Salat Monomakh's Cap: klassiske oppskrifter med kylling, biff, uten kjøtt

Husmødre i den sovjetiske perioden mestret kunsten å tilberede ekte kulinariske mesterverk fra de produktene som var tilgjengelig i en tid med mangel. Salat "Monomakh's Hat" er et eksempel på en slik rett, solid, original og veldig velsmakende.

Slik tilbereder du Monomakh's Hat-salat

Det er flere alternativer for å tilberede salaten. Settet med produkter for dem kan være forskjellig, men hver av dem er lagt i lag og, når de er dekorert, satt sammen i form av Monomakhs hette.

Når du velger ingredienser, kan du fokusere på dine egne smakspreferanser. Hovedkomponenten kan være kjøtt, kylling, fisk, samt egg og granateplefrø, kokte grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter.

Alternativer for å dekorere Monomakh's Hat-salaten

Moderne husmødre kommer til hjelp av forskjellige kjøkkenapparater: grønnsakskuttere, matprosessorer. Derfor tar prosessen med å lage et kulinarisk mesterverk 1-2 timer.

Når du skal dekorere en rett, er den estetiske komponenten viktig. Den går gjennom flere stadier:

1. Konstruksjon av kuppelen. Eggehviter legges på toppen av hovedlagene. Dryss ost på toppen og dekk med majonesdressing.
2. Toppen er "strødd" med stier av granateple og erter. De symboliserer edelstenene som er på den ekte Monomakhs hatt.
3. En dekorasjon legges på toppen, laget av en kuttet tomat og en løk.

Klassisk oppskrift på Monomakh's Hat-salat med kylling

Salat "Monomakh's Hat" med tilsetning av kylling er et utmerket valg for en fest. For eksempel kan det bli en virkelig kongelig rett ved nyttårsbordet og vil ikke forlate de forsamlede gjestene likegyldige.

Det krever:

• 300 g kokt kyllingfilet;
• 1 kokte rødbeter;
• 1 kokt gulrot;
• 1 rødløk;
• 3 kokte egg;
• 4 jakkepoteter;
• 100 g ost;
• en liten haug med greener: dill eller persille;
• 30 g valnøttkjerner;
• 3-4 fedd hvitløk;
• granateplefrø til dekorasjon;
• salt;
• majones.

Den ferdige retten må trekke i minst 4 timer.

Trinn-for-trinn klassisk oppskrift på Monomakh's Hat-salat:

1. Riv de skrellede potetene. Skill 1/3 av delen og legg den på et fat, gi den en rund form. Tilsett salt og strøk med majones. Deretter, ikke glem å suge hvert nye lag med majonesdressing.
2. Bland revet rødbeter og hvitløk, knust gjennom en presse.
3. Nøtter i detalj. Ta halvparten og tilsett rødbetene.
4. Form et andre lag på en tallerken og sug i majones.
5. Riv osten. Ta ½ del og legg den på osten.
6. Lag den neste halvparten av finhakket kylling.
7. Dryss over hakket persille eller dill.
8. Ta skrellede egg, fjern plommene og riv. Dryss på toppen av greenene og pensle.
9. Bland revne gulrøtter med noen fedd hakket hvitløk og majonesdressing og fordel på toppen av kyllingen.
10. Legg så et nytt lag kjøtt med urter.
11. Lagene av Monomakhs hette blir gradvis mindre brede.
12. Dekk med kokte poteter, revet. Lett kompakt slik at fatet holder formen.
13. På bunnen lager du en side som imiterer kanten på en hatt. Form den av den resterende 1/3 av potetene og revet hvite. Dryss over valnøtter.
14. Dekk salaten med majones på toppen, dekorer den med granateplefrø og rødløk, som du kan lage en krone av.

Salat "Monomakh's Hat": en klassisk oppskrift med biff

I noen familier har utseendet til Monomakh's Hat-salat på bordet lenge blitt en tradisjon. Det er ikke vanskelig å tilberede, og det er verdt å ta flere ingredienser; alle vil prøve retten.

Det krever følgende ingredienser:

• 5 poteter;
• 1 gulrot;
• 2 rødbeter;
• 400 g biff;
• 100 g hard ost;
• 4 egg;
• 100 g valnøtter;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ granateple;
• 250-300 ml majones;
• salt.

Den tilberedte salaten får stå i kjøleskapet over natten

Metode for å forberede "Monomakh's Cap" trinn for trinn:

1. Først av alt, sett en panne med vann på komfyren, legg kjøttet i den og kok til det er ferdig.
2. Kok rotgrønnsaker.
3. Kok egg i en separat beholder.
4. Når biffen er klar, kutt den i terninger.
5. Skrell og riv rotgrønnsaker.
6. Form lag, bløtlegg dem med majones, i denne rekkefølgen: kjøtt, hakkede egg, revet ost, grønnsaker.
7. Belegg toppen og lag samtidig en hatteform. Bruk nøtter og granateplefrø til pynt.
8. Bløtlegg i kjøleskapet.

Hvordan lage Monomakh's Hat-salat med svinekjøtt

En vakker og kompleks rett med flere lag og utsøkt dekorasjon er ikke noe å være redd for. Å lage mat er ikke så vanskelig som det ser ut for nybegynnere. Resultatet lønner seg. For Monomakh's Cap med svinekjøtt trenger du:

• 300 g kokt svinekjøtt;
• 3 poteter;
• 1 kokte rødbeter;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 150 g ost;
• 3 kokte egg;
• 50 g valnøtter;
• grønne erter, granateple til dekorasjon;
• 1 fedd hvitløk;
• majones, salt etter smak.

Trinn for trinn:

1. Kok rotgrønnsaker, svinekjøtt, egg separat fra hverandre.
2. Skille hvitene og eggeplommene, mal med et rivjern uten å blande.
3. Skjær svinekjøttet i små biter.
4. Riv hard ost.
5. Press hvitløken gjennom en presse og bland med majones.
6. Mal eller finhakk nøttene.
7. Sett sammen salaten i lag, bløtlegg dem i dressing en etter en. Rekkefølgen er som følger: ½ poteter, kokte rødbeter, gulrøtter, ½ av alle nøtter, halvparten av hakket svinekjøtt, resterende poteter, eggeplommeblanding, ost og kjøtt.
8. Legg ost og revet eggehvite rundt "hetten"; de skal etterligne kanten. Legg revne valnøtter på toppen.
9. Legg biter av rødbeter, granatepler og erter på lokket.
10. Bruk en kniv, lag en "krone" av løken og plasser den i midten. Legg noen granateplefrø inni.

Salat "Monomakh's Hat" uten kjøtt

For de som holder seg til prinsippene for vegetarisme eller ikke ønsker å overmette salaten, finnes det en kjøttfri oppskrift. Det krever:

• 1 egg;
• 1 kiwi;
• 1 gulrot;
• 1 rødbete;
• 100 g valnøtter;
• 50 g ost;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. rømme;
• en haug med friske urter;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 50 g hver av tranebær, granatepler og rosiner;
• pepper og salt.

Forberedelsestrinn:

1. Kok rotgrønnsaker og egg. Skrell dem og riv uten å blande.
2. Legg nøttene i en blenderbolle og mal.
3. Mal hvitløken til en masse, bland med egg og revet ost. Smak til med rømme.
4. Tilsett valnøtter til rødbetene. Hell i oljen.
5. Form salaten: tilsett beteblandingen, gulrøtter og osteblandingen. Formen skal ligne et lite lysbilde. Legg rosiner, tranebær, kiwibiter og granateplefrø på toppen i en geometrisk eller tilfeldig rekkefølge.

Hvordan lage Monomakh's Hat-salat uten rødbeter

Å tilberede Monomakh's Hat-salaten uten å tilsette rotgrønnsaker er raskere og enklere enn den tradisjonelle oppskriften. For det trenger du:

• 3 poteter;
• 1 tomat;
• 3 egg;
• 1 gulrot;
• 300 g kokt kyllingkjøtt;
• 150 g ost;
• 100 g valnøtter;
• salt og majones;
• granateple.

For å lage en "krone" kan du ta en tomat

Forberedelsestrinn:

1. Kok poteter og egg.
2. Ta eggeplommene og hvitene, hakk, men ikke bland.
3. Riv hard ost, poteter, gulrøtter. Legg hver ingrediens på en egen tallerken.
4. Mal nøttene i en blender.
5. For det nederste laget, legg potetblandingen på en bred tallerken, tilsett salt og belegg med majonesdressing.
6. Legg deretter ut: kjøtt, hvite med nøtter, gulrøtter, ost, eggeplommer. Belegg alt en etter en.
7. Ta tomater, skjær ut en kroneformet dekorasjon, fyll med granateplefrø.

Salat "Monomakh's Cap" med svisker

Svisker gir en søtlig smak til den klassiske oppskriften, som skaper en harmonisk kombinasjon med hvitløk. Følgende produkter brukes også til salaten:

• 2 poteter;
• 250 g svinekjøtt;
• 1 rødbete;
• 3 egg;
• 1 gulrot;
• 70 g svisker;
• 100 g hard ost;
• 50 g valnøtter;
• granateple;
• 1 tomat;
• 1 fedd hvitløk;
• majones til dressing;
• pepper og salt.

Svinekjøttet må først saltes og pepres.

Trinnvis metode for å tilberede Monomakh's Hat-salat:

1. Kok egg, gulrøtter, rødbeter, poteter.
2. Kok kjøttet separat. Minste behandlingstid er 1 time.
3. For å myke opp svisker, dypp dem i kokende vann i et kvarter.
4. Første lag: riv poteter, salt og pepper, belegg med saus.
5. For det andre: krydre de revne rødbetene med hvitløk og bløtlegg.
6. Tredje lag: legg finhakkede svisker på rødbetene.
7. For det fjerde: riv osten, bland med majonesdressing.
8. For det femte: bland først små biter av svinekjøtt med majones, legg deretter på salat og krydre.
9. For det sjette: Legg revet egg i en haug.
10. Form det syvende laget av gulrøtter.
11. Åttende: legg svinekjøttet i et tynt lag.
12. For det niende: Lag toppen av de resterende potetene.
13. Dekk toppen, dekorer med mønstre av granateplefrø, nøtter og en tomat-"krone".

Salat "Monomakh's Hat" med rosiner

Rosiner legger til originale smaksnotater til den vanlige oppskriften. Den kan brukes til å dekorere en salat. I tillegg til denne ingrediensen trenger du for matlaging:

• 1 gulrot;
• 3 egg;
• 1 eple;
• 100 g ost;
• en håndfull nøtter og rosiner;
• 2 fedd hvitløk;
• ½ granateple;
• majones etter smak.

For oppskriften trenger du ikke lage fancy dekorasjoner, bare dryss granateplefrø på toppen av salaten

Handlinger trinn for trinn:

1. Riv kokte egg, eple, hvitløk og gulrøtter på et fint rivjern.
2. Finhakk nøtter og rosiner.
3. Kombiner produkter, sesong.
4. Dryss salatkorn på toppen.

Salat "Monomakh's Hat" med røkt kylling

Oppskriften bruker en kombinasjon av røkt kylling og fersk agurk. Dette gjør den både mettende og ikke for kaloririk. For "Monomakh Hat"-salaten i denne versjonen trenger du:

• 3 poteter;
• 200 g røkt kyllingkjøtt;
• 1 løk;
• 1 rødbete;
• 1 agurk;
• 3 egg;
• 2 ss. l. eddik;
• 1 ts. granulert sukker;
• en klype salt;
• granateple;
• majones.

Avkjøl alle ingrediensene før du legger i salaten.

Oppskrift på "Monomakh's Hat" salat med bilder trinn for trinn:

1. Kok rødbeter, egg og poteter.
2. Skjær løken i tynne halvringer. Legg i varmt vann i 5 minutter for å fjerne den bitre smaken.
3. Forbered marinaden: kombiner salt, sukker med vann, hell det over løkene i et kvarter.
4. Riv poteter og rødbeter på et rivjern med mellomstore celler.
5. Skjær røkt kjøtt og fersk agurk i strimler.
6. Riv eggeplommen og hviten hver for seg.
7. Legg ut i lag, belegg med dressing: potetblanding, biter av røkt kylling, agurker, syltet løk, kokte rødbeter.
8. Gi form, lag en kant for "Monomakh's cap" fra eggeplommer og hvite, dekorer med granateple og agurk.

Hvordan lage Monomakh's Hat-salat med fisk

En motvilje mot kjøtt er ikke en grunn til å nekte å tilberede Monomakhs Cap. Denne ingrediensen kan perfekt erstattes med hvilken som helst fisk, inkludert rød fisk. Til salaten trenger du følgende ingredienser:

• hvilken som helst rød fisk - 150 g;
• 2 bearbeidet ost;
• 4 poteter;
• 1 løk;
• 4 egg;
• 100 g krabbepinner;
• 100 g valnøtter;
• 1 rødbete;
• 1 pakke majones;
• salt.

Til dekorasjon kan du bruke alle produktene du har for hånden.

Beskrivelse av oppskriften "Monomakh's Hat" trinn for trinn:

1. Kok rotgrønnsaker og egg, riv.
2. Skjær fisken i terninger og legg umiddelbart på en salattallerken.
3. Deretter danner du lag, bløtlegg dem i saus: finhakket løk, poteter, revet ost, egg.
4. Gi den en kuppelform og lag en kant rundt den av poteter dekket med majones.
5. Lag en topping for kanter av finhakkede nøtter, skjær ut en blomst og terninger fra rødbeter for å imitere edelstener, og smale strimler fra krabbepinner. Bruk dem til å dekorere retten.

Oppskrift på Monomakh's Hat-salat med kylling og yoghurt

Den originale versjonen av Monomakh's Hat-salaten med yoghurt, eple og svisker gjør retten lett og reduserer antallet kalorier betydelig. Det krever:

• 100 g ost;
• kokt kyllingbryst;
• 2 kokte poteter;
• 100 g svisker;
• 1 grønt eple;
• 3 kokte egg;
• 100 g hakkede valnøtter;
• 1 kokte rødbeter;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 1 løk (helst røde varianter;
• 1 kopp lav-fett yoghurt;
• ¼ kopp majones;
• 1 boks grønne erter;
• salt.

Det er mest praktisk å forme salaten med hendene fuktet med vann.

Lag Monomakh's Hat-salaten trinn for trinn:

1. Skjær det kokte kyllingkjøttet i små biter og stek.
2. Skjær potetene i barer.
3. Riv epler, rødbeter, eggehviter og ost separat fra hverandre.
4. Bland yoghurt med majones, smak til med hvitløk og salt.
5. Legg de tilberedte produktene på et fat i følgende rekkefølge: ½ del hver av poteter, kylling og nøtter, svisker, ½ del ostemasse, ½ revet eple.Legg deretter lag med rester av poteter, kylling, eplemos, eggeplommer og 1/3 av revet ost. Ikke glem å bløtlegge hvert lag med den tilberedte sausen.
6. Lag en form, legg ut en "kant" av ost, eggehviter og valnøtter. Til dekorasjon, ta en løk og granateplefrø.

Oppskrift på Monomakh's Hat-salat med reker

Hvis husmoren før en fest trenger å tilberede en salat med en rik smak, men samtidig en ukonvensjonell kombinasjon av ingredienser, kan "Monomakh's Cap" med reker være et godt alternativ. Det krever:

• 400 g skrellede reker;
• 300 g ris;
• 300 g gulrøtter;
• 1 boks mais;
• 300 g syltede agurker;
• 200 g majones;
• 1 hode rødløk.

Løk må skåldes før den legges i salaten.

Stadier for å tilberede Monomakh's Hat-salaten:

1. Kok ris i saltet vann.
2. Kok opp gulrøtter og reker.
3. Skjær gulrøtter og agurker i små terninger.
4. Hakk halvparten av løken.
5. Bland ingrediensene, tilsett mais og dressing.
6. Ha over på en tallerken, form til en hette og pensle med majones.
7. Plasser en krone kuttet fra en halv løk i midten. Dekorer etter din smak.

Konklusjon

Monomakh's Hat-salaten skremmer noen husmødre fordi oppskriften virker for arbeidskrevende. Og på grunn av det store antallet lag kan det virke som om du trenger mange produkter. Faktisk bør hvert lag legges ut i et tynt lag slik at smaken på retten blir rik og samtidig raffinert.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage saltet bracken hjemme

Laksetartar med avokado

Ødelagte agurker: oppskrifter på kinesiske salater

Salat med østerssopp: enkle oppskrifter med bilder for hver dag og for vinteren

Forberede zucchini, agurker og tomater til vinteren: oppskrifter på hermetikksalater

Salater fra syltet melkesopp: oppskrifter for festbordet og for hver dag

Salatkjegler med mandler: 14 oppskrifter med bilder

Nyttårssalat Snømann: 9 oppskrifter med bilder

Juletresalat til nyttår og jul