Innhold
Hygrophorus oliven-hvit er en lamellær sopp, en del av familien med samme navn Hygrophoraceae. Den tilhører, som sine slektninger, basidiomycetes. Noen ganger kan du finne andre navn på arten - søtsopp, hudorm eller olivenhvit vedlus. Vokser sjelden alene, danner oftest mange grupper. Det offisielle navnet er Hygrophorus olivaceoalbus.
Hvordan ser olivenhvit hygrofor ut?
Den olivenhvite hygroforen har en klassisk struktur av fruktkroppen, så hetten og stilken er godt synlig. Hos unge prøver er den øvre delen kjegleformet eller klokkeformet.Etter hvert som den modnes, blir den liggende og til og med litt deprimert, men en tuberkel forblir alltid i midten. Hos voksne sopp er kantene på hetten tuberkulære.
Diameteren på den øvre delen av denne arten er liten. Maksimal verdi er 6 cm. Selv med mindre fysisk påvirkning smuldrer den lett. Overflatefargen varierer fra gråbrun til oliven, med en mer mettet nyanse i midten av hetten. Massen har en tett konsistens og har, når den brytes, en hvit farge som ikke endres ved kontakt med luft. Den har en behagelig sopplukt og litt søt smak.
På baksiden av hetten kan du se sparsomme kjøttfulle plater av hvit eller kremfarge, svakt synkende ned på stilken. I noen eksemplarer kan de forgrene seg og flette seg sammen. Sporene har form som en ellipse, størrelsen deres er 9-16(18)×6-8,5(9) mikron. Sporepulver er hvitt.
Benet er sylindrisk, fibrøst og ofte buet. Høyden når fra 4 til 12 cm, og tykkelsen er 0,6-1 cm. Nærmere hetten er den hvit, og lavere ned er de olivenbrune skalaene i form av ringer tydelig synlige.
Hygrophor er olivenhvit i vått vær, merkbart lettere etter frost
Hvor vokser hygrophorus oliven-hvit?
Denne arten er utbredt i Europa og Nord-Amerika. Den finnes utelukkende i barplanter nær gran og furu. Danner hele familier på fuktige steder og lavland.
Er det mulig å spise hygrophor oliven-hvit
Denne soppen er betinget spiselig, men smaken er vurdert til et gjennomsnittlig nivå. Bare unge prøver kan konsumeres hele.Og hos voksne olivenhvite hygroforer er det kun hettene som egner seg til mat, siden bena har en fibrøs struktur og blir grovere over tid.
Falske dobler
Denne arten er vanskelig å forveksle med andre på grunn av sin spesielle hettefarge. Men noen soppplukkere finner likheter med hygroforen Person. Dette er en spiselig dobbel. Strukturen til fruktkroppen er veldig lik olivenhvit hygrophorus. Imidlertid er sporene mye mindre, og hetten er mørkebrun med en gråaktig fargetone. Vokser i løvskog. Det offisielle navnet er Hygrophorus persoonii.
Hygrophor Person danner mykorrhiza med eik
Regler for innsamling og bruk
Fruktperioden for denne arten begynner på slutten av sommeren og fortsetter til sen høst i nærvær av gunstige forhold. Hygrophorus oliven-hvit danner mykorrhiza med gran, så det er under dette treet det oftest finnes. Ved innsamling er det nødvendig å gi preferanse til unge sopp, siden smaken deres er mye høyere.
Denne typen kan også syltes, kokes og syltes.
Konklusjon
Hygrofor oliven-hvit er, til tross for sin spiselighet, ikke spesielt populær blant soppplukkere. Dette skyldes først og fremst den lille størrelsen på soppen, gjennomsnittlig smak og det glatte laget av hetten, som krever mer grundig rengjøring. I tillegg faller fruktperioden sammen med andre mer verdifulle arter, så mange elskere av rolig jakt foretrekker sistnevnte.
