Innhold
En salat med saltede safranmelkehatter, stekt og rå, er fortjent populær blant husmødre. De tiltrekkes av rettens enkle tilberedning og den fantastiske smaken med en delikat sopparoma.
Oppskrifter på salater fra ferske safranmelkhetter
Sopp har en bitter smak, men er helt trygt å spise. Denne arten har ikke giftige eller falske representanter. Oppskrifter på salater laget av safransopp kan være for vinteren og for hver dag.
Med sild
En salat av ferske safranmelkhetter med sild vil være en utmerket erstatning for sild under en pels. Den nye parabolen vil imponere gjestene og vil bli en verdig dekorasjon av festbordet.
Du vil trenge:
- løk - 170 g;
- olivenolje - 40 ml;
- egg - 3 stk.;
- friske safranmelkekapsler - 250 g;
- sild - 130 g;
- grøntområder;
- syltede agurker - 350 g.
Matlagingsinstruksjoner:
- Rens soppen. Tilsett vann og kok i 25 minutter. Avkjøl og kutt.
- Kok eggene. Fjern skallet. Grind. Du bør få kuber.
- Skjær løken i halve ringer. Ha i en kjele og stek.
- Skjær silden i terninger. Bland alle tilberedte ingredienser.Drypp med olje. Pynt med grønt.
Med tomatpuré
Salat fra safranmelkhetter for vinteren viser seg å være unik i smak og appetittvekkende i utseende. Hvis du forbereder den for fremtidig bruk, kan du glede familien din med denne originale delikatessen hele året.
Du vil trenge:
- ferske safranmelkekapsler - 3 kg;
- salt - 70 g;
- tomatpuré - 250 ml;
- sukker - 60 g;
- vegetabilsk olje - 220 ml;
- laurbærblad - 3 stk.;
- løk - 360 g;
- gulrøtter - 450 g;
- svart pepper - 4 erter;
- renset vann - 600 ml.
Forberedelsestrinn:
- Fjern dekker av rusk. Skylle. Ha over i en kjele med vann. Slå på maksimal varme. Når det koker, kok i et kvarter på lavt nivå. Tøm væsken. Legg fruktene i et dørslag og la overflødig fuktighet renne helt av.
- Hell volumet av vann spesifisert i oppskriften over soppen. Slå på lav varme. Hell i tomatpuré. Rør til det er oppløst.
- Skjær løken i halve ringer og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Send til safran melk caps. Tilsett krydder og de resterende ingrediensene. Kok opp.
- La småkoke i en time. Rør jevnlig for å unngå at blandingen brenner seg.
- Hell i forberedte krukker. Rull opp.
Med pepper
Rå safranmelksalat er ideell for vintertilberedning.
Du vil trenge:
- safran melk caps - 4 kg;
- paprika - 750 g;
- tomatpuré - 800 ml;
- sukker - 50 g;
- bordeddik - 100 ml;
- salt;
- laurbærblad - 3 stk.;
- nellik - 3 knopper;
- varmt vann - 480 ml;
- hvitløk - 15 fedd.
Hvordan lage mat:
- Kok de skrellede skogsfruktene et kvarter i saltet vann. Kul.
- Skjær paprikaen i små terninger. Kombiner med sopp.
- Hell i vann blandet med tomatpuré. Slå på lav varme.
- Tilsett krydder, sukker og deretter salt. Rør og kok i et kvarter.
- Hell i eddik. La småkoke i en halvtime.
- Overfør til forberedte krukker og rull sammen. Oppbevares på et kjølig sted.
Oppskrifter på salater med saltet safranmelkhetter
Salatoppskrifter for saltede safranmelkhetter er ideelle for vintersesongen. Skogsfrukter passer godt til grønnsaker, ost og egg.
Puff
Oppskriften på salat med safransopp vil glede deg ikke bare med smaken, men vil også imponere med utseendet. Retten blir mye mer smakfull hvis du bare bruker små hetter til matlaging.
Du vil trenge:
- krabbepinner - 200 g;
- gulrøtter - 350 g;
- egg - 5 stk;
- saltede safranmelkekapsler - 350 g;
- poteter - 650 g;
- majones;
- svart pepper;
- grønn løk - 40 g.
Hvordan lage mat:
- Vask poteter og gulrøtter og kok opp. Avkjøl, skrell og riv. Du kan bruke et stort eller middels rivjern.
- Kok eggene. Skjær hvitene i terninger. Riv eggeplommene. Plasser alle produktene i forskjellige beholdere.
- Hakk løken. Riv krabbepinnene og finhakk. Skjær store skogsfrukter i skiver, la de små være som de er.
- Del alle tilberedte produkter i to deler.
- Legg ut i lag: poteter, sopp, krabbepinner, gulrøtter, protein. Dekk hvert lag med majones. Gjenta lag. Dryss med eggeplommer og pynt med grønn løk.
Med egg
Denne salaten kan lages veldig raskt, siden soppen allerede er helt klar til bruk, gjenstår det bare å bløtlegge dem. Retten er solid, men samtidig lett og mør. Det vil tjene som et utmerket tillegg til kjøtt og vil dekorere enhver feiring.
Du vil trenge:
- saltet sopp - 300 g;
- vegetabilsk olje;
- egg - 5 stk;
- majones - 120 ml;
- løk - 360 g;
- søtt eple - 350 g;
- grønn løk - 20 g.
Hvordan lage mat:
- Skyll safranmelkehettene. Legg i kaldt vann i en halv time. Denne prosedyren vil bidra til å fjerne overflødig salt. Hell av væsken og legg fruktene på et papirhåndkle for å tørke.
- Avkjøl de kokte eggene, fjern deretter skallene. Slip på noen måte.
- Skjær løken i terninger og eplene i strimler.
- Legg løken i pannen. Tilsett olje og la det småkoke til den er gyldenbrun.
- Skjær skogsfrukter i skiver.
- Kombiner alle tilberedte produkter. Hell i majones. Tilsett hakket grønn løk. Blande.
Med poteter
Et enkelt, raskt og overraskende velsmakende alternativ for å tilberede en salat med saltede safranmelkehatter og poteter. Retten passer til daglige måltider.
Du vil trenge:
- saltede safranmelkekapsler - 350 g;
- salt;
- sukker - 10 g;
- poteter - 650 g;
- smult - 250 g;
- eddik 9%;
- vann - 100 ml;
- løk - 150 g.
Hvordan lage mat:
- Skyll potetene grundig. Ikke skjær av skallet. Tilsett vann, sett på middels varme og kok til det er mykt. Det viktigste er ikke å overkoke det. En myk grønnsak vil falle fra hverandre i salaten og ødelegge hele smaken.
- Tøm væsken. Avkjøl grønnsaken, skrell og kutt i store biter.
- Dekk soppen med vann og la stå i en halv time. Fjern, tørk og skjær i skiver.
- Du trenger smult i tynne strimler. Den må overføres til en varm kjele og stekes til en tilstrekkelig mengde fett frigjøres. Bitene skal ikke være helt tørre, bare brun dem. Kul.
- Skjær løken i halve ringer. Å fylle med vann. Tilsett litt salt. Hell i sukker og tilsett litt eddik. Rør og la stå i en halvtime. I løpet av denne tiden vil grønnsaken marinere og bli mer mør på smak. Tøm marinaden.
- Kombiner alle forberedte komponenter. Drypp med fettet som er frigjort fra smulten. Blande.
- Hvis salaten viser seg å være litt tørr, må du legge til vegetabilsk olje.
Oppskrifter på salater med syltede safranmelkelokk
Det er veldig praktisk å bruke et syltet produkt til matlaging, som ikke krever foreløpig forberedelse. Alt du trenger å gjøre er å renne av den unødvendige marinaden. Du kan tilberede en salat med tilsetning av kjøtt, egg og grønnsaker. Egnede dressinger inkluderer majones, smør, usøtet yoghurt eller rømme.
Med agurk
En overraskende enkel, frisk salat som kan tilberedes på få minutter.
Du vil trenge:
- gulrøtter - 120 g;
- syltede safranmelkekapsler - 250 g;
- rømme - 120 ml;
- agurk - 350 g;
- salt;
- løk - 80 g;
- pepper;
- grønt - 20 g.
Hvordan lage mat:
- Skyll og tørk agurkene med servietter. Overflødig fuktighet vil gjøre salaten mer vassen. Skjær i tynne strimler.
- Hakk løkene. Hvis de er bitre, hell deretter kokende vann i fem minutter, og klem deretter godt.
- Riv gulrøttene på et fint rivjern. Skyll safranmelkehettene og tørk på et papirhåndkle.
- Kombiner alle produktene. Tilsett litt salt. Dryss over pepper. Legg til Mayo. Blande.
- Dryss over hakkede urter.
Kyllingsalat
Det tar ikke mye tid å tilberede en salat med safranmelkhetter og russula. Den perfekte kombinasjonen av produkter vil imponere alle fra første skje.
Du vil trenge:
- kokt russula - 300 g;
- gulrøtter - 200 g;
- salt;
- kokte egg - 5 stk.;
- syltede safranmelkekapsler - 300 g;
- majones;
- kokt kyllingfilet - 200 g;
- kokte poteter i jakkene deres – 600 g.
Hvordan lage mat:
- Finhakk fileten. Hakk soppen.
- Riv poteter, egg og gulrøtter.
- Legg sopp på et fat, fordel litt av potetene, dekk med gulrøtter, så igjen sopp og et lag poteter. Legg kyllingen og dryss over egg.
- Salt hvert lag og smør med majones.
Med gulrøtter på koreansk
Små syltede safranmelkehetter egner seg til matlaging. Du kan lage koreanske gulrøtter selv eller kjøpe dem ferdige i butikken. Passer: vanlig og krydret.
Du vil trenge:
- syltede safranmelkekapsler - 250 g;
- koreanske gulrøtter - 350 g;
- dill;
- kokte jakkepoteter - 250 g;
- kokte egg - 5 stk.;
- majones;
- hermetiske hvite bønner - 100 g.
Hvordan lage mat:
- Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern. Fordel i et jevnt lag. Tilsett salt. Smør med majones.
- Skjær eggene i terninger. Smør med neste lag. Dekk med majones.
- Tøm væsken fra bønnene og tilsett salaten. Dekk med gulrøtter i koreansk stil.
- Pynt med små sopp og urter. La stå i minst to timer i kjøleskapet.
Oppskrifter på salater med stekte safranmelkehatter
Salater laget av stekt safransopp er rike, næringsrike og tilfredsstiller sulten i lang tid. Oftest blandes alle tilberedte produkter og krydres med saus. Men du kan legge ut alle ingrediensene lagvis og gi salaten et mer festlig uttrykk.
Med grønnsaker
For forberedelse trenger du et minimumssett med produkter. Rømme brukes som dressing, men du kan erstatte den med gresk yoghurt eller majones.
Du vil trenge:
- safran melk caps - 300 g;
- sukker - 3 g;
- gulrøtter - 230 g;
- olivenolje - 30 ml;
- kokte egg - 2 stk.;
- rømme - 120 ml;
- tomater - 360 g;
- agurk - 120 g;
- salt;
- søt paprika;
- smør - 20 g;
- eple - 130 g.
Forberedelsestrinn:
- Skjær skogsfrukter i skiver. Legg i en stekepanne med smør. Stek til ferdig.
- Del egg, agurk og tomater i terninger. Kjern eplene og skjær dem i terninger.
- Riv gulrøttene.
- Bland olivenolje med rømme. Søt. Tilsett salt og paprika.
- Kombiner alle produktene. Blande.
Med ost
En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å forberede en salat med stekte safranmelkhetter riktig første gang.
Du vil trenge:
- friske safranmelkekapsler - 170 g;
- kokt kylling - 130 g;
- ost - 120 g;
- paprika - 360 g;
- eple - 130 g;
- gulrøtter - 170 g;
- appelsin - 260 g.
Påfylling av drivstoff:
- gresk yoghurt - 60 ml;
- sennep - 5 g;
- honning - 20 ml;
- appelsinskall - 3 g;
- sitronsaft - 30 ml.
Forberedelsestrinn:
- Skjær den vaskede soppen i tynne skiver. Stek i en stekepanne med olje til den er ferdig. Væsken skal fordampe fullstendig. Kul.
- Fjern skallet fra eplet og skjær i små terninger. For å holde fruktkjøttet lett kan du strø over sitronsaft.
- Skrell appelsinen. Fjern den hvite filmen. Skjær fruktkjøttet i terninger.
- Mal osten. Skjær paprikaen i strimler etter at du har fjernet frøene og kyllingen.
- Riv gulrøttene. Et middels eller stort rivjern er egnet.
- Bland tilberedte produkter.
- Kombiner alle ingrediensene til sausen. Rør til det er glatt. Hell i salaten og rør.
Med stekt ost
Salaten blir deilig og sprø. I stedet for fetaost kan du bruke mozzarella eller cheddarost.
Du vil trenge:
- rå safranmelkhetter - 100 g;
- salat - ett hode;
- gulrøtter - 280 g;
- solsikkeolje - 300 ml;
- kirsebær - 10 frukter;
- brødsmuler - 50 g;
- fetaost - 200 g.
Hvordan lage mat:
- Skrell, skyll og tørk soppen. Skjær i skiver. Legg i stekepannen. Tilsett olje og stek i tre minutter.
- Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
- Riv gulrøttene.
- Hell mengden olje spesifisert i oppskriften i kasserollen. Skjær osten i terninger og rull i brødsmuler. Ha i kokende olje. Stek til de er gyldenbrune. Fjern med en hullsleiv.
- Riv salaten med hendene. Skjær cherrytomatene i to.
- Koble til alle komponenter. Drypp med olivenolje. Rør og server umiddelbart.
Konklusjon
Salat med salt safranmelk er en festlig rett som passer til enhver anledning. Ikke vær redd for eksperimenter. Du kan legge til dine favorittkrydder, urter og grønnsaker, og dermed lage et nytt kulinarisk kunstverk hver gang.
