Oppskrifter på soppkaviar fra honningsopp

Det er så mange sopp og retter laget av dem i verden, og honningsoppkaviar nyter alltid stor popularitet blant husmødre. Det er mange grunner til dette. Tross alt er honningsopp veldig sosial sopp, så de blir vanligvis hentet fra skogen i hele bøtter. Hvis bare hel og ung honningsopp er egnet til sylting og sylting, og det meste brukes caps av voksen sopp, hvor skal da all den øvrige rikdommen gå? Selvfølgelig kan du tilberede deilig soppkaviar fra den, spesielt siden det ikke er mangel på passende oppskrifter.

Oppskrifter på kaviar fra honningsopp til vinteren

Faktisk matlagingsoppskrifter soppkaviar Det er så uendelig mange honningsopper at nybegynnere kokker lett kan løpe løpsk. Men i virkeligheten er alt mye enklere. Det er en grunnleggende teknologi for å lage soppkaviar, hvoretter du enkelt kan tilberede kaviar fra andre typer spiselige rørformede sopp - russula, safranmelkehetter, kantareller.

Denne teknologien har noen variasjoner. For eksempel kan du bruke oppskrifter som krever sterilisering av ferdig soppkaviar. Og du kan lage mat i henhold til oppskrifter uten sterilisering, som også har sine egne egenskaper.

Det finnes ulike måter å male sopp og hjelpekomponenter på, men de aller fleste oppskrifter bruker en kjøttkvern.

I nesten 99,9% av tilfellene kokes honningsopp i saltet vann før bruk, så kaviar fra kokt honningsopp er hovedmåten for å tilberede denne deilige retten.

I resten av utvalget av oppskrifter for å lage soppkaviar, brukes bare et bredt utvalg av tilleggsingredienser. Tilsetningen deres har liten effekt på den grunnleggende matlagingsteknologien. Derfor har mange erfarne husmødre lenge tilberedt soppkaviar fra honningsopp til vinteren, uten å følge en streng oppskrift, men kun fokusere på deres smak og tilstedeværelsen av visse komponenter.

Imidlertid kan du i artikkelen bli kjent med hele utvalget av oppskrifter for kaviar fra honningsopp, og forstå hvilke proporsjoner som trengs for å forberede et arbeidsstykke i henhold til en bestemt oppskrift.

Ikke bare er soppkaviar laget av honningsopp en utrolig velsmakende rett, den har en utrolig allsidighet. Tross alt kan kaviar spises ganske enkelt som en separat rett, brukes til å tilberede en rekke smørbrød, brukes som fyll for paier, pannekaker eller pizza, tilberedes i supper og andre forretter, og også legges til salater og tilbehør.

Soppkaviar fra honningsopp med sterilisering

Her vil hovedstadiene i den teknologiske prosessen for produksjon av soppkaviar ved hjelp av sterilisering bli presentert. Det skal bemerkes at dette er den vanligste metoden for å lage deilig kaviar fra honningsopp, siden det gir maksimale garantier for at soppen ikke blir ødelagt under lagring.

Nyplukket sopp skal sorteres, og skille kvister, nåler og annet planteavfall, samt ormefulle og bortskjemte prøver.

For eksempel, i gjennomsnitt, av antallet sopp som er inkludert i en 10-liters bøtte, etter koking, er det bare 2 til 3 liter igjen etter koking, hvis det vurderes etter volum. Derfor indikerer mange oppskrifter den opprinnelige mengden honningsopp som allerede er kokt. Dessuten brukes både volumindikatorer (liter) og vektindikatorer (kilogram).

Så den sorterte soppen vaskes i kaldt vann, helles med lett saltet vann og kokes i minst en halv time etter koking.

Du kan gjøre ting annerledes. Kok den vaskede og kokte soppen i 10 minutter, tøm deretter av vannet, hell friskt kaldt vann over soppen og kok i en time til. Dette gjøres vanligvis med honningsopp som ikke er ung eller av tvilsom kvalitet, som likevel er synd å kaste.Du kan legge til noen få nellik og sorte pepperkorn til det andre vannet.

Etter koking tappes vannet, og selve soppen legges i et dørslag for å drenere overflødig væske.

Vanligvis, mens soppen dreneres, tilberedes ytterligere ingredienser. Oftest brukes løk og gulrøtter, så vel som andre grønnsaker, i oppskrifter på soppkaviar fra honningsopp.

Grønnsaker kuttes eller rives, stekes en og en eller alle sammen i en stekepanne med raffinert olje. Steking av alle komponentene separat øker koketiden, men forbedrer smaken av soppkaviar.

På neste trinn føres alle komponentene i den fremtidige kaviaren, inkludert sopp, gjennom en kjøttkvern. Du kan gjøre dette en om gangen i en beholder, eller du kan umiddelbart blande soppen med stekte grønnsaker. Dette vil ikke endre smaken av soppkaviar. Du trenger ikke å male kaviarkomponentene med en kjøttkvern, men bare hakk honningsoppen med en kniv og bland med grønnsaker. Men soppkaviar fra honningsopp gjennom en kjøttkvern viser seg å være mer mør og homogen i sammensetningen.

Etter å ha hakket sopp og andre ingredienser, legg alt i en stor beholder (gryte, tykkbunnet panne, dyp stekepanne), tilsett olje, tilsett krydder eller krydder og la det småkoke på lav varme under lokk i omtrent en halv time til en time etter koking. Væsken skal fordampe fullstendig, men kaviaren skal ikke brenne. Derfor må arbeidsstykket røres fra tid til annen.

5-10 minutter før klargjøring, tilsett sort pepper og laurbærblad i beholderen, samt, om ønskelig, eddik. Det skal bemerkes at det ikke er nødvendig å tilsette eddik ved hjelp av denne matlagingsteknologien, siden kaviaren vil bli sterilisert i tillegg. Men de som ønsker å være ekstra trygge, og som ikke er plaget av tilstedeværelsen av eddik i preparater, kan bruke oppskriften på soppkaviar fra honningsopp med eddik.

Den ferdige kaviaren fra honningsopp legges i glass renvasket med brus (fra 0,5 liter til 1 liter) og plasseres i en stor flat panne med vannstanden når "skuldrene" til glassene. Legg et kjøkkenhåndkle eller trestativ på bunnen av pannen. Dekk til med lokk. Vannet i pannen varmes opp til koking og kokes fra dette tidspunktet i nøyaktig en halv time.

Deretter tar de ut glassene, ruller opp lokket og avkjøler dem opp ned i 24 timer under et varmt ly.

Enkel kaviar fra honningsopp i krukker er klar til bruk på bare noen få timer. Men de prøver å legge bort dette preparatet for å bevare det til vinteren. Men for umiddelbar forbruk tilberedes kaviar fra honningsopp vanligvis på en litt annen måte - dette vil bli diskutert i detalj nedenfor.

Oppskrift på honningsoppkaviar med gulrøtter og løk

Soppkaviar fra honningsopp, laget i henhold til denne oppskriften, har lenge vært en klassiker, siden den krever et minimum antall komponenter og er enkel å lage.

Du må forberede:

• 1,5 kg skrelt honningsopp;
• 500 g løk;
• 300 g gulrøtter;
• 150 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 1 ss. en skje salt;
• 1 teskje av en blanding av knust paprika;
• 50 ml 9% eddik - valgfritt.

Alle prosedyrer for å lage soppkaviar er allerede diskutert i detalj ovenfor, så oppskriften kan bare kort liste dem:

1. Skrell og kok soppen, hakk den på en praktisk måte.
2. Stek separat, først hakket løk, deretter revne gulrøtter.
3. Kombiner honningsopp med løk og gulrøtter og la det småkoke med salt og pepper.
4. Legg i rene glass, steriliser og lukk for vinteren.

På nøyaktig samme måte tilberedes soppkaviar av honningsopp med løk. I dette tilfellet trenger du bare å fjerne gulrøtter fra den foreslåtte oppskriften. Det vil smake litt mer krydret ettersom gulrøttene i oppskriften tilfører mykhet og sødme.

Honningsoppkaviar til vinteren med tomater

Oppskriften på soppkaviar ved bruk av tomater er den mest harmoniske og tradisjonelle, siden tomater (eller tomatpuré) vanligvis legges til enhver vegetabilsk forberedelse for vinteren.

Du må forberede:

• 2 kg honningsopp;
• 0,5 kg tomater;
• 0,5 kg gulrøtter;
• 0,5 kg løk;
• 200 ml luktfri vegetabilsk olje;
• 1,5 ss. skjeer salt;
• 2 bunter med greener (persille, dill eller koriander);
• 1 ts malt pepperblanding.

Kaviar tilberedes i henhold til denne oppskriften ved å bruke metoden beskrevet ovenfor. Det er bare noen få funksjoner å vurdere:

1. Tomater knuses på en passende måte og kombineres med hakket honningsopp før stuing.
2. Grønnsakene hakkes med en kniv og legges til blandingen av sopp og grønnsaker under stuing, 10 minutter før beredskap.
3. Ellers ligner alle prosesser for å lage soppkaviar med tomater de som er beskrevet ovenfor.

Det er også mange oppskrifter på honningsoppkaviar med tomatpuré. Forberedelsene til disse oppskriftene er tilberedt i henhold til en lignende ordning.Bare tomatpuré, tidligere fortynnet med en liten mengde vann, tilsettes grønnsaksblandingen etter stekeprosedyren.

Hvordan lage soppkaviar fra bena til honningsopp med tomat og majones

Samvittighetsfulle husmødre kaster ikke noe. Og selv om bena til sopp anses å være ganske grove i konsistensen for å lage stekte og spesielt syltede retter, er kaviar fra bena til honningsopp med rette kjent for sin ikke mindre deilige smak enn andre retter laget av disse soppene.

For å lage det må du forberede:

• 1 kg soppbein;
• 2 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss. skjeer med tomatpuré;
• 150 ml majones;
• salt - etter smak;
• 2 ts sukker;
• ca 100 ml vegetabilsk olje.

Kaviar tilberedes av bena til honningsopp på standard måte, og den kan oppbevares kjølig uten lys til neste soppsesong.

5. Beina kokes og stekes med smør i ca 20 minutter.
6. Tilsett hakket løk og hvitløk og stek til løken blir lysebrun.
7. Avkjøl, mal alt med en kjøttkvern.
8. Tilsett krydder, tomatpuré, majones, bland og la det småkoke med lokket lukket i en halvtime.
9. De legges ut i krukker og steriliseres, deretter rulles de sammen.

Oppskrift på honningsoppkaviar uten sterilisering

Soppkaviar fra honningsopp kan tilberedes for vinteren uten å bruke sterilisering. I dette tilfellet brukes enten en lengre varmebehandling, eller en slags syre tilsettes: eddik eller sitronsaft. Du kan vurdere i detalj produksjonsteknologien uten sterilisering ved å bruke eksemplet med å tilberede soppkaviar fra honningsopp med hvitløk.

Du må forberede:

• 1,5 kg allerede kokt honningsopp;
• 2 løk;
• 4 fedd hvitløk;
• 200 ml luktfri olje;
• 1 ss. en skje med 9% eddik;
• 2 timerskjeer sukker - valgfritt;
• salt og malt pepper - etter smak.

Tilbered en rett med honningsopp i henhold til denne oppskriften som følger:

1. Skjær løken i små biter og stek i en stekepanne i 100 ml olje.
2. Mal kokt sopp og stekt løk i en kjøttkvern.
3. I en dyp ildfast beholder, la blandingen av honningsopp og løk småkoke i den resterende oljen i en halvtime til en time.
4. På slutten av prosessen, tilsett finhakket hvitløk, alle krydderne, eddik og bland godt.
5. Legg den tilberedte snacksen i nøye steriliserte krukker.
6. Du kan lukke den med kokte nylonlokk og oppbevare arbeidsstykket i kjøleskapet eller kjelleren. Slik tilberedes soppkaviar uten søm for vinteren.
7. Du kan skru på metalllokk og deretter oppbevare kaviaren under normale romforhold.

Soppkaviar fra honningsopp med gulrøtter

Denne oppskriften på soppkaviar ligner på ingredienser som den forrige.

Du trenger bare å:

• erstatt hvitløk med 500 g gulrøtter;
• bruk olivenolje når det er mulig;
• tilsett 5 laurbærblader.

Produksjonsteknologien for denne oppskriften er unik ved at honningsoppkaviar tilberedes i ovnen.

1. Soppen kokes som vanlig.
2. Løk og gulrøtter hakkes og stekes suksessivt i en stekepanne med olje.
3. Bland grønnsaker med sopp og tilsett krydder.
4. Fyll et stekebrett med olje, legg kaviar på toppen og sett i en forvarmet ovn til +220°+240°C.
5. Stek i ovnen i 1,5 til 2 timer.
6. Rett før slutten av tilberedningen, dryss eddik på toppen.
7. Fordel i sterile glass og lukk hermetisk.

Honningsoppkaviar med grønnsaker: trinn for trinn med bilder

Denne oppskriften utmerker seg ved sin rike sammensetning av ingredienser, og den resulterende soppkaviaren kan presenteres for de mest sofistikerte gourmetene og plasseres på et festlig bord.

Du må forberede:

• 2 kg kokt honningsopp;
• 500 g hver av gulrøtter, blomkål, aubergine, paprika, løk og tomater.
  Kommentar! I stedet for tomater kan du bruke 200 ml tomatpuré.
• 50 ml eple- eller vineddik;
• luktfri olje - om nødvendig for steking av alle komponenter;
• 10 fedd hvitløk;
• 1 ts svart pepper;
• salt etter smak.

En spesiell egenskap ved å tilberede soppkaviar i henhold til denne oppskriften er den obligatoriske stekingen av alle komponentene en etter en før de blandes. Utførelsen av honningsoppkaviar - trinn for trinn - presenteres nedenfor:

Alle grønnsaker renses for overflødige deler og kuttes i små biter.

Hver grønnsak stekes separat i en stekepanne med olje i 10-15 minutter.

Stekte grønnsaker blandes med sopp og hakkes ved hjelp av en kjøttkvern.

Tilsett krydder, hakket hvitløk til den fremtidige soppkaviaren og la det småkoke over lav varme.

La småkoke i ca 40-60 minutter og tilsett eddik på slutten av kokingen.

Varm blandingen i ytterligere 10 minutter, og legg den i forberedte sterile glass når den er varm.

På nøyaktig samme måte er soppkaviar tilberedt av honningsopp med individuelle grønnsaker, så hvis du ikke har noen komponent, så ikke bli opprørt.

Kaviar fra honningsopp og paprika til vinteren

I henhold til oppskriften skal bare følgende proporsjoner observeres:

• 1 kg kokt honningsopp;
• 500 g paprika;
• 1 ss. en skje vin eller eplecidereddik.

Alle andre krydder og krydder tilsettes etter egen smak.

Prosedyren for å lage soppkaviar i henhold til denne oppskriften er helt den samme som beskrevet ovenfor.

Oppskriften på å lage soppkaviar fra honningsopp med auberginer ligner også den forrige.

Oppskrift på deilig soppkaviar fra honningsopp med kål

Men honningsoppkaviar med tillegg av hvitkål er laget litt annerledes.

Du må forberede:

• 2 kg kokt honningsopp;
• 1 kg skrelt kål;
• 500 g paprika;
• 500 g løk;
• 200 ml 9% eddik;
• 1,5 ss. skjeer med sukker;
• 1/3 ts hver av koriander og spisskummen frø;
• 300 ml luktfri olje;
• 50 g salt.

Oppskriften er som følger:

1. Strimle kålen, hell kokende vann over den og la stå i en halv time.
2. Løk, gulrøtter og paprika kuttes i tynne strimler (du kan bruke en koreansk gulrothøvel).
3. Stek dem sekvensielt i en stekepanne med olje: først løk, deretter gulrøtter og til slutt paprika.
4. Hell av vannet fra kålen og stek den separat i cirka et kvarter.
5. Grønnsaker, sammen med sopp, kuttes i en beholder ved hjelp av en kjøttkvern, sukker og salt tilsettes.
6. La småkoke over svak varme i 20 minutter, dekket med lokk.
7. Tilsett eddik, et halvt glass vann og de resterende krydderne.
8. La småkoke i en halvtime til, rør av og til.
9. Den ferdige kaviaren får en mørk nyanse, og all væsken fra den fordamper.
10. Det varme produktet legges i steriliserte krukker, lukkes og legges til avkjøling under et teppe.

Delikat kaviar fra honningsopp med zucchini

Zucchini i seg selv er kjent for det faktum at du kan lage veldig velsmakende kaviar av den. Men ved å kombinere smaken av squash og soppkaviar kan resultatet bli noe magisk.

I henhold til oppskriften må du forberede:

• 2 kg honningsopp;
• 700 g zucchini;
• 300 g løk og gulrøtter;
• 1 hode hvitløk;
• krydder (kvernet pepper, laurbærblad, nellik) - etter smak;
• 30 g salt;
• 1,5 kopper luktfri olje;
• 25 g sukker;
• 2 ss. skjeer med eddik.

Prosessen med å lage kaviar er veldig lik den tradisjonelle:

1. Kok honningsoppen, husk å fjerne skummet under koking.
2. Hakk løk og gulrøtter og stek dem etter hverandre, tilsett tomatpuré og krydder på slutten.
3. Skjær zucchinien i strimler eller riv og stek hver for seg.
4. Mal grønnsaker og sopp med en kjøttkvern og legg i en dyp varmebestandig beholder.
5. Tilsett et glass buljong som er til overs fra soppen og den resterende oljen fra steking.
6. Tilsett sukker, salt og hvitløk, og la det småkoke under omrøring i en halv time.
7. Til slutt tilsett den nødvendige mengden eddik og rull til krukker.

Krydret soppkaviar fra honningsopp

Fans av velsmakende og krydret snacks kan bli tiltrukket av følgende deiligste oppskrift på soppkaviar laget av honningsopp med hvitløk og varm pepper.

Du må forberede:

• 1 kg honningsopp;
• 2 belger med varm pepper;
• 2 løk;
• 1 hode hvitløk;
• 50 g greener (koriander, persille, dill, selleri);
• 10 g ingefær (tørr);
• 1/3 teskje svart og hvit pepper;
• 80 ml eplecidereddik (eller 6% bord);
• 30 g salt;
• 150 ml vegetabilsk olje.

Produksjonsmetoden er ganske standard og skiller seg lite fra tidligere oppskrifter:

1. Honningsopp vaskes og kokes i saltet vann.
2. Avkjøl deretter og kvern med en kjøttkvern.
3. Løk og paprika finhakkes og stekes.
4. Grønnsakene vaskes, tørkes og hakkes med en kniv.
5. Hvitløken skrelles og knuses ved hjelp av en presse.
6. Bland løk, paprika, sopp og urter og la det småkoke et kvarters tid på middels varme.
7. Tilsett hvitløk, ingefær, krydder og eddik og varm opp igjen til et oppkok.
8. Legg den i små krukker, siden kaviaren viser seg å være ganske krydret og er mer egnet som krydder.

Soppkaviar fra honningsopp til vinteren i en langsom komfyr

Ikke vær sjenert for å bruke en langsom komfyr for å lage soppkaviar - smaken av den ferdige retten vil ikke lide i det hele tatt, og tid og krefter vil bli spart.

Sammensetningen av startproduktene er standard:

• 700 g honningsopp;
• 3 løk;
• en gulrot og en søt pepper;
• 4 tomater;
• 3 fedd hvitløk;
• en haug med persille og dill;
• 2 ss. skjeer med eddik;
• ca. 100 ml luktfri olje;
• malt pepper og salt - etter smak.

Oppskriften er som følger:

1. Hell kokende vann over den skrellede honningsoppen og la stå i 5 minutter.
2. Tøm vannet, legg dem i multikokerskålen, tilsett olje og hold i "steking"-modus i 15 minutter.
3. Tilsett paprika, gulrøtter og løk, tidligere finhakket, bland og hold i samme modus i ytterligere 15 minutter.
4. Tilsett hakkede tomater og urter, hakket hvitløk, pepper og salt.
5. Rør og hold i "quenching"-modus i nøyaktig en time.
6. Etter pipetonen, hell eddik i bollen, rør og la trekke en stund.
7. Fordel til slutt i glass, lukk med plastlokk og oppbevar kjølig.

Oppskrifter for å tilberede soppkaviar fra honningsopp uten søm

Honningsopp er så velsmakende sopp at i løpet av den "stille jakt" sesongen blir de ikke bare tilberedt for vinteren i henhold til en rekke oppskrifter, men også laget til forskjellige varme retter og snacks til smørbrød. For slike oppskrifter vil blåmerkede og ikke spesielt vakre, formløse sopp gjøre - de vil fortsatt males gjennom en kjøttkvern. Men kaviar laget i henhold til disse oppskriftene er ikke beregnet for langtidslagring - det er sant at det ikke sitter lenge - det er veldig velsmakende og allsidig i bruk.

Rask tilberedning av kaviar fra honningsopp

For å tilberede omtrent fem porsjoner må du forberede:

• 1 kg fersk honningsopp;
• 1 løk;
• salt, malt pepper - etter smak;
• olje til steking.

Den raskeste måten å tilberede soppkaviar på er uten å plage med forkokende honningsopp.

1. Honningsopp ryddes for rusk, vaskes i kaldt vann og kuttes i små biter.
2. Hell olje i en dyp stekepanne og legg hakket honningsopp der.
3. Løken kuttes i terninger eller tynne halvringer og tilsettes soppen.
4. Stek sopp og løk over høy varme i 10 minutter.
5. Reduser deretter varmen, tilsett salt og pepper, dekk soppen med lokk og la det småkoke i ca en halvtime.
6. Kaviaren er klar, men hvis du vil bruke en deilig oppskrift på kaviar fra honningsopp med rømme, er det bare å tilsette to spiseskjeer rømme i pannen etter kraftig steking. Smaken på retten vil bli mykere og mer delikat.

Hvordan lage soppkaviar fra honningsopp med urter

Du kan gjøre det på tradisjonell måte: først kok honningsoppen i saltet vann i minst 20-30 minutter. Og stek deretter den hakkede soppen i en stekepanne.

Eventuelle grønnsaker passer bra med honningsopp, men det er best å legge til hakket persille, dill eller koriander. Finhakk det grønne og tilsett det i pannen med honningsopp 10 minutter før retten er klar.

Hvordan tilberede kaviar fra honningsopp med majones

Soppkaviar med majones kan tilberedes på lignende måte. Etter å ha kokt og hakket honningsoppene, legges de i en oppvarmet stekepanne med olje, etter en stund tilsettes hakket løk og 2-3 store skjeer majones der. Elskere av tomatsmak anbefales å legge til en skje tomatpuré i retten.

Kaviar anses som klar når all væsken har fordampet fra den og den tykner.

Oppskrift på frossen honningsoppkaviar

Noen ganger etter en tur til skogen er det så mange honningsopper at det verken er styrken, tiden eller lysten til å behandle dem med en gang. I dette tilfellet er det praktisk å ganske enkelt fryse soppen, og deretter når som helst begynne å lage deilig kaviar fra frossen honningsopp.

Før frysing er det vanlig å koke sopp, i alle fall, så etter tining vil soppen vises i en form helt klar for kulinarisk behandling.

Du kan bruke hvilken som helst av oppskriftene beskrevet ovenfor, men den enkleste måten er å tine noen av grønnsakene samtidig: paprika, kål og auberginer, og tilberede deilig honningsoppkaviar med grønnsaker.

Kaviar fra tørket honningsopp

Hvis du bruker riktig metode for å gjenopprette tørket sopp, vil de praktisk talt ikke være forskjellig fra ferske.

Tørr honningsopp bløtlegges i 12 timer (det er bedre å gjøre dette over natten). Deretter tappes vannet, de fylles med ferskvann, der soppen kokes i en halv time.

Deretter kan du lage alt fra dem ved å bruke en av oppskriftene beskrevet ovenfor.

Soppkaviar fra syltet honningsopp

Syltet honningsopp De er en deilig rett i seg selv. Men hvis det skjer at du har lagret for mange syltede sopp, kan du diversifisere menyen ved å tilberede deilig soppkaviar fra dem.

Forberede:

• 300 g syltet sopp;
• 1 løk;
• juice fra en halv sitron;
• salt og pepper - etter smak.

De tilberedes veldig enkelt:

1. Honningsopper vaskes under rennende vann og tørkes en stund.
2. Løken skrelles, kuttes i små biter og stekes til den er gjennomsiktig.
3. Finhakk soppen, legg den i en bolle, tilsett stekt løk.
4. Tilsett krydder og hell sitronsaft på toppen.
5. Rør rundt, legg på et fat og dryss med grønn løk på toppen.

Regler for oppbevaring av soppkaviar fra honningsopp

Soppkaviar fra honningsopp, rullet til krukker under metalllokk, kan oppbevares under normale romforhold. Denne regelen gjelder spesielt for honningsoppkaviar, som ble tilberedt i henhold til oppskrifter med sterilisering. Du trenger bare å velge et sted hvor solens stråler ikke når.

Det anbefales å lagre soppkaviar fra honningsopp, lukket med vanlige plastlokk, i kjøleskapet eller i kjelleren. Alle disse preparatene kan enkelt lagres i opptil 12 måneder under passende forhold.

Når det gjelder umiddelbare oppskrifter uten matlaging, bør de utelukkende oppbevares i kjøleskapet og som regel ikke mer enn en uke.

Konklusjon

Honningsoppkaviar, den endeløse variasjonen av oppskrifter som er beskrevet i artikkelen, er en enkel rett å lage. Lager du nok av det til vinteren, kan du skjemme bort deg selv og dine kjære hele året med en rekke retter med soppsmak og aroma.

Anbefalte innlegg

Surkål per dag med eddik

Saltkål med rødbeter

Hvordan lagre surkål

Stekt honningsopp til vinteren

Saltet svart melkesopp: varme syltingsoppskrifter

Hvordan salte vill hvitløk

Hvordan sylte boletus: oppskrifter for å forberede den til vinteren, sylting i krukker, i en bøtte, under et nylonlokk

Hvordan sylte russula hjemme

Salting Boletus: i krukker, panner, beste oppskrifter