Innhold
Bladsalat verdsettes ikke bare for sin rike kjemiske sammensetning, men også for sin enkle dyrking og evnen til å vokse både i åpen mark og hjemme. Azart-salaten oppfyller alle disse kriteriene: den ble avlet av russiske oppdrettere for ganske lenge siden, og følgelig er fordelene og ulempene med avlingen godt kjent for gartnere.
Beskrivelse av Azart-salaten
Bladsalat Azart er en innenlandsk variant avlet av oppdrettere av det vitenskapelige og tekniske selskapet Spora. Oppført i statsregisteret siden 1994. Den anbefales for dyrking på personlige tomter og er egnet for planting i enhver russisk region der klimaet i prinsippet tillater hagearbeid.
Flere landbruksbedrifter har lisenser til å selge Azart sortsfrø.
Azart-salat har en rask veksthastighet, reagerer "nøytralt" på dagslys og er motstandsdyktig mot blomstring. Kombinasjonen av disse egenskapene gjør at den kan dyrkes året rundt - i oppvarmede drivhus og hjemme.
Når det gjelder modningstid, tilhører Azart mellomsesongens varianter.Fra det øyeblikket frøplantene dukker opp fra frøene til skjæringen av greenene, går 60-65 dager.
Rosetten til Azart-salaten er halvhodet. En plante produserer 230-300 g grønn masse per sesong. Når den plantes i åpen mark, er utbyttet 4-5,5 kg/m². Slike høye priser skyldes fraværet av "tap" på grunn av blomstring og planter som går inn i "pilen": oppdretterne ga passende beskyttelse.
Denne varianten danner et slags kålhode, men den er veldig løs og kan lett demonteres til individuelle blader.
Høyden på rosetten er 25-27 cm, diameter er 30-32 cm. Den er ganske kompakt, sprer seg ikke. Bladene er runde, nesten like lange og brede (23-24 cm), lyse grønne. Kantene er kuttet med små "tenner" og er merkbart "bølgete". Overflaten på bladplatene er litt "boblende". Azart-salatblader er tynne, myke, uten harde fibre i årene.
Teksturen på bladene når de spises er veldig øm, litt sprø.
Sykdommer påvirker Azart ekstremt sjelden. Spesielt bemerket er dens lave mottakelighet for de farligste sykdommene for avlingen - svart ben og forskjellige typer råte.
Fordeler og ulemper
De utvilsomme fordelene med sorten inkluderer:
- egnethet for planting i enhver russisk region egnet for hagearbeid;
- mulighet for helårsdyrking i åpen, lukket mark og hjemme;
- ganske høy avkastning, stabil og uavhengig av dagslys;
- evnen til å overleve et kort temperaturfall til negative verdier;
- kompaktheten til stikkontaktene, som lar deg komprimere plantingene og spare plass i hagebedet;
- "medfødt" motstand mot blomstring og bolting;
- ekstremt sjeldne tilfeller av skade av typiske og farligste sykdommer for avlingen;
- god smak og behagelig tekstur av greener.
Ingen objektive ulemper som kan redusere populariteten til Azart-salat blant gartnere har blitt identifisert under hele dyrkingsperioden. Den eneste ulempen kan betraktes som bladenes uegnethet for langvarig fersk lagring, men dette er en felles egenskap for alle grønne avlinger. Siden Azart er inkludert i det statlige registeret for utvalgsprestasjoner, kan fordelene og ulempene bedømmes objektivt.
Egenskaper ved dyrking av Azart-salat
Uavhengig av den valgte dyrkingsmetoden, krever ikke Azart-salat kompleks og tidkrevende pleie. Faktisk, både i åpen mark og hjemme, krever det lignende agrotekniske tiltak.
Dyrking av Azart-salat fra frø i åpen mark
Azart-salat dyrkes ved hjelp av frøfri metode, og så frø direkte i bakken. Avhengig av klimaet i regionen varierer plantetiden fra begynnelsen av april til midten av mai. Frøene til planten er ganske store, det er lett å så dem individuelt umiddelbart i henhold til mønsteret som er optimalt for voksne rosetter - 20-25x30-35 cm.
En godt opplyst og solvarme seng er ideell for Azart-salat. Planter vil ikke bli skadet av direkte sollys eller vindkast. Det er ønskelig at underlaget er fruktbart, rikt på humus, men samtidig løst.Syre-base-balanse – nøytral eller lett alkalisk (6,0-7,0).
Pleie av planter i hagen er begrenset til følgende aktiviteter:
- Vanning. Å overfukte jorden for Azart-salat er skadelig; ukentlig vanning er nok for det. I varmt vær halveres intervallene. Det optimale tidspunktet er kveld. For å sikre at grønnsakene er så saftige som mulig og har en rik smak, stoppes vanningen 10-12 dager før kutting.
- Påføring av gjødsel. Azart-salat, som alle midtsesongvarianter, mates to ganger. Når frøplantene vokser til 6-8 cm, påfør mineralsk nitrogengjødsel eller et passende folkemiddel. Så snart "kålhodet" begynner å dannes, er det en omfattende gjødsel for grønt.
I henhold til reglene for avlingsrotasjon kan Azart-salat plantes i samme seng ikke oftere enn en gang hvert annet år.
Dyrking av Azart-salat fra frø i vinduskarmen
For å dyrke Azart-salat hjemme, plant den i potter eller andre beholdere med et volum på 1-2 liter. Du kan dyrke grønt i vinduskarmen hele året, forutsatt at den er opplyst med fytolamper i de årstidene det ikke er nok naturlig lys.
For Azart-salat er universell jord for frøplanter ganske egnet. Et dreneringslag er nødvendig i bunnen av beholderen. Frø blir sådd til en dybde på 1 cm, noe som gir en "drivhuseffekt" og fravær av lys. Det tar 4-6 dager før frøplanter vises. Etter dette flyttes beholderen til et godt opplyst sted.
Den optimale temperaturen for planter er 16-20 °C. De tåler en nedgang til 6-8 °C bedre enn langvarig varme og lav luftfuktighet.
Å ta vare på Azart-salat når den dyrkes fra frø hjemme er begrenset til vanning hver 2-3 dag og gjødsling en gang hver 1,5-2 uke. I ekstrem varme kan planter sprøytes. Når du velger gjødsel, ta hensyn til at Azart-salatblader har en tendens til å samle nitrater, så du må unngå en "overdose" av nitrogen.
Det er bedre å ikke bruke naturlig organisk materiale til gjødsling - jorda vil avgi en ubehagelig lukt som kan tiltrekke seg skadedyr
Fordelene og skadene med Azart-salat
Kombinasjonen av lavt kaloriinnhold og rik kjemisk sammensetning gjør at de som er på diett kan inkludere Azart-salat i menyen. Dens helsemessige fordeler er som følger:
- stimulering av fordøyelsen;
- normalisering av blodsammensetningen;
- styrking av veggene i blodårene;
- opprettholde et ungdommelig og sunt utseende av hud, hår, negler;
- mild vanndrivende effekt;
- gunstige effekter på nervesystemet, stimulering av hjerneaktivitet;
- immunstøtte;
- forebygging av hypertensjon;
- normalisering av metabolisme;
- aktivering av vevsregenerering på cellenivå;
- forbedring av amming og kvalitet på morsmelk hos kvinner;
- bedring etter alvorlig sykdom.
100 g grønt inneholder kun 15-18 kcal
Regelmessig inntak av Azart-salat kan føre til økt gassdannelse. Imidlertid vil greener bare forårsake alvorlig helseskade hvis du inkluderer dem i menyen hvis du har visse kroniske sykdommer:
- gastritt;
- pankreatitt;
- kolitt;
- magesår og tarmsår;
- enteritt;
- urolithiasis sykdom;
- gikt;
- leddgikt;
- artrose
applikasjon
Grønt kan bli en helt "selvforsynt" rett hvis du salter dem litt, tilsetter krydder etter smak og dressing. For større metthetsfølelse og uten tap av fordeler er Azart-salaten "supplert" med:
- ost;
- kokte egg;
- avokado;
- nøtter og frø (lin, sesam, gresskar);
- kokt kylling eller annet magert kjøtt.
Bladsalat Azart passer godt til nesten alle grønnsaker og urter
Salat brukes også til å dekorere retter, servert som en uavhengig siderett eller en av dens komponenter for kjøtt, fjærfe og fisk. Pureesupper tilberedes av den, kokes og stues.
Konklusjon
Bladsalat Azart er en verdifull kilde til vitaminer, makro- og mikroelementer, mye brukt i matlaging. Friske grønnsaker, når de regelmessig inkluderes i menyen, gir "flere" helsemessige fordeler. Den lille størrelsen på plantene og hastigheten på bladdannelsen lar deg gi deg selv en avling gjennom hele året, og dyrke avlingen både i det åpne bakken og i vinduskarmen.
Anmeldelser om Azart salat
