Innhold
Multebærsyltetøy er en god kilde til vitaminer og mineraler, noe som er viktig for å opprettholde immuniteten, spesielt om vinteren. Selve bæret er næringsrikt og sunt; dets kjemiske sammensetning og et stort antall fordelaktige egenskaper er imponerende. En krukke med multebærsyltetøy kan gjøre et vanlig kveldsteselskap til en skikkelig feiring.
Hemmeligheter med å lage multebærsyltetøy og konfitur
Før du begynner å lage multebærsyltetøy, må du nøye studere alle subtilitetene og nyansene i oppskriften. Bare ved å kjenne anbefalingene fra erfarne kokker og lytte til dem, kan du få den deiligste og sunneste delikatessen:
- For å tilberede delikatessen må du ta modne bær av høy kvalitet uten mugg eller mekanisk skade.
- Forholdet mellom bær og sukker bør tas i forholdet 1:1, men en liten feil er tillatt, som kan avhenge av smakspreferanser.
- Under tilberedningsprosessen, i henhold til oppskriften, skal syltetøyet hele tiden røres slik at det ikke brenner seg, og det anbefales å bruke en tresleiv til dette formålet.
- Delikatessen skal plasseres i varme krukker, ikke vent til den avkjøles, ellers vil den ikke flyte jevnt, men vil danne seg i klumper og danne luftbobler inni.
Hvis du følger disse enkle hemmelighetene for å lage en utsøkt dessert, vil alle få ekte glede, spesielt i vinterkulden, når syltetøy vil være relevant som en naturlig energidrikk for å styrke immunforsvaret og øke energien.
Oppskrift på tradisjonell multebærsyltetøy
Dette klassiske syltetøyet vil berike kostholdet ditt og tjene som et smakfullt tillegg til en rekke bakevarer og iskrem. Den egner seg også til å lage deilige smørbrød. Den tradisjonelle oppskriften er annerledes ved at den ikke krever tilsetning av andre frukter og bær, så smaken av multebær blir ikke avbrutt av noe, og dette er en flott mulighet til å prøve den.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg sukker;
- 1 kg multebær;
- 1 ss. vann.
Kokeprosess:
- Vask og sorter fruktene til den nordlige planten. Bland sukker med vann og sett på komfyren. Så snart sirupen koker, tilsett de tilberedte bærene og kok i 30 minutter, rør systematisk.
- Fjern blandingen fra komfyren og mal den gjennom en sil for å fjerne frø og skinn.
- Sett den malte blandingen tilbake på lav varme og kok i ytterligere 10 minutter.
- Varmt syltetøy blir ikke veldig tykt. Det må helles i steriliserte beholdere, forsegles og sendes til et kjølig sted. Etter en tid vil delikatessen stivne og få den nødvendige konsistensen.
Hvordan lage multebærsyltetøy med sitron
Mange tror at kombinasjonen av sitron og multebær er en av de beste, så søtheten i denne oppskriften er absolutt verdt å prøve. Dette ravsyltetøyet vil glede elskere av søt og sur smak. Det vil være en utmerket erstatning for søtsaker og andre søtsaker for te. I tillegg er dette en av de mest tilgjengelige kildene til vitaminer hele året, så det vil være en utmerket hjelp i kampen mot forkjølelse.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg multebær;
- 1 kg sukker;
- 2 stk. sitron.
Kokeprosess:
- Mal de vaskede bærene med en sil.
- Riv sitronskall og press ut saften.
- Kombiner alle tilberedte ingrediensene i en kjele med tykk bunn, og tilsett sukker, sett på komfyren og skru på lav varme.
- Etter koking må syltetøyet putres, og redusere varmen til et minimum. Innholdet i beholderen skal knapt koke.
- Det er nødvendig å holde det til det tykner, rør hele tiden for å forhindre at syltetøyet brenner seg. Med et gitt antall komponenter vil denne prosessen ta ca. 45 minutter.
- Hell den tilberedte søtsaken i glass og forsegl.
Hvordan lage multebær og limesyltetøy
Denne deilige versjonen av multebærsyltetøy kan nytes ikke bare i sin rene form, men også brukt som fyll i tilberedning av paier, boller og andre forskjellige konfektprodukter. Næringsverdien av lime og multebær i denne oppskriften er ubetydelig, men mengden vitaminer og mineraler er ganske imponerende.
Nødvendige ingredienser:
- 3 kg multebær;
- 2 stk. lime;
- 2,5 kg sukker;
- 0,5 liter vann.
Kokeprosess:
- Mal bærene til en puré med en blender, og mal deretter gjennom en sil.
- Fjern skallet fra den ferske limen og press ut saften.
- Kombiner den tilberedte multebærpureen med 2 kg sukker, vann, limeskall og sett på komfyren. Etter at det har kokt, la det småkoke i 15 minutter på lav varme, mens du rører hele tiden.
- Etter litt tid, tilsett den resterende mengden sukker, limejuice og hold i ytterligere 10 minutter.
- Fyll glassene med varm dessert, steriliser dem på forhånd, og lukk dem forsiktig.
Regler for oppbevaring av multebærsyltetøy
Multebærsyltetøy inntar en ledende posisjon blant andre vintervendinger når det gjelder smak og sunnhet, så du må grundig kjenne til ikke bare oppskriften for å lage det søte, men også hvordan du bevarer det til vinteren. Den ferdige godbiten skal oppbevares i mørke, tørre rom med en temperatur på 10–15 grader. For ved høye temperaturer vil arbeidsstykket bli grumsete, og ved lave temperaturer blir det sukkerholdig.
Holdbarheten til multebærdessert varierer fra 12 til 18 måneder. En kjeller eller kjeller er perfekt for et slikt produkt, men hvis et slikt rom ikke er tilgjengelig, kan du bruke et pantry eller, i ekstreme tilfeller, et kjøleskap.
Konklusjon
Multebærsyltetøy er en smakfull og næringsrik delikatesse som vil appellere til både voksne og barn. Ved å følge alle anbefalingene for oppskriftene, kan du få maksimal glede av å spise desserten, nyte dens rike søte smak og aroma.
