Hvordan fryse kirsebær i fryseren med groper

Frysing av kirsebær er en av de beste måtene å bevare de maksimale næringsstoffene til bæret.

Det er flere velprøvde måter å fryse kirsebær på riktig måte for vinteren.

Er det mulig å fryse kirsebær?

Du kan fryse kirsebær i fryseren. Hvis du følger alle nyansene til denne lagringsmetoden, vil vitaminene forbli nesten i sin helhet. Og aromaen og smaken vil også bli bevart, spesielt hvis den er hurtigfryst.

Tidlige varianter egner seg ikke til frysing til vinteren. De utmerker seg ved et uforholdsmessig forhold mellom fruktkjøtt og juice. Derfor har frossen frukt ikke sine fordelaktige egenskaper og mister smaken.Sene varianter med tett fruktkjøtt er egnet for frysing.

Metoder for frysing av kirsebær

Det er flere måter du kan fryse bær på riktig måte hjemme.

1. Sjokk (rask). Har en tre-trinns temperaturreduksjon. Den første er avkjøling til 0 °C, den andre fasen er å redusere til -5 °C, den tredje er frysing til -18 °C.
2. I ett lag (i bulk). Alternativet med eller uten bein er egnet. Det går mye raskere med hele frukter.
3. Med sukker.
4. Med sirup.
5. I sin egen juice.

Forbereder kirsebær for frysing

For at fryseprosessen skal gå bra, må den utføres riktig.

Trenger jeg å vaske kirsebær før frysing?

1. Sørg for å vaske fruktene. Fjern samtidig stilkene og prøver av lav kvalitet.
   
2. Legg på en serviett eller et håndkle for å renne av.
   ​Viktig! Det er nødvendig å spre fruktene for tørking i et tynt lag.
3. Etter tørking spres i ett lag på plater (glass, plast) og settes i fryseren.
4. For å få et flerlags murverk, kan du ordne kirsebærene med forskjellige gjenstander - små bokser eller kopper.
5. Etter 2 dager, pakk i poser og send til kammeret.

Hvordan fryse kirsebær med groper i fryseren

Frysing av frukt med frø er det beste alternativet for å lage kompotter. Dette er den raskeste måten.

Forbereder bær til frysing

Det er viktig å fjerne stilkene og fjerne bortskjemte og overmodne prøver. For å gjøre dette sorteres avlingen, og fjerner frukt av lav kvalitet.

Hvordan fryse kirsebær ordentlig

Legg på et brett og plasser i kammeret. Så snart bærene har "stivnet", hell dem i en oppbevaringsbeholder.

Hvordan fryse kirsebær med urter til vinteren

Frosne frøfrie brukes om vinteren som fyll for paier, dumplings eller gelé. Prosedyren er lengre på grunn av det foreløpige forberedelsesstadiet.

Forbereder bærene

Vask, fjern stilker, tørk.

For å utføre pitted frysing alternativet, må du først fjerne dem med en tannpirker, nål eller spesiell enhet.

Kirsebærfryseprosess

For tilberedte frøfrie bær, bruk et dørslag for å drenere overflødig væske. Legg deretter på flate tallerkener eller beholdere og legg til frysing. Etter en dag kan du allerede dele hele volumet i porsjoner og pakke dem i poser.

Hvordan fryse kirsebær med sukker

Dette alternativet brukes til søte retter.

Frysing av frukt med sukker kan gjøres på forskjellige måter. Metoden avhenger av videre bruk og kokkens preferanser.

1. Med bein. Sorter, vask, fjern stilker. Legg i ett lag på et brett og sett i fryseren. Når laget fryser, fyll beholderen, dryss hvert lag med granulert sukker. Å pakke godt.
2. Frøfri. Fjern frøene fra fruktene og legg dem umiddelbart i beholdere i lag. Dryss hvert lag med sukker. Sett til å fryse.

Frosne kirsebær, purert med sukker

Det er med andre ord en puré. Fjern frøene, mal fruktene i en blender, bland med sukker. Legg den så i beholdere og sett den i fryseren.

Pureen kan lages glatt eller med biter av fruktkjøtt. Dekk beholderen med film på forhånd. Så om vinteren vil det være lettere å kutte av den nødvendige mengden arbeidsstykke.

Hvordan fryse ferske kirsebær i sin egen juice til vinteren

For denne metoden er frøløse bær egnet.

1. Velg de mest overmodne og mykeste fruktene.
2. Plasser separat, mal deretter med en blender, tilsett litt sukker etter smak.
3. Plasser resten i beholdere, fyll beholderne halvveis, hell i den tilberedte pureen, dekk til med lokk og sett i fryseren.

Hvordan fryse kirsebær i sirup til vinteren i kjøleskapet

For å utføre denne frysingen, må du koke sirupen. Ta proporsjonene av sukker og vann 1:1.

1. Kok til perlesukkeret er helt oppløst, og avkjøl deretter. Temperaturen på løsningen bør være lavere enn i rommet. Dette kan gjøres raskt ved å plassere beholderen på nederste hylle i kjøleskapet.
2. Dekk beholderen med en plastpose.
3. Legg rene, utstenede bær og hell i sirup.
4. Sted å fryse.
5. Fjern deretter fra beholderen, slipp ut luften og knyt posen.

Er det mulig å fryse gule kirsebær?

Av de gule variantene er de med tykt skinn og fruktkjøtt egnet for frysing. Et annet tegn er at beinet skal skille seg godt.

Hvis skallet er tynt, vil det etter tining sprekke og fruktkjøttet vil spre seg.

Hvordan fryse gule kirsebær

1. Velg bær med tykt, intakt skall, vask og legg i en beholder.
2. Veksle hvert lag med granulert sukker.

Du kan tilberede en blanding ved å kombinere røde og gule varianter av samme modningsperiode.
En god måte er puré. Den forvrenger ikke smaken og beholder sine gunstige egenskaper etter tining.

Hva kan du lage av frosne kirsebær om vinteren?

Frosne bær er et unikt produkt for tilberedning om vinteren

• aromatiske drikker;
• kompotter;
• fruktdrikker;
• fyll for paier og dumplings;
• gelé;
• bærpuddinger.

Mange husmødre lager uavhengig oppskrifter på eksklusive dessertretter fra frossen frukt og skjemmer bort familiemedlemmene med dem om vinteren.

Frosne kirsebær: fordeler og skader

Som ethvert produkt har dette frosne bæret gunstige egenskaper, men det kan også forårsake skade. Det viktigste er at etter frysing reduseres ikke fordelene.

Fordeler med frosne kirsebær:

• lindrer smertefulle manifestasjoner;
• kan redusere kolesterolnivået;
• jevner ut rynker og fjerner akne;
• regulerer tarmfunksjonen;
• har lavt kaloriinnhold.

Skaden av bæret oppstår ved overdreven forbruk. Du må være forsiktig

• med gastritt;
• for diabetes mellitus;
• for allergiske manifestasjoner.

Regler og vilkår for oppbevaring av frosne kirsebær

Optimal holdbarhet er 10–12 måneder. Dette er perioden hvor bærene er godt lagret hvis frysetemperaturen holdes strengt. Det skal være -18 ºС.

Fruktene oppbevares tettpakket og godt isolert slik at de ikke er mettet med fremmedlukt over vinteren.

Konklusjon

Frysing av kirsebær er et av de økonomiske alternativene for å konservere frukt til vinteren. Metoden velges avhengig av hvordan arbeidsstykket er planlagt brukt.

Anmeldelser

Anbefalte innlegg

Hvordan fryse squash til vinteren hjemme

Auberginer for vinteren: fryseoppskrifter

Hvordan fryse squash for fôring

Er det mulig å fryse østerssopp?

Hvordan fryse feijoa til vinteren

Frossen havtorn

Er det mulig å fryse gresskar til vinteren?

Slik fryser du blåbær til vinteren i kjøleskapet

Hvordan bevare bladselleri for vinteren