Øyeblikkelig syltet kål oppskrift med bilde

Instant syltet kål er et utmerket alternativ til den mer kjente surkålen. Det tar mye tid å fermentere kål, og den må lagres i kulde, så husmødre gjør vanligvis ikke slike forberedelser før slutten av høsten. Men du kan sylte mat når som helst på året, og de bør oppbevares i kjøleskapet eller i en kjølig kjeller. Rask syltet kål tilberedes på noen få timer; denne forretten kan tilberedes spesielt til høytiden eller fylles opp med en stor porsjon for hele måneden i forveien.

Du kan enkelt lære hvordan du tilbereder rask syltet kål fra denne artikkelen, fordi de beste oppskriftene for sylting av hurtigkål er samlet her.

En enkel oppskrift på rask syltet kål

Denne syltede forretten er veldig enkel å tilberede og spises veldig raskt, fordi kålen blir aromatisk og sprø.

For å tilberede trenger du de vanligste ingrediensene:

• et stort kålhode - 2-2,5 kg;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 3-4 fedd.

En rask marinade må tilberedes av følgende ingredienser:

• 1 liter vann;
• 2 ss salt;
• 2 skjeer sukker;
• 5 erter av allehånde;
• 10 sorte pepperkorn;
• 5 nellikblomster;
• 3 laurbærblader;
• et glass eddik (9%).

Kål marineres på den mest vanlige måten:

1. Kålhodet skal kuttes i så tynne strimler som mulig. For store mengder snacks anbefales det å bruke spesielle kålrapper, en foodprosessor eller makulator; du kan hakke kålhodet med en skarp kniv.
2. Gulrøttene skal skrelles og rives på et koreansk grønnsakshøvel.
3. I en stor beholder må du blande gulrøtter og kål, men du bør ikke knuse produktene.
4. Hvitløken skrelles og kuttes i tynne skiver.
5. Nå må du koke marinaden: hell alle krydderne, unntatt eddik, i kokende vann, kok dem i ca 5-7 minutter. Slå av komfyren.
6. Tilsett hvitløk til marinaden og hell i eddik, og tvert imot, fjern laurbærblader fra marinaden.
7. Bland alt og hell den varme marinaden over grønnsakene i kummen.
8. Rør blandingen med jevne mellomrom til den er helt avkjølt til romtemperatur.
9. Nå kan du overføre den avkjølte kålen til en glasskrukke og helle marinade over alt. Det er ikke nødvendig å fylle glasset til toppen, du bør la det være en eller to centimeter.
10. Dekk glasset med snacks med et nylonlokk og sett det i kjøleskapet. Den skal være ferdig marinert innen 12 timer, men kål som er to-tre dager gammel blir den deiligste.

Fra kål marinert i henhold til denne oppskriften kan du tilberede salater, vinaigretter, kålsuppe og lage fyll til paier og dumplings. Kål er også god som en selvstendig rett, du kan spise den med eller uten olje, tilsett grønn eller løk, dill, persille og andre urter.

Øyeblikkelig marinert kål med paprika

Denne oppskriften på syltet kål regnes som en av de raskeste, fordi du kan spise forretten allerede neste dag etter sylting: kålen tar godt opp smaken og har en utmerket crunch.

Til sylte kålen, trenger du følgende produkter:

• et kålhode som veier omtrent 2-2,5 kg;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 paprika;
• 1 agurk.

Marinaden tilberedes av følgende ingredienser:

• 1 liter vann;
• skje med en haug salt;
• 3 skjeer sukker;
• en halv skje med eddikessens (70%).

Trinn for trinn mariner kål slik:

1. Kålhodet renses for de øverste bladene og finhakkes med rivjern, kjøkkenmaskin eller skarp kniv.
2. Agurk og gulrøtter skal rives til koreanske salater - grønnsaksstrimlene skal bli pene og vakre.
3. Paprika skrelles og kuttes i tynne lange strimler.
4. Ta en stor bolle eller kum og bland alle de oppkuttede grønnsakene i den. Det er ikke nødvendig å knuse eller knuse mat med hendene.
5. Grønnsaksblandingen skal legges i en glasskrukke. Før dette skåldes glasset med kokende vann eller steriliseres. Kålen komprimeres tett med hendene eller en tresleiv. Det skal være 3-4 cm ledig plass igjen til toppen av glasset.
6. Marinaden tilberedes av kokende vann, salt og sukker. Når alle ingrediensene har løst seg opp kan du slå av varmen, tilsette eddik og helle marinaden over kålen.
7. Krukken med grønnsaker skal avkjøles og settes i kjøleskapet over natten. Om morgenen vil kvikkkålen være klar - du kan spise den umiddelbart eller oppbevare den i kjøleskapet i omtrent en måned.

Syltet kål per dag i guriansk stil

Denne forretten med gulrøtter og rødbeter viser seg veldig vakker, så den kan bli en verdig dekorasjon for ethvert bord, til og med en ferie. Forretten tar tre timer å tilberede og spises veldig raskt.

Du trenger følgende produkter:

• 2 kg hvitkål;
• 1 middels gulrot;
• 1 stor bete;
• 8 fedd hvitløk;
• 1 varm pepper i en belg eller en spiseskje bakken;
• 1 liter vann;
• 2 ss salt;
• 200 g sukker;
• et glass eplecidereddik;
• 7 sorte pepperkorn;
• 3 laurbærblader;
• ½ kopp solsikkeolje.

Du kan lære å lage syltet kål raskt fra denne videoen:

og i henhold til denne oppskriften på en syltet matbit vil teknologien være som følger:

1. Kålhodene må kuttes i store biter. Hvis gaflene ikke er for store, er det nok å kutte hver av dem i fire deler (sammen med stilken slik at bitene ikke faller fra hverandre), og kutt deretter de resulterende bitene i fire til.
2. Kutt gulrøttene i sirkler, ca en halv centimeter tykke.
3. Rødbetene kuttes i de samme sirkler, bare hver av dem er også kuttet i to.
4. Hvitløken skrelles og skjæres i tynne skiver langs langsiden av fedd.
5. Varm paprika skal renses for frø og belgene skal kuttes i lange, men tynne strimler. For å unngå å brenne hendene, er det bedre å jobbe med varm paprika mens du bruker hansker.
6. Bland alle ingrediensene i en vid kjele eller kum. Grønnsaker skal brettes i lag, gjenta vekslingen flere ganger.
7. Hell sukker og salt i kokende vann, tilsett pepperkorn og laurbærblad. Når alt dette har kokt i noen minutter, slå av varmen, ta ut laurbærbladet, hell i eddik og vegetabilsk olje.
8. Varm saltlake Hell grønnsakene i pannen, trykk dem på toppen med en tallerken og trykk. Marinaden skal dekke ikke bare kålen, men også tallerkenen.
9. Etter 3-4 timer vil arbeidsstykket være avkjølt og kan oppbevares i kjøleskap.

Det viser seg at hurtigkoking av syltet kål er nok akutt, og det er derfor menn elsker henne spesielt. For å tilføre spiciness, kan du øke dosen med varm pepper.

Syltet kål på 3 timer med ingefær

Sylting er en fin måte å bevare alle vitaminene og mineralene i grønnsaker. Ingefær er et verdifullt produkt, rikt på næringsstoffer som er ansvarlige for immunitet. Derfor kombinasjonen av kål og ingefær i en syltet forrett anses som en utmerket måte å tilberede en vitaminrik vintersalat på. I tillegg kan denne snacksen tilberedes veldig raskt!

For å gjøre dette trenger du:

• 1 kålhode;
• 1 gulrot;
• 1 søt pepper;
• 70 g ingefærrot;
• 5 fedd hvitløk;
• 1,5 liter vann;
• 3 ss salt;
• 5 skjeer sukker;
• 5 ss solsikkeolje;
• ½ teskje malt svart pepper;
• 3 laurbærblader;
• 150 ml eplecidereddik.

Den raske oppskriften blir som følger:

1. Kålen skal kuttes i små lange strimler, gulrøttene skal rives på et koreansk grønnsakshøvel, og paprikaen skal kuttes i tynne lange strimler.
2. Hvitløken skrelles og kuttes også i lange tynne strimler.
3. Ingefæren skrelles og kuttes i veldig tynne (slik at de kan ses gjennom) sirkler.
4. Alle produktene må nå legges i en vask eller panne og blandes forsiktig med hendene, men ikke knuses.
5. Tilsett alle ingrediensene til marinaden, unntatt eddik, i kokende vann.Etter 7 minutter, slå av varmen og fjern laurbærbladet fra marinaden (det vil gi preparatet unødvendig bitterhet), hell i eddik.
6. Hell den varme marinaden over kålen og dekk med en tallerken og legg vekten.
7. Dekk kjelen eller servanten med lokk og la den avkjøles. Etter dette kan du sette arbeidsstykket i kjøleskapet for videre marinering.

Om en dag vil den syltede kålen være helt klar. Syltet ingefær gir preparatet en unik, veldig pikant smak som alle, uten unntak, helt sikkert vil nyte.

Kål marinert hjemme med grønnsaker og epler

Denne salaten har en søt og syrlig smak og kan brukes som en ferdigrett eller et selvstendig tilbehør til kjøtt og fisk.

For marinering trenger du:

• 2 kg kål;
• 3 gulrøtter;
• 3 søte paprika;
• 3 epler;
• hode av hvitløk;
• en belg med varm rød pepper.

Marinaden tilberedes av følgende ingredienser:

• 2 liter vann;
• 4 ss salt;
• et glass sukker;
• et halvt glass eddik;
• 15 sorte pepperkorn;
• 6 erter av allehånde;
• 6 nelliker;
• 3 laurbærblad.

Å tilberede denne snacksen er ganske enkel og rask:

1. Kålhodet kuttes i fire deler, som hver kuttes i flere stykker. Bitene skal være store, og det er bedre å ikke kutte ut stilken fra dem slik at kålen ikke faller fra hverandre.
2. Søt paprika kuttes i 8 lange stykker, og paprika kuttes i to på langs.
3. Skjær gulrøttene i tynne skiver, og kutt hvitløken i skiver.
4. Epler bør kuttes rett før du tilbereder snacken for å forhindre at de oksiderer og blir mørkere. Skjær hvert eple i 4-6 deler, avhengig av størrelsen på frukten.
5. Legg et lag med kål på bunnen av en vid panne, dryss over litt hvitløk, så kommer et lag med gulrøtter, paprika og varm paprika. Det siste skal være hvitløk igjen. Først etter dette kutter de eplene og legger dem på toppen.
6. Tilsett alle krydderne, unntatt eddik, i kokende vann og kok saltlaken i flere minutter. Fjern laurbærbladet, tilsett eddik og kok opp.
7. Hell kokende marinade over forretten, dekk med en tallerken og legg press på den. Grønnsakene med marinaden må avkjøles, deretter settes pannen i kjøleskapet.
8. Syltet kål vil være klar om 20-40 timer. Den bør oppbevares i kjøleskapet.

Hvordan lage deilig syltet kål

Alle disse oppskriftene med foto- og videoforklaringer er veldig enkle og tilgjengelige selv for en uerfaren husmor. Men For å gjøre syltet kål spesielt aromatisk og veldig sprø, må du vite noen hemmeligheter:

• for sylting, velg de tetteste og strammeste kålhodene;
• tidlig kål er ikke syltet, siden bladene er for møre;
• Du kan legge til nesten alle krydder til marinaden; du må eksperimentere for å lage en unik oppskrift;
• kål passer godt til mange grønnsaker, frukt og bær;
• Det er ikke nødvendig å bruke bordeddik til marinaden, den kan erstattes med eple- eller drueeddik, sure matvarer som sitron, lime eller kiwi er også egnet;
• Skålene for marinering skal være glass, plast eller emalje, da marinaden oksiderer metallet.

Ved å bruke en av disse oppskriftene kan du sylte kål i løpet av få timer. Dette er spesielt praktisk hvis det er en ferie som kommer i løpet av de kommende dagene eller gjester kommer til huset. For å gjøre snacken spesielt velsmakende og sprø, bør du strengt følge matlagingsteknologien og lytte til rådene fra erfarne husmødre.

Anbefalte innlegg

Syltet kål på 15 minutter

Hvordan sylte rosenkål

Syltet kål med hvitløk, smør og gulrøtter

Øyeblikkelig syltet kål med betebiter

Syltet kål med kronblader og rødbeter

Øyeblikkelig syltet kål i store biter: oppskrift

Hvordan sylte rødkål

Syltet kål med olje og eddik

Krydret syltet kål til vinteren er veldig velsmakende