Hvordan lage en tinktur eller likør fra jordbær ved å bruke alkohol hjemme

Jordbærtinktur med alkohol er en aromatisk og søt drikk som er ideell for å lage cocktailer, er en flott tonic og har mange gunstige egenskaper. Det er veldig enkelt å lage. Du trenger bare å følge oppskriften og overholde alle matlagingsbetingelser.

Egenskaper og hemmeligheter ved matlaging

Jordbærlikør utmerker seg med en søt aroma, en behagelig fargetone og selvfølgelig en lys, uttrykksfull smak. Imidlertid har denne drinken også helbredende egenskaper, og har en positiv effekt på menneskekroppen.

Jordbærlikør forbedrer tonen, beroliger nervesystemet, lindrer stress og spenninger og forbedrer hjernens funksjon. Denne drikken anbefales for personer med nedsatt syn, lav immunitet og hjerteproblemer. En liten del av tinktur kan raskt gjenopprette hjerterytmen.Jordbærlikør kan brukes under baking for å bløtlegge kaker, tilsatt krem, te eller cocktailer med lavt alkoholinnhold.

Før du begynner matlagingsprosessen, må du vite alle forviklingene og hemmelighetene ved å tilberede dette produktet. Tinkturens sødme avhenger ikke bare av mengden sukker, men også av typen jordbær.

Jordbærtinktur anbefales for virus- og forkjølelsessykdommer

Utseendet til fruktene er ikke så viktig, det viktigste er at det ikke er noen råtne prøver blant dem. Vodka, alkohol eller godt renset moonshine brukes som en alkoholholdig base.

Valg og tilberedning av ingredienser

Hovedingrediensen i jordbærlikør er bær. Enhver "substandard" frukt er egnet for å tilberede drikken: krøllet, liten, overmoden. Det viktigste er at det ikke er råte på dem. Bærene forhåndsrenses (fjern begerbladene), vaskes godt og om mulig tørkes de litt.

Når det gjelder alkohol (vodka og alkohol), bør styrken være 40-45. En rekke bær og frukter kan brukes som tilleggsingredienser: kirsebær, bringebær, bananer, sitron. Mynte vil legge til friske toner til smaken av tinkturen.

Hvordan lage jordbærtinktur med alkohol

For en jordbærtinktur med alkohol, tilberedt hjemme, trenger du ikke mange ingredienser: jordbær, alkohol og sukker.

Fruktene sammen med sukker legges i en glassbeholder, fylt med alkohol, forsegles deretter hermetisk og settes på et mørkt sted i 1,5 måneder for å trekke. Rist beholderen hver 2-3 dag. Dette gjør at sukkeret løses opp raskere. Etter tid filtreres den resulterende bærinfusjonen gjennom flere lag med gasbind.For å få en mest mulig gjennomsiktig drikke, passeres tinkturen i tillegg gjennom et hjemmelaget bomullsfilter.

Styrken til den resulterende drikken vil være omtrent 29-30°. Tinkturen helles i glassflasker og oppbevares på et kjølig sted. For at smaken av drikken skal utvikle seg fullt ut, må tinkturen modnes i ytterligere 1,5-2 uker.

Jordbærtinktur med instant alkohol kan drikkes innen 24 timer.

Jordbærtinktur anbefales for virus- og forkjølelsessykdommer

Påkrevd:

• jordbær - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• sukker - 150 g;
• vann - 250 ml.

Trinn:

1. Legg bærene i en varmebestandig glassbeholder, hell sprit over alt slik at alkoholen dekker frukten med minst 1 cm.
2. Dekk toppen av beholderen med folie eller pergament, lag hull i den for å la damp slippe ut.
3. Plasser beholderen med den fremtidige tinkturen i ovnen, forvarmet til 120 °C i 50 minutter.
4. Gjenta oppvarmingsprosedyren 2-3 ganger til jordbærene er misfarget.
5. Lag sirup av sukker og bær.
6. Tilsett den i tinkturen og sett den tilbake i ovnen i 1 time (temperatur 120 °C).

Styrken på den ferdige likøren er 18-20°.

Oppskrift på frossen jordbærtinktur med alkohol

For å tilberede jordbærtinktur med alkohol, er det fullt mulig å bruke et frossent produkt.

Cognac, tequila eller rom kan brukes som alkoholbase

Påkrevd:

• jordbær (frosne) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• sukker - 500 g.

Trinn:

1. Tin 1 kg bær ved å sette dem i kjøleskapet i 10-12 timer.
2. Overfør fruktene til en glassbeholder, tilsett alkohol og la stå i et lyst rom i 8-14 dager til infusjonen blir lys rosa.
3. Tin de resterende jordbærene, press saften ut av dem og passer gjennom et filter (minst tre ganger).
4. Hell saften i en kjele, tilsett sukker og kok opp sirupen.
5. Filtrer alkoholinfusjonen gjennom et bomullsfilter, bland med sirup og flaske. Send til "modning" i kjøleskapet i 7-8 dager.

Eksperter mener at et frossent produkt frigjør juice bedre og gjør drikken mer smakfull.

Oppskrift på tinktur av frosne jordbær og sitron i alkohol

Jordbær-sitrontinktur er en behagelig måte å forhindre forkjølelse på.

Jordbærtinktur kan fortynnes med vann eller is ved servering.

Påkrevd:

• jordbær - 1 kg;
• sitron eller lime - 1 stk.;
• alkohol - 1 l;
• sukker - 150 g;
• vann - 500 ml.

Trinn:

1. Dryss jordbærene med sukker og la stå i 2-3 timer til bærene gir rikelig saft.
2. Overfør alt i en krukke, tilsett saften av en sitron og alkohol.
3. Lukk beholderen med et lufttett lokk, rist godt og la stå i 7 dager for å trekke (på et mørkt sted).
4. Etter en uke, filtrer.
5. Hell på flasker og la stå i to måneder på et kjølig, mørkt sted.

Oppskrift på jordbærlikør med alkohol

Likør, i motsetning til tinktur, anses av kjennere å være en mer raffinert drink.

Jordbærlikør er generelt mindre sterk enn bitter

Påkrevd:

• jordbær (jo søtere sorten er, jo bedre) - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• alkohol (40°) – 0,5 l.

Trinn:

1. Sorter bærene, skyll og tørk lett med et papirhåndkle.
2. Legg jordbær i en glasskrukke, dryss hvert lag med sukker.
3. Lukk godt med lokk og la stå en dag på et varmt sted.
4. Hell alkohol over frukt som har intenst frigjort juice og legg dem på et mørkt sted i tre uker.
5. Filtrer drikken, hell den på flasker og oppbevar i kjøleskapet eller kjelleren.

Oppskrift på jordbærlikør med alkohol uten sukker

Akkurat som jordbær alkohol tinktur, kan likøren også tilberedes uten å bruke sukker. Det vil være sterkere enn den søte versjonen av drinken.

Hjemmelaget jordbærlikør er en flott gave til familie og venner

Påkrevd:

• jordbær - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Trinn:

1. Legg de tilberedte bærene i en forhåndssterilisert krukke.
2. Hell sprit over bærblandingen.
3. Lukk tett og plasser på et kjølig, mørkt sted i 14-15 dager.
4. Etter tid, filtrer infusjonen først gjennom en sil og deretter gjennom flere lag med gasbind. Om ønskelig kan du bruke et bomullsfilter.
5. Hell likøren på flasker og oppbevar i kjøleskap eller kjeller.

Jordbærlikør hjelper perfekt mot fordøyelses- og nervesystemet.

Oppskrift på jordbærlikør med alkohol og rom

Blant de mange fotooppskriftene på jordbær med alkohol er rombasert likør en av de mest interessante.

Jordbærlikør serveres ofte som aperitiff.

Påkrevd:

• friske jordbær - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rom (lett) - 750 ml;
• sitron - 1 stk;
• chilipepper (kvernet) - 1 klype;
• fersk myntegren.

Trinn:

1. Skjær bærene i to, overfør til en glassbeholder med passende volum, tilsett sukker og la stå i tre dager i et mørkt og varmt rom.
2. Tilsett en kvist mynte, 3-4 sitronskiver og en klype chilipepper i den lett gjærede sirupen. Hell alkohol over alt og la stå i 10 dager på et mørkt og kjølig sted.
3. Hell resultatet i en egen krukke, hell de resterende bærene med rom og la stå igjen i to uker.
4. Tøm rominfusjonen, bland den med alkohol og filtrer to eller tre ganger gjennom et gasbindfilter.
5. Hell på rene flasker og oppbevar.

Minste lagring av rom-jordbærlikør er 6 måneder.

Oppskrift på jordbærlikør i sprit med hylleblomster

Eldre blomster i kombinasjon med jordbær har en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet.

Jordbær- og hyllebærlikør har en lys våraroma

Påkrevd:

• jordbær - 1,5 kg;
• hyllebær - 16 paraplyer;
• fersk mynte - 10 blader;
• alkohol - 0,9 l;
• granulert sukker - 1 kg.

Trinn:

1. Legg hyllebær, mynte og bær i en forhåndssterilisert krukke.
2. Hell i alkohol, forsegl beholderen tett, og plasser alt på et kjølig, mørkt sted i to til tre måneder.
3. Hell alkoholinfusjonen i en separat beholder, og dekk bær-blomstblandingen med sukker.
4. Fjern preparatet i to til tre uker til sukkeret er oppløst. Rist glasset annenhver dag.
5. Tøm den resulterende sirupen, sil den gjennom et filter og bland med alkoholinfusjonen.
6. Filtrer drikken igjen, ta den på flaske og la den stå i fire uker.

Vilkår og betingelser for lagring

Grunnlaget for jordbærlikør er alkohol, så drikken kan lagres fra 6 måneder til tre år. Det viktigste er å overholde bevaringsvilkårene.

Jordbær alkohol tinktur lagres i kjelleren i horisontal posisjon.Holdeperioden er av stor betydning. En riktig modnet drink har en dyp smak og lys aroma.

Jordbærlikør serveres som tilbehør til dessert. Det utfyller smaken av fruktbakverk godt. I små mengder kan tinkturen tilsettes kaffe eller te.

Konklusjon

Jordbærtinktur med alkohol er en fantastisk drink, fengslende ikke bare med sin fantastiske farge og smak, men også med sin rike aroma. Det er veldig enkelt å tilberede, og variasjonen av oppskrifter lar deg lage en individuell og unik bukett.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage viburnum tinktur

Tyttebærtinktur med alkohol

Tyttebærtinktur med vodka

Tranebær i cognac tinktur - oppskrift

Hawthorn tinktur med vodka hjemme

Chokeberry tinktur med vodka

Fersken tinktur

Sitrontinktur: vodka, alkohol

Juniper vodka: hjemmelaget oppskrift