Agurksalat med kjøtt på koreansk: oppskrifter med bilder og videoer

Koreansk mat er veldig populært. Koreansk salat med kjøtt og agurker er et must-prøve for alle som elsker uvanlige kombinasjoner og krydder. Denne retten kan tilberedes på forskjellige måter. Derfor bør du gjøre deg kjent med de mest populære oppskriftene ved å bruke de tilgjengelige ingrediensene.

Hvordan tilberede koreansk salat med agurker og kjøtt

En av forskjellene mellom asiatisk mat er at nesten alle retter inneholder ingredienser som tilfører krydder. Som regel brukes en stor mengde hvitløk eller varm pepper til disse formålene.

Det er viktig å velge riktig kjøtt - en av hovedkomponentene i koreanske agurker. For å tilberede snacks anbefales det å bruke biff eller kalvekjøtt. Dette på grunn av smak og struktur. Det anbefales ikke å lage mat med svinekjøtt, da det er mer seigt og fett.

Når du velger agurker, er det viktig å sørge for at de er ferske. Dette er bevist av fraværet av områder med råtnende eller rynker på skallet. Fruktene må ikke være skadet, ha sprekker, kutt eller bulker. Ellers vil smaken av agurker avvike fra det som var forventet, noe som vil påvirke egenskapene til den ferdige snacksen.

Klassisk agurksalat med kjøtt på koreansk

Den presenterte oppskriften regnes som den enkleste. En appetittvekkende snack kan tilberedes med et minimum av ingredienser.

Disse inkluderer:

• agurker - 1 kg;
• biff - 600-700 g;
• løk - 2 hoder;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;
• chilipepper - 1 stk;
• eddik - 3-4 ss;
• krydder – ingefær, hvitløk, rød pepper, salt.

Først av alt bør du hakke agurkene. I koreansk mat er det tradisjonelt å kutte grønnsaker i lange strimler. Etter å ha tilberedt agurkene, legg dem i en stor bolle og la dem renne av.

Etterfølgende forberedelse:

1. Stek biff skåret i strimler i vegetabilsk olje med tilsetning av krydder.
2. Stek hakket løk i det resterende fettet.
3. Skjær paprikaen i tynne strimler.
4. Klem agurkene med hendene, legg dem i en bolle, tilsett eddik.
5. Tilsett de resterende ingrediensene, bland og avkjøl.

Koreansk agurksalat med kjøtt, paprika og hvitløk

Søt paprika er et flott tillegg til koreanske agurker. Denne ingrediensen gir snacken en søt smak som passer godt til hvitløk og andre krydder.

Du vil trenge:

• lang agurk - 2 stykker;
• 400 g biff;
• søt pepper - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 1 hode;
• eddik - 1 ss. l.;
• solsikkeolje - 30 ml;
• koriander, rød pepper, sukker - 1 ts hver;
• soyasaus 40-50 ml.

Som i forrige oppskrift, må du først forberede agurkene. De kuttes i strimler, saltes og lar seg slippe saften i en bolle eller kasserolle. Oppskrift på agurksalat med kjøtt på koreansk på video:

Matlagingstrinn:

1. Pepper og biff kuttes i strimler, og løk i halve ringer.
2. Press saften fra agurkene, tilsett koriander, sukker og hakket hvitløk.
3. I en oppvarmet stekepanne, stek kjøttet til det er gyldenbrunt, og tilsett deretter løken.
4. Når biff og løk har fått ønsket farge, tilsett soyasaus i beholderen og la det småkoke i 2-3 minutter.

Alle ingrediensene blandes i en beholder og helles med eddik. Det anbefales å la retten stå i kjøleskapet i 1-2 timer slik at ingrediensene blir godt gjennombløt.

Hvordan lage koreansk agurksalat med kjøtt og soyasaus

For å marinere kjøttet og agurkene bedre, kan du legge til mer soyasaus og krydder i den koreanske salaten. Det anbefales å kjøpe en saus som inneholder ingefær eller hvitløk.

Liste over ingredienser:

• kalvekjøtt - 700 g;
• agurker - 1 kg;
• soyasaus - 300 ml;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• løk - 2 hoder;
• varm pepper - 1 belg;
• riseddik - 200 ml.

Blant krydderne anbefales det å tilsette koriander, tørket hvitløk og tørr ingefær til forretten. For den presenterte mengden ingredienser bør du ta omtrent 1 ss. l. krydder

Forberedelse innebærer følgende trinn:

1. Skjær agurker, paprika i strimler, løk i halve ringer.
2. Stek det hakkede kalvekjøttet i en stekepanne med tilsetning av koriander og kvernet rød pepper.
3. Bland ingrediensene i en beholder, hell eddik og soyasaus over dem og la stå på et kjølig sted.

For å gjøre forretten krydret kan du tilsette mer rød pepper eller hvitløk. Soyasaus nøytraliserer delvis disse komponentene, så koreanske agurker er moderat krydret.

Koreansk agurk- og kjøttsalat for krydret elskere

Dette er en enkel, men veldig velsmakende krydret salatoppskrift som definitivt vil appellere til kjennere av asiatisk mat.

Nødvendige ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• biff - 300 g;
• eddik, soyasaus - 2 ss. l.;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• sesam - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje - til steking.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i lange tynne stykker og stek i vegetabilsk olje.
2. Skjær agurkene i strimler, tilsett salt og hell av.
3. Tilsett presset hvitløk og kjøtt til agurkene.
4. Tilsett eddik, soyasaus, dryss over sesamfrø.

For at den koreanske retten skal bli grundig gjennomvåt i hvitløksjuice, må du la den stå i flere timer. Det anbefales å lukke beholderen med et lokk eller film.

Agurker med kjøtt i koreansk stil med eplecidereddik

Denne forretten vil garantert glede elskere av grønnsaksretter.I tillegg, hvis ønskelig, kan du ekskludere kjøtt fra retten, noe som gjør det vegetarisk.

Til mellommåltidet trenger du:

• agurker - 1 kg;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - 3 små hoder;
• kalvekjøtt - 400 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• soyasaus - 50 ml;
• eplecidereddik - 3 ss. l.;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• salt og krydder - etter smak.

For denne retten anbefales det å ta unge agurker med myke frø. Fruktene bør være små i størrelse slik at de lett kan kuttes.

Matlagingstrinn:

1. Agurker kuttes i tynne skiver.
2. Gulrøttene rives og løken kuttes i ringer.
3. Grønnsakene blandes, kalvekjøtt stekt i olje tilsettes dem.
4. Retten saltes og det brukes krydder.
5. Tilsett hvitløk, vegetabilsk olje, soyasaus, eddik og rør grundig.

Koreansk salat laget med denne metoden kan serveres på 15-20 minutter. Men for å sikre at alle ingrediensene er marinert, anbefales det å la retten stå i kjøleskapet over natten og spise den dagen etter.

Koreansk kylling- og agurksalat

Den presenterte retten er tilberedt av kjente, ved første øyekast, produkter. Men takket være bruken av original matlagingsteknologi, er resultatet en matbit med en uvanlig smak.

Til mellommåltidet trenger du:

• kyllingfilet - 200 g;
• agurk - 300 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• sennep - 1 ss. l.;
• soyasaus, eddik - 2 ss. l.;
• salt, rød pepper - etter smak.

Først av alt, kok kyllingen. Kok fileten i vann i 20 minutter, tilsett salt, pepper og et fedd hvitløk i beholderen. Mens kyllingen koker, hakk gulrøtter, løk og agurker. Grønnsakene får renne av seg, presses, blandes med kokt hakket filet.

Deretter må du fylle drivstoff:

1. Bland eddik og soyasaus.
2. Tilsett sennep, salt, pepper.
3. Tilsett hakket hvitløk i væsken.
4. Hell den resulterende dressingen over grønnsakene.

Etter disse trinnene må du sette salaten i kjøleskapet. Retten serveres kun kald. Grønnsaker eller sesamfrø brukes som dekorasjon.

Deilig snack av agurker med røkt kjøtt på koreansk

I stedet for stekt kjøtt kan du legge røkt kjøtt til retten. Kyllingbryst eller marmorert biff er perfekt for disse formålene.

Til salaten trenger du:

• koreanske gulrøtter - 200 g;
• agurk - 2 stykker;
• røkt kjøtt - 250 g;
• kokt egg - 4 stykker;
• hard ost - 100 g;
• majones - etter smak.

Komponentene i den koreanske salaten skal legges ut i lag. Egg i terninger legges i bunnen av beholderen og dekkes med majones. Topp med agurker og røkt kylling på toppen. Det siste laget er koreanske gulrøtter og hard ost, smurt med majones.

Koreanske agurker med kjøtt og funchose

Funchoza er en populær komponent i mange asiatiske retter. Denne ingrediensen passer godt med agurker og andre koreanske salatkomponenter.

For en koreansk matbit trenger du:

• funchose - en halv pakke;
• agurk, gulrøtter - 2 stykker hver;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• kjøtt - 400 g;
• eddik - 3 ss. l.;
• løk - 1 hode;
• salt, krydder - etter smak.

Først av alt må du forberede funchose. Kok opp en panne med vann, tilsett nudler der, tilsett 0,5 ss eddik og 1 ss vegetabilsk olje. Kok i 3 minutter, la deretter stå i vann i 30-60 minutter.

Videre forberedelsesprosess:

1. Riv gulrøttene, tilsett eddik, salt, tørr hvitløk, rød og sort pepper.
2. Skjær løken i halve ringer, stek med kjøtt i vegetabilsk olje.
3. Bland agurkstrimler med gulrøtter, tilsett kjøtt, la det avkjøles.
4. Bland ingrediensene med funchose, smak til med hvitløk, sett på et kjølig sted i 1,5-2 timer.

Koreansk agurksalat med kjøtt og gulrøtter

En deilig matbit kan tilberedes av grønnsaker med tilsetning av biff. De koreanske agurkene med kjøtt vist på bildet vil absolutt appellere til kjennere av asiatiske retter.

Liste over komponenter:

• agurker - 400 g;
• biffkjøtt - 250 g;
• løk - 1 hode;
• gulrøtter - 1 stk;
• fersk koriander - 1 haug;
• koriander, rød pepper, sukker, sesamfrø - 1 ts hver;
• soyasaus, eplecidereddik, vegetabilsk olje - 2 ts hver.

Først av alt kuttes agurker og gulrøtter i strimler eller rives på et spesielt rivjern. De blir liggende i en separat beholder, slik at overflødig væske kan renne av.

På dette tidspunktet stekes biffen på hver side i 2-3 minutter. Hvis pannen er godt oppvarmet, er dette nok til å få en vakker gylden fargetone. Samtidig vil innsiden av biffen forbli litt rosa, noe som gjør den myk og saftig.

Alle ingrediensene må blandes i en bolle, tilsett krydder, eddik, soyasaus. Salaten får stå i 1 time i romtemperatur, og sendes deretter til kjøleskapet.

Koreansk agurksalat med soyakjøtt

Dette er en populær vegetarisk oppskrift med soyakjøtt. Det viser seg å være en diettmatbit med et minimum av kalorier og mange nyttige stoffer.

Til retten trenger du:

• soyagulasj - 60 g;
• agurk - 2 små frukter;
• løk, kuttet i ringer - 50 g;
• soyasaus, vegetabilsk olje - 3 ss;
• koriander, koriander, svart og rød pepper - 0,5 ts hver.

Først av alt må du forberede soyagulasj.For å gjøre dette, hell kokende vann over det i 30 minutter, tøm det deretter i et dørslag og skyll med vann. Mens soyabønnene renner av, hakk agurker og løk, dekk dem med krydder, olje og soyasaus. Deretter tilsettes gulasj i retten, blandes grundig og får trekke i 3-4 timer.

Deilig koreansk agurksalat med kyllinghjerter

Denne retten vil absolutt appellere til elskere av saftige kyllinghjerter. På grunn av strukturen deres absorberer de væske, og det er derfor de marinerer godt i salater.

Ingredienser:

• agurk - 3 stykker;
• gulrøtter - 200 g;
• kyllinghjerter - 0,5 kg;
• søt pepper - 2 stykker;
• løk - 1 hode;
• eddik - 3 ss. l.;
• krydder – spisskummen, koriander, hvitløk, rød pepper – 1 ts hver.

Matlagingsmetode:

1. Skyll hjertene, dekk dem med vann, kok opp og kok til de er møre.
2. På dette tidspunktet, hakk løk, agurker og riv gulrøttene.
3. Grønnsaker marineres i eddik med krydder, deretter tilsettes søt pepper.
4. Kokte hjerter kuttes i skiver og legges i retten.
5. Eddik helles i blandingen og marineres i kjøleskapet.

Salaten tilberedt etter denne oppskriften kan serveres kald etter noen timer. Du kan også legge til soyasaus til sammensetningen eller erstatte vanlig eddik med vin eller epleeddik.

Den deiligste koreanske agurksalaten med kjøtt og sopp

Sopp er et ideelt tillegg til en koreansk forrett. For slike formål anbefales det å bruke rå honningsopp, boletus, champignon eller andre typer etter eget skjønn. De legges til kokte salater.

Liste over ingredienser:

• agurker - 3 stykker;
• kokt sopp - 300 g;
• biff - 400 g;
• løk - 1 stk;
• eddik, soyasaus - 2 ss hver;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt og krydder - etter smak.

Mens soppen koker, stek løken og tilsett hakket kjøtt til den. Det er nok å lage mat i 3-4 minutter, rør stykkene regelmessig slik at de blir utsatt for jevn varmebehandling.

Matlagingstrinn:

1. Bland kokt sopp med hakkede agurker.
2. Tilsett soyasaus, eddik, krydder.
3. Rør ingrediensene og la dem stå en stund.
4. Tilsett biff med løk og hakket hvitløk i retten.

Beholderen med salaten sendes til kjøleskapet slik at den marinerer godt. Det anbefales å servere med andre kalde forretter eller kjøttretter.

Agurker med kjøtt i koreansk stil med lotuskrydder

Som et tillegg til den koreanske forretten kan du bruke ferdig lotuskrydder. Dette krydderet passer godt sammen med andre krydder som brukes i asiatisk mat.

For en deilig rett trenger du:

• agurker - 2 stykker;
• biff - 400 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• sukker - 1 ts;
• Lotuskrydder, koriander, rød pepper - 1 ts hver.

Agurkene kuttes først, og lar dem renne av seg. Stek biffen på dette tidspunktet i olje, og tilsett deretter soyasaus og sukker. Agurker blandes med hvitløk, gjenværende vegetabilsk olje og krydder. Biffstykker med saus tilsettes de andre ingrediensene, blandes og marineres.

Konklusjon

Koreansk salat med kjøtt og agurker er en populær asiatisk rett som kan tilberedes av tilgjengelige ingredienser. Resultatet er en deilig kald forrett som vil være et ideelt tillegg til hverdags- eller feriebordet.Ved å bruke forskjellige ingredienser kan du lage en kjøttsalat med et hvilket som helst nivå av krydret. Takket være dette vil snacks i koreansk stil garantert glede selv de som ikke tidligere var kjent med asiatisk mat.

Anbefalte innlegg

Avokadopate: oppskrifter med hvitløk, egg, tunfisk

Avokado toast oppskrifter med bilder

Soppkaviar fra kantareller: oppskrifter for vinteren

Hvordan lage safransopp hjemme

Soppkaviar fra boletus for vinteren og for hver dag: oppskrifter med bilder

Smør julienne: oppskrifter med bilder

Salat med safranmelkekapsler: oppskrifter med saltet, fersk og stekt sopp

Julienne med honningsopp: oppskrifter for matlaging i ovnen, i en stekepanne, i en langsom komfyr

Koreanske stekte agurker: 6 oppskrifter