Innhold
Den harpiksholdige melkeplanten (lactarius picinus) er en representant for Russula-familien. Det finnes også en rekke andre navn på denne arten: harpikssvart melkesopp og harpiksmelkeaktig. Til tross for navnet er fruktkroppen brun i stedet for svart.
Hvor vokser den harpiksholdige melkesoppen?
Denne arten vokser innenfor den tempererte klimasonen, og foretrekker blandede og barskoger. Det er ganske sjeldent. Den vokser enten enkeltvis eller i små grupper. Ligger ved siden av furutrær, foretrekker gresskledde steder. Den gunstige tiden for frukting er fra august til september.
Hvordan ser en harpiksaktig sort melkeaktig ut?
Soppen foretrekker sur og sandholdig jord
I det innledende modningsstadiet er hetten konveks, i de fleste tilfeller med en skarp tuberkel i midten. I voksen alder blir den nedslitt og lett deprimert. Størrelsen varierer fra 3 til 8 cm. Overflaten er glatt, fløyelsmyk å ta på, med en liten kant synlig i kantene. Malt brun-brun. Som regel er kantene på hetten lysere nyanser enn dens sentrale del.
Under hetten er det synkende, ganske hyppige og brede plater. I unge eksemplarer er de malt hvitaktige, og i modne eksemplarer blir de oker. De fleste platene i denne arten begynner å dele seg over tid. Sporepulver er oker. Sporene er ovale, middels store, med en ornamentert overflate.
Benet til den harpikssvarte melkeplanten er sylindrisk, svakt avsmalnende nedover. Lengden varierer fra 4 til 8 cm, og tykkelsen når 1,5 cm i diameter. Strukturen er tett, i gamle eksemplarer er den hul fra innsiden. Overflaten i den nedre delen er pubescent. Den er hvit i bunnen og har en brun-brun fargetone på toppen.
Massen er tett, skjør, hvit eller gulaktig. Når den kuttes, får den en rosa fargetone. Når den er skadet, produserer den en tykk, hvitaktig melkesaft, som etter en viss tid endrer farge til rød. Den har en bitter smak og en behagelig fruktig lukt.
Er det mulig å spise resin milkweed
Denne arten anses som betinget spiselig. I noen kilder kan du finne informasjon om at denne prøven er uspiselig på grunn av dens iboende bitre smak. Imidlertid kan denne bitterheten elimineres ved langvarig bløtlegging og koking. Dermed er det mulig å spise den harpikssvarte melkeplanten, men først etter forbehandling. I tillegg antas det at denne varianten bare er spiselig i saltet form.
Falske dobler
Dette eksemplaret utstråler en fruktig aroma
Eksternt ligner den harpikssvarte melkeaktig følgende av sine slektninger:
- Den brune melkeplanten er betinget spiselig, men er ganske sjelden. I det innledende utviklingsstadiet er hetten puteformet med buede kanter innover; over tid åpner den seg og antar en utstrakt eller traktformet form med et litt nedtrykket senter.
- Når den kuttes får den brunlige melkeplanten en rosa fargetone, det samme gjør melkesoppen, som er harpikssvart. Den er spiselig, har en lite bitter smak og krever derfor ikke lang bløtlegging før koking. Hettefargen på denne prøven er lysere brun med ujevne flekker.
Regler for innsamling og bruk
Harpikssvarte melkeplanter bør samles forsiktig for ikke å skade fruktkroppene, siden de er spesielt skjøre. I tillegg anbefales det å plassere dem med hettene ned i en godt ventilert beholder, for eksempel en flettet kurv. Denne arten er kun spiselig etter forbehandling, som består av bløtlegging i 24 timer og deretter koking i minst 10-15 minutter. Etter dette kan noen retter tilberedes av den harpiksaktige sorte laktaria, spesielt denne typen egner seg for sylting og salting.
Konklusjon
Den harpikssvarte melkeplanten vokser fra sensommeren til tidlig høst og produserer mykorrhiza hovedsakelig med furutrær. På grunn av fruktkjøttets bitre smak er den i noen oppslagsverk oppført som en uspiselig sopp, men med langvarig bløtlegging er den spiselig i saltet form.
