Mulberry kompott

Mulberrykompott er en deilig, forfriskende drink med fyldig farge. Den tilberedes raskt og enkelt. Kompotten kan konsumeres nybrygget eller tilberedes for vinteren. Takket være den anti-inflammatoriske og generelle styrkende effekten som morbær har, er drikken en utmerket forebygging av forkjølelse.

Er det mulig å lage morbærkompott?

Morbær kan være røde, mørke lilla eller hvite. Mørk morbær har en distinkt aroma. Hvite varianter utmerker seg ved sin sødme.

Syltetøy og kompotter er laget av morbær. Bærene brukes som fyll til bakevarer. Det er bedre å tilberede drikken fra mørke varianter av morbær, så den vil ha en rik farge og lys smak. Den deiligste kompotten er laget av nyplukkede bær. Morbær er møre, så de vaskes i dørslag eller sil.

Kompotten rulles sammen både med og uten sterilisering.

Fordeler med drikken

Morbær er rike på jern, magnesium, kalium og vitamin A, B, C. Dette er en naturlig måte å øke kroppens beskyttende funksjoner på. Regelmessig inntak av frisk morbær, så vel som drikker laget av det, øker motstanden mot mange sykdommer.

Fordelene med morbær kommer til uttrykk i følgende positive egenskaper:

1. Et utmerket anti-inflammatorisk middel. Bærjuice brukes som profylakse og til behandling av luftveissykdommer.
2. Det har milde avføringsmidler og vanndrivende effekter, så morbær anbefales å inkluderes i kostholdet til personer som lider av gastrointestinale og nyrepatologier.
3. Har en gunstig effekt på sentralnervesystemet. Regelmessig inntak av bær vil bidra til å takle nervøse lidelser, stress og depresjon.
4. Et naturlig middel for å bekjempe søvnforstyrrelser.

Oppskrifter på morbærkompott til vinteren

Oppskrifter på morbærkompotter med bilder for enhver smak er presentert nedenfor.

Klassisk oppskrift på sort morbærkompott til vinteren

Ingredienser:

• 400 g fint sukker;
• 1 l 500 ml filtrert vann;
• 1 kg morbær.

Forberedelse:

1. Morbærene sorteres. Skadede og forslåtte frukter fjernes, resten legges i et dørslag og vaskes, nedsenket i rent vann.
2. Literglass vaskes grundig med brusløsning. Skyll og sterilisere på en hvilken som helst praktisk måte. Lokkene vaskes og kokes i tre minutter.
3. Bærene legges i glass. Lag sirup av vann og sukker og hell det over morbær. Dekk til med lokk.
4. Beholderne plasseres i en bred panne med varmt vann og steriliseres ved en temperatur på 90 ° C i 20 minutter. Fjernes og rulles umiddelbart opp med en spesiell nøkkel. Snu, dekk med et varmt teppe og la stå til det er helt avkjølt.

Mulbærkompott for vinteren uten sterilisering

Oppskrift 1

Ingredienser:

• 400 g hvitt sukker;
• 1 l 700 ml renset vann;
• 1 kg mørke morbær.

Forberedelse:

1. Sorter morbærene, og la bare hele bær stå uten tegn til skade eller råte. Legg i et dørslag og skyll under rennende kaldt vann. La det renne av overflødig væske. Klipp av halene.
2. Forbered krukker med lokk, sørg for å sterilisere dem.
3. Hell vann i en kjele, tilsett sukker og kok sirupen under konstant omrøring til kornene er oppløst.
4. Legg bærene i kokende sirup og kok i et kvarters tid på svak varme. Hell varm kompott i glassene, fyll dem til toppen. Lukk umiddelbart godt. La den avkjøles helt, snu den og pakk den inn i et varmt teppe.

Oppskrift 2

Ingredienser:

• 2 l 500 ml renset vann;
• 400 g fint sukker;
• 900 g morbær.

Forberedelse:

1. Morbærene sorteres. Bær med tegn til råte- og insektskader fjernes. Skyll ved å dyppe forsiktig i vann. Halene kuttes av.
2. 3-liters krukker vaskes med brusløsning og behandles med damp.
3. Legg bærene i beholdere. Sirup lages av perlesukker og vann og helles over morbærene. Dekk til med lokk og la det varme i 20 minutter. Væsken helles i pannen ved hjelp av et lokk med hull. Sett den på bålet og kok i 3 minutter.
4. Kokende sirup helles igjen over bærene, og fyller beholderen helt til halsen. Forsegle tett med en sømnøkkel og avkjøl ved å snu den opp ned og pakke den inn i et teppe.

Morbær- og ripskompott

Ingredienser:

• 150 g fint krystallinsk sukker;
• 1/3 kg store morbær;
• 150 g røde rips;
• 3 g sitronsyre;
• 1,5 liter filtrert vann.

Forberedelse:

1. Sorter ut morbær og ripsbær, legg i et dørslag og skyll under rennende vann.Når all væsken har rennet ut, legg morbærene i steriliserte krukker, fyll dem halvveis.
2. Kok opp vann i en kjele. Hell innholdet i beholderne, dekk til med lokk og la trekke i 15 minutter.
3. Bruk et lokk med hull, hell vannet i en kjele, bland med sitronsyre og sukker og kok opp. Hell den varme væsken i glass med bær og rull raskt sammen. La stå til den er helt avkjølt, pakket varmt inn.

Kirsebær- og morbærkompott

Ingredienser:

• 600 g lette morbær;
• 4 ss. fint sukker;
• 400 g modne kirsebær.

Forberedelse:

1. Sorter gjennom bærene, velg bare store som ikke er skadet av råte eller forslått. Skyll under rennende vann. Fjern stilkene fra morbærene og morbærene.
2. Vask to tre-liters krukker og steriliser over damp. Kok blikklokkene i 3 minutter og legg innsiden opp på et rent håndkle.
3. Fordel bærene jevnt mellom de forberedte glassbeholderne. Kok opp vann i en kjele og hell innholdet i glassene i den, fyll dem opp til halsen. Dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.
4. Fjern forsiktig lokkene fra glassene uten å berøre innsiden. Legg på de nylon med hull og tøm væsken i pannen. Sett den på høy varme. Hell sukker i den kokende bærbuljongen og kok fra kokeøyeblikket i 3 minutter under konstant omrøring slik at alle sukkerkrystaller løser seg opp.
5. Hell den kokende sirupen i glass slik at den når halsen. Dekk til med lokk og forsegl tett med en spesiell nøkkel. Snu glassene og pakk dem inn varmt. La stå i denne posisjonen til den er avkjølt.

Vinter morbærkompott med jordbær

Ingredienser:

• 1 l 200 ml filtrert vann;
• 300 g morbær;
• 300 g fint sukker;
• 300 g jordbær.

Forberedelse:

1. Sorter ut jordbær og morbær.Rynkete, overmodne og skadede av skadedyr vil bli fjernet. Skyll forsiktig ved å dyppe bærene i kaldt vann. Vent til all væsken har rennet ut. Riv av begerbladene.
2. Vask literskrukker med brus. Skyll med varmt vann. Steriliser sammen med lokk.
3. Fyll de forberedte beholderne halvveis med jordbær og morbær.
4. Tilbered sirup fra sukker og vann. Hell navnet på bærene i glassene. Dekk til med lokk. Plasser beholderne i en bred kjele med et håndkle i bunnen. Hell i varmt vann til nivået når opphengene til glassene. Steriliser ved lav koking i 20 minutter. Sett tett med lokk. Snu og isoler med et teppe. La stå en dag.

Sitrusmorbærkompott for vinteren

Ingredienser:

• 5 liter renset vann;
• 1 stor appelsin;
• 800 g granulert sukker;
• 1 kg mørk morbær;
• 10 g sitronsyre.

Forberedelse:

1. Hell kokende vann i en bolle og ha en appelsin i den. Etter 3 minutter, ta den ut og tørk den grundig.
2. De sorterte morbærene vaskes og stilkene fjernes.
3. Appelsinen kuttes i skiver med minst 7 mm bredde.
4. Legg krus med appelsiner og et halvt kilo morbær i steriliserte tørre glass. Fyll beholderne opp til halsen med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.
5. Infusjonen helles forsiktig i pannen. Krukkene er dekket med lokk. Sukker helles i væsken og sitronsyre tilsettes. Kok i 2 minutter, hell i glass og forsegl godt. La avkjøle helt under et teppe.

Tørket morbærkompott

Ingredienser:

• 300 g fint sukker;
• ½ kg tørkede morbær.

Forberedelse:

1. Kok opp tre liter renset vann i en kjele.
2. Hell granulert sukker i væsken og tilsett tørkede morbær.
3. Kok i omtrent en halv time over moderat varme.Sil den avkjølte drikken og server. Kompott etter denne oppskriften kan tilberedes i en langsom komfyr.

Oppskrift på vintermorbærkompott med epler

Ingredienser:

• 700 g fint sukker;
• 200 g havtorn;
• 200 g epler;
• 300 g morbær.

Forberedelse:

1. Tindved sorteres, skilles fra grenen og vaskes under rennende vann.
2. Sorter morbærene, legg i et dørslag, skyll og tørk.
3. Legg morbær og tindved på bunnen av en steril krukke. Hell kokende vann over bærene opp til skuldernivå. Dekk til med lokk og la stå i en halv time.
4. Hell infusjonen i en kjele og dekk glasset med et lokk. Kok opp væsken, tilsett sukker i en tynn stråle under konstant omrøring. Kok opp, skru av varmen.
5. Vask eplene. Skrell, skjær i skiver og fjern kjernen. Legg til krukke. Hell kokende sirup over alt og rull opp lokkene. Avkjøl under et varmt teppe.

Vilkår og betingelser for lagring

Kompotten oppbevares i et kjølig, mørkt rom. Et pantry eller kjeller er ideell for dette. Hvis alle tilberedningsregler følges, er produktet egnet for konsum i to år.

Konklusjon

Mulberrykompott er en naturlig og smakfull måte å holde kroppen i god form om vinteren. Du kan eksperimentere ved å kombinere morbær med andre bær og frukt.

Anbefalte innlegg

Deilig gresskarkompott

Hvordan lage druekompott

Oppskrifter på kompott fra serviceberry til vinteren

Fruktdrikk av havtorn

Plommejuice til vinteren

Tygebær i sin egen juice

Tygebærgelé: 5 oppskrifter

Lingonbærjuice

Oppskrifter på aroniakompott til vinteren