Er det mulig å fryse feijoa til vinteren?

Innhold

1 Om fruktens gunstige egenskaper
2 Frysemetoder
3 Konklusjon

Mange elskere av eksotisk frukt feijoa interessert i spørsmål om behandling og lagring. Denne planten er bosatt i subtropene. Men i Russland dyrkes feijoa også i sør. Russere kan kjøpe fruktene om høsten, et sted i oktober-november.

Fruktene er svært velsmakende; aromaen inneholder toner av jordbær, kiwi og ananas. Dessverre varer ikke fersk feijoa lenge og krever behandling. Hvordan lage mat fra frukt syltetøy, syltetøy, kompotter, fruktelskere vet. Men de er ofte interessert i spørsmålet om det er mulig å fryse feijoa for vinteren i et kjøleskap. Hvis ja, hvordan gjør du det riktig.

Om fruktens gunstige egenskaper

Vi vil prøve å svare på spørsmålet som stilles, men la oss først finne ut hvorfor frukt er nyttige.

Frukten inneholder et stort antall ulike vitaminer, makro- og mikroelementer, organiske stoffer og eteriske oljer. Eksperter sier at feijoa inneholder nesten hele det periodiske systemet. Med et ord, et ekte lager av helse. Men det viktigste er kanskje vitamin C og jod. Frukt sammenlignes med sjømat når det gjelder jodinnhold.

Merk følgende! Det meste av dette elementet finnes i feijoas som vokser nær havet.

Ernæringsfysiologer verdsetter også feijoas høyt og anbefaler dem som en diettmat, så vel som for forebyggende og terapeutiske formål:

for problemer med skjoldbruskkjertelen;
for inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen og gastritt;
med aterosklerose og vitaminmangel;
med hypovitaminose og pyelonefritt;
gikt, så vel som i den kalde årstiden.

Leger anbefaler folk som konstant opplever psykisk stress å konsumere feijoa.

Viktig! Å spise feijoa bær bidrar til å styrke immunforsvaret.

Feijoa har en annen unik egenskap - allergiske reaksjoner på den forekommer praktisk talt ikke. Derfor kan feijoa konsumeres i alle aldre. Selv kvinner i en interessant posisjon og mens de ammer kan trygt inkludere dem i kostholdet.

OM fordel frukt:

Siden fruktene er så sunne, og deres tilstedeværelse i hyllene er begrenset til noen få måneder, oppstår spørsmålet om hvordan du kan bevare aromatiske frukter om vinteren. Det er mange alternativer:

mal fruktene med sukker;
lag syltetøy uten matlaging;
lage syltetøy, kompotter.

Men leserne våre er interessert i om det er mulig å fryse frukt, og hvordan man gjør det bedre.

Frysemetoder

Som vi allerede har sagt, kan du holde frukt frisk i kjøleskapet. Men dessverre ikke mer enn 10 dager. Og hvis fruktene allerede er modne, så enda mindre. Derfor må de spises eller behandles umiddelbart. Vi velger en behandlingsmetode, spesielt frysing.

Vi kan trygt si at frysing av feijoa på ingen måte påvirker kvaliteten på produktet. Alle fordelaktige egenskaper beholdes i fruktene.

Kommentar! Tint feijoas kan ikke settes tilbake i fryseren.

Fruktene fryses hele, med eller uten sukker. La oss ta en nærmere titt.

Tilberedning av frukt

Uansett hvilken frysemetode du velger, tilbereder vi dem alltid på samme måte:

Vi sorterer og fjerner frukt med de minste tegn til skade og svart skall.Tross alt har en sunn feijoa en jevn grønn overflate.
Skyll i kaldt vann.
Vi kuttet av baken.

Frysing av hele frukter

Tørk de vaskede og trimmede fruktene på et håndkle. De må være tørre før frysing. Legg fruktene på et rent ark i ett lag og sett dem i fryseren. Vi lar dem ligge til feijoaen blir til "småstein". Vi legger dem i en beholder eller plastpose og legger dem bort for lagring. Denne metoden er mulig hvis du har nok plass i fryseren.

Frossen puré

1 vei

Vi kutter bærene i små biter, kvern dem i en manuell kjøttkvern eller bland dem med en blender.

Legg blandingen i små porsjonsbeholdere og sett i fryseren.

Metode 2

Tilsett granulert sukker til den knuste massen i forholdet 1:1 og bland godt. Det er ingen grunn til å vente på at sukkeret er oppløst. Plasser puréen umiddelbart i beholdere. Ellers vil massen mørkne på grunn av kontakt av jod med luft.

Råd! Siden det ikke anbefales å returnere frossen feijoapuré til fryseren etter tining, velg porsjonsbeholdere.

Konklusjon

Ved behov, ta ut beholdere, tine og tilsett for eksempel grøt, yoghurt eller is. Hele frukter kan føres gjennom en blender, tilsett sukker, litt frukt eller bær og lag kald syltetøy. Du kan gjøre det samme med pureer.