Innhold
Hva er vel smakfullere enn sprø lettsaltede agurker? Denne gode matbiten er elsket av våre innbyggere. Så snart agurkene begynner å modnes i hagebedene, er det tid for sylting og sylting for hver husmor. Selvfølgelig kan man ikke unngå å legge merke til smaken av ferske agurker. Denne grønnsaken regnes som den mest populære blant våre sommerboere. I dag finnes det et stort antall oppskrifter for å tilberede lettsaltede agurker, men hva skal du gjøre hvis gjestene er i ferd med å ankomme og du vil servere dem på bordet? Raske oppskrifter på sprø agurk i pose - dette trenger du!
Matlagingshemmeligheter
Hva er viktig med lettsaltede agurker? De skal være moderat salte og ha en unik crunch. Det er for disse egenskapene de er elsket. Mange unge husmødre er interessert i om det er mulig å tilberede deilig lettsaltede agurker i en pakke på 15 minutter? I dag skal vi snakke om dette.
Før du sylter dem, må du forstå hva som er viktig i denne saken:
- riktig valg av ingredienser;
- vannkvalitet;
- samsvar med alle proporsjoner.
Det er da alt blir helt riktig, og gjestene vil bli henrykte.
Velge ingredienser for sylting
Uansett hvilken oppskrift du bruker, må du lære å velge riktig base for mellommåltidet - selve agurkene. Så disse er ikke egnet for dette:
- store prøver;
- gulaktig og overmoden;
- bitter;
- myk.
De beste agurkene for rask sylting bør være middels eller små, sterke og med kviser (som på bildet nedenfor).
Alle ingredienser skal være ferske og av høy kvalitet. I tillegg til tradisjonell dill, kan du eksperimentere med urter som:
- estragon;
- koriander;
- persille;
- basilikum.
Hvordan skal vannet være?
Når du har valgt grønnsakene dine, er det best å bløtlegge dem. Dette er veldig viktig for de husmødrene hvis grønnsaker har ligget en stund etter å ha blitt plukket i hagen eller kjøpt på markedet. På to timer vil agurkene absorbere vann, noe som gjør dem sterkere og sprøere.
Vannet for bløtlegging må være rent. Hvis du lager agurk, sørg for å bruke godt filtrert vann. Hvis den ikke er av veldig høy kvalitet, kan du kjøpe en på flaske. I dag skal vi se på å tilberede lettsaltede agurker i en pose, og vi trenger ikke saltlake.
Avhengig av hvor mange frukter som skal saltes, tilberedes rene plastposer på forhånd.
Detaljert oppskrift
Ingen vet nøyaktig hvem som kom opp med ideen om å tilberede lettsaltede agurker i en pose, men denne spesielle oppskriften er unik på grunn av tilberedningshastigheten. Før oppskriften på matlaging på denne måten dukket opp, var det mulig å helle varm saltlake over agurkene, og først etter 12-18 timer kunne du nyte smaken deres. I dag skal vi lære å lage lettsaltede agurker på veldig kort tid, bokstavelig talt om noen få minutter.
Så for å tilberede lettsaltede agurker i en pose, trenger du:
- friske agurker - 1 kg;
- dill (grønt) - en halv haug;
- hvitløk - 3-5 fedd avhengig av smak;
- allehånde - 2-3 erter;
- salt (helst fint) - 1 dessertskje (eller 1 ss, men ufullstendig).
Oppskriften på lettsaltede agurker i pose er veldig enkel.Beholderen som brukes er ikke krukker og panner, men en enkel pose.
Kokeprosessen begynner med å vaske produktene og urtene; du kan la agurkene trekke i kaldt vann i en time eller to. Dette vil gi dem elastisitet. Etterpå skjæres endene av frukten av med en skarp kniv. Nå kan de legges i en plastpose. Hvis det virker tynt for deg, kan du bruke to på en gang, og hekke den ene inni den andre.
Nå må du strø agurkene med salt, feste enden av posen med hånden og riste alt godt slik at saltet og agurkene blandes i posen. Nå er det på tide å tilsette urter og ingredienser. Hvitløken finhakkes eller føres gjennom en presse. Vi tilsetter også allehånde til agurkene.
Nå er posen lukket og ristet igjen. Alle ingrediensene må blandes grundig. Hemmeligheten til denne metoden er at under kokeprosessen vil agurkene begynne å frigjøre juice. Den salte og krydrede juicen vil snart trenge gjennom grønnsakene.
Salteperioden er fra 2 til 4 timer. Det vil si at i dag er det en måte å tilberede lettsaltede agurker i en pose på 2 timer.
Under salteprosessen, som utføres ved romtemperatur, er det nødvendig å snu posen fra tid til annen og endre posisjon. Dette vil tillate at fruktene saltes jevnt. Selve matlagingsprosessen er veldig enkel; selv en nybegynner husmor kan håndtere denne oppgaven på 15 minutter. Essensen av rask matlaging er at ingen luft kommer inn i posen, og agurkene slipper aktivt saften.
Andre matlagingsalternativer
Lettsaltede agurker i en pose, en rask oppskrift som vi presenterte i dag, kan tilberedes på en annen måte.Dette saltede produktet utmerker seg ved sin lyse grønne farge, knase og en enorm mengde konserverte vitaminer.
Hva gir grønnsaker sin smak? Selvfølgelig urter, krydder og planteblader. Hver husmor kan eksperimentere med ingrediensene og legge til oppskriften hennes det hun liker best. Dette nummeret inkluderer:
- Laurbærblad;
- solbærblader;
- varm paprika;
- dill paraplyer;
- kirsebærblader;
- pepperrot blader og rot;
- estragon;
- karve.
Sprø lettsaltede agurker i en pose kan også fås ved å tilsette en liten mengde pepperrot, som har en positiv effekt.
For de som ikke bare bryr seg om smak, men også om tilberedningshastighet, vil vi gi noen praktiske tips. Noen ganger er husmødre interessert i om det er mulig å lage lettsaltede agurker i en pose med hvitløk på 15 minutter. Teoretisk sett er det mulig, men i praksis er det bedre å vente i minst 25-30 minutter, de blir mye mer smakfulle. Hva krever dette?
- Du må kutte fruktene (selv små) i 2-4 deler på langs.
- Når du salter, tilsett 2 hvitløkhoder per kilo grønnsaker samtidig.
- Det er også bedre å legge til flere urter.
- Mengden salt dobles (for en kilo instant agurker i en pose, må du ta to spiseskjeer fint salt).
Disse tipsene kan ikke brukes når du sylter på standard måte (lettsaltede agurker på 2 timer, som vi skrev om ovenfor). Se en god matlagingsvideo nedenfor:
Du kan legge sylteposen i kjøleskapet hvis du skal ta dem ut om morgenen og spise dem. Så de vil bli saltet lenger, omtrent seks timer.Men du kan sette dem der om natten og ikke bekymre deg for noe.
Det er ikke så vanskelig å tilberede lettsaltede agurker i en pose. Oppskriften er enkel, men noen ganger kan du endre den til din egen smak. Eksperimenter i denne saken er velkomne.
Vi håper at våre tips vil hjelpe husmødre til å tilberede lettsaltede agurker i en pose på kort tid. De blir veldig velsmakende og grønne. God appetitt!
