Innhold
Granrekke er en uspiselig sopp. Den har en ubehagelig smak og aroma, så mange soppplukkere anser den som giftig. Masseopptreden registreres i slutten av august og fortsetter til de siste dagene av oktober.
Hvor vokser granrekker?
Navnet gran oppsto på grunn av at roeren velger bar- og furuskog til sitt leveområde. Sopp finnes i små grupper, men oftere danner de enorme kolonier. Fuktig barskog, mosestrø - alt dette skaper optimale forhold for vekst av granrekker.
Hvordan granrekker ser ut
Et bilde av en granrekke, samt en beskrivelse av soppen, vil bidra til å identifisere prøver som er potensielt farlige for menneskeliv.
Sopphetten er klokkeformet. Fargen er brunaktig, det er en glans på overflaten. Diameteren varierer over et stort område: fra 3 til 10 cm. Ved nærmere undersøkelse kan man se radiale striper og lett skjellhet på overflaten av hetten. Platene er ikke plassert for ofte inne i hetten. Når du blir eldre, kan du legge merke til mørke flekker på dem.Hos eldre eksemplarer begynner hettene å sprekke, og avslører lett, vannaktig kjøtt.
Benet er tynt, langt og godt synlig på jordens overflate. Det er nesten alltid en liten bøy på toppen. Ved kutting viser det seg at benet er hult innvendig.
Er det mulig å spise granrekker?
På grunn av sin bitterhet og ubehagelige lukt er roeren klassifisert som en uspiselig art. Ved inntak kan det vises tegn på matforgiftning. Å spise sopp av barn og eldre er spesielt farlig. Voksende og svekkede organismer er ikke alltid i stand til å takle soppforgiftning.
Hvordan skille granrader
Granvarianten av roing kan forveksles med andre sopp:
- melk sopp minner litt om raden, men hetten er jevnere og nyansen er grågrønn. Brune flekker er godt synlige på hetten. Når det regner, blir overflaten glatt. Hovedforskjellen er at når en melkesopp kuttes, dukker det opp melkeaktig juice, mens granraden ikke har det. Melkesopp anses som spiselig, men på grunn av den bitre melkeaktige saften krever de forhåndsblødning og koking. Melkesopp danner mykorrhiza med bjørketrær, så hovedansamlingen observeres i løvskog eller blandet skog, og granrekker foretrekker bartrær. Melkesopp vokser bedre i solrike enger, og rader vokser bedre på skyggefulle steder med høy luftfuktighet;
- grønnfink (grønn rad) skiller seg ved at benet er nesten usynlig. Hetten er grønn eller grønngul i fargen. Smaken er svak, lukten ligner aromaen av mel. Grønnfink er en betinget spiselig representant for soppriket.Det skal bemerkes at når du bruker en stor mengde av produktet, øker risikoen for trombose og hjerteinfarkt, siden sammensetningen inneholder stoffer som bidrar til å tykne blodet.
Tegn på soppforgiftning
Du kan til og med bli forgiftet av betinget spiselige prøver hvis du tilbereder dem feil. Det er bedre å unngå å samle uspiselige, så vel som mistenkelige eller tvilsomme representanter for soppriket.
Hvis det oppstår ubehagelige symptomer etter retten, må du raskt gjøre en mageskylling og besøke sykehuset. Hvis offeret er bevisstløs, kan ikke oppkast forårsakes, da han kan kveles.
De første symptomene på forgiftning:
- kvalme og svimmelhet;
- kaste opp;
- smerter i mage og tarm, ledsaget av en kramper trang til å avføre;
- diaré (løs avføring forekommer 10-15 ganger om dagen);
- varme;
- sjelden, vanskelig å følbar puls;
- kalde ekstremiteter
- i noen tilfeller er hallusinasjoner mulig.
Du bør ikke risikere helsen din. Uten legehjelp kan en mindre sykdom til og med være dødelig.
Du kan bli forgiftet av hermetisert sopp hvis en uspiselig prøve kommer inn i glasset eller varmebehandlingen av vinterpreparatet ble utført i strid med teknologien. De første tegnene på botulisme ligner på matforgiftning.
Forebygging av soppforgiftning
For å unngå matforgiftning, må du følge følgende regler:
- ikke samle sopp som vekker tvil;
- ikke ta overmodne prøver med tegn på ødeleggelse i kurven;
- Det er nødvendig å tilberede retter fra sopp umiddelbart etter høsting;
- Det anbefales å lagre avlinger og konserver på et kjølig sted.
Konklusjon
Gran rad er en sopp med en ubehagelig lukt og skarp smak. Det spises ikke som mat, det er klassifisert som uspiselig.
