Innhold
Å dyrke sopp hjemme er en ganske uvanlig aktivitet. Mange soppdyrkere lykkes imidlertid veldig godt. De klarer å minimere kostnadene ved å dyrke mycel selv. Det hender at leverandørene ikke kan gi 100 % garanti for kvaliteten på produktet, og dette kan ikke bestemmes ut fra utseendet. Som et resultat kan underlaget ganske enkelt bli grønt over tid, og soppen vil aldri vokse.
Å dyrke mycel selv lar deg spare penger og også gi deg tillit til fremtidens høsting. I denne artikkelen vil vi prøve å avsløre alle hemmelighetene til denne prosessen. Du vil lære hvordan du lager østerssoppmycel hjemme.
Hva er mycel
Østerssoppmycel er et mycel som må plantes i underlaget. Under passende forhold vil den begynne å spire og produsere avlingen. Det er to alternativer for hvordan du kan få soppmycel hjemme. Til dette kan du bruke korn eller tre. Oftest lager soppdyrkere kornmycel. For å gjøre dette er det nødvendig å påføre morkulturer på kornsubstratet.
For det andre alternativet må du forberede trepinner. Denne metoden praktiseres i tilfeller der sopp vil bli dyrket på stubber eller tømmerstokker.Mycel dyrket på trepinner har sterk immunitet og er sjelden utsatt for ulike sykdommer. I tillegg, når det forplantes på denne måten, har materialet lengre holdbarhet.
Hvordan dyrke mycel
Voksende mycel skjer i 3 stadier:
- Mycelet er livmor. Slikt materiale multipliseres i spesialutstyrte laboratorier. Dette krever sporer som lagres i reagensglass. I utlandet er denne prosessen strengt kontrollert og kontrollert for samsvar med belastningen. Men i Russland tar de en enklere tilnærming til dette og utfører ikke utvalgsarbeid. Ikke bare sporer, men også vevsbiter fra selve soppen kan brukes som utgangsmateriale. Denne metoden praktiseres sjeldnere, men er ikke mindre effektiv.
- Mycel er mellomliggende. Dette er navnet som gis til materialet som overføres fra reagensglass til en spesiallaget næringsbase. Nærmere bestemt er mellommaterialet en ferdigkultur som brukes til å lage mycel.
- Frømycelium. På dette stadiet overføres materialet til underlaget for videre vekst av sopp. Den kan også brukes som en morkultur. Dette betyr at mycel kan dyrkes igjen fra frømateriale. Til dette formål brukes et kornsubstrat.
Forberedelse
Selvfølgelig, for å dyrke østerssopp hjemme, må du skape de rette forholdene. Produktet av høyeste kvalitet kan dyrkes i et spesielt laboratorium. Men hvis du gjør alt i henhold til instruksjonene, kan du få ganske bra mycel hjemme. De færreste har et spesialutstyrt laboratorium hjemme. Men dens tilstedeværelse er slett ikke nødvendig. Hovedsaken er at lokalene har gass, strøm og innlagt vann.
Da trenger du nødvendig utstyr og utstyr. Sørg for å kjøpe et termometer, flere pipetter, glassreagensrør, agar og pinsett. Som du kan se, vil de fleste enheter tjene deg i lang tid. Så du må gjøre en engangsinvestering, og deretter kjøpe materialer etter behov.
Det er vanskelig å forestille seg, men det er minst 5000 mikroorganismer per kvadratmeter rom. Ofte kan dette tallet stige til 20 000. Derfor er det svært viktig å ta vare på sterilitet og desinfeksjon. Arbeidsplassen må rett og slett glitre, ellers kan all innsats gå i vasken.
Det er 2 alternativer for å dyrke østerssoppmycel hjemme:
- Full vekstsyklus. Den første metoden innebærer å følge alle trinnene beskrevet ovenfor. Til å begynne med, ta sporer eller et stykke av soppkroppen. Deretter fjernes en moderkultur fra den, hvorfra mellom- og frømateriale deretter oppnås.
- Snarvei. I dette tilfellet kjøper du ferdig mycel og dyrker din egen sopp.
Den første fasen er å vokse en morkultur
For å dyrke kongelig mycel, må du tilberede fersk østerssopp. Som nevnt ovenfor kan materialet fås fra en del av selve soppen. Så du må kutte østerssoppen i to, og deretter kutte ut et lite stykke på toppen av benet. Deretter må du plassere et stykke østerssopp i et spesielt næringsmedium. Soppen må imidlertid være helt steril. Derfor bør den legges i peroksid i et par sekunder. Deretter holdes reagensrøret med næringsmediet over flammen og det tilberedte soppstykket senkes ned i det.Proppen til reagensrøret avfyres over bål og glassbeholderen er tett lukket.
Etter at dette er gjort, skal reagensrørene med materialet plasseres på et mørkt sted. Lufttemperaturen i den skal være ca =24 °C. Etter bare noen uker kan det ferdige materialet plantes i underlaget.
Spørsmålet kan også oppstå, hvordan lage en passende næringsgrunnlag for å dyrke en morkultur? Så det er også veldig enkelt å gjøre med egne hender. For å tilberede et spesielt medium er forskjellige typer agar egnet:
- havre;
- potet-glukose;
- gulrot;
- vørter-agar.
Dette mediet helles i reagensglass som må steriliseres. Deretter er de installert litt skråstilt. Dette gjøres for at vekstmediet skal få mer plass. Når mediet er helt avkjølt, kan du legge til det tilberedte stykke sopp.
Den andre fasen er dyrking av mellomliggende mycelium
Deretter går de videre til å avle mycel. Mellommycel dyrkes oftest ved bruk av korn. Testede korn av høy kvalitet helles med vann i forholdet ½. Deretter kokes de i cirka et kvarter. Etter dette må kornet tørkes og kombineres med kalsiumkarbonat og gips.
Fyll deretter glassbeholderen 2/3 full med den resulterende blandingen.Deretter steriliseres den og et næringsmedium (et par stykker) tilsettes. Mellommycelet kan vokse i løpet av et par uker. Dette myceliet kan lagres ganske lenge. Under passende forhold vil den vare i opptil tre måneder. I rommet for østerssopp bør temperaturen ikke være lavere enn 0 °C og ikke høyere enn +20 °C.
Nå har vi kommet til det viktigste stadiet - produksjonen av frømycel. Mellommaterialet, som er en aktiv kultur, kan brukes umiddelbart eller deles i flere ganger. Alt avhenger av formålet som østerssopp dyrkes for. Hvis for deg selv, er det bedre å gradvis dyrke unge ferske sopp.
Det siste stadiet er produksjonen av frømycel
På dette stadiet ser østerssoppmycel ut som et hvitt, frodig belegg. Den har allerede en ganske behagelig lukt av fersk sopp. Dyrking av frømateriale skjer på samme måte som produksjon av mellomliggende mycel. Det forberedte hvite belegget legges i en krukke med et substrat og vent på at mycelet skal vokse. Bare en skje (spiseskje) av mellommateriale tilsettes en liters beholder.
Konklusjon
Å dyrke østerssoppmycel hjemme er en ganske møysommelig oppgave som krever mye tid og tålmodighet. Imidlertid vil du motta materiale av høy kvalitet laget av deg selv, og du vil ikke bekymre deg for om soppen din vil vokse eller ikke. Som du kan se, kan hvem som helst dyrke østerssopp hjemme. Produksjonsteknologien krever ikke dyre materialer og utstyr.Vekstprosessen skjer med praktisk talt ingen menneskelig innblanding. Og du kan plante mycel på vanlige stubber eller stokker.
