Oppskrifter for hurtigkoking av lettsaltet zucchini: i en pose, sprø, med eddik

I matlaging brukes zucchini stuet eller bakt som et tillegg til en siderett. Det er mange måter å forberede den til vinteren i form av kaviar, saltet eller syltet. Men du kan også lage hurtigkokt lettsaltet zucchini til å spise med en gang, for eksempel med nypoteter. Retten kommer ut med en krydret smak og aroma av krydderne som er brukt i oppskriften.

Matlagingshemmeligheter

For bearbeiding tas en liten mengde råmateriale, 1-2 zucchini er nok. Målet er å tilberede en lettsaltet forrett, noe som betyr at det ikke er noen vits i å la biter av grønnsaker ligge lenge i marinaden.

Er grønnsakene unge, behandles de med skallet på.Hos eldre er det vanskelig; under rask matlaging vil strukturen ikke bli myk. I sistnevnte tilfelle er den øvre delen kuttet av i et tynt lag; du kan bruke en spesiell enhet for å skrelle poteter.

Grønnsaksutvalg

Små, unge zucchini behandles slik at frøene ikke er harde og midten er myk og porøs

I butikk eller marked velger du råvarer uten tegn til råtne, mørke flekker, myke områder og riper på overflaten.

Før matlaging vaskes råvarene og tørkes av med en ren serviett. Hvis grønnsaker dyrkes uavhengig og det er ingen tvil om kvaliteten, men uønskede områder er synlige på overflaten, kuttes de forsiktig av i et tynt lag.

Slik lager du hurtigkokt lettsaltet zucchini

Bearbeiding av råvarer er en rask og enkel prosess. Retten vil være klar på bare noen få minutter, eller du må la den sitte i ikke mer enn åtte timer, alt avhenger av tilberedningsmetoden. Det er mange oppskrifter, du kan velge for enhver smak. Hovedingrediens: salt og hvitløk. Andre ingredienser, for eksempel honning, eddik, sitron, et sett med urter - valgfritt. Du kan raskt salte zucchinien ved å legge den i en pose eller lage den lett saltet i en passende beholder. Nedenfor er noen av de vanligste, enkle oppskriftene på sprø, deilige snacks.

Øyeblikkelig lettsaltet zucchini med hvitløk og urter

Ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• dill - 1,5 bunter;
• hvitløk - 4 fedd:
• salt - 2 ss. l. med en skli.

En rask måte å lage lettsaltet zucchini i en pose:

1. Råvaren formes til ringer, eller til skiver, som du vil.
2. Arbeidsstykket legges i en vanlig emballasjepose.
3. Skjær hvitløken i ringer eller firkantede biter og legg i zucchinien.
4. Tilsett hakket dill.
5. Alle komponentene er dekket med salt.
6. Posen bindes og ristes flere ganger for å blande alt.
7. Legg i en bolle.

La zucchinien koke raskt i cirka åtte timer ved romtemperatur.

Produktet er velsmakende, saftig med en behagelig aroma, sprø

Lettsaltet zucchini med instant honning

Ingredienser:

• zucchini - 500-600 g;
• honning - 2 ss. l.;
• salt - 1,5 ss. l.;
• hvitløk - 1 hode;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• dill - 4-5 kvister;
• malt rød eller svart pepper - etter smak.

Slik lager du raskt lettsaltet zucchini:

1. De bearbeidede råvarene kuttes i sirkler 1-1,5 cm brede.
2. Legg i en dyp bolle og la stå i 30 minutter.
3. Dill er finhakket og kombinert med vegetabilsk olje.
4. Tilsett presset hvitløk, salt, pepper og honning. Alle komponentene er grundig blandet.
5. Saften fra zucchinien kommer til syne i bunnen av bollen; tøm den helt.
6. Krydre skivene med blandingen og rør.

Dette er en av de raske oppskriftene på lettsaltet zucchini; de er klare på 10-15 minutter.

Spis som et frittstående mellommåltid eller server med pasta eller poteter

Oppskrift på hurtigkoking av lettsaltet zucchini med eddik

En av de vanligste raske måtene å tilberede lettsaltet zucchini på er i en vanlig emballasjepose. For dette trenger du:

• zucchini - 700 g;
• sitron - 1 stk.
• eplecidereddik - 100 ml;
• basilikum - 2 kvister;
• sukker - 90 g;
• gulrøtter - 1 stk. medium størrelse;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill og persille - 0,5 bunter hver;
• korianderfrø - 1 ts;
• salt - 1,5 ts.

Oppskrift på rask lettsaltet snacks:

1. Sitronen er delt i to deler. Fjern skallet fra den ene (det øverste laget av skorpen).
2. Kvern med et fint rivjern og legg i en stekepanne.
3. Ta saften fra hele sitrusen og hell den i smulene.
4. Tilsett sukker, sett på komfyren og kok i to minutter for å løse opp krystallene.
5. Tilsett basilikum til væsken, kok i et par minutter til, slå av og la avkjøles.
6. Bruk en krøllete kniv, form zucchinien i tynne skiver og legg i en pose.
7. Revet gulrøtter i lange strimler helles på toppen.
8. Press ut hvitløken. Dryss over finhakkede urter.
9. Koriander males til pulver i en morter og tilsettes preparatet.
10. Salt helles på toppen og eddik helles over.
11. Filtrer skallet gjennom en fin sil, og send saften til zucchinien.

Posen bindes, alt blandes, legges i en bolle, trykk settes og settes i kjøleskapet i to timer. Fjern forsiktig de lettsaltede bitene fra saften og legg dem på et fat.

Gulrøtter tjener ikke bare som en dekorasjon for en matbit, men også som et tillegg til smaken.

Lettsaltet zucchini med pepperrot

En rask oppskrift for elskere av krydret snacks.

Ingredienser:

• zucchini - 0,5 kg;
• vann - 1 l;
• salt og sukker - 1 ss. l.;
• pepperrotrot - 1 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill stilker - 1 haug;
• laurbærblad - 1 stk.

Forberedelse:

1. Pepperrotrot bearbeides fra det øverste harde laget og føres gjennom en kjøttkvern.
2. Grønnsakene formes til ringer og legges i en glasskrukke sammen med hakket hvitløk og dillstilker.
3. Bland salt, sukker og laurbærblad i vann, kok i 5 minutter, avkjøl.
4. Pepperrot skjæres i skiver og fylles med saltlake.

Lukk glasset og la det stå i rommet, etter en dag vil snacksen være klar til servering.

Grønnsakene blir sprø, krydret, med en uttalt aroma av hvitløk og pepperrot

Lettsaltet zucchini i pose med soyasaus

Komponenter:

• zucchini - 400-500 g (2 stk.);
• soyasaus - 1 ss. l.;
• dill - 2 kvister;
• persille - 2 stilker med blader;
• eddik (eple) - 30 g;
• olivenolje eller solsikkeolje - 100 ml;
• hvitløk - 2 fedd.

Soyasaus er salt, så salt er ikke inkludert i oppskriften.

Sekvensen for raskt å skaffe lettsaltet ung zucchini tilberedt i en pose:

1. Behandlingen begynner med marinaden. Hell soyasaus, olje, eddik i en bolle.
2. Zucchini kuttes i tynne ringer og legges i en separat beholder.
3. Hakk grønnsakene, hakk hvitløken på et fint rivjern, og bland med forrige forberedelse.
4. Legg skivene i en pose og hell marinade over dem.

Knyt godt og rist flere ganger, la stå i 10-15 minutter.

Bare unge grønnsaker brukes til denne oppskriften.

Lettsaltet zucchini i en Crispy pose

Sammensetning (per 1 kg):

• hvitløk - 2-4 fedd;
• dill - 0,5 haug;
• vann - 1 l;
• salt - 1 ss. l. uten lysbilde;
• eddik 6% - 30 ml;
• laurbærblad - 1 stk.
• nellik, koriander, pepperkorn, kardemomme, estragon - etter smak.

Tilbered lettsaltet zucchini:

1. Hell vann i pannen, tilsett alle de krydrede krydderne og salt.
2. Sett på brann og kok i to minutter.
3. Skjær grønnsakene i 3 cm store biter.
4. Ha skivene over i en glassbeholder.
5. Finhakket dill og hvitløk, formet til ringer, helles i glasset.
6. Lukk beholderen og rist godt slik at innholdet blir jevnt blandet.
7. Avkjøl marinaden til 50⁰, tilsett eddik til preparatet og hell i zucchinien.

Beholderen lukkes og får stå i romtemperatur til den er helt avkjølt, og deretter overført til kjøleskapet i 5-6 timer.

Forretten er krydret og sprø

Lettsaltet zucchini med sitron

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk. (350-400 g).
• ripsgrener – 2 stk.
• dill - 3 paraplyer;
• hvitløk - 1 middels hode;
• sitron - 1/2 stk.;
• svart pepper - 15 erter;
• salt - 60 g.

Rask oppskrift på lettsaltede grønnsaker:

1. Bunnen av en 1 liters glasskrukke er dekket med en ripskvist og en paraply av dill, 7 stk. pepper
2. Hvitløkshodet skrelles ikke eller demonteres i fedd, det kuttes ganske enkelt på kryss og tvers i 3 like deler. En av dem er plassert på bunnen.
3. Grønnsaken formes til strimler, fylles med ½ av beholderen og toppes med juice fra en halv sitron. Tilsett et stykke hvitløk til, de resterende pepperkornene og dill.
4. Fyll glasset. Til toppen går en paraply av dill, rips og en tredjedel hvitløk.
5. Saltet oppløses i en bolle med varmt vann og sendes til arbeidsstykket.
6. Fyll beholderen fra topp til kant med vanlig kaldt vann fra springen og lukk den.

Krukken settes i kjøleskapet.

Fem timer etter legging kan du servere en lettsaltet forrett.

Krydret zucchini

Beregning for 0,5 kg grønnsaker:

• persille, basilikum, dill, koriander (grønt) - 2 kvister hver;
• nellik - 2 stk.:
• allehånde og sort pepper - 3 stk.;
• sitron - 1 stk;
• kirsebærblader, solbærblader - 2 stk.;
• laurbær - 1 stk.
• salt og sukker - 1,5 ss. l.;
• vann - 1 l.;
• hvitløk - 1 middels hode.

Slik får du raskt et krydret produkt:

1. Grønnsaker skjæres i tynne skiver i en passende form og legges i en bolle.
2. Bland sukker og salt i en kjele, kok i 2-4 minutter, sett til side for å la væsken avkjøles.
3. Legg 1 stk i bunnen av beholderen. grøntområder og blader.
4. Klem saften ut av sitronen, skjær 1/2 av sitrusen i vilkårlige biter.
5. Legg ut skivene lagvis, alternerende med alle de krydrede krydderne og sitronen.
6. Saften helles på toppen og dekkes med ingrediensene plassert på bunnen.
7. Fyll med marinade og sett i kjøleskapet i åtte timer.

Før servering rennes væsken av og bitene legges på et fat.

For elskere av krydret smak, kan du legge til chilipepper til preparatet.

Utløpsdato og lagringsregler

Etter tilberedning i en pakkepose eller annen beholder sendes snacksen til kjøleskapshyllen. Utløpsdatoen avhenger av oppskriften. Ved bruk av varm marinade mister ikke produktet næringsverdien innen to uker. Forekomster i sin egen juice, bare drysset med salt, anbefales å konsumeres innen 24 timer. Zucchini dynket i kaldt vann og salt kan lagres i syv dager, men du må være forberedt på at bitene blir saltere hver dag.

Konklusjon

Øyeblikkelig lettsaltet zucchini er en måte å lage en matbit for inntak umiddelbart eller om noen timer. Oppskriftene er raske, ukompliserte, du kan velge med saltlake eller marinade, eller rett og slett drysse preparatet med salt. Tilsett eventuelt krydder i ønsket mengde for hver.

Anbefalte innlegg

Tarteletter med avokado og reker, ost, fisk

Avokadopasta oppskrifter for smørbrød

Solyanka for vinteren med boletus og kål: deilige oppskrifter med bilder

Salat med safranmelkekapsler: oppskrifter med saltet, fersk og stekt sopp

Porcini-sopppate: oppskrifter for vinteren og for hver dag

Koreanske champignoner hjemme: oppskrifter med bilder

Svinekjøtt tunge aspic: oppskrifter med og uten gelatin

Hvordan lage hjemmelaget biffleverpostei: i ovnen, i en langsom komfyr

Hvordan lage smultpate med hvitløk og urter, med løk