Frysing av paprika til vinteren hjemme: hel, stykker, oppskrifter, metoder og regler for frysing

Paprika er en av de sunneste og mest populære grønnsakene på det kulinariske feltet. Et bredt utvalg av retter tilberedes fra det, men utenom sesongen er kostnadene for dette produktet ganske høye. Derfor er det mange alternativer for å fryse paprika til vinteren i fryseren på en rekke måter hjemme.

Er det mulig å fryse paprika til vinteren?

Det er bare noen få måter å lagre avlinger på, en av de mest populære er hermetisering og frysing.Det siste alternativet har et bredere bruksområde. Dermed brukes syltede eller saltede grønnsaker som snacks eller tillegg til hovedretten. Frossen frukt kan ikke bare spises etter tining, men kan også legges til tilbehør, supper, gulasj og salater.

Hvordan fryse paprika riktig for vinteren

Før du går videre til frysing av paprika til vinteren, er det først og fremst viktig å være spesielt oppmerksom på fruktene. Kun store, ferske grønnsaker med høy tetthet er egnet for høsting. Når et kvalitetsprodukt er valgt, skal det skylles under kaldt vann og deretter tørkes grundig med et håndkle eller papirserviett.

For å fryse paprika på riktig måte til vinteren, er det viktig å bli kvitt frøene og stilkene. For å gjøre dette må du kutte av toppen av hver grønnsak og fjerne innholdet.

Anbefalt frysetemperatur

Du bør vite at riktig valgte temperaturforhold i fryseren lar deg bevare smaken og sunne kvaliteter til produktene. Den optimale lagringstemperaturen for paprika for vinteren er 18 grader.

Slik fryser du paprika hele til vinteren

De kuttede hettene oppbevares også i fryseren, som kan kokes sammen med hoveddelen av grønnsaken.

For å fryse hele paprika til vinteren, må du velge og vaske fruktene. Etter dette bør du kutte av hettene fra grønnsakene og fjerne frøene forsiktig. Det anbefales å fjerne innholdet ikke med en kniv, men med hendene. For å forhindre at preparatet tar mye plass i fryseren, anbefaler erfarne husmødre å fryse dem i pyramider. I dette tilfellet bør du velge frukt i forskjellige størrelser slik at en mindre grønnsak kan legges i en stor frukt. Etter det legges det resulterende "lokomotivet" i en enkel pose, hvorfra overflødig luft slippes ut, og sendes til fryseren i 2 timer. Etter den angitte tiden skal innholdet i posen ristes litt for å skille de frosne paprikaene fra hverandre. Etter dette skal pyramidene pakkes i spesielle oppbevaringsposer og sendes til fryseren. Denne oppskriften på frysing av paprika til vinteren er perfekt for elskere av fylte retter. Fjern eventuelt arbeidsstykket fra fryseren, fyll det med fyll mens det er frosset og begynn videre forberedelse. Men hvis fruktene tidligere var godt tørket, bør ikke grønnsaken miste formen selv etter fullstendig tining.

Slik fryser du paprika i biter til vinteren

Deformerte, små eller slappe paprika, samt kapper som er kuttet av hele frukter, egner seg til å fryse i biter.

Å forberede paprika for frysing i stykker til vinteren er ikke forskjellig fra oppskriften som er skissert ovenfor. Før du fryser frukt, må de vaskes og tørkes grundig. Fjern så frøene og stilkene. Du kan kutte grønnsaker på den måten du vil, for eksempel i ringer, halvringer eller terninger. Dette kan gjøres enten manuelt eller ved hjelp av en foodprosessor eller et spesielt rivjern.Etter hakking må paprikaen stå i et ventilert område i et par timer for å fordampe overflødig fuktighet. De oppkuttede stykkene kan deretter fordeles i et tynt lag i poser eller beholdere og fryses.

En rask måte å fryse paprika til vinteren

Produktet skal oppbevares i lufttett emballasje

Peppertilberedningsprosessen bør bestå av følgende standardtrinn:

1. Skyll grønnsakene.
2. Fjern frø og stilker.
3. Tørk godt.
4. Hakk om nødvendig.

For å fremskynde prosessen bør tilberedte grønnsaker legges i en hurtigfryser i et par timer. Etter dette helles arbeidsstykket i zip-poser eller beholdere og sendes til fryseren for langtidsfrysing.

Slik fryser du ned paprika til vinteren i porsjonsposer

Det anbefales ikke å fryse grønnsaker på nytt

Som praksis viser, kan det være ganske problematisk å kutte av den nødvendige mengden frossen pepper med en kniv eller gaffel. Derfor er det mest praktiske alternativet å fryse grønnsaker i små porsjoner. Før du legger fruktene i fryseren, må de først forberedes:

• Skylle;
• fjern frø og stilker;
• skyll igjen under rennende kaldt vann;
• tørk grundig med et håndkle;
• kuttet i biter;
• legg arbeidsstykket på et brett eller et brett, dekk med et bomullshåndkle og legg i fryseren i 2 dager;
• Etter denne tiden kan grønnsakene pakkes i poser og legges i fryseren for å fryses.

For lagring er det bedre å bruke spesielle tykke poser eller med glidelås, dette vil beskytte produktet mot fremmed lukt.Å bruke vanlige tynne poser er ikke et praktisk alternativ da det er en sjanse for at pepperbiter fester seg til posen når den fryses.

Oppskrift på frysing av paprika og urter til vinteren

I stedet for det angitte settet med greener, kan du bruke en hvilken som helst annen

Grønt kan du lagre i fryseren på en veldig original måte. For å gjøre dette trenger du:

• paprika - 1 kg;
• 1 haug fersk persille;
• 1 haug med fersk dill;
• løvstikk - 200 g.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vask grønnsakene, fjern frø og stilker.
2. Hakk det grønne.
3. Fyll fruktene med en blanding av dill, persille og løvstikk.
4. Å fryse.

Dette preparatet kan brukes til å tilberede pilaf, ulike sauser eller supper.

Slik fryser du paprika til vinteren i vakuumposer

Frukt kan kuttes i terninger, skiver, ringer, halve ringer eller stå hele

Prosessen med å fryse paprika i vakuumposer er ikke mye forskjellig fra de andre metodene beskrevet ovenfor. Før du starter selve prosessen, må du:

• vask hovedingrediensen, fjern frø og stilker;
• om nødvendig, kutt i biter;
• Legg de tilberedte fruktene på et brett eller brett og sett dem i fryseren til de er helt frosne.

Når pepperen stivner kan den pakkes. For å gjøre dette, legg arbeidsstykket i et tynt lag i en pose, slipp luften og lukk den tett. Legg den så i fryseren.

Frysing av vridd paprika i beholdere for vinteren

Beholdere, enkle poser eller glidelåser kan brukes som beholdere for oppbevaring i fryseren.

Du kan fryse paprika til vinteren ved å bruke følgende oppskrift:

1. Grønnsaker må vaskes, frøboksen fjernes og deretter tørkes godt.
2. Mal fruktene gjennom en blender eller kjøttkvern.
3. Du kan tilsette salt, sukker eller forskjellige krydder til den resulterende grøtaktige massen. I dette tilfellet får du en dressing for varme retter.
4. Legg deretter de vridde grønnsakene i beholdere, lukk lokket godt og sett dem i fryseren.

Slik fryser du bakt paprika til vinteren

Bakt frukt skal skrelles før frysing.

Du kan fryse paprika til vinteren, ikke bare fersk, men for eksempel bakt. For å forberede et slikt preparat trenger du:

1. Vask grønnsakene, fjern frøboksen.
2. Dekk en stekeplate med bakepapir og legg de tilberedte fruktene.
3. Stek i ovnen på 220 grader i ca 40 minutter.
4. Etter denne tiden, slå av ovnen og la grønnsakene stå inne til de er helt avkjølt.
5. Fjern det ytre skallet fra frukten.
6. Legg dem i et tynt lag i beholdere, lukk lokkene godt og sett i fryseren.

Frysing av paprikahalvdeler til vinteren

For å gjøre retten lys, kan du bruke frukt i forskjellige farger for tilberedning.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vask grønnsakene, fjern stilkene.
2. Tørk godt fra fuktighet med et håndkle.
3. Ta av lokkene, skjær selve paprikaen på langs i 2 deler og fjern frøene.
4. Legg grønnsakshalvdelene, flere om gangen, i små poser.
5. Slipp luften, bind godt og legg i fryseren for å fryse.

Diverse paprika i fryseren for vinteren til dressing, lapskaus, saus

Du kan legge til andre produkter i preparatet

For eksempel, for å tilberede en grønnsaksgryte, kan du tilberede en blanding av følgende ingredienser:

• auberginer - 2 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• paprika - 3 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• en haug med dill eller persille;
• salt - etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vask auberginene og kutt i mellomstore biter. Hell kokende vann over og la stå i 20 minutter for å fjerne bitterhet.
2. Vask, skrell og skjær alle resterende grønnsaker i store biter.
3. Hakk det grønne.
4. Legg de skivede auberginen i et dørslag, skyll og tørk lett.
5. Kombiner alle ingrediensene i en felles beholder og tilsett salt.
6. Del den resulterende massen i beholdere eller poser, lukk godt og frys.

For å tilberede sausen er et utvalg av grønnsaker fra følgende produkter egnet:

• gulrøtter - 4 stk.;
• løk - 3 stk.;
• søt pepper - 4 stk.;
• tomater - 4 stk.;
• 1 haug persille eller dill.

Kokeprosess:

1. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Skrell løken og hakk.
3. Vask paprikaen, fjern frøboksen, kutt i halve ringer eller ringer.
4. Skyll tomatene, dypp i kokende vann i 40 sekunder, avkjøl deretter, fjern skinnet og kutt i terninger.
5. Kok gulrøtter, løk og tomater til de er halvkokte med tilsetning av solsikkeolje.
6. Stek paprikaene i en egen stekepanne, rør av og til.
7. Hakk det grønne, bland alle ingrediensene i en felles beholder.
8. Legg i en kraftig plastpose, tøm luften og frys.For å få arbeidsstykket til å ta mindre plass kan du klemme det til en tynn kake og deretter legge det i fryseren.

Hva kan du lage av frossen paprika?

Frosne paprika kan legges til nesten hvilken som helst rett, for eksempel borscht eller andre grønnsakssupper. Frukt, kuttet i biter, vil være et utmerket tillegg til salater, hovedretter, pizza eller paier.

Lagringsregler

Holdbarheten til frossen paprika er ikke mer enn ett år. Produktet skal oppbevares i fryseren, i godt pakkede poser eller beholdere.

Konklusjon

Det finnes ulike måter å fryse paprika til vinteren i fryseren. Alle alternativer er ganske enkle å implementere, men du bør huske to viktige regler. For det første kan du fryse paprika til vinteren bare i en ren og tørr form. For det andre er gjentatt frysing av dette arbeidsstykket ikke tilrådelig, siden i dette tilfellet går utseendet og de fleste fordelaktige egenskaper tapt.

Anbefalte innlegg

Er det mulig å fryse østerssopp?

Hvordan fryse kirsebær i fryseren med groper

Slik fryser du ned plommer i fryseren

Frysing av tomater til vinteren hjemme

Slik fryser du blåbær til vinteren i kjøleskapet

Hvordan bevare bladselleri for vinteren

Slik fryser du maiskolber til vinteren

Hvordan fryse fersk fersken til vinteren

Frysing av fiken til vinteren hjemme