Dyrking av champignon i poser

Innhold

1 Champignoner i poser: fordeler og ulemper
2 Hemmeligheter og grunnleggende teknologi
3 Konklusjon

Sopp, så velsmakende og ønskelig, finnes ikke bare i skogen, men også i hagebedet, kjelleren, låven eller drivhuset. Du kan dyrke østerssopp hjemme, vintersopp, merkelige shiitakes og, selvfølgelig, champignoner. Det er champignoner som er mest etterspurt for soppdyrkere, siden denne arten gir maksimalt utbytte i løpet av en minimumsperiode. De er ikke kresne med omsorg og krever ikke spesielle, "kompliserte" vedlikeholdsforhold. Sopp må dyrkes i samsvar med reglene for en bestemt teknologi. En av dem lar deg dyrke champignon i poser. Vi vil prøve å snakke i detalj om alle funksjonene og nyansene til denne metoden for å dyrke champignoner.

Champignoner i poser: fordeler og ulemper

Champignoner er absolutt ikke kresne. De kan vokse i et åpent hagebed eller i en stor beholder, men erfarne soppdyrkere foretrekker å bruke plastposer - blokker - som planteplass. Denne avgjørelsen kan virke merkelig ved første øyekast, men den er fullt ut begrunnet av følgende fordeler:

Plastposer hindrer at sykdommer og skadedyr sprer seg over hele planteområdet.
Om nødvendig kan en spesifikk pakke til enhver tid lukkes eller tas ut av rommet.
Mobiliteten til posene lar deg dyrke champignoner sesongmessig i åpne områder av hagen og i spesialutstyrte rom.
Det er praktisk å stable posene i flere rader på stativer med flere lag.
Plastposer er mye billigere enn plastbeholdere.

Selvfølgelig er den foreslåtte teknologien ikke ideell, siden bare manuelt arbeid brukes til å fylle poser med jord, ta vare på avlingen og samle dyrkede champignoner. Men i liten skala forårsaker dette vanligvis ikke store problemer.

Hemmeligheter og grunnleggende teknologi

Å dyrke champignoner må tilnærmes med dyktighet, siden selv den minste feil eller utelatelse kan ødelegge plantingene, og alt arbeidet som er investert vil gå i avløpet. Derfor bestemte vi oss for å beskrive i detalj hele prosessen med å dyrke sopp fra øyeblikket av jordforberedelse til høsting.

Det beste underlaget for "hjemmelagde" champignoner

For vellykket vekst av champignoner er det nødvendig å fylle posene utelukkende med næringsrik jord, som består av 75% hestegjødsel og 25% kompost. I dette tilfellet må du bruke et spesielt kompostfyllstoff: rug- eller hvetehalm. I tillegg må du øke næringsverdien til jorda med mineralgjødsel.

Avhengig av omfanget av dyrkingen, bør du fylle på med følgende komponenter og begynne å forberede underlaget:

Bløtlegg halmen i en tønne med vann.
Legg fuktig halm og gjødsel oppå komposten i rader. Det bør være minst 6 lag i komposten for bedre råting.
Ved legging i kompost blir halmen i tillegg fuktet med vann og drysset med urea og superfosfat.
Etter å ha blandet alle ingrediensene grundig, tilsett kritt og gips til komposten.
Legg komposten i en haug og la den ulme i 3 uker. Etter denne tiden vil underlaget være klart til bruk.

Når du tilbereder et næringssubstrat for champignoner, er det veldig viktig å beregne mengden mineralske tilsetningsstoffer riktig. Så for hver 100 kg kompostblanding er det nødvendig å legge til 2 kg superfosfat og urea i tillegg, samt 5 kg kritt og 8 kg gips. Et godt underlag for champignoner kan kontrolleres ved å trykke: når det presses, springer tykkelsen på jorden.

Dessverre kan hestemøkk være ganske vanskelig å finne. I dette tilfellet kan det erstattes med kyllingskitt. Denne gjødselen tas i like deler med halm og supplert med gips og alabaster.

Viktig! Bruk av hønsegjødsel eller storfe- eller grisegjødsel gir ikke like høy avling som å bruke hestegjødsel.

Klargjøring av setet

Champignoner dyrkes i poser i små mengder på egne gårder for personlig bruk og i industriell skala for salg. Metoden har vist seg godt i mange land, og for å implementere den må du først og fremst hamstre vesker som fungerer som et sete.

Viktig! Du kan dyrke champignon hjemme ved å bruke vanlige sukkerposer med en kapasitet på 50 kg.

Poser kan lages av polymerfilm selv, under hensyntagen til følgende anbefalinger:

Posens kapasitet bør være 25-40 kg. Det er praktisk å jobbe med slike blokker. De passer kompakt selv i små rom.
Diameteren på posen kan variere fra 30 til 40 cm.
Tykkelsen på underlaget i posen bør være ca. 20-30 cm.
Poser bør ikke plasseres for nært, da dette kan bidra til spredning av virussykdommer og skadedyr. Den mest rasjonelle måten er å plassere posene i et rutemønster.

Poser av passende størrelse kan finnes på salg eller lages uavhengig ved å sy sammen en gjennomsiktig polymerfilm. Et eksempel på å lage plastposer for champignon kan ses i videoen:

Viktig! Når du plasserer poser i et sjakkbrettmønster, oppnås luftsirkulasjon best, og som et resultat avkjøles underlaget, noe som ikke lar det ulme.

Valg av mycel

Champignoner forplantes av mycelium, som anbefales å kjøpes fra spesielle laboratorier for dyrking av denne avlingen. Å kjøpe mycel fra en mycelprodusent vil garantere kvaliteten og helsen til plantematerialet.

For dyrking i private bakgårder tilbyr produsenter to typer champignonmycel: kompost og korn.

Kornmycel selges i små poser, som anbefales oppbevart ved en temperatur på 0-+5⁰I seks måneder. Forbruket av kornmycel ved infisering av underlaget vil være 400 g per 100 kg (1 m).² jord).

Kompostmycelium er mindre produktivt sammenlignet med kornmotstykket. Den selges i glasskrukker og konsumeres med en hastighet på 500 g (1 m²jord). Slikt mycel kan lagres i et år ved en temperatur på 0⁰C. Kompostmycel kan ikke lagres i romforhold i mer enn 3 uker.

Å dyrke champignoner hjemme bør gjøres i et pre-desinfisert underlag. Den beste steriliseringsmetoden i dette tilfellet er oppvarming. Du kan varme opp jorda på åpen ild. Når den oppvarmede jorda avkjøles til 25⁰C, kan den brukes til å infisere mycel.

Jordforurensning med mycel

Det er to forskjellige måter å infisere jord med mycel på:

Ta en håndfull mycel og plant den til en dybde på 5 cm. Plasser slike bokmerker i en avstand på 20 cm fra hverandre over hele jordområdet.
Dryss mycelet i et 1 cm lag og dekk det med et næringssubstrat 3-5 cm tykt.

For vellykket vekst og spredning av mycel, må visse forhold opprettholdes:

innendørs luftfuktighet skal være 90%;
næringsjord i poser skal alltid være litt fuktig;
temperaturen på underlaget i posene skal være på +22-+27⁰MED;
For å sikre at jorden minimalt fordamper fuktighet, dekk posene med champignoner med papirark. Du kan vanne avlingen gjennom dem.

Under gunstige forhold begynner mycelet å danne kroppen til champignonen i løpet av et par uker. På dette tidspunktet må du strø et bunndekkelag på toppen av næringssubstratet, bestående av 8/9 deler torv og 1/9 deler sand. Tykkelsen på bunndekkelaget skal være 3 cm. Etter påføring av jorda må du vente 3 dager, og deretter redusere romtemperaturen til +15-+17⁰MED.

Viktig! Det anbefales å vanne jorda i poser med champignon ved å sprøyte med en sprayflaske.

Ytterligere omsorg for champignoner består av regelmessig vanning av avlingen, opprettholdelse av den nødvendige lufttemperaturen og ventilering av rommet. Det er viktig å huske at tilstedeværelsen av trekk kan ha en skadelig effekt på avlingen.

Høsting

Det mest underholdende øyeblikket for enhver soppdyrker er høstingsprosessen. Det skjer omtrent 120 dager fra dagen da jorda ble forurenset med mycel.Allerede på denne tiden kan du se et stort antall unge champignoner i posene, som forsiktig kan skrus av og brukes til mat. Det er verdt å merke seg at det er bedre å spise de champignonene som har lyse tallerkener på innsiden av hetten. Gamle, overmodne champignoner samler opp stoffer som i noen tilfeller kan forårsake forgiftning.

Viktig! Champignoner trenger ikke å kuttes, da råte vil vises i stedet for den kuttede soppen.

Det er mye mer effektivt å høste ved å vri soppen forsiktig. Etter slik høsting bør myceliet drysses med et lag med næringssubstrat og fuktes med en sprayflaske. Et eksempel på riktig samling av champignoner er vist i videoen:

Champignonmyceliet bærer aktivt frukt i 2 uker. I løpet av denne tiden, med forbehold om nødvendige forhold, kan du samle champignoner hver 2.-3. dag. Dette gjør at du alltid kan bruke kun de ferskeste produktene til mat.

Konklusjon

Hver soppdyrker kan bekrefte at det er ekstremt lønnsomt å dyrke champignon. Så for 2 uker med aktiv frukting fra hver 1 m² jord, kan du fjerne opptil 20 kg ferske, aromatiske champignoner. Dette beløpet er nok til å gi mat til en familie. For å dyrke avlinger kan du okkupere et lite område i en låve eller kjeller. Slike bed vil ikke "gå i veien" og vil kunne gi en høsting hele året hvis mycel tilføres jevnlig.