Smør stekt med løk i en stekepanne: trinnvise oppskrifter med bilder

Innhold

1 Hvordan steke kjernemelk riktig med løk
2 Hvordan steke boletus med løk i henhold til den klassiske oppskriften
3 Slik steker du kokt boletussopp med løk
4 Smør stekt med løk uten å koke
5 Slik steker du boletus i en stekepanne med løk og urter
6 Slik steker du deilig frossen boletus med løk
7 Oppskrift på smør, stekt med løk og valnøtter
8 Konklusjon

Stekt smør med løk er en svært aromatisk, mettende og næringsrik rett som kan serveres på tarteletter eller toast, og kan også brukes som ingrediens i kalde salater. Hele soppstykker med en fyldig saus, krydder og urter blir til en godbit som passer til både ferie- og dagsmenyer.

Hvordan steke kjernemelk riktig med løk

Nøkkelen til å tilberede en vellykket sopprett er kvaliteten på hovedingrediensene og tilberedningsmetoden:

Innsamling bør utføres i rene områder, langt fra motorveier og industrisoner.
Sorter ut fersk boletus, vask i 4-5 vann, fjern rusk og blader. Fjern den blanke huden fra hetten.
For å unngå at smøret blir en uformelig masse bør du steke det uten lokk over høyintensiv varme.
Sopp er spesielt velsmakende stekt i kombinasjon med fløte, rømme og løk.
Kaloriinnholdet i stekt smør med løk er 53 kcal/100 g ferdig rett.

Hvordan steke boletus med løk i henhold til den klassiske oppskriften

Sterke soppskiver med stekt søt-krydret løk er en enkel rett som selv en uerfaren husmor kan steke. Produktsett:

1 kg smør;
50 ml klaret olivenolje;
mellomstor løk;
1 ts. grovmørtet salt og malt svart pepper etter smak.

Stek smør med løk trinn for trinn:

Hell den tilberedte soppen med to liter vann og salt. Plasser arbeidsstykket på lav varme. Kok i 20 minutter, skum av eventuelt skum under tilberedningen.
Sil og kok opp igjen 2 ganger i 20 minutter. Den totale koketiden er en time. Ha smøret i en sil og skyll med rennende vann.
Dekk en dyp stekepanne med olje og stek smør i den.
Salt blandingen og smak til med nyknust pepper. Stek på svak varme slik at bitene ikke brenner seg, men brunes vakkert.
Etter at overflødig fuktighet har fordampet, hell i ytterligere 2 ss. l. vegetabilsk olje og hakket løk. Stek til de er gyldenbrune.

Server den aromatiske godbiten med poteter, bokhvete og tomatsaus.

Slik steker du kokt boletussopp med løk

Du kan steke boletusen i en stekepanne med løk til den er gyldenbrun, knase av søte grønnsaker og aromaen av urter oppnås etter koking av soppen. Denne prosedyren vil beskytte kroppen mot bakterier og bakterier. Produktsett:

sopp kokt i saltet vann - ½ kg;
2-3 store løk;
½ kopp vegetabilsk deodorisert olje;
en haug med fersk dill;
en klype chili – for å understreke soppsmaken.

Oppskriften på steking av smør med løk består av følgende trinn:

Hakk løken i mindre ringer eller halvringer.
Stek løken i varm olje og tilsett den kokte soppen.
La blandingen småkoke over høy varme i 20 minutter for å fordampe overflødig væske.
Du kan strø retten med hakket dill i stekepannen der soppen ble stekt, eller på et serveringsfat.

Som tilbehør kan du tilby unge eller stekte poteter, samt stuvede grønnsaker.

Smør stekt med løk uten å koke

Du kan la være å lage mat dersom du har 100 % tillit til kvaliteten på råvarene. Smør er best kombinert med kokt luftig ris.

Du vil trenge:

fersk eller tørket sopp - 500 g;
langkornet ris - 150 g;
stor løk;
3-4 fedd hvitløk;
4 ss. l. hakket dill og persille;
en klype tørket oregano, sort pepper og salt;
luktfri vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Steg-for-trinn kulinarisk prosess for tilberedning av stekt smør:

Hakk løk og hvitløk i små biter.
Vask risen, bytt vannet 6-7 ganger til vannet er klart og kok til den er mør i vann med en klype salt.
Stek den hakkede løken i varm olje i en stekepanne i 3-4 minutter.
Tilsett skivet smør til løken, smak til og stek i 15 minutter.
Tilsett presset hvitløk og hakkede urter i blandingen. Stek arbeidsstykket i 5-7 minutter.
Kombiner kokt ris og stekt ris i en beholder.

Server retten varm, drysset med mikrogrønt og dill etter smak. Tilby rømme og hvitløkssaus til godbiten.

Viktig! Sopphetter uten å koke bør rengjøres grundig for rusk og slim på den blanke hetten.

Slik steker du boletus i en stekepanne med løk og urter

Å steke smør med løk lar deg legge til grønnsaker, fløte eller rømme til retten. Sopp med urter og ost vil være en appetittvekkende og mettende godbit. Komponenter:

350 g stor boletus med brun hette;
et stykke hard ost med et fettinnhold på minst 55% - 200 g;
½ kopp fettfattig krem;
en skive smør - 30 g;
en haug med basilikum, persille eller koriander;
1 ts hver røkt paprika og oreganopulver;
en klype salt.

Trinn-for-steg metode for å tilberede retten:

Fjern lokkene for rusk og hud og kast dem i et dørslag.
Gni osten med et rivjern.
Skjær smøret i terninger eller plater, stek i varm olje i 10 minutter.
Kombiner kremen separat med krydder og salt.
Hell den kremete sausen i pannen, rør og la det småkoke i 10 minutter.
Tilsett ostesponene under omrøring slik at de ikke klistrer seg sammen i en klump.

Når osten er helt smeltet, fjern fra varmen og server med hakkede grønnsaker, grønn løk og hjemmelagde stekte tortillas.

Slik steker du deilig frossen boletus med løk

Frysing lar deg lage smakfulle retter hele året. Smakskvalitetene til frossen sopp er fullstendig bevart, kjøttet forblir fibrøst og tett. Matlagingsingredienser:

stor løk (kan kombineres med krim rødløk);
blast frossen sopp - 500 g;
oregano, malt pepper i en morter og en klype salt;
olivenolje eller solsikkeolje - 2-3 ss. l.

Trinn-for-trinn tilberedning av en sopprett:

Hakk løken og stek den i varm olje.
Hell den nødvendige mengden smør i pannen og stek uten lokk til væsken er helt fordampet.
Etter at en fin gyllen skorpe har dannet seg, tilsett urter og krydder i soppen, smak til med salt og sett til side fra varmen.

Merk følgende! Ikke la pannen stå på en varm komfyr etter koking, da de stekte bitene vil tørke ut.

Oppskrift på smør, stekt med løk og valnøtter

Den pikante kombinasjonen av kjøttfull kjernemelk med valnøtter produserer en rett som er verdig en restaurantmeny. Den resulterende massen er perfekt for tarteletter, smørbrød og toast.

Sammensetningsingredienser:

5 kg fersk eller frossen sopp;
vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;
4 løkhoder;
30 g kvalitetssmør;
1 ts. salt (kan justeres etter smak);
en klype paprika og sort pepper pulver;
en haug med fersk dill;
100 g valnøttkjerner (sjekk for mugg).

Metode for trinn-for-trinn tilberedning av original steking, som enkelt erstatter kjøtt:

Kok smøret i lettsaltet vann i 20 minutter og skjær i skiver.
Hakk løken i halve ringer og stek i varm olje til den er myk.
Kombiner bolletusen med løken og stek sammen i 15 minutter til saften fordamper og kjøttet blir brunt.
Tilsett smør i retten, tilsett salt og pepper etter smak og tilsett nøttekjernene knust med en kniv.
Stek arbeidsstykket over lav varme i 10 minutter, fjern og dryss med hakket dill.

Serveres varm med potetmos eller ris.

Konklusjon

Stekt smør med løk er en enkel og smakfull rett som kan erstatte kjøtt på en tilfredsstillende måte. Sopp inneholder mye protein, vitamin B, A, PP, aminosyrer og fiber, som vil mette kroppen med næringsstoffer med en liten mengde kalorier. En rekke steketilsetninger vil berike menyen og fremheve den rike soppsmaken til smøret.