Innhold
Sjeldne sopp som vokser i steppene og ørkenene i Asia er champignoner. Det latinske navnet på arten er Agaricus tabularis. På det europeiske kontinentet finnes de bare i steppene i Ukraina.
Hvordan ser en champignon i tabellform ut?
Dette er en liten, rund sopp, hvis fruktlegeme er 90% hette. Dens diameter varierer fra 5 til 20 cm, avhengig av graden av modenhet av soppen. Hos unge eksemplarer er hetten rund, og blir senere flatkonveks. Overflaten er ujevn, dekket med grå skorper og skjell. Når den modnes, sprekker den og fordeles i pyramideceller. Fargen er lysegrå eller skittenhvit. Kanten på hetten er bølget, gjemt inn, og over tid blir den liggende og beholder restene av teppet.
Hetten er tykk, kjøttfull, sfærisk i form
Massen er tett, hvitaktig og blir gul når den presses. Kan bli litt rosa med alderen. Tørket gul champignon.
Benet er glatt, bredt, tett, sylindrisk i form, festet til midten av hetten, smalner litt ned mot bunnen. Hele overflaten og interiøret er hvitt. Lengden på benet overstiger ikke 7 cm, diameteren er 3 cm Overflaten er fløyelsaktig, fibrøs. Den tykke apikale ringen på stilken er til å begynne med glatt, senere blir den fibrøs eller hengende.
Platene til champignonen er smale, middels hyppige, først kremhvite, og blir brune eller svarte ved full modenhet. De vokser vanligvis ikke til stilken. Hos unge sopp er lamelllaget skjult under et tynt teppe i form av en hvit film.
Hvor vokser den tabellformede champignonen?
Denne sjeldne arten finnes i de tørre halvørkenene i Kasakhstan og Sentral-Asia. I Europa vokser den bare i steppesone i Ukraina (Donetsk, Kherson-regioner), i reservatene: Askania-Nova, Streltsovskaya steppe, Khomutovskaya steppe. Soppen er oppført i den røde boken. Du kan finne den tabellformede champignonen i Nord-Amerika, på præriene i Colorado og i ørkenen i Arizona.
Arten bærer frukt fra juni til oktober og foretrekker tørre, solrike enger. Mycelet ligger i de øvre jordlagene.
Er det mulig å spise champignon?
I Russland finnes den tabellformede champignonen praktisk talt ikke; sjeldne eksemplarer kan bli funnet på Krim. Soppen regnes visstnok som spiselig, men på grunn av dens knapphet er det ingen bekreftede data om sikkerheten.
Falske dobler
Den tabellformede champignonen har flere uspiselige motstykker.Det er viktig å studere beskrivelsene deres for ikke å gjøre en feil med valget ditt.
Den røde champignonen (gulskinnet pepper) er en giftig sopp, lik mange andre representanter for arten. Forgiftning med det fører til alvorlige konsekvenser.
Distribusjonsområdet er omfattende - det finnes nesten over hele verden. Vokser i skog, på plener og i gresskledde lysninger. Soppen bærer frukt spesielt rikelig etter regn på sensommeren eller tidlig høst.
Pecheritsaen har en mer spredt hette, med en grå flekk i midten. Når den trykkes blir den gul. I gammel sopp blir stilken ved bunnen mørkere.
Rød champignon - et større eksemplar enn den tabellformede
Du kan skille den fra den tabellformede champignonen ved ringen, som er plassert nesten i midten av benet. Den er kjøttfull, tolags, bred og hvit.
Under termisk eksponering avgir den gulhudede pechertsaen en ubehagelig kjemisk lukt.
Den flathodede champignonen er en giftig sopp, hvis størrelse er mindre enn den sjeldne karen som er beskrevet. Diameteren på dobbelhetten overstiger ikke 9 cm. Hos unge eksemplarer er den klokkeformet, med alderen blir den liggende, men en merkbar mørkfarget bule forblir i midten.
Overflaten på hetten er kremfarget eller grå, skjellene er små og dårlig definert
Den flathodede champignonen vokser i løvskog eller blandingsskog. Du finner den også på beiter i tykt gress.
En viktig forskjell: benet til den giftige tvillingen smalner ikke nedover, men utvider seg, og har en knollvekst i enden. I den øvre tredjedelen av stilken er det en merkbar, hvit ring.
Når den presses, avgir massen en ubehagelig kjemisk lukt; den sammenlignes med en farmasøytisk lukt.
Regler for innsamling og bruk
Du kan finne champignoner i tabellform i en stor del av halvørkener eller jomfruelige stepper. Den hvite fruktkroppen til soppen er godt synlig blant det gulnende gresset. Soppen vokser enkeltvis eller i små grupper. Den skjæres forsiktig av eller skrus av mycelet.
Siden det ikke er data om sikkerheten til den beskrevne arten for menneskers helse, anbefales det ikke å tilberede det for konsum.
Konklusjon
Den tabellformede champignonen er en sjelden representant for Champignon-familien. I noen land er den oppført i den røde boken, siden den praktisk talt ikke finnes på det europeiske kontinentet. Den tabellformede soppen kan bli funnet oftere i Sentral-Asia, i ørkenene og halvørkenene i Kasakhstan. Utryddelsen av arten er assosiert med pløying av jomfruelige stepper for beite og brenning av gress.
