Innhold
Vannaktig melkegress, også kalt silkemyk, er medlem av Russulaceae-familien, slekten Lactarius. På latin kalles denne soppen også Lactifluus serifluus, Agaricus serifluus, Galorrheus serifluus.
Et karakteristisk trekk ved den vannaktige melkemelken er den perfekt flate og glatte overflaten på hetten.
Hvor vokser den vannaktige melkeplanten?
Den vannaktig-melkeaktige planten vokser i løv- og blandingsskoger som ligger i den tempererte klimasonen. Mykorrhiza dannes med eik og gran.
Fruktkropper vokser enkeltvis eller i små grupper. Produktiviteten er lav og avhenger helt av værforholdene.Fruktperioden er fra august til september.
Hvordan ser silkeaktig milkweed ut?
Det unge eksemplaret har en liten, flat hette med en liten papillær tuberkel i midten, som endres betydelig etter hvert som den vokser, og får en begerform. I voksen alder når den opp til 7 cm i diameter, bølget i kantene og med en ganske bred trakt i midten. Overflaten er tørr, glatt, brun med en rød fargetone. Kantene har en mindre mettet farge.
Plastlag av okergul farge. Platene i seg selv er veldig tynne, av moderat frekvens, vedhengende eller svakt synkende langs stilken. Sporepulver er gult i fargen.
Benet er høyt, når opp til 7 cm i høyden og omtrent 1 cm i omkrets, og er hult innvendig. I et ungt eksemplar har den en lysebrun farge, og etter hvert som den vokser blir den mørkere og blir brunrød. Overflaten er matt, glatt, tørr.
Massen er skjør, rødbrun når den er sprukket, med sprutende vannaktig-hvit juice som ikke endrer farge i luften. Lukten er svakt fruktig, smaken er praktisk talt fraværende.
Dette er en ganske skjør sopp som praktisk talt ikke har noen næringsverdi på grunn av mangel på smak.
Er det mulig å spise vannaktig melkekjøtt?
Den silkeaktige melkeplanten tilhører en rekke betinget spiselige sopp, men den har ikke noen spesiell kulinarisk verdi. Fruktlegemene kan bare konsumeres i saltet form; ferske prøver er ikke egnet til mat.
På grunn av dens lave utbredelse og nesten fullstendig mangel på smak, ignorerer mange soppplukkere denne arten, og foretrekker representanter av høyere kvalitet for soppriket.
Falske dobler
Ulike typer sopp ligner på den vannaktig-melkeaktige planten. De vanligste og lignende er følgende:
- bitter - er en betinget spiselig sopp, preget av tilstedeværelsen av en bitter smak og en litt hengende hette;
- hepatisk milkweed – uspiselige arter, preget av melkeaktig juice som blir gul i luften;
- kamfersopp - en betinget spiselig sopp med en særegen, uttalt lukt;
- melkeaktig kastanjeblodig – betinget spiselig, fargen på hetten er mer rødlig.
Regler for innsamling og bruk
Melkegresset samles i løpet av den aktive fruktingen på steder fjernt fra motorveier og store bedrifter. Etter plukking må soppen bløtlegges i kjølig saltet vann i minst 2 timer, hvoretter den kokes og saltes. Den spises ikke rå.
Konklusjon
Den vannaktige melkesoppen er en umerkelig sopp uten mye smak, men med en behagelig, svakt fruktig aroma. Soppplukkere samler denne arten svært sjelden på grunn av dens lave gastronomiske kvaliteter.
