Innhold
- 1 Hvordan lage koreanske stekte agurker riktig
- 2 Klassisk oppskrift på koreanske stekte agurker
- 3 Hvordan steke agurker på koreansk med stivelse
- 4 Koreanske stekte agurker med hvitløk og soyasaus
- 5 Hvordan lage koreanske stekte agurker med gulrøtter og løk
- 6 Koreanske stekte agurker med kjøtt
- 7 Deilig koreansk stekt agurksalat
- 8 Konklusjon
De deiligste oppskriftene på koreanske stekte agurker kan brukes uavhengig på hjemmekjøkkenet ditt. Asiatiske matoppskrifter bruker mye stekte grønnsaker til salater og som en uavhengig rett. Matlagingsteknologien er enkel, ikke arbeidskrevende, med minimale kostnader.
Hvordan lage koreanske stekte agurker riktig
Det vil ikke være noen vanskeligheter hvis du følger teknologien. Nøkkelen til kvalitet og smak vil være riktig valg av grønnsaker. Ta elastiske, tette, friske frukter av middels størrelse. Velg varianter med små frø; agurk eller frukt med teknisk modenhet er egnet. De er små i størrelse og ganske elastiske. Skallet fjernes ikke, bare endene kuttes av. Del i to og i 6 langsgående deler. Serveres kaldt som mellommåltid til varme retter, som kjøtt eller poteter. Hvis du forbereder alle ingrediensene som er inkludert i oppskriften på forhånd, vil koketiden ikke overstige 10 minutter.
Er det mulig å lage koreanske stekte agurker til vinteren?
Vinterforberedelser vil hjelpe når du trenger å dekke bordet raskt, men det er ikke nok tid til dette. Når den først er plassert i en beholder, beholder salaten all sin smak. Ulempen med denne behandlingen er den korte holdbarheten. Hermetisk forseglede krukker oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 4 måneder. Det anbefales ikke å oppbevare salat i kjelleren eller spiskammeret, da det raskt vil harskne og miste smaken.
En rask og økonomisk måte å forberede vinteren på vil kreve et sett med følgende ingredienser:
- agurker - 2 kg;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- sukker - 0,1 kg;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt og eddik - 1 ss. l.;
- chilipepper, malt, koriander - dosering etter ønske;
- olje - 30 ml.
Kokesekvens:
- Bland krydder, sukker, eddik, salt og olje i en liten beholder og kok opp.
- Grønnsaker er delt inn i deler.
- Hakk hvitløken, legg den i en felles beholder og bland godt.
Hell olje i stekepannen og tilsett grønnsakskraften, hold den på bålet i 15 minutter, tilsett marinaden, dekk beholderen og kok i 10 minutter. Deretter pakkes den varme snacken i steriliserte krukker og dekkes med lokk. Når produktet er avkjølt, sett det i kjøleskapet.
Klassisk oppskrift på koreanske stekte agurker
For en klassisk oppskrift på koreanske stekte agurker trenger du følgende ingredienser:
- wasabi og pepperpulver - 0,5 ts hver;
- agurker - 300 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- soyasaus, olje, sesamfrø - 2 ss. l.
Matlagingsteknologi:
- Grønnsaker vaskes og kuttes i biter.
- Varm olje i en stekepanne.
- Tilsett grønnsaker og hvitløk. Rør hele tiden og la stå i 2 minutter.
- Tilsett wasabi, bland alt, fordel krydderne jevnt.
- Tilsett saus og varm pepper.
- Den siste ingrediensen er sesam. Den kastes før den fjernes fra bålet.
Hvordan steke agurker på koreansk med stivelse
Ingredienser til en rett for 0,5 kg agurker:
- mais eller potetstivelse, sesamfrø - 1 ss. l.;
- olje, soyasaus - 30 ml;
- hvitløk - 5 fedd;
- malt rød pepper, salt etter smak.
Prosessalgoritme:
- Grønnsaken behandles, kuttes, dekkes med salt, blandes og får stå i 20 minutter.
- Deretter vaskes arbeidsstykket, væsken fjernes med et kjøkkenhåndkle og drysses med stivelse.
- Stek hakket hvitløk i en stekepanne, tilsett grønnsakskraft. La stå i ikke mer enn 3 minutter.
- Deretter pepper, saus og sesamfrø. Forretten er klar om 5 minutter.
Fjern serviset fra komfyren og la produktet avkjøles.
Koreanske stekte agurker med hvitløk og soyasaus
En av de deiligste oppskriftene på koreanske stekte agurker inkluderer følgende ingredienser:
- agurker - 3 stk.;
- gulrøtter - 3 stk.;
- sukker og eddik - 1 ts hver;
- soyasaus og vegetabilsk olje - 30 ml hver;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder og salt - etter smak.
Matlagingsteknologi:
- Gulrøtter kuttes i strimler.
- Legg på en tallerken, tilsett salt, krydder, eddik og sukker.
- Rør og la stå en stund.
- Ha hakket hvitløk og løk i en stekepanne og stek til den er halvstekt.
- Tilsett deretter grønnsaksblandingen, kok i 3 minutter, tilsett saus.
Hvordan lage koreanske stekte agurker med gulrøtter og løk
For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser:
- gulrøtter - 0,5 kg;
- løk - 200 g;
- en haug med grønn løk - 100 g;
- mellomstore agurker - 6 stk.;
- hvitløk - 5 fedd;
- soyasaus - 30 ml;
- røkt paprikapulver, salt, chilipepper - 5 g hver;
- eddik - 30 ml;
- olje - 30 ml.
Sekvens for tilberedning av salat:
- Riv gulrøtter.
- Agurker er delt inn i 6 langsgående deler.
- Fres løk og hvitløk i en stekepanne.
- Tilsett grønnsaker og krydder, kok i 5 minutter.
- Før du tar den av ovnen, dryss over grønn løk og hell over sausen.
Koreanske stekte agurker med kjøtt
For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- kjøtt - 250 g;
- agurker - 0,5 kg;
- rød og svart pepper, koriander, salt - 1/4 ts hver;
- sukker, eddik og soyasaus - 1 ss hver. l.;
- løk - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk.;
- olje - 3 ss. l.;
- persille - 100 g;
- sesam - 1 ts.
Matlagingsalgoritme:
- Kjøttet kuttes i strimler.
- Stek sammen med løk i en stekepanne til den er ferdig.
- Tilsett paprika og hold dekket over lav varme i 5 minutter.
- Tilsett alle krydder og agurker, øk temperaturen til maksimum, rør kraftig, kok i 3 minutter.
Deilig koreansk stekt agurksalat
For en salat på 1 kg koreanske stekte agurker trenger du:
- Koreansk krydder, paprika - 1 ss. l.;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- grønn dill - 50 g;
- salt - 1 ts;
- eddik - 2 ss. l.
Kokeprosess:
- Løken kuttes i halve ringer. I en emalje- eller plastbeholder, mariner du i eddik i en halv time.
- Hakk alle grønnsakene, tilsett krydder og la stå en stund slik at de slipper saften.
- Legg arbeidsstykket i varm olje i 3 minutter, tilsett løk og dill i siste øyeblikk.
Konklusjon
De deiligste oppskriftene på koreanske stekte agurker vil hjelpe deg med å forberede salaten selv.Passer ikke bare som snacks, men også brukt til vinterforberedelse. Spis kald som tilbehør til kjøtt eller poteter.
