Oppskrifter for å lage jordbærlikør og tinktur hjemme

Jordbærtinktur med vodka er en velsmakende og ganske sunn drink som du kan tilberede hjemme. Det er mange oppskrifter for å lage sterk alkohol og cocktailer basert på det.

Hva heter vodka med jordbær?

Oftest kalles en drink laget av vodka med jordbær ganske enkelt tinktur eller likør, avhengig av tilberedningsmetode og aldringsperiode. Drikkens styrke og smak vil variere, siden du under produksjonen kan endre forholdet mellom ingrediensene, øke eller redusere mengden sukker og den alkoholiske komponenten.

I tillegg til jordbær kan den hjemmelagde drikken inneholde lime

Valg og tilberedning av ingredienser

Før du tilbereder alkohol, må du være oppmerksom på utvalget av ingredienser. Bær for likør eller tinktur bør være:

• stor, saftig og maksimalt moden, inkludert litt overmoden;
• med en tydelig behagelig lukt;
• uten mugg, svarte flekker og prikker;
• ingen grøntområder.

Du kan bruke frossen og tørket frukt til alkohol hjemme. Men det er best å bruke friske bær til likør; de vil gi den lyseste smaken og aromaen.

Forberedelse til å tilberede en drink kommer ned til enkle trinn:

1. Bærene er sortert, og skiller kun eksemplarer av høyeste kvalitet.
2. Fjern stilker og blader.
3. Vask bærene i kaldt vann.
4. Tørk på et håndkle eller i et dørslag.

Oppskrift på å lage jordbærlikør hjemme uten vodka

En sterk likør kan tilberedes uten å bruke vodka. Oppskriften krever:

• jordbærfrukter - 2,2 kg;
• granulert sukker - 800 g.

Den detaljerte algoritmen for å lage en likør ser slik ut:

1. Hjemme legges vaskede bær i en 3 liters krukke og drysses med sukker.
2. Bland ingrediensene og dekk beholderens hals med gasbind, fest den med et bånd eller strikk.
3. Sett glasset på et mørkt og varmt sted i 2-3 dager til det kommer skum og en sur lukt.
4. Etter at gjæringen begynner, fjern gasbindet og legg en gummihanske med et hull i den over halsen.
5. La jordbærlikøren stå i en måned til.
6. Etter å ha blåst av hanskene, sil drikken gjennom flere lag med gasbind.

Hjemme flyttes den ferdige likøren, dekket, til et kjølig sted i en uke.Etter dette må væsken filtreres igjen gjennom gasbind eller et lag med bomullsull og lagres.

Styrken til jordbærdrikken uten vodka er omtrent 14 %

Hvordan lage jordbærlikør med vodka hjemme

En enklere oppskrift foreslår å tilberede likør med sterk alkohol. For å lage en drink trenger du:

• hvete vodka - 500 ml;
• jordbær - 400 g;
• sukker - 5 ss. l.

Trinn-for-trinn-skjemaet for å tilberede likøren er som følger:

1. Hell vodka i en glasskrukke og tilsett sukker.
2. Rør til de faste partiklene er helt oppløst.
3. Hell bærene i glasset, rist dem opp og lukk glasset med lokk.
4. I to uker, sett på et mørkt sted med en temperatur på opptil 25 ° C.
5. Rist karet av og til slik at sukkeret ikke legger seg i bunnen.
6. Etter at perioden har gått, filtrer gjennom osteduk flere ganger.

Hvis likøren viser seg å være for sterk, kan du fortynne den med drikkevann

Oppskrift på å lage jordbær vodkalikør hjemme

Engjordbær- og vodka-tinkturen skiller seg fra likøren først og fremst ved sin lengre lagringstid. Ellers er prosessen med å lage alkohol hjemme nesten den samme. Oppskriften krever:

• vodka - 1 l;
• sukker - 300 g;
• jordbærbær - 1 kg.

Oppskriften på matlaging hjemme er som følger:

1. Fruktene og sukkeret helles i en 3-liters beholder og fylles med alkohol slik at det dekker bærene med minst 2 cm.
2. Lukk glasset med lokk og sett det på et varmt, mørkt sted i 45 dager.
3. En gang hver tredje dag, rist karet kraftig slik at sukker ikke samler seg i bunnen.
4. Etter at tiden har gått, føres løsningen gjennom gasbind.
5. Hell på rene flasker og oppbevar i kjøleskapet.

En jordbærdrikk med vodka hjemme har en styrke på omtrent 28 ° C

Frossen jordbærtinktur med vodka

De mest aromatiske tinkturene og likørene hjemme er laget av friske bær. Men hvis jordbærsesongen allerede er over, kan du bruke frossen frukt.

Ingrediensene som trengs er:

• frosne jordbær - 2 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vodka - 1,5 l;
• vann - 400 ml.

Oppskriften ser slik ut:

1. Frosne jordbær helles i en 5 liters krukke og fylles med alkohol.
2. Lukk beholderen og la stå i en uke på et lyst sted ved romtemperatur.
3. Etter at vodkaen får en rosa fargetone og bærene er nesten misfarget, hell løsningen i en ny beholder gjennom osteduk.
4. Forsegl og sett på et kjølig, mørkt sted.
5. De gjenværende bærene dekkes med sukker, glasset ristes og la stå i solen i en uke.
6. Etter utløpsdatoen, tilsett den resulterende sirupen til beholderen med tinkturen.
7. Bærene helles med rent kaldt vann og oppbevares i ytterligere tre dager.
8. Den resulterende væsken helles tilbake i hoveddrikken.

Den ferdige tinkturen blandes hjemme, føres gjennom et gasbind eller bomullsfilter og lagres i kjøleskapet eller kjelleren. Det er ikke nødvendig å tine jordbær før tilberedning.

En drink laget av frosne jordbær har de samme fordelene som en drink laget av frisk frukt.

Jordbærlikør uten vodka og sukker

Du kan forberede tinkturen hjemme uten å bruke vodka.Dryss bare bærene med granulert sukker og drikken vil få et alkoholnivå på grunn av gjæringsprosessen.

Ingrediensene som trengs for oppskriften er:

• jordbærfrukter - 2 kg;
• sukker - 800 g.

En detaljert oppskrift hjemme ser slik ut:

1. Bær og sukker helles i en steril glasskrukke eller flaske med bred hals.
2. Rist beholderen et par ganger for å fordele ingrediensene jevnt.
3. Lukk nakken med foldet gasbind og la fartøyet være varmt i tre dager.
4. Etter at jordbærene i sukker har gjæret med skum og en liten susing, installer en vannforsegling på glasset.
5. La tinkturen stå på et mørkt, varmt sted i 1,5 måneder.
6. Etter at boblene i vannforseglingen forsvinner, passerer du drikken gjennom tett foldet gasbind.
7. Hell den klare tinkturen i rene glassbeholdere.

Før du tilbereder drikken, må du skylle jordbærene for å fjerne smuss og bakterier. Men du bør ikke vaske den grundig, ellers vil ikke villgjæren som er nødvendig for gjæring forbli på overflaten.

Sukkertinkturen viser seg å være veldig søt, men med lavt alkoholnivå

Jordbær-sitron vodkalikør

Jordbær med sitron hjemme har en lys rød fargetone og en original sitrus ettersmak. For å forberede tinkturen trenger du:

• jordbærfrukter - 1 kg;
• sitron - 1 stk;
• vodka - 500 ml;
• sukker - 250 g.

Du kan lage vodka med jordbær slik:

1. Skrellede bær deles i to og legges i en krukke.
2. Dekk fruktene med sukker og la stå i fire timer for å frigjøre saften.
3. Tilsett vodka i beholderen, lukk lokket og rist glasset.
4. Plasser for infusjon i varme og mørke i en måned.
5. To ganger i uken, fjern karet og rist kraftig.
6. Filtrer den ferdige tinkturen gjennom osteduk og hell over i en annen krukke.
7. Skåld og vask sitronen, og fjern deretter det øverste gule skallet fra den.
8. Tilsett skallet og presset juice i jordbærlikøren.
9. Rør og oppbevar tildekket på et mørkt sted i ytterligere to uker.

Etter tid filtreres drikken gjennom bomullsull og helles på rene flasker. Alkoholstyrken hjemme er ca 16 %. Før du smaker bør den oppbevares i kjøleskapet i ytterligere to måneder.

Jordbær-sitronlikør nytes best avkjølt.

Oppskrift på vodka med jordbær uten sukker

Jordbærlikør uten tilsetning av søtningsmiddel er sterk og ganske syrlig, med uttalt syrlighet. For å lage det hjemme trenger du:

• jordbær - 500 g;
• vodka - 500 ml.

Trinn-for-trinn-prosessen for å lage alkohol hjemme ser slik ut:

1. Bærene legges i en ren krukke og fylles med sprit.
2. På et kjølig, mørkt sted, la trekke i to uker, tildekket.
3. Etter at perioden har gått, filtrer gjennom et foldet stykke gasbind.
4. Tappes på flaske og settes i kjøleskap for langtidslagring.

Du kan bruke den sukkerfrie tinkturen til medisinske formål. Den stimulerer immunforsvaret godt, toner og forbedrer fordøyelsen.

Det anbefales å drikke jordbærvodka uten sukker i maksimalt 50 ml og ikke hver dag.

Oppskrift på hjemmelaget forsterket jordbærvin med vodka

Fra bærene kan du lage ikke bare likør eller tinktur, men også sterk vin hjemme. Følgende ingredienser er nødvendig:

• jordbærbær - 1 kg;
• vodka - 500 ml;
• vann - 500 ml;
• sukker - 1 kg.

Slik lager du en velsmakende og sunn drink hjemme:

1. De vaskede bærene eltes for hånd eller knuses med en blender.
2. Tilsett sukker og 500 ml varmt vann til fruktmassen.
3. Bland grundig og hell over i en flaske med høy hals.
4. Plasser på et varmt sted i fem dager for å gjære, dekk toppen av karet med gasbind.
5. Etter utløpsdatoen, fjern skummet fra overflaten av drikken og filtrer væsken.
6. Tilsett 500 ml vodka til hjemmelaget bærvin.
7. Bland og hell produktet på rene flasker.

Den ferdige vinen settes i kjøleskapet i en uke og smakes deretter.

Sterkvin med jordbær har gode varmeegenskaper

Oppskrifter på jordbær- og vodkacocktailer

Du kan bruke likører laget hjemme i sin rene form. Men det er enda morsommere å blande dem med flere ingredienser for å lage deilige, glatte cocktailer.

Jordbær banan smoothie

Cocktailen med tilsetning av bananjuice har en behagelig mild smak og uttalt sødme. I henhold til oppskriften hjemme trenger du:

• jordbærlikør - 50 ml;
• bananjuice - 150 ml.

Forberedelsesordningen er veldig enkel:

1. Tilsett litt is i et høyt glass for å blande cocktailer.
2. Hell i bananjuice.
3. Tilsett jordbærlikør.

Toppen av cocktailen kan dekoreres med mynteblader.

En cocktail tilsatt bananjuice har nesten ingen surhet

Margarita

En lys og krydret smak er typisk for Margarita-cocktailen hjemme. Oppskriften krever:

• jordbærlikør - 50 ml;
• tequila - 30 ml;
• sitron - 1 stk.

Tilbered drikken hjemme i henhold til følgende skjema:

1. Kantene på et høyt glass gnis med kuttet sitron og dyppes deretter i granulert sukker.
2. Jordbærlikør, sitrus og tequila blandes i en shaker.
3. Tilsett noen isbiter.
4. Sil blandingen over i et drikkeglass.
5. Pynt kanten med kuttede jordbær.

Du bør drikke cocktailen i små mengder, siden tequila gir den ekstra styrke.

Margarita-cocktailen med jordbær og sitron kombinerer lys surhet og myk sødme.

Mojito

Du kan bruke jordbærinfusjon til å lage den populære Mojito. Oppskriften krever:

• jordbærlikør eller tinktur - 50 ml;
• brus vann - 300 ml;
• sukker - 2 ss. l.;
• fersk mynte - etter smak.

Trinn-for-trinn-skjemaet for å lage en cocktail hjemme er som følger:

1. Sukker og mynte legges i bunnen av et høyt, kraftig glass og eltes grundig.
2. Hell jordbærlikør over ingrediensene.
3. Fyll glasset halvveis med knust is.
4. Hell sodavann på toppen.

Drikken egner seg godt til feriekonsum, men krever moderate doser.

En cocktail med jordbærlikør og mynte hjemme er veldig forfriskende og oppkvikkende.

Daiquiri

Jordbær passer godt sammen med sjokoladeingredienser. Hjemme kan du tilberede en deilig søt Daiquiri, og ingrediensene du trenger til den er:

• sjokoladelikør - 50 ml;
• jordbærlikør - 200 ml;
• rom - 2 ts;
• sjokoladesirup - 20 ml.

Tilbered drikken i henhold til denne ordningen:

1. Hell jordbærlikør, rom og 40 ml sjokoladelikør i en shaker eller blender.
2. Pisk kraftig i et minutt.
3. Hell sjokoladesirup i bunnen av et høyt glass.
4. Tilsett de piskede ingrediensene.
5. Hell forsiktig den resterende sjokoladelikøren på toppen og dekorer kanten av glasset med et bær.

En riktig tilberedt cocktail består av to lag. Sjokoladelikøren på toppen skal ikke blandes med bunnen.

Daiquiri med jordbærlikør og sjokolade har en avslappende og beroligende effekt

Jordbærchampagnecocktail

En enkel oppskrift foreslår å blande jordbærlikør hjemme med champagne. I dette tilfellet viser drikken seg å være ganske sterk, men med en mild smak. Komponentene som trengs er:

• Jordbærlikør - 2 ss. l.;
• champagne - 1 glass;
• limejuice - 1 ss. l.;
• jordbær - 4 stk.

Tilbered drikken som følger:

1. Hell champagne i glasset til det er omtrent halvfullt.
2. Tilsett jordbærlikør og malte bær.
3. Hell i limejuice.
4. Bland komponentene forsiktig.

Du kan drikke cocktailen litt varm, men det er bedre å legge et par isbiter i den.

En champagnecocktail med jordbærlikør har en behagelig kullsyrestruktur

Vilkår og betingelser for lagring

Hjemmelagde jordbærlikører og likører må oppbevares på et kjølig sted, beskyttet mot lys. På dacha kan du sette drikken i kjelleren, men i leiligheten er det bedre å lagre alkohol i små flasker i kjøleskapet. Holdbarheten til produktet er 2-3 år.

Konklusjon

Jordbærtinktur med vodka har en behagelig søt og sur smak, lys farge og en sterk sommeraroma. Du kan bruke den til fornøyelse eller til medisinske formål, i sin rene form eller i kombinasjon med andre komponenter i cocktailer.

Anbefalte innlegg

Viburnum tinktur med vodka: oppskrift

Tyttebærtinktur med alkohol

Berberis tinktur

Melon vodka, alkohol tinktur

Hjemmelaget rips-tinktur

Alkohol, måneskinn og vodka med rips hjemme: oppskrifter

Kirsebærvodka med groper: hvordan tilberede kirsebærtinktur hjemme

Blackberry tinktur (brennevin) hjemme: moonshine, alkohol, oppskrifter

Hvordan lage en tinktur eller likør fra jordbær ved å bruke alkohol hjemme