Feijoa - en fantastisk tropisk frukt som minner om jordbær og kiwi, ananas og banan i smak og aroma. Denne eksotiske frukten er ennå ikke en veldig hyppig gjest på russiske bord, men hvis du prøver den en gang, vil det være vanskelig å nekte deg selv gleden.
Feijoa konsumeres vanligvis rå, og øser ut den deilige, aromatiske fruktkjøttet med en skje. Men det varer dessverre ikke lenge. Og hvordan jeg vil nyte feijoa på vinterkvelder. Mange husmødre er interessert i hvordan feijoa-pastillen tilberedes.
Å velge riktig frukt
Feijoa brukes til å lage marshmallows, marmelade, syltetøy og gelé. Syltetøy er veldig velsmakende og sunt, tilberedningen av disse krever ikke varmebehandling.
Men uansett hvilken oppskrift du velger, må du velge riktig feijoa-frukt. Bare modne eksemplarer er egnet for marshmallows. Umodne eller overmodne kan bringe alle dine anstrengelser til intet. Pastila er et utmerket produkt for te. På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde vitamin C, lagres preparatene i lang tid.
Feijoas modnes om høsten, og de begynner å selges i butikkene i slutten av oktober. Siden transport av moden frukt er problematisk, kuttes de umodne. Modning skjer på veien til potensielle kjøpere.
Når du kjøper feijoa, vær oppmerksom på de ytre tegnene på frukten:
- tilstedeværelsen av flekker og mørkning av skallet indikerer et produkt av lav kvalitet;
- det skal heller ikke være rynker;
- Når det kuttes, er kjøttet av moden feijoa gjennomsiktig og ligner gelé.
Marshmallow laget av eksotiske frukter, selv etter varmebehandling, mister ikke sine verdifulle egenskaper, og hovedelementet, jod, går heller ikke tapt.
Feijoa pastille
For å tilberede en deilig dessert i henhold til oppskriften nedenfor, fyll på følgende produkter på forhånd:
- eksotisk frukt - 2 fulle håndfuller;
- naturlig honning - 2 ss;
- eple - 1 stk;
- skrellede frø - 1 håndfull;
- sesamfrø og skrellede frø til strø.
Hvordan tilberede en delikatesse
- Vi vasker feijoaene, lar vannet renne av og skjærer dem av fra begge ender. Kutt deretter i biter.
- Vask eplet, skjær ut stilken og kjernen med frø, og finhakk.
- Vi vasker de skrellede solsikkefrøene og tørker dem med en serviett.
- Ha feijoa, eple og frø i en blender og kjør godt til du får en homogen puré.
- For å få den tørkede delikatessen til å se attraktiv ut, hell blandingen på et ark i et tynt lag. Bruk en skje til utjevning. Dryss sesam- eller solsikkefrø på toppen.
Sett arket i ovnen, forvarm det til 38 grader. Siden det er rikelig med fuktighet, vil fruktgodbiten ta minst 20 timer å tørke. Hvis det ikke rekker å tørke i løpet av denne tiden, la laken stå i ytterligere 5-6 timer.
Det er enkelt å sjekke beredskapen til marshmallowen: hvis den ikke fester seg i midten, betyr det at den er klar. Fjern laken med marshmallow fra ovnen og la avkjøles litt. Faktum er at det er mer praktisk å rulle marshmallow mens den fortsatt er varm.
Tørket feijoa marshmallow kan kuttes i sirkler eller rulles til et rør for videre oppbevaring på et kjølig sted.
Konklusjon
Å tørke marshmallows i ovnen er selvfølgelig ikke helt praktisk. Hvis du gjør denne typen arbeid hele tiden, er det best å kjøpe spesialutstyr. Rollen til tørketromler i tilberedning av marshmallows er godt beskrevet i videoen:
