Innhold
- 1 Kan en ammende mor spise champignon?
- 2 Hva er fordelene med champignon under amming?
- 3 Når kan jeg ha champignoner til amming?
- 4 Hvilke champignoner kan en ammende mor spise?
- 5 Hvordan lage champignon til en ammende mor
- 6 Hvordan spise champignoner riktig under amming
- 7 Restriksjoner og kontraindikasjoner for bruk av champignoner under amming
- 8 Konklusjon
Du kan spise champignon mens du ammer - de fleste leger holder seg til dette synspunktet. Men for å forhindre at sopp forårsaker skade, er det nødvendig å studere i detalj reglene for bruk og trygge oppskrifter for ammende mødre.
Kan en ammende mor spise champignon?
Som regel, under amming, anbefaler leger å unngå soppretter. Å spise sopp risikerer alltid forgiftning, selv om fruktlegemene er helt ferske, samlet i en ren skog og nøye behandlet.
Imidlertid er champignoner når de mates et unntak fra regelen.De regnes som de tryggeste for mennesker; fruktkroppene som selges i butikker dyrkes til og med på spesielle gårder. Produktet mottar dermed ingen skadelige stoffer fra jorda under utviklingen og kan faktisk ikke utgjøre noen fare.
Det er ikke nødvendig å gi opp produktet under amming. Men det må brukes med forsiktighet.
Champignonhetter er det sikreste for amming
Hva er fordelene med champignon under amming?
Unge mødre verdsetter champignoner for deres ernæringsmessige verdi og behagelige smak. Men dette er ikke den eneste fordelen. Produktet har verdifulle egenskaper og, når det brukes klokt, er det i stand til:
- opprettholde riktig vann-mineralbalanse i kroppen på grunn av det høye væskeinnholdet i fruktkjøttet;
- forbedre metabolisme og tarmmotilitet;
- fjern avfall og giftstoffer fra kroppen;
- øke immuniteten takket være et stort antall antioksidanter i sammensetningen;
- forhindre vitamin- og mineralmangel.
Komarovskys mening om å ta champignoner for amming
Den berømte barnelegen Komarovsky mener at produktet generelt er veldig nyttig og definitivt bør være til stede i en kvinnes diett. Men når det gjelder amming, er legen ganske kategorisk; han hevder at selv trygge sopp ikke bør konsumeres før slutten av fôringsperioden. Ifølge Komarovsky kan selv butikkkjøpte soppprodukter utgjøre en fare for et spedbarn, fordi det er umulig å 100% garantere kvaliteten og trygge vekstforhold.
Selv om meningen til den berømte legen fortjener oppmerksomhet, er ammende mødre selv ofte uenige i Komarovskys mening om champignon mens de ammer og tror at det er mulig å ta sopp.
Når kan jeg ha champignoner til amming?
Til tross for deres sikkerhet, er champignon fortsatt forbudt i løpet av den første måneden av amming. Du kan legge dem til kostholdet for første gang når du ammer først etter 4 måneder av babyens liv.
I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til egenskapene til spedbarnets kropp og dets individuelle reaksjoner. Hvis et barn generelt er utsatt for matallergi, ofte lider av kolikk, eller har medfødte fordøyelsessykdommer, bør introduksjon av sopp på menyen under amming unngås.
Produktet kan ikke introduseres i menyen den første måneden etter fødsel.
Hvilke champignoner kan en ammende mor spise?
Champignoner kan ikke konsumeres i alle typer under amming. Når de ammer, bør unge mødre foretrekke kokt, stuet eller stekt sopp; disse behandlingsmetodene er de sikreste.
Det er strengt forbudt å konsumere saltet og syltet sopp, samt hermetikk, mens du ammer. Kalde sopppreparater i krukker inneholder for mye salt og krydder, dette vil påvirke sammensetningen av morsmelk negativt og føre til kolikk hos babyen. I tillegg er det saltede og syltede fruktlegemer som kan forårsake farlig forgiftning, ja til og med død.
Når det gjelder om en ammende mor kan steke champignon, vil svaret være negativt. Slike sopp inneholder en økt mengde olje og er vanskelig å fordøye mat under amming.
Utvelgelsesregler
Selv om velsmakende og friske fruktkropper finnes i skogen, anbefales kvinner å foretrekke butikkkjøpte sopp under amming. Faktum er at unge champignoner ligner veldig på ung blek paddehakk, og det er alltid en risiko for å gjøre en feil ved innsamling.
Du bør kjøpe champignon i butikken
Når du kjøper et produkt, må du være oppmerksom på følgende punkter:
- farge - ferske champignoner skal være hvite eller litt beige, matte og uten mørke flekker på overflaten av hetten;
- struktur - du må velge fruktlegemer som har en film under hetten, og selve hetten er godt koblet til stilken;
- lukt - et ferskt produkt lukter behagelig av sopp, det skal ikke være en fuktig aroma fra det;
- elastisitet - fruktlegemer må være tette, du bør ikke kjøpe et mykt produkt.
Når du ammer, er det bedre å velge små fruktkropper; de vil bli forberedt raskere og absorberes bedre.
Hvordan lage champignon til en ammende mor
Når du ammer, bør du absolutt foretrekke stuvet, bakt og kokt sopp. Derfor tilberedes lette supper og hovedretter med grønnsaker og frokostblandinger oftest med soppmasse:
- Under tilberedningsprosessen anbefales det å hakke champignonene grundig, de vil bli bedre fordøyd.
- Salt kan bare tilsettes til soppretter i svært små mengder.
- Det er bedre å unngå pepper og andre varme krydder helt.
Fiskefilet bakt med sopp
Ferske champignoner passer godt til bløte fiskefileter. Matlagingsoppskriften ser slik ut:
- 1 kg filet er lett belagt med vegetabilsk olje og marinert i krydder i en halv time; krydder skal være aromatiske, men ikke krydret;
- 500 g champignonmasse og 2 purre, kuttet så lite som mulig, bland og la det småkoke i en stekepanne i ca 5 minutter;
- etter det, tilsett olivenolje, 500 g rømme med lavt fettinnhold og litt mel i en varm stekepanne;
- blandingen kokes til den tykner og blir gulaktig, og hell den deretter over fisken i en bakebolle;
- fiskefileter settes i ovnen i en halvtime ved temperaturer opp til 200 °C
Du kan servere retten med dill eller basilikum, som vil gi produktet en krydret smak og aroma.
Fiskefilet med sopphetter - en velsmakende og næringsrik rett
Lett soppsuppe
En ammende mor kan spise champignon som en del av en annen sunn og smakfull rett - suppe med champignon, grønnsaker og urter. De gjør det slik:
- 500 g champignon finhakkes og helles i 1,5 liter kokende vann;
- tilsett 4 skrellede og kuttede poteter;
- mens ingrediensene koker, stek litt gulrøtter og hakket løk;
- etter at løken har blitt litt gylden, legg den til pannen sammen med gulrøttene;
- Salt suppen etter smak, tilsett et laurbærblad og ta av varmen etter noen minutter til.
Litt rømme og urter tilsettes den ferdige retten; du kan også legge til rugkjeks i suppen.
Soppkremsuppe
En ammende mor kan ha champignon med vermicelli og poteter. En annen oppskrift foreslår å lage en veldig mør og smakfull suppe. I henhold til oppskriften trenger du:
- kok en liter vann eller aromatisk buljong igjen etter koking av kyllingen;
- kutt 2 poteter i terninger og kok i 10 minutter;
- tilsett revne gulrøtter, løk i terninger, 50 g vermicelli og 300 g finhakkede champignoner i pannen;
- tilsett salt i suppen og kok i ytterligere 20 minutter, rør av og til.
Når suppen er klar, må du avkjøle den litt, og deretter slå den med en blender til den er moset og dryss med friske urter.
Kremsuppe absorberes veldig godt av magen
Sopp stuet med eple
Soppproduktet vil være til stor nytte under amming hvis du stuver det med friske grønne epler. Det er veldig enkelt å tilberede retten i henhold til oppskriften, for dette trenger du:
- hell 500 g finhakkede fruktlegemer i en kjele;
- tilsett litt vann og la det småkoke i 20 minutter;
- Skjær eplene i skiver, legg i soppkjøttet, hell over soppbuljongen og tilsett salt etter smak.
Kok eplene og champignonene i ytterligere 10 minutter, ta deretter av varmen og nyt den vitaminrike og smakfulle retten.
Zucchini stuet med sopp
En ammende mor kan ha stuet champignonsopp med zucchini. For å tilberede en sunn rett trenger du:
- hakk 500 g skrelt courgette og samme mengde ferske champignoner i mindre biter;
- stek ingrediensene i 5 minutter over lav varme;
- Stek den finhakkede løken separat i et par minutter, hell 100 ml rømme over og tilsett salt.
Løk og rømme kokes i et kvarter, deretter legges champignonskivene vakkert over den skivede zucchinien og tres på et trespyd, og helles deretter med varm saus.
Zucchini og champignon veier opp for mangelen på vitaminer
Soppkoteletter med bokhvete
Mens du ammer, kan du tilberede næringsrike soppkoteletter. Oppskriften ser slik ut:
- Kok 100 g bokhvete i 200 ml vann;
- 100 g champignon, revet gulrøtter og finhakket purre stues i en stekepanne i en liten mengde vann til de er mykne;
- bland bokhvete, grønnsaker og soppmasse, tilsett 1 egg, litt salt og 2 store skjeer mel;
- elt deigen og form den til pene koteletter, deretter paneres de.
Kotelettene stekes raskt i en liten mengde olivenolje, og putres deretter i en kjele med en liten mengde vann i ytterligere 10 minutter.
Sopp med grønnsaker og ris
En ammende mor kan ha champignonsopp med ris, og tilberede retten slik:
- stek raskt revet gulrøtter og hakket løk;
- 300 g champignon kuttes i tynne skiver og stues sammen med grønnsaker i 8 minutter;
- dryss retten med milde krydder, hell 200 g ris på toppen og hell vann over ingrediensene;
- Etter koking småkoker du risen, soppbitene og grønnsakene under lokk til risen mykner.
Retten metter raskt under amming, siden både champignon og ris metter godt sulten.
Ris med champignon tilfredsstiller perfekt sult
Hvordan spise champignoner riktig under amming
Når du bruker matlagingsoppskrifter, må du følge følgende regler:
- Ved amming kan champignoner introduseres i menyen tidligst etter at barnet fyller 4 måneder.
- For første gang må du prøve bare 1 liten skje med kokte eller stuvede soppkropper, helst om morgenen. Etter dette må du nøye overvåke barnets reaksjon. Hvis allergier ikke manifesterer seg, kan du øke den daglige mengden soppmasse ytterligere, gradvis bringe den til 70 g per dag.
- Selv med god toleranse bør champignoner ikke konsumeres mer enn en gang i uken.
Restriksjoner og kontraindikasjoner for bruk av champignoner under amming
Generelt kan en ammende mor spise champignon, men med forbehold har de en rekke kontraindikasjoner. De kan ikke brukes:
- for kroniske plager i mage, tarm, nyrer og galleblæren hos kvinner;
- hvis en ammende mor er utsatt for forstoppelse;
- med medfødte abnormiteter i funksjonen til tarmen og magen hos et spedbarn;
- i nærvær av hjerte-, nyre- og leversykdommer hos et spedbarn;
- hvis spedbarnet er utsatt for diatese.
Du bør prøve soppkropper med forsiktighet hvis barnet ditt reagerer negativt på meieriprodukter og kjøtt. Med stor sannsynlighet vil ikke champignoner bli absorbert av kroppen når de mates.
Hvis mor og barn har en sunn mage og tarm, vil ikke butikkkjøpte sopp forårsake skade
Konklusjon
Champignoner kan ammes, men bare hvis de er kjøpt fra en pålitelig butikk og tilberedt i henhold til trygge oppskrifter. Saltet og hermetisk sopp bør ikke konsumeres under amming; moderate doser må også observeres.
