Innhold
Grønne tomater syltet på en rask måte sammen med hvitløk. Syltede grønnsaker konsumeres som snacks eller salat. Lysegrønne tomater behandles. Tilstedeværelsen av mettede grønne flekker indikerer innholdet av giftige komponenter.
Oppskrifter for raske forberedelser av grønne tomater og hvitløk
Øyeblikkelig marinerte grønne tomater med hvitløk tilberedes ved hjelp av en krydret saus der tilberedte grønnsaker er plassert. Krydder og urter bidrar til å diversifisere smaken av slike retter.
For produkter beregnet for bruk om vinteren, anbefales det å sterilisere glassene med varm damp eller vann.
Enkel oppskrift
Den enkleste og rimeligste måten å smake deilig mat på kok grønne tomater med hvitløk innebærer å bruke en varm marinade. Denne prosessen er delt inn i flere stadier:
- Et kilo umodne tomater kuttes i skiver eller brukes som en helhet.
- Seks hvitløksfedd legges til den totale massen av tomater.
- Tre liter vann må kokes, deretter tilsettes 3 ss sukker og 2 ss bordsalt.
- For krydder, legg til et par laurbærblader og ½ teskje dillfrø.
- Når marinaden er tilberedt, tilsett et glass 9% eddik til den.
- Beholderne fylles med varm væske og forsegles med lokk.
- Syltede tomater oppbevares på et kjølig sted.
Krydret mellommåltid
Grønne tomater brukes til å lage en krydret matbit, som får den nødvendige smaken og aromaen gjennom bruk av forskjellige urter og krydder.
Oppskriften på sylting av krydrede tomater med hvitløk er som følger:
- Et kilo små umodne tomater bør vaskes grundig.
- Til hver legg til to hvitløksfedd, et laurbærblad, et håndrevet pepperrotblad, tørkede dillblomsterstander og 0,5 ts sellerifrø.
- Tomater fordeles i beholdere.
- For å lage marinaden, kok opp en liter vann og tilsett et par spiseskjeer salt.
- Når væsken begynner å koke, må du fjerne den fra komfyren og tilsette 0,5 liter eplecidereddik.
- Den tilberedte marinaden fylles i krukker, som er forseglet med lokk.
Krydret mellommåltid
På en rask måte kan du tilberede en krydret forrett bestående av umodne tomater, hvitløk og pepper.
Tilbered syltede grønne tomater i skiver som følger:
- Et kilo kjøttfulle tomater skal kuttes i skiver.
- Varm paprika kuttes i halve ringer. Du kan la frøene stå, snacken blir veldig krydret.
- Det er nødvendig å finhakke en haug med koriander og persille.
- Fire hvitløksfedd kuttes i skiver.
- Komponentene blandes og legges i krukker.
- Tilsett en spiseskje salt og et par spiseskjeer perlesukker per liter vann.
- Sett en panne med vann på bålet og vent til det begynner å koke.
- Fjern så væsken fra varmen og tilsett tre spiseskjeer solsikkeolje og to spiseskjeer eddik.
- Den varme marinaden skal fylle glassene helt, som rulles sammen med lokk.
Fylte tomater
Du kan marinere tomater med hvitløk ganske raskt ved å fylle dem. Matlagingsoppskriften er delt inn i følgende stadier:
- Tomater er valgt til å være omtrent like store. Totalt trengs ca 1 kg frukt.
- Først må du vaske tomatene og kutte ut stedet der stilken fester seg.
- Hvitløk tas avhengig av antall tomater. For tre tomater, ta ett nellik.
- Hvert hvitløksfedd kuttes i tre deler, som brukes til å stappe tomatene.
- Fruktene legges i en tre-liters krukke og helles kokende vann over dem.
- Etter et kvarter må væsken tømmes.
- Kok opp omtrent en liter vann på komfyren, hell et glass sukker og et par spiseskjeer salt i det.
- Tilsett en teskje 70 % eddik i den varme marinaden.
- Krukken er helt fylt med den tilberedte marinaden.
- Deretter må du koke vann i en dyp kjele og sette glasset i den. Pasteuriser beholderen i kokende vann i 20 minutter.
- Tomater marinert med hvitløk er vridd med en nøkkel og avkjølt under et teppe.
Oppskrift med løk
En enkel måte å tilberede hermetiske tomater i kombinasjon med hvitløk og løk. Slike preparater har en rik smak og hjelper til med å forhindre forkjølelse.
Øyeblikkelige grønne tomater produseres ved hjelp av en viss teknologi:
- Først velges halvannet kilo umodne tomater. Store prøver bør kuttes i kvarte.
- Halve hvitløkshodet deles i fedd.
- Løk (0,2 kg) kuttet i halve ringer.
- Hvitløk, flere dillblomsterstander, laurbær- og kirsebærblader og finhakket persille legges i glasskrukker.
- Deretter legges tomatene i en beholder, løk og noen få pepperkorn helles på toppen.
- For en og en halv liter vann tilsett 4 ss sukker og en skje salt.
- Vannet må kokes.
- På klarstadiet, tilsett et halvt glass 9% eddik til den resulterende saltlaken.
- Fyll glassene med varm væske og legg dem i en kjele med kokende vann.
- For hver liters krukke, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje.
- 15 minutter er avsatt til pasteurisering, hvoretter produktene konserveres ved hjelp av jernlokk.
Oppskrift med paprika
En annen ingrediens for deilige syltede preparater er paprika. For å spare tid kuttes den i tynne langsgående strimler.
Oppskriften på syltede grønne tomater og andre grønnsaker inkluderer flere trinn:
- Et par kilo kjøttfulle tomater kuttes i biter, små frukter brukes hele.
- Et kilo paprika må kuttes i 4 deler og kjernen fjernes.
- Et stort hvitløkshode er delt inn i fedd.
- Glassglass vaskes i varmt vann og steriliseres med damp.
- Kokte grønnsaker legges i krukker. I tillegg må du legge et par kvister dill og persille i preparatene.
- For å få saltlake, tilsett 4 ss sukker og 3 ss salt per liter vann.
- Etter koking, tilsett 100 g 6% eddik til marinaden.
- Krukkene legges i kokende vann og pasteuriseres i ikke mer enn et kvarter.
- Emnene lukkes med nøkkel og legges under et teppe for å avkjøles sakte.
Enkel salat til vinteren
Du kan legge til annen zucchini, paprika og løk til de grønne tomatene og hvitløken. Matlagingsprosessen med dette settet med ingredienser er delt inn i følgende stadier:
- Et kilo umodne tomater kuttes i skiver.
- Seks hvitløksfedd knuses under press.
- Paprikaen må kuttes i halve ringer.
- Et halvt kilo squash kuttes i terninger.
- Tre løk skal kuttes i halve ringer.
- Grønnsaker legges i glasskrukker som er sterilisert.
- For marinaden, kok opp en liter vann, tilsett en og en halv spiseskje granulert sukker og tre spiseskjeer salt. Krydder inkluderer flere laurbærblader, tørket nellik og pepperkorn.
- Tilsett tre spiseskjeer eddik til den varme marinaden.
- Den tilberedte væsken helles i innholdet i glassene.
- Beholderne legges i en bolle med kokende vann i 20 minutter, hvoretter de forsegles med lokk.
Konklusjon
Grønne tomater kombinert med hvitløk er en universell forrett til hovedretter. De tilberedes hele eller kuttes i skiver. Ulike typer urter og krydder tilsettes grønnsaker etter smak. Å legge til pepper, zucchini eller løk vil bidra til å diversifisere hjemmelagde preparater.
