Kan barn ha champignoner ved 1,2, 3, 4, 5, 6 år, mener Komarovsky

Champignoner kan spises av barn fra de er to år gamle. Men blant terapeuter er det en oppfatning om at det er bedre å utsette introduksjonen av produktet i dietten til 10-årsalderen. I en tidligere alder kan det å spise sopp forårsake fordøyelsesbesvær. Du må introdusere champignoner i babyens kosthold gradvis, under hensyntagen til anbefalingene fra eksperter.

Kan barn spise champignon?

Champignoner er en art av Champignon-familien. De utmerker seg med en kjøttfull rund hette og et kort tykt ben. Fargen på soppen kan være beige, hvit og lysebrun. Champignoner vokser på trebark og i jord rik på humus. På grunn av deres distinkte soppsmak, er de mye brukt i matlaging.

Det er mye kontrovers blant barneleger angående alderen når barn kan spise champignon.Det finnes ikke noe klart svar. Mye avhenger av de individuelle egenskapene til barnets kropp. Offisielt er det tillatt å gi sopp etter to år. Men det er en oppfatning at det er ubrukelig å introdusere produktet i kostholdet før 10 år. Det antas at i førskolealder er barnets fordøyelsessystem ikke fullstendig dannet. Derfor tas ikke noen av næringsstoffene opp av kroppen. Den endelige avgjørelsen tas av foreldrene. Det er viktig å vurdere ikke bare i hvilken alder et barn kan gis champignoner, men også hvordan man gjør det. Produktet introduseres i dietten gradvis og i små porsjoner.

Hva er fordelene med champignon for barn?

Champignon inneholder mange vitaminer og mineraler. På grunn av tilstedeværelsen av fiber i sammensetningen, stimulerer de mage-tarmkanalen. Som et resultat av medisinsk forskning ble det avslørt at produktet har en anti-inflammatorisk og antibakteriell effekt. Kaloriinnholdet per 100 g sopp er bare 27 kcal.

Fordelene med champignoner for barn er som følger:

• øker kroppens beskyttende funksjoner;
• forbedring av hudtilstanden;
• anti-stress effekt;
• forebygging av jernmangelanemi;
• forbedret konsentrasjon;
• antioksidant effekt.

Komarovskys mening om champignon i barns dietter

I følge den kjente legen Komarovsky kan champignoner gis til barn helt ned til 2 år. En forutsetning er at de dyrkes industrielt. Produktet inngår først i kostholdet som en del av en saus eller som et tillegg til hovedretten. I dette tilfellet må soppen være gjennomkokt. Ellers vil de føre til fordøyelsesbesvær. Hyppigheten av bruk bør begrenses til én gang i uken.

Når du tilbereder barneretter, er det bedre å bruke bare caps, da de inneholder mindre kitin

I hvilken alder kan barn gis champignon?

Ordningen for å introdusere sopp i kostholdet bestemmes under hensyntagen til barnets helse. Fra tiårsalderen kan champignoner gis til barn med fordøyelsesproblemer. I en tidligere periode kan forbruk av sopp øke manifestasjonen av sykdommen. Hvis ingen forutsetninger for problemer er funnet, introduseres produktet etter to år. Babyens velvære og avføring er av ingen liten betydning. Eventuelle negative reaksjoner indikerer at sopp bør forlates.

Utvelgelsesregler

I dag regnes champignon som en av de mest populære soppene. Den spises bakt, stekt, kokt og stuet. Det anbefales å gi førskolebarn champignoner dyrket under kunstige forhold. Det er bedre å unngå å spise vill sopp. Prøver samlet inn fra motorveier og industrianlegg inneholder mange helsefarlige stoffer. Det er tilrådelig å samle skogschampignon i dypet av skogen. Det må huskes at de lett kan forveksles med den bleke lappen, som er farlig for menneskekroppen.

Når du velger champignon i en butikk, bør du være oppmerksom på utseendet og lukten. Overflaten skal være glatt, uten bulker eller skader. I farge kan sopp være hvit eller beige. Det skal ikke være mørke flekker eller slim tilstede. Butikkkjøpte champignoner kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn én dag. Når de er frosne er de gode å bruke hele året.

Regler for å introdusere champignon i barnemeny

Hovedprinsippet for å introdusere champignoner i barnemenyer gjelder hyppigheten og mengden av produktet som konsumeres.For første gang gir de deg et lite stykke sopp. Etter dette må du vente 2-3 timer for å vurdere kroppens reaksjon. Hvis det ikke er ubehag i magen eller allergisk reaksjon, kan du øke mengden av produktet.

Fra fylte 10 år gis champignoner til barn i større porsjoner. I denne alderen inneholder barnets fordøyelsessystem allerede enzymer som er ansvarlige for å behandle produktet.

Hvordan lage champignon til barn

Før matlaging bør sopp vaskes grundig og kuttes i små biter. Det er ikke nødvendig å skille hetten fra stammen. Fruktkroppen kan kuttes både på langs og på tvers. Champignon passer godt til kjøtt, grønnsaker og bakevarer. De legges til suppe, sauser og salater. Det anbefales å gi dem kokt til barn.

Soppkremsuppe

Som en del av fløtesuppe kan champignoner gis til et barn fra 3 år. Produktet skal knuses så mye som mulig.

Komponenter:

• 600 ml vann;
• 500 g poteter;
• 150 g løk;
• 200 g fløte 15%;
• 250 g champignoner;
• salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær løken i terninger og stek i varm stekepanne til den er halvstekt.
2. Den vaskede soppen kuttes i små biter og legges til løken. Du må steke dem i 10 minutter.
3. Potetene skrelles og kuttes i store terninger. Deretter kokes den i lettsaltet vann.
4. Legg stekt sopp til de tilberedte potetene. Alle komponentene males i en blender til de er grøtaktige.
5. Krem tilsettes til den resulterende puréen, deretter røres suppen grundig.

Før servering er fløtesuppe dekorert med urter

Soppsaus

Champignonsaus kan gis til et barn fra 3 år. Det er viktig å overvåke kroppens reaksjon.

Ingredienser:

• 150 g rømme;
• 200 g champignoner;
• 1 løk;
• greener, salt - etter smak.

Oppskrift:

1. Finhakk sopp og løk og la det småkoke under lokk i 15 minutter. For å unngå tørrhet må du tilsette litt vann i pannen.
2. Etter den angitte tiden tilsettes rømme til soppen. Etter dette kokes retten i ytterligere syv minutter.
3. Den resulterende massen avkjøles og knuses deretter i en blender til den er jevn.

Soppsaus serveres ofte til kjøtt

Soppkålruller

Champignoner i form av kålruller kan gis til barn fra 5 år og eldre. Det anbefales å begrense deg til 1-2 stykker.

Komponenter:

• 1 kålhode;
• 250 g champignoner;
• 1 løk;
• ½ ss. ris

Matlagingstrinn:

1. Soppen vaskes og kuttes i små biter.
2. Stek finhakket løk i varm olje. Sopp kastes i neste.
3. I mellomtiden koker du risen til den er halvkokt.
4. Hakket sopp blandes med ris.
5. Et kålhode legges i en passe stor panne med vann. Når du er klar, fjern hvert toppark med en kniv.
6. Avkjølte kålblader fylles med hakket sopp og pakkes deretter inn i en konvolutt.
7. Legg kålrullene i en dyp panne, tilsett en liten mengde vann og la det småkoke i 25-30 minutter på middels varme.

For å gjøre retten mer smakfull, må du legge løk og gulrøtter til den under stuingsfasen.

Kjøttboller

Champignoner i kjøttboller kan spises av barn fra 4 år. Absolutt alle tilbehørsalternativer vil passe til denne retten.

Komponenter:

• 500 g sopp;
• 5 ss. l. mel;
• 5 poteter;
• en haug med dill;
• salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Poteter kokes i skallet. Etter avkjøling, rengjør.
2. Finhakket sopp stekes i varm olje i 15 minutter.
3. Poteter og sopp legges i en separat beholder og hakkes med en blender. Finhakket dill tilsettes til den resulterende massen.
4. Mel tilsettes til den resulterende massen, hvoretter små kjøttboller dannes fra fruktkjøttet.
5. Kok soppprodukter i kokende vann i 10 minutter.

Soppkjøttboller kan spises med saus

Kasserolle

Det anbefales å gi soppgryte tidligst syv år. Denne retten regnes som ganske høy i kalorier og vanskelig å fordøye.

Komponenter:

• 6 poteter;
• 200 g mozzarellaost;
• 500 g champignoner;
• 2 løk;
• 2 kyllingegg;
• kvist av rosmarin;
• 3 fedd hvitløk;
• 200 ml krem;
• salt og pepper - etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Stek hakket løk og hvitløk i en varm stekepanne. Så tilsetter de en kvist rosmarin.
2. Tilsett hakkede champignoner i løken. Du trenger å steke dem i ikke mer enn 15 minutter.
3. Poteter kokes i skallet. Etter avkjøling skrelles den og kuttes i sirkler.
4. Pisk egg i en egen beholder med fløte og revet ost.
5. Legg sopp i en ildfast form. Mozzarellaterninger legges på toppen.
6. Potetkrus legges ut på dem, deretter drysses med salt og pepper. Til slutt helles eggeblandingen i formen.
7. Sett formen i ovnen på 180°C i 25 minutter.

For å gi en pikant smak, er retten dekorert med rosmarin.

Stuet kyllingfilet med sopp

Stuvet kyllingfilet med sopp er ikke tilrådelig å gi til barn under 7-10 år. Retten serveres med ris, poteter eller pasta.

Ingredienser:

• 700 g kyllingfilet;
• 1 gulrot;
• 1 ss. vann;
• 400 g sopp;
• 1 ss. l. mel;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Kyllingfilet kuttes i små biter og stekes deretter i varm olje.
2. Gulrøtter kuttes i terninger og tilsettes kyllingen.
3. Soppen vaskes og kuttes i lag. Løken kuttes i halve ringer. De tilberedte ingrediensene kastes inn i speedoen.
4. Retten putres under lokk til all fuktigheten forsvinner. Deretter tilsettes mel, salt, pepper og vann.
5. Etter blanding, la komponentene småkoke under lokk i ytterligere 20 minutter på lav varme.

For å myke opp smaken kan du tilsette krem ​​i retten.

Hvordan gi champignoner til barn riktig

Soppretter kan ikke gis til barn mer enn en gang i uken i små porsjoner. Det er tilrådelig å konsumere dem i første halvdel av dagen. Dette vil i stor grad lette prosessen med fordøyelse av produktet. I dette tilfellet bør sopp ikke fungere som hovedingrediensen. Det er like viktig å overvåke babyens avføring. Forstoppelse og fordøyelsesbesvær indikerer behovet for å unngå champignoner.

Hvor mange champignoner kan du gi et barn?

Serveringsstørrelsen avhenger direkte av alder. For eksempel er champignon strengt kontraindisert for et ett år gammelt barn. Etter to år er det lov å gi 1-2 sopp per uke. I en alder av tre kan du øke enkeltdosen til to stykker. I en alder av fire er champignoner tillatt å konsumere i mengder på 2-3 stykker. Fem år gamle barn kan spise 3-4 nøye tilberedte små sopp om gangen. Ved seks år er det lov å gi 4-5 stk, men med forbehold om kombinasjon med andre produkter.

I hvilke tilfeller bør champignon ikke gis til barn?

Til tross for at Komarovsky tillater bruk av champignoner for barn fra to år, er bruken i noen tilfeller helt kontraindisert. Følgende forhold tjener som grunner for å nekte produktet:

• allergisk reaksjon;
• fordøyelsesbesvær;
• magesår og gastritt.

Siden sopp har evnen til å absorbere giftige stoffer, kan forbruket føre til forgiftning. Symptomer gjør seg gjeldende innen 4-6 timer etter å ha spist. Hovedsymptomet er kvalme og magekramper. Det kan også være en lukt av aceton fra munnen og opprørt avføring. I dette tilfellet må du konsultere en lege og iverksette tiltak for å rense kroppen for giftstoffer.

Konklusjon

Offisielt kan champignoner spises av barn fra en alder av to år, men det er bedre å utsette prosessen med å bli kjent med dette produktet til et senere tidspunkt. Dette vil bidra til å unngå uønskede bivirkninger.

Anbefalte innlegg

Hvordan dyrke champignonmycel hjemme

Hvordan dyrke champignon hjemme i poser

Dyrking av champignon i kjelleren

Flathodet champignon: beskrivelse og bilde

Bernards champignon: spiselighet, beskrivelse og foto

Esset champignon: beskrivelse og foto, spiselighet

Er det mulig å bli forgiftet av champignoner: symptomer og tegn på forgiftning, førstehjelp

Tabellformede champignoner: spiselighet, beskrivelse og foto

August champignon: beskrivelse og foto, spiselighet