;
- 3 ss. l. kremfløte;
- 1 løk;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 klype hver av salt, malt svart pepper og ingefær;
- brød;
- grønt etter smak.
Matlagingsnyanser:
- Stek den hakkede løken.
- Mal soppproduktet og legg i en stekepanne i et kvarter.
- Legg i en bolle til avkjøling.
- Bløtlegg brødet i fløte 20 minutter før tilberedning.
- Mal kjøttet og brødet i en kjøttkvern to ganger for å få en homogen masse.
- Bland sammen med resten av ingrediensene og bland godt.
- Legg på en plate og stek i ovnen i 45-50 minutter.
- Avkjøl, tilsett smør, pisk med en blender.
Champignonpate med egg
Ingredienser til delikatessen:
- 350 g fersk sopp;
- 100 g løk;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 100 g smør;
- en klype malt svart pepper og salt;
- 2 egg;
- 2 fedd hvitløk.
Regler for matlaging:
- Skrell de kokte eggene og kutt i biter.
- Skjær løken i halve ringer og stek.
- Legg fruktkroppene i løken sammen med hvitløken og stek til det ikke er væske igjen i pannen. La så småkoke under lokk.
- Kombiner stekte og avkjølte ingredienser med smør og egg, salt og pepper.
- Vend blandingen til puré på en passende måte.
Champignonpate med cottage cheese
For å få et kostholdssoppprodukt tilsettes cottage cheese.
Komponenter:
- sopp - 300 g;
- cottage cheese - 150 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- dill - flere kvister;
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 1 ss. l.
Hvordan lage mat:
- Forbered ingrediensene, hakk løk, champignon og gulrøtter.
- La grønnsaker og sopp småkoke i et kvarter.
- Etter avkjøling, tilsett cottage cheese, hvitløk, olivenolje, salt og pepper.
- Pureer ingrediensene med en blender.
Champignonpate med zucchini
For denne soppdelikatessen må du fylle på med:
- champignoner - 300 g;
- ung zucchini - 400 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 3 fedd;
- kremost - 100 g;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- soyasaus - 30 ml;
- urter og en blanding av krydder - etter smak.
Forbereder oppskriften:
- Vask, skrell og hakk zucchinien med et rivjern. Tilsett salt og sett til side i 30 minutter.
- Hakk fruktlegemer og løk, riv gulrøttene.
- Stek løk og gulrøtter, tilsett dem i soppen, hell i soyasaus, tilsett krydder. La det småkoke til væsken har fordampet.
- Klem saften ut av zucchinien, stek i en stekepanne med salt, urter og hvitløk.
- Kombiner ingrediensene, bland, vend til puré. Smak på sopppreparatet og tilsett salt og pepper om nødvendig.
- Rør grundig inn osten og kjør gjennom blenderen igjen for å gjøre blandingen mør.
Champignonpate med grønnsaker
Ingredienser:
- 2 auberginer;
- 100 g fruktlegemer;
- 1 løk;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- en klype svart pepper;
- 2-3 fedd hvitløk;
- salt.
Matlagingstrinn:
- Etter vask, tørk auberginene og stek i ovnen. Fjern det brente skallet, skjær et langsgående kutt og legg i et dørslag for å renne av saften.
- I en stekepanne steker du halve løkringer, deretter hakkede sopphetter. Hakk de kalde auberginene, legg dem med stekte grønnsaker og sopp i en blender og vend dem til puré.
- Salt, pepper, tilsett hakket hvitløk, bland.
Kaloriinnhold i champignonpaté
Dette tallet vil avhenge av ingrediensene. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet per 100 g champignonpaté omtrent 211 kcal.
Når det gjelder BJU, er sammensetningen som følger:
- proteiner - 7 g;
- fett - 15,9 g;
- karbohydrater - 8,40 g.
Konklusjon
Soppchampignonpaté er lett å tilberede når som helst på året. En velsmakende rett med lavt kaloriinntak vil diversifisere familiens kosthold.
