Asparges bønne varianter De skiller seg fra de andre i sin delikate fruktkjøtt, saftige belgblader uten harde fibre og pergamentskillevegger. Bønner trenger slike harde klaffer for å beskytte bønnene mot mekanisk skade og skadedyrangrep. Spesielt utvalgte aspargesvarianter har tvert imot veldig ømme belger, for denne kvaliteten blir de verdsatt av gastronomiske gourmeter rundt om i verden.
Navnene og bildene av de beste aspargesbønnevariantene finner du i denne artikkelen.
De beste variantene av grønne bønner
Som alle andre bønner er aspargesvarianter delt inn i:
- busk (opptil 60 cm);
- halvkrøllete (opptil 150 cm);
- krøllete (opptil 500 cm).
Metoden for å dyrke disse avlingene er omtrent den samme. Den eneste forskjellen er at høye asparges må bindes til støtter. Men fra en slik busk, som tar minimalt med plass i hagen, kan du få en god høst.
Grønne bønner kan være av ethvert utvalg: innenlandsk, italiensk, amerikansk, fransk eller nederlandsk. I dag, mer og oftere i russiske hager, kan du finne en eksotisk underart av aspargesbønner - langpoddet Vigna, hvis hjemland anses å være Asia og India.
"Bona"
Bønner av innenlandsk utvalg, som regnes som tidlig modning - aspargesmodning skjer på 55-65. dagen etter planting av frø i åpen mark. Buskene av denne sorten er lavtvoksende, kompakte - høyden er omtrent 40 cm.
Modne belger når en lengde på 15 cm, har en langstrakt rund form og en lett buet spiss. Selve poden er fiberfri, mør og saftig. Inni den er det fem hvite bønner.
Denne aspargesbønnen kan dyrkes i hvilken som helst region i Russland, både i Sibir og i Moskva-regionen, asparges slår godt rot og gir høye avlinger. Buskene er motstandsdyktige mot sykdommer, og både belger og bønner kan spises.
"Blue Lake"
En super tidlig variant av bønne som tilhører den klatrende arten. Buskene til denne planten vokser mer enn en og en halv meter. Slike asparges må bindes til støtter, så du må ta vare på tilgjengeligheten på forhånd.
Bønner modnes på den 50. dagen etter å ha plantet bønnene i bakken. Belgene blir lange, ca 16 cm, er knallgrønne, jevne og glatte.
Det er absolutt ingen harde skillevegger eller fibre inne i poden, så Blue Lake asparges regnes som et kostholdsprodukt, ideelt for å tilberede kalorifattige og sunne retter.
Inne i belgene er det små hvite bønner som også kan spises.
For at sorten skal bære frukt godt, må buskene regelmessig vannes og mates. Bønner elsker lys, så de må plantes i solrike områder.
"Søtt mot"
En busksort av aspargesbønner som har en kort vekstsesong - asparges modnes allerede på 41-50. dagen etter at de første skuddene dukker opp fra bakken. Plantene er lave, kompakte, ca 40 cm høye.
Du kan kjenne igjen denne varianten av asparges på de sylindriske belgene, som har en jevn bøyning og er malt knallgul. Lengden på bønnene når 14-17 cm, har en delikat smak og mange vitaminer i sammensetningen.
"Neringa"
En annen tidlig bønne er Neringa-sorten av asparges, som begynner å bære frukt på den 55. dagen etter at frøene er plantet i jorden. Fruktene av denne sorten er lange belger med liten diameter og rundt tverrsnitt. Deres maksimale lengde når 16 cm. Frøkapselventilene er kjøttfulle, saftige, uten harde fibre og pergament smak.
Frukting av bønner er konsekvent - en rik høst kan høstes på en gang. Både belgene og bønnene inni dem er spiselige. Sorten er egnet for dyrking i alle regioner i landet, tåler varme og lave temperaturer godt, og blir sjelden syk.
"Blyant Pod Black Wax"
Et utvalg av asparges i midten av sesongen av italiensk utvalg, fruktmodning skjer 60-65 dager etter planting. Buskene er små, omtrent 40 cm, og utmerker seg ved sin produktivitet, utholdenhet og kompakthet.
Moden asparges er lys gul i fargen. Belgene er verdsatt for sin utmerkede smak og egnethet for langtidslagring og transport. Belgene forblir tette og saftige i lang tid, og presentasjonen deres blir ikke dårligere. Asparges er ca 15 cm lang Inne i belgene er bønner - blanke sorte bønner.
"Mascotte"
Buskene til denne aspargesvarianten er veldig kompakte. Bønnene modnes tidlig - på den 50. dagen etter planting kan de første belgene allerede samles.Franskmennene elsker denne aspargesen veldig mye; de verdsetter spesielt saftigheten og sprøheten til belgene og fraværet av fiber i bladene.
Små busker kan dyrkes selv på en balkong eller et vindu - dette vil tillate deg å nyte øm asparges hele året, selv mens du er i en byleilighet, og ikke på en landtomt.
Utbyttet av sorten er veldig høyt, belgene er grønne, lange (ca. 15 cm) og sylindriske i form.
"Kentucky Blue Pole"
Amerikanerne elsker denne varianten av asparges mest av alt fordi den er søt og veldig saftig, og gir også høye avlinger. Modningsperioden til denne bønnen utvides til 65 dager. Busker regnes som høye, asparges regnes som klatring. Høyden på klatrende vinstokker overstiger ofte 250 cm; disse plantene må bindes opp eller plantes i nærheten av gjerder, trær og buer.
Lengden på belgene når 20 cm, de er grønne i fargen. De karakteristiske egenskapene til bønner er holdbarhet, upretensiøsitet og høyt utbytte. Generelt minner egenskapene til den amerikanske hybriden om den russiske varianten "Blue Lake".
"Gullgruve"
Bush asparges, som utmerker seg ved sine veldig søte belger. Avlingen regnes som tidlig modning - vekstsesongen for sorten er 55 dager.
Buskene er kraftige, oppreiste, aspargesen vokser i klynger, noe som øker utbyttet av bønner betydelig. Fra hver busk av denne sorten kan du høste omtrent 800 gram asparges.
Smaken på belgene er uvanlig - de er veldig søte, og det er grunnen til at barn elsker disse bønnene mest av alt.
"Fakir"
Midtsesongbønner tilhører gruppen asparges kalt Vigna - lengden på belgene når 50 cm. Dessuten overstiger ikke diameteren på belgene 1 cm, kjøttet er mørt og saftig.
Bønner av sorten "Fakir" er en klatreplante, lengden på vintreet kan nå 300 cm. Derfor er det nødvendig med støtte for å dyrke denne sorten grønne bønner.
Sorten tilhører utviklingen av innenlandske oppdrettere, så asparges føles bra i russiske dachaer og grønnsakshager, blir sjelden syk og gir høye og stabile avlinger.
"Spaghetti"
En busk med klatrebønne av underarten Vigna produserer omtrent fem kilo avling. Med godt stell av plantene kan belgene nå 55 cm, diameteren er liten - bare 1 cm.
Et særtrekk ved asparges er det møre og saftige kjøttet til belgene, fraværet av harde skillevegger og skall. Denne aspargesen har heller ikke den karakteristiske bønnesmaken.
Planten er en tidlig modningsplante - bønnene modnes på den 60. dagen etter at frøene er plantet.
"Fortex"
Aspargesvariant fra franske oppdrettere. Den utmerker seg med lange belger, delikat fruktkjøtt og en uttalt frisk smak. Disse bønnene har ikke harde vinger eller skillevegger, de er enkle og raske å tilberede og inneholder mange nyttige stoffer.
Lengden på belgene når 20-30 cm, men ikke bare asparges er verdsatt i denne sorten. Franskmennene spiser også sjokoladefargede bønner, som finnes inne i belgene. Modningsperioden for bønner er sen - vekstsesongen er 75-80 dager. Derfor er det bedre å dyrke franske bønner i et drivhus eller i hager i den sørlige delen av landet.
"Røde asparges"
De kraftige klatrebuskene av denne sorten er dekorert med mange lange belger i lilla nyanse - slike bønner vil definitivt ikke gå ubemerket hen; de vil bli attraksjonen til en sommerhytte.
Lengden på poden kan nå 80 cm, men erfarne gartnere anbefaler å spise asparges, som er omtrent 0,5 meter lang - i denne formen er bønnene mer møre og saftige.
"Asparges Yardlong"
Klassisk asparges av underarten Vigna, alle varianter av disse utmerker seg med lange belger. Klatrebusker kan bli opptil fire meter høye og må bindes til sterke støtter.
Selve belgene er også gigantiske - deres maksimale lengde er 80 cm.Avlingen anses upretensiøs, beskyttet mot sykdommer og veldig produktiv.
Vekstsesongen er 80 dager, så Vigna er en senmodnende variant av asparges. Det er bedre å dyrke det i drivhus, fordi klimaet i det meste av Russland er preget av korte og kjølige somre - under disse forholdene vil bønnene rett og slett ikke ha tid til å modnes.
Ikke bare kan du spise belgene, bønnene inni er også veldig velsmakende, med en lett nøtteaktig smak. Bønner lager overraskende smakfulle retter, aromatiske og veldig sunne.
Regler for dyrking av grønne bønner
Alle typer belgfrukter er ganske upretensiøse og krever ikke spesiell omsorg.
For å dyrke god asparges, må du følge en rekke enkle regler:
- Så frø i godt oppvarmet jord (over 12 grader) eller forvoks frøplanter.
- Plasser senger med bønner på solsiden av stedet.
- Jorda skal være løs og næringsrik. Hvis jorda er veldig sur, er det nødvendig å tilsette aske eller dolomittmel.
- Sengene med plantede bønner vannes ikke før grønne skudd vises.
- De beskytter buskene mot sterkt solskinn; varmen kan få bønnene til å miste blomstene.
- Når plantene har fire blader, slutter du å vanne til bønnene begynner å blomstre.
- I løpet av hele vekstsesongen må asparges mates to ganger.
- Du må plukke belgene i tide før de blir harde og grove.
Levende bilder av asparges insisterer ganske enkelt på at du prøver det. Tross alt regnes dette produktet som diett - asparges er veldig nyttig for både voksne og barn, det inneholder et helt kompleks av vitaminer og mikroelementer.
