Kongelige champignoner: hvordan lage mat, hvor lenge å lage mat og steke, oppskrifter med bilder

Oppskrifter på kongelige champignoner er veldig populære blant husmødre. De har en uvanlig hettefarge for denne typen sopp - brun, en uvanlig vedvarende aroma og delikat smak. De brukes til å tilberede supper, hovedretter og forrettssalater. Det festlige bordet vil alltid se elegant ut. Bare først må du forstå noen av finessene.

Forbereder kongelige champignoner for matlaging

Før du begynner kokeprosessen, bør du behandle all soppen ordentlig.

Du må følge enkle trinn:

1. Hver prøve må skylles grundig under springen. Det er mer praktisk å bruke et dørslag.
2. Det er bedre å rengjøre hatten fra skitt med en myk svamp, dyppe den i varmt vann. Kutt av råtne områder umiddelbart.
3. Fjern den nedre delen av benet.
4. Legg på en serviett for å fjerne overflødig fuktighet.

Et slikt produkt må brukes umiddelbart, fordi kolin, et stoff som er skadelig for mennesker, kan samle seg. Den mørkere nedre delen av hetten indikerer langtidslagring. Det anbefales å hakke soppen rett før du begynner å lage mat.

Ofte er det alternativer ved bruk av halvfabrikata. De trenger bare å tines ved romtemperatur, for ikke å miste sine fordelaktige egenskaper og ende opp med "grøt". Syltede prøver skal kun skylles lett.

Hvordan lage brune champignoner

I følge oppskriftene kan kongelige champignoner tilberedes ikke bare på komfyren, men også ved hjelp av grillen og ovnen. Hver metode har forskjeller, som er bedre å bli kjent med på forhånd, for ikke å støte på et problem under prosessen og ikke ødelegge retten.

Hvordan tilberede kongelige champignoner i en stekepanne

Forkoking av slik sopp er ikke nødvendig med mindre det er spesifisert i oppskriften. Det er ikke nødvendig å hakke når du skjærer, champignoner går ned i vekt under varmebehandling og bitene blir mindre. Steketiden i stekepanne vil være et kvarter. Det kan endres oppover hvis andre ingredienser er tilstede.

Kokker anbefaler å helle sitronsaft over soppen for å unngå mørkere, og å bruke 2 typer olje: grønnsak og smør.

Hvordan lage kongelige champignoner i ovnen

Oftere er det alternativer der du trenger å bake kongelige brune champignoner i ovnen. For fylte retter er det bedre å velge store prøver; små er nyttige for matlaging på spyd eller hele. Tiden avhenger av metoden, men bør ikke overstige en halvtime. Blant hjelpemidlene, bruk folie eller en hylse.

Når sopphettene skal bakes separat, er det bedre å legge et lite stykke smør i hver. Dette vil bidra til å unngå å krype.

Hvordan lage kongelige champignoner på grillen

Retter laget av kongelige champignoner på grillen er ikke mindre velsmakende. Dette er et utmerket alternativ til fett kjøtt og fisk.

Det er verdt å huske at sopp raskt vil tørke ut over en brann. For å unngå dette må de marineres etter vask. Denne prosessen vil gjøre kebaben saftig, med en uforglemmelig smak og rik aroma. For å gjøre dette bruker de formuleringer som nødvendigvis inkluderer olje og forskjellige krydder valgt av husmoren selv.

For matlaging, velg mellomstore prøver slik at de bakes jevnt og raskt. Du bør bruke rist, spyd eller spyd (de må dyppes i vann for å unngå å brenne seg).

Hvordan lage kongelige champignoner i mikrobølgeovnen

Populære oppskrifter som krever mikrobølgeovn er: fylt kongesopp og bakte champignoner med ost. Noen alternativer kan kreve en bakehylse. Generelt er preparatet ikke annerledes, men varmebehandlingen vil ta mye kortere tid og vil i gjennomsnitt være 5 minutter ved høy effekt.

Husk å ikke bruke metallredskaper mens du lager mat.

Royal champignon oppskrifter

Oppskrifter fra kongelige sopp passer perfekt inn i den daglige menyen og ser bra ut på feriebordet. Fordelen med champignonretter er at de er enkle å tilberede.

Hvordan lage konge champignonsuppe

Soppsupper kan tilberedes med forskjellige alternativer. Denne metoden med et minimum av ingredienser vil produsere en uforglemmelig aroma.

Produktsett:

• kongelige champignoner - 300 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• poteter - 2 knoller;
• smør - 50 g;
• grøntområder.

Steg for steg guide:

1. Sett en panne med vann på bålet. Mengden væske avhenger av ønsket tykkelse på suppen.
2. Vask soppen og skjær i ganske store biter. Det er ikke nødvendig å lage kongelige champignoner med en gang. De må stekes sammen med løk i olje til det kommer en lett skorpe.
3. Tilsett revne gulrøtter og fres til nesten ferdig.
4. Legg skrellede poteter i form av mellomstore terninger i kokende vann, etter et par minutters steking, tilsett salt og gjør det klart. Du kan bruke laurbærblad.

Server med rømme, dryss suppen med hakkede urter.

Poteter med kongelige champignoner

Denne solide "kongelige" middagen vil glede hele familien.

Ingredienser:

• skrellede poteter - 1 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• løk - 1 stort hode;
• smør, vegetabilsk olje - 50 g hver;
• champignoner - 300 g;
• krydder.

Matlagingsoppskrift:

1. Form de tilberedte champignonene til plater, hvis tykkelse ikke bør være mindre enn 3 mm.
2. Varm opp en stekepanne med smør og surr i ca 10 minutter under konstant omrøring. Legg på en tallerken.
3. I samme bolle, men med tilsetning av vegetabilsk fett, stek potetene, hakket i terninger.
4. Ha til det er halvstekt, tilsett hakket løk, hvitløk og etter noen minutter kongesopp. Det er nå nødvendig å introdusere krydder og salt.
5. La småkoke tildekket i 5 minutter, reduser flammen.

Dryss over eventuelle friske urter og server.

Slik steker du kongelige champignoner med ost og grønn løk

Oppskriften hjelper deg raskt å dekke bordet når det kommer uventede gjester.

Ingredienser:

• kongelige champignoner - 0,5 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• smør - 3 ss. l.;
• ost - 100 g;
• grønn løk - ½ haug;
• persille.

Detaljert beskrivelse av oppskriften:

1. Etter vask tørker du soppen og skiller stilkene, som kan brukes til andre retter.
2. Smelt halvparten av smøret og stek king champignonhettene på begge sider.
3. Hakk fint skrelt hvitløk og urter.
4. Stek i samme panne i ikke mer enn ett minutt.
5. Fyll soppen: fordel først smøret i små biter, tilsett salt og pepper, deretter en ostebit og dekk til slutt alt med steking.
6. Legg på en stor tallerken og stek i mikrobølgeovn i 3 minutter på full effekt.

Du kan servere umiddelbart eller tilberede en siderett. Når den serveres kald, vil retten være en utmerket snack.

Bakte kongelige champignoner med kylling og grønnsaker

Denne oppskriften passer for et feriebord eller middag for to. Den lette, aromatiske retten er veldig populær blant folk som ser på figuren deres.

For 12 kongelige champignoner kreves følgende sett med produkter:

• kyllingbryst - 450 g;
• tomat - 1 stk;
• myk ost - 150 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• salt og pepper.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Vask den kongelige brune soppen grundig. Tørk umiddelbart med et kjøkkenhåndkle.
2. Skille bena forsiktig, hakk dem fint og stek dem med hakket løk i olje. Sett brannen til maksimum.
3. Tilsett finhakket kyllingbryst, som filmen må fjernes fra på forhånd.
4. Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet og hakk. Legg den resulterende massen i en stekepanne, dryss med salt og krydder, hvis familien din liker dem.
5. Fyll alle sopphettene med den resulterende blandingen og komprimer dem litt.
6. Mal osten på den grove siden av et rivjern og dryss over champignonene.
7. Sett ovnstemperaturen til 180 grader, varm den opp og stek.

Retten vil være klar på maks 30 minutter. Den vil bli dekket med en rødrød, deilig skorpe.

Oppskrift på kongelige champignoner fylt med vaktelegg

Retter laget av kongelige champignoner ser alltid originale ut på bordet. Sopp tilberedt på denne måten passer godt til en siderett med poteter.

Sammensetning:

• vaktelegg - 9 stk.;
• rømme - 3 ss. l.;
• hard ost - 75 g;
• sopp - 9 stk.;
• purre;
• oliven olje;
• krydder.

Algoritme for handlinger:

1. Finhakk alle de adskilte bena til de allerede vaskede og tørkede kongelige champignonene.
2. Stek i en stekepanne med olje til all væsken er fordampet.
3. Tilsett hakket løk og fres til den er gyldenbrun.
4. Til slutt tilsett salt, rømme og krydder, la stå på komfyren en stund og avkjøl.
5. Bland fyllet med revet ost og fyll sopphettene med den resulterende massen.
6. Ha over på et smurt eller stekebrett dekket med bakepapir og sett i en ovn forvarmet til 190 grader.
7. Etter et kvarter pisk inn 1 egg i hver kopi og stek i ca 10 minutter.

Du kan spise den varm, drysset med urter eller kald som snacks.

Salat med kongelige champignoner og asparges

Denne vitaminrike snacken kan tilberedes på bokstavelig talt 25 minutter. Bruk nesten hvilken som helst dressing som er tilgjengelig.

Produktsett:

• salatblanding - 1 haug;
• mini asparges - 200 g;
• kongelige champignoner - 300 g;
• rømme - 3 ss. l.;
• smør - 20 g;
• salt.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner:

1. Sett en panne med saltet vann på komfyren. Når det koker, blancherer du aspargesen i et dørslag i ikke mer enn 5 minutter.
2. Vask kongesoppen grundig, skrell om nødvendig og skjær i mellomstore biter.
3. Varm en stekepanne over høy varme og smelt smøret. Surr champignonene, husk å røre. Den frigjorte saften skal fordampe raskt. La stå på komfyren til en mør skorpe er oppnådd. Pass på å tilsette litt salt og pepper på slutten.
4. Skyll salatblandingen med vann fra springen, tørk og riv den i en stor tallerken med hendene.
5. Topp med stekt sopp og asparges.

Drypp over rømme før servering og pynt med urtekvister.

Salat med king champignons, tomater og spinat

Oppskrifter på varme salater passer perfekt inn i hjemmemenyen. Denne retten vil hjelpe å lade opp kroppen din med essensielle næringsstoffer.

Ingredienser:

• tomater - 4 stk.;
• friske salatblader - 300 g;
• kongelige champignoner - 500 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• ost - 150 g.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Skyll champignonene under springen og skrubb lokket godt med en svamp. Legg på en serviett og klatt for å fjerne all fuktighet.
2. Fjern bunnen av benet og skjær i små biter.
3. Stek over høy varme med olivenolje til en lett skorpe vises.
4. Tilsett hakkede 2 tomater med presset hvitløk, tilsett etter et par minutter halvparten av de rene spinatbladene. La det småkoke til det er ferdig.
5. Overfør til en stor bolle og bland den resulterende blandingen med ytterligere to hakkede tomater og resten av urtene.

Krydre om ønskelig og server umiddelbart. Noen liker å strø denne retten med pinjekjerner.

Pasta med kongesopp og bacon

Over er oppskrifter med bilder av kongelige champignoner, som kan tilberedes ganske raskt og enkelt. Med Carbonara-pasta må du tukle litt og følge instruksjonene strengt for ikke å gjøre feil. Som et resultat vil det være en ekte italiensk rett på bordet som vil glede nesten alle.

Ingredienser:

• bacon - 100 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.;
• fullkorn spaghetti - 200 g;
• løk - 2 hoder;
• parmesan - 150 g;
• kongelige champignoner - 200 g;
• krem - 150 ml;
• eggeplommer - 3 stk.;
• smør - 2 ts;
• salt og kvernet pepper.

Stekeprosess trinn for trinn:

1. Smelt smøret i en stekepanne og stek den hakkede hvitløken lett, som bør fjernes umiddelbart så snart en sterk aroma vises.
2. Uten å slå av komfyren legger du ut baconet, som må formes til tynne strimler på forhånd. Litt fett bør gjengis ut av det. Etter et par minutter, fjern fra varmen.
3. Stek de kongelige champignonene separat, kuttet i biter av forskjellige størrelser. Store vil smakes, og små vil sette smak.
4. Skrell løken, kutt i terninger og fres i en kjele. Hell i halvparten av fløten og la det småkoke med soppen på svak varme.
5. Kok spaghetti i saltet vann til den er halvkokt, la den renne av i et dørslag.
6. Ha pastaen i pannen med baconet, tilsett soppdressingen og resten av fløten som må kombineres med eggeplommene og revet ost.
7. Skru opp varmen og kok opp, rør raskt.

Server retten bare varm, og legg den rett ut av pannen på tallerkener.

Kaloriinnhold i kongelige champignoner

Royal brown champignons er mat med lavt kaloriinnhold. Men på grunn av den store mengden protein viser rettene seg å være ganske mettende, noe som ikke vil påvirke figuren hvis sammensetningen ikke inneholder matvarer med høyt fettinnhold.

For folk som ser på figuren deres, anbefaler ernæringseksperter å bake, marinere og grille sopp uten å bruke olje.

Konklusjon

Oppskrifter på kongelige champignoner kan beskrives i det uendelige. Artikkelen gir de mest populære alternativene der denne typen sopp brukes. Etter å ha forstått matlagingsprosessen, kan husmoren begynne å eksperimentere og lage sitt eget kulinariske mesterverk, som hun vil dele med venner og slektninger.

Anbefalte innlegg

Champignonsopp i røre: hvordan lage mat i en stekepanne og fritere, oppskrifter med bilder

Champignonkoteletter: hvordan lage mat, trinnvise oppskrifter med bilder

Risotto med champignon: oppskrifter med bilder

Avokado Quinoa oppskrifter

Camelina gryterett: oppskrifter med bilder

Soppsaus fra honningsopp: oppskrifter med bilder

Skogsampignoner: foto og beskrivelse, spiselighet

Stekt fluesopp: oppskrifter

Champignon og dens farlige dobler: navn, bilde og beskrivelse av falske og giftige sopp