Kirsebærsyltetøy: vinteroppskrifter med gelatin

Kirsebærsyltetøy med gelatin brukes både som en selvstendig dessert og som fyll til hjemmelagde kaker og is. Den aromatiske delikatessen er god for å forhindre forkjølelse om vinteren.

Hvordan lage kirsebærsyltetøy med gelatin

Oftest tilberedes syltetøy om sommeren, når kirsebær modnes masse. Men selv i den kalde årstiden kan du lage en deilig dessert fra frossen frukt.

Delikatessen tilberedes kun fra fullt modne bær. Dessuten må de nå teknisk modenhet direkte på treet. Dette påvirker smaken i stor grad. Ved høsting plukkes fruktene med stilkene, og grenene kuttes først før syltetøyet tilberedes. Plukker du rene bær med en gang, vil saften lekke ut, noe som forkorter holdbarheten betraktelig.

Kirsebær har lave geleringsegenskaper.Derfor er det svært vanskelig å oppnå god tetthet. For å gjøre dette er det nødvendig å utføre langsiktig matlaging, som nesten fullstendig dreper de fordelaktige elementene. Gelatin tilsettes for å oppnå ønsket konsistens.

For matlaging, bruk kun emaljebeholdere, ellers kan fargen på arbeidsstykket endres. Før du steriliserer glassene, vaskes de grundig med brus.

Duftende og tykt syltetøy - ideell for vinteren

Klassisk oppskrift på kirsebærsyltetøy til vinteren med gelatin

Desserten blir mør og velsmakende. Om vinteren hjelper det å motstå sesongbetingede virusinfeksjoner.

Nødvendige komponenter for syltetøy:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• gelatin - 10 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skyll bærene og legg i et dørslag. La stå til væsken renner så mye som mulig. Du kan tørke den med et papirhåndkle.
2. Klipp av halene. Ta ut beinene.
3. Før fruktkjøttet gjennom en kjøttkvern, du kan også slå det med en blender.
4. Overfør til en bred, stor bolle. Sett på komfyren.
5. Hell gelatin med vann, volumet som brukes i henhold til anbefalingene på pakken. La stå til den er helt hoven.
6. Dekk bærene med sukker. Rør til det er glatt. Når blandingen koker, bytt brennermodus til minimum. Kok i fire minutter. Fjern fra varme.
7. Tilsett gelatin. Rør til det er helt oppløst.
8. Hell i forberedte beholdere. Rull opp.

Takket være gelatin kommer syltetøyet alltid ut tykt

En enkel oppskrift på kirsebærsyltetøy med gelatin til vinteren

Når som helst på året vil syltetøy glede hele familien med sin behagelige smak og uforlignelige aroma.Dette tilberedningsalternativet krever ikke store material- og tidskostnader. Fra det foreslåtte volumet av produkter oppnås 250 ml aromatisk delikatesse.

Ingredienser til syltetøy:

• kirsebær - 750 g;
• gelatin - 13 g;
• sukker - 320 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skyll bærene. Sorter gjennom, og etterlater bare modne og tette prøver.
2. Fjern beinene med en nål eller kniv. Overfør den resulterende fruktkjøttet i en kjele.
3. Hell i sukker og la stå i en halv time. Bærene skal slippe saft.
4. Pisk fruktene med en blender. Du bør få en flytende, homogen puré.
5. Tilsett gelatin. Rør og la stå i et kvarter.
6. Sett brenneren til minimumsmodus. Kok under konstant omrøring, ellers vil det nederste laget brenne seg.
7. Kok i 17 minutter. På dette tidspunktet vil massen nesten halveres og bli merkbart tykkere.
8. Hell litt blanding på en tallerken. Hvis dråpene er tette og ikke ruller, så er syltetøyet klart.
9. Hell i oppbevaringsbeholdere.

Kirsebærdessert smøres på boller, pannekaker, brød og serveres med te

Rask oppskrift på pitted kirsebærsyltetøy med gelatin

Denne oppskriften på pitted kirsebærsyltetøy med gelatin er spesielt mør og har en uforlignelig sjokoladearoma.

Du vil trenge:

• kirsebærmasse (pittet) - 550 g;
• gelatin - 15 g;
• sukker - 250 g;
• konjakk - 25 ml;
• kakao - 30 g;
• sitronsyre - 2 g;
• pulverkaffe - 30 g.

Kokeprosess:

1. Dekk kirsebærene med en blanding av de oppførte tørre ingrediensene. Rør og sett til side i fem timer. Rør av og til.
2. Sett på middels varme. Varme opp. Når blandingen koker, kok i fem minutter, skum av eventuelt skum.
3. Hell i alkohol. Rør om og overfør umiddelbart til sterile beholdere. Etter at arbeidsstykket er avkjølt, forsegle det med lokk og legge det i kjelleren.

Det er bedre å bruke små beholdere til å lagre kirsebærsyltetøy.

Oppskrift på kirsebærsyltetøy med gelatin og vin

Variasjonen kommer fra Spania. Desserten serveres vanligvis med kjøtt stekt over bål og iskrem.

Du vil trenge:

• pitted kirsebær - 1 kg;
• øyeblikkelig gelatin - 40 g;
• sukker - 800 g;
• rom - 100 ml;
• tørr rødvin - 740 ml.

Kokeprosess:

1. Legg kirsebærene i en kjøttkvern og hakk. Bland med halvparten av sukkeret. Sett til side i tre timer.
2. Sett på lav varme. Kok opp under konstant omrøring. Fjern alt skum. La småkoke i et kvarter.
3. Hell gelatin med vann og la stå i en time. Ta væskevolumet i henhold til anbefalingene på pakken. Overfør til vin. Tilsett det resterende sukkeret.
4. Varm opp blandingen til alle sukkerkrystallene har løst seg opp.
5. Bland de to preparatene. Sett på middels varme. Kok i syv minutter.
6. Hell rom. Rør og hell i små glass. Kork.

Til tross for den søte smaken passer syltetøy perfekt til stekt kjøtt

Kirsebær- og ripssyltetøy til vinteren med gelatin

Kombinasjonen av to bær resulterer i en smakfull og veldig sunn delikatesse.

Du vil trenge:

• sukker - 500 g;
• kirsebær (uthulet) - 500 g;
• gelatin - 25 g;
• rips - 500 g;
• vann - 100 ml.

Trinn for trinn prosess:

1. Bland bær med sukker. La stå i en halvtime.
2. Flytt brenneren til minimumsinnstillingen. Kok opp. Kok i fem minutter.
3. Pass gjennom en sikt til blandingen blir homogen. Varm opp igjen under konstant omrøring.
4. Varm opp, men ikke kok opp vannet. Den nødvendige temperaturen er 60°C. Hell i gelatin. La stå til produktet har svellet helt.
5. Hell over varme bær. Bland og hell i forberedte beholdere. Kork.

Deilig smøre på et brød

Pære-kirsebærsyltetøy med gelatin til vinteren

Oppskriften på kirsebærsyltetøy med gelatin og pærer til vinteren vil tillate deg å tilberede en tykk og rik delikatesse som hele familien vil nyte.

Du vil trenge:

• modne pærer - 1,1 g;
• gelatin - 27 g;
• sukker - 1,1 g;
• kirsebær - 1,1 kg.

Trinn for trinn prosess:

1. Fjern skinnet fra pærene. Fjern kjernen. Skjær fruktkjøttet i skiver.
2. Hell i en bolle. Tilsett kirsebærkjøtt, som har blitt uthulet på forhånd.
3. Dryss over sukker. Sett i kjøleskapet. La stå i en time.
4. Pisk blandingen med en blender. Still inn på maksimal varme. Kok i en halvtime.
5. Bløtlegg gelatinen i henhold til instruksjonene på pakken. Legg til fruktblandingen. Blande.
6. Når det er varmt, hell i forberedte beholdere. Rull opp.

Med tilsetning av pære blir kirsebærsyltetøy mer aromatisk og rik på smak.

Sitron-kirsebærsyltetøy uten frø med gelatin

Skal og sitronsaft vil bidra til å gjøre smaken av delikatessen unik. Du kan legge dem til sammensetningen i større eller mindre mengder enn angitt i oppskriften.

Du vil trenge:

• sukker - 400 g;
• kirsebær - 1 kg;
• sitron - 120 g;
• gelatin - 10 g.

Kokeprosess:

1. Skille stilkene fra de vaskede bærene. Fjern frøene.
2. Legg fruktkjøttet i en kjele. Dryss over sukker og rør. La stå i en halvtime. Morellerne skal slippe saften.
3. Rengjør sitronen grundig med en børste, og hell deretter kokende vann over den. Dette preparatet vil bidra til å fjerne laget av parafin som brukes til å behandle sitrus for konservering.
4. Riv skallet. Press saften fra sitronen. Send til bær.
5. Pisk blandingen med en blender. Den skal bli homogen.
6. Tilsett gelatin. Sett til side i 17-20 minutter.
7. Kok på minimum brennerinnstilling. Rør hele tiden, kok i et kvarter.Avkjøl litt og overfør til forberedte beholdere.

Det varme syltetøyet avkjøles først og overføres deretter til kjelleren for lagring.

Kirsebærsyltetøy med gelatin: oppskrift i en langsom komfyr

Takket være enheten vil det være mye lettere å tilberede favorittdelikatessen din. Den sakte kokeren vil forhindre at desserten brenner seg og vil bidra til å bevare vitaminer.

Du vil trenge:

• kirsebær - 2 kg;
• vann - 200 ml;
• gelatin - 20 g;
• sukker - 1 kg.

Trinn for trinn prosess:

1. Hell gelatin med vann. La stå til det sveller. For å få prosessen til å gå raskere, er det bedre å bruke instant.
2. Sorter ut bærene. Kast alle skadede kopier. Skyll og fjern frø. For å fremskynde prosessen, bruk en spesiell maskin, nål eller hårnål.
3. Legg kirsebærene i en kjele, og kjør deretter med en stavmikser. Du kan også gjøre den om til puré ved hjelp av en kjøttkvern.
4. Hvis det kreves en helt homogen struktur, må den resulterende massen føres gjennom en sikt.
5. Hell i en bolle. Aktiver "Multi-cook"-modus. Kok opp. På dette tidspunktet, ikke forlat enheten, sørg hele tiden for at innholdet ikke renner over kanten. Skummet må fjernes.
6. Bytt til "Slukking". Still inn timeren på en halvtime.
7. Overfør den tilberedte gelatinen. Røre. La småkoke i fire minutter.
8. Tilsett sukker. Røre.
9. Bytt til "Multi-cook", still inn temperaturen til 100°C. Kok i 12 minutter. Ikke lukk lokket.
10. Overfør til klargjort beholder. Rull opp.

Syltetøyet skal være tykt og ikke renne av skjeen.

Lagringsregler

Arbeidsstykket kan lagres under alle forhold. Kjøleskap, pantry og kjeller er godt egnet.Hvis oppvasken er sterilisert, vil delikatessen beholde sine ernæringsmessige egenskaper til våren, selv ved romtemperatur.

Konklusjon

Kirsebærsyltetøy med gelatin tilberedes uten frø, noe som gjør desserten jevn og veldig velsmakende. For å forbedre smaken kan du tilsette litt kanel, vaniljesukker eller kakao til en hvilken som helst oppskrift.

Anbefalte innlegg

Tykk aprikossyltetøy

Tindvedsyltetøy

Stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Oppskrift på plommesyltetøy til vinteren

Kirsebærsyltetøy

Frøfritt multebærsyltetøy

Chokebærsyltetøy til vinteren

Melonsyltetøy for vinteren: enkle oppskrifter

Bringebærsyltetøy: vinteroppskrift uten frø