Kylling med honningsopp: i en stekepanne, i ovnen, i en langsom komfyr

Kylling med honningsopp er en smakfull og tilfredsstillende rett som kan tilberedes for hele familien til lunsj eller serveres på et feriebord. Vill sopp gir en spesiell sjarm til enkle oppskrifter. Honningsopp med kjøtt stekes eller bakes, de er gode til dette i frossen, kokt og syltet form.

Hvordan lage honningsopp med kylling

Det er mange oppskrifter for å lage honningsopp med kylling. Grunnlaget for dem er følgende produkter: filet, ben eller en hel fugleskrott, kokt eller syltet sopp. Denne enkle retten krever en forsiktig tilnærming – salt all mat unntatt kjøtt på slutten av stekingen i en stekepanne.

Kylling med honningsopp i en stekepanne

Dette er den enkleste oppskriften med et minimum av ingredienser, rask å tilberede, veldig velsmakende og appetittvekkende.

For oppskriften trenger du følgende produkter:

• kyllingfilet - 1 stk.;
• kokt honningsopp - 200 g;
• løk - 1 stk;
• krydder og olje til steking.

Prosess beskrivelse:

1. Den vaskede og tørkede fileten kuttes i biter. Stek i varm olje på begge sider til de er gylne, ha over i en bolle.
2. Brun finhakket løk i den samme oljen som kjøttet ble stekt, og legg deretter sopp til. Stek alt sammen i 5-7 minutter.
3. Tilsett kyllingfilet i soppen, tilsett salt og pepper. Hvis det ikke er nok væske, tilsett noen spiseskjeer med kokende vann, dekk til med lokk og la det småkoke i 10 minutter på svak varme.

Den ferdige retten drysses med fersk hakket persille og basilikum.

Kylling med honningsopp i en slow cooker

Du bør småkoke honningsopp med kylling i en saktekoker. Til tross for enkelheten i tilberedning, viser fjærfe med sopp og saus seg veldig velsmakende.

Produkter til oppskriften:

• kyllingben - 400 g;
• kokt honningsopp - 120 g;
• rømme - 120 g;
• løk - 60 g;
• hvitløk - 1 tann;
• vann - 150 ml;
• sennep - 5 g;
• pepper - 0,5 ts;
• salt - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Prosess beskrivelse:

1. Hakk sopp, løk og hvitløk.
2. Bland rømme med sennep.
3. Hell 2 ss i multikokeren. l. olje, tilsett sopp og løk med hvitløk når bollen er varm. Slå på "Steking, grønnsaker"-modus. Etter 7 minutter med lokket åpent er soppen klar.
4. Slå av multikokeren, tilsett rømme med sennep, salt, krydder til honningsoppen, hell varmt vann. Dypp bena i den resulterende blandingen og drukn dem litt.
5. Lukk lokket på multikokeren og velg "Stew"-modus i menyen. Still inn tiden til 45 minutter.

Denne oppskriften gir smakfull kylling med mye soppsaus. Den kan serveres med ethvert tilbehør.

Honningsopp med kylling i ovnen

Kyllingfilet bakt med honningsopp i rømme under en osteskorpe er en klassiker innen kulinarisk kunst.Denne retten er enkel å tilberede og smaker som en forrett fra en dyr restaurant.

Produkter til oppskriften:

• kyllingfilet - 4 stk.;
• kokt honningsopp - 300 g;
• ost - 150 g;
• løk - 1 stk;
• krydder til kylling valgfritt - 2 ts;
• salt - 0,5 ts;
• rømme og majones - 70 g hver;
• dillgrønt;
• vegetabilsk olje

Prosess beskrivelse:

1. Vask kyllingfileten og tørk med tørkepapir. Kutt deretter i to på langs.
2. Krydre de tilberedte tynne kjøttstykkene, som ligner på koteletter, med salt, gni inn med krydder og sett til side.
3. Stek løken til den er gylden. For å gjøre dette, kutt den først, tilsett vegetabilsk olje i stekepannen og stek.
4. Hakk soppen og tilsett den allerede stekte løken.
5. Tilsett deretter rømme og majones under omrøring, fjern fra varmen.
6. Riv halvparten av osten og bland med honningsopp i en stekepanne til den smelter.
7. Tilsett salt på slutten og tilsett pepper om ønskelig.
8. Overfør kyllingen til smurt pergament på en bakeplate, og legg honningsopp stekt med ost og løk på toppen. Dryss litt mer revet ost på toppen og sett i ovnen.
9. Stek ved 180°C i et kvarters tid.

Dryss den ferdige delikatessen med dill og server med hvilken som helst siderett - kokt ris, potetmos, pasta.

Oppskrifter på sopp med kylling

Honningsopp kan brukes til matlaging kokt, syltet eller frossen. Syltet sopp gir deilige salater, og frossen sopp gir rike supper.

Stekt kyllingbryst med sopp

Dette er en interessant og velsmakende rett der kyllingbrystet vil være saftig og smakfullt. Sopp brukes ikke som saus, men som fyll til fileter.

Produkter:

• filet - 500 g;
• kokt honningsopp - 160 g;
• løkhode - 140 g;
• ost - 70 g;
• majones - 4 ts;
• salt og pepper etter behov;
• vegetabilsk olje - 100 m:
• egg - 2 stk.;
• mel til panering.

Prosess beskrivelse:

1. Finhakk en stor løk.
2. Hell olje i en stekepanne, tilsett løk og deretter honningsopp. Smak til med salt og pepperblanding. Legg soppen på en tallerken til avkjøling, tilsett revet ost og 2 ts. majones.
3. Skjær kyllingfileten på langs. Du får fire halvdeler, som skal slås, dekkes med en pose, salt og pepper på begge sider. Legg fyllet med sopp og ost inni og brett i to.
4. For panering, hell mel i en tallerken, og pisk egg med salt og 2 ts. majones. Dypp kjøttet i mel, deretter i egget, gjenta prosessen og legg i en stekepanne med olje. Stek på begge sider til de er gyldne.
5. Legg fileten på en bakeplate og stek i ovnen ved 170°C i ca 30 minutter.

Den ferdige retten med honningsopp og kylling serveres med en grønn salat og stuvede grønnsaker eller annen siderett. Ingrediensene oppført i oppskriften gir 4 porsjoner.

Kylling med honningsopp i rømme

Dette er en solid og smakfull rett. Honningsopp kan tas både fersk og frossen.

Følgende produkter vil være påkrevd:

• kyllingfilet - 500 g;
• kokt honningsopp - 250 g;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 2 tenner;
• rømme - 400 g;
• stekeolje;
• salt og pepper etter behov.

Forberedelse:

1. Hakk løk og hvitløk med en kniv, stek i en stekepanne i olje til de er gyldenbrune.
2. Tilsett kyllingfilet skåret i store biter til den tilberedte løken, rør og stek til fargen på kjøttet endrer seg.
3. Når fileten lysner, tilsett krydder, salt, kokt sopp og rømme.
4. Bland kylling med honningsopp godt i rømme i en stekepanne og la det småkoke i 10 minutter.

Server den ferdige kyllingen med ethvert tilbehør.Kombinasjonen vil være spesielt velsmakende med potetmos.

Kylling med honningsopp og poteter

Kylling fylt med poteter og sopp kan serveres på et festlig bord.

For oppskriften trenger du følgende produkter:

• kylling - 1 stk;
• poteter - 350 g;
• kokt honningsopp - 300 g;
• løkhode - 60 g;
• vegetabilsk olje for steking;
• rømme og majones - 50 g hver;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, pepper og karri etter behov.

Prosess beskrivelse:

1. Forbered kyllingen for fylling ved å fjerne beina fra innsiden. La vingene og bena stå.
2. Gni kyllingskrotten med krydder og salt innvendig og utvendig, sett til side.
3. Skjær de skrellede potetene i strimler, hakk løk og sopp.
4. I en stekepanne over høy varme, stek potetene i olje til de er sprø, tilsett litt salt og pepper. Overfør til en bolle.
5. Stek løk og honningsopp i en stekepanne. Salt og pepper.
6. Bland forberedt sopp og poteter.
7. Ha kyllingen over i en ildfast form og fyll den med potet- og soppfyll.
8. Sy hullet i kyllingskrotten med vanlig nål og tråd, ikke glem hullet i nakkeområdet slik at saften ikke lekker ut.
9. Sett kyllingen i en ovn som er forvarmet til 200°C i 1-1,5 t. I løpet av denne tiden snur du skroget en gang og pensler to ganger med en blanding av rømme, majones og presset hvitløk.

Den ferdige kyllingen er veldig smakfull, med en appetittvekkende gylden skorpe.

Kylling med honningsopp i kremet saus

Du vil spise denne retten selv på stadiet med å tilberede den kremete soppsausen, som lukter godt, ser appetittvekkende ut og overfører all aroma til det ferdige kjøttet.

Produkter:

• kyllingfilet - 4 stk.;
• kokt honningsopp - 400 g;
• løk - 1 stk;
• grønne løkfjær - 1 haug;
• søt rød pepper - 1 stk.;
• hvitløk - 4 fedd;
• krem 20% - 200 ml;
• krydder og salt;
• olje til steking.

Prosess beskrivelse:

1. Skjær fileten i to på langs. Stek i en liten mengde olje i en stekepanne på begge sider i 1 minutt til de er gyldenbrune. Ha kjøttet over på et stekebrett.
2. Hakk sopp og alle andre grønnsaker. Knus hvitløken og hakk urtene. Stek løk i olje, tilsett søt pepper. Tilsett hvitløk og sopp til de rosa grønnsakene. Rørstek på middels varme, tilsett fløte og løk etter 5-10 minutter. Salt grønnsakene og soppen på slutten av tilberedningen.
3. Legg den kremete soppsausen på kjøttet i en bakeplate. Dekk til med folie og sett i en varm ovn. Stek ved 180°C i ca 40 minutter.

Når fileten er litt avkjølt åpner du folien og legger den på en tallerken til alle med tilbehør. Produktene som er angitt i oppskriften er nok til 8 porsjoner.

Kylling med syltet sopp

Kyllingsalat med syltet honningsopp Det viser seg veldig velsmakende, det vil ta en ære på middagsbordet.

Produkter til oppskriften:

• filet - 2 stk;
• syltet honningsopp - 300 g;
• løk - 2 stk.;
• ost - 200 g;
• egg - 6 stk.

Løkmarinade:

• salt - 1 ts;
• sukker - 2 ts;
• eddik - 2 ss. l.;
• kokt vann - 200 ml.

Prosess beskrivelse:

1. Først og fremst syltes løken til salaten. Hakk den fint, tilsett salt, sukker, eddik og kokende vann, la avkjøles, rør godt.
2. Kok kyllingfilet i 30 minutter, tilsett salt til slutt. Når den er avkjølt, fjern fra buljongen og finhakk.
3. Finhakk den syltede soppen og eggene.
4. Riv hard ost på et fint rivjern.
5. Legg porsjoner i små salatskåler: 1. lag - egg, 2. - kokt kyllingfilet, 3. - syltet løk, 4. - sopp. Dekk hvert lag med majones. Topp med revet ost.

Mengden ingredienser spesifisert i oppskriften gir 8 porsjoner salat.Det er praktisk og vakkert når hver gjest kan spise salat fra sin egen salatskål.

Frossen sopp med kylling

Frossen sopp og kylling gir en deilig, fyldig suppe. Denne oppskriften vil bruke nudler i stedet for poteter.

Produkter til oppskriften:

• en halv kyllingskrott - omtrent 650 g;
• frossen honningsopp - 120 g;
• dill og persille;
• koriander, basilikum, dillfrø - 0,5 ts hver;
• en liten hel chili pod og sorte pepperkorn;
• hjemmelagde eller butikkkjøpte eggnudler.

Prosess beskrivelse:

1. Legg kyllingen i en 3-liters kjele med kaldt vann og kok opp.
2. Skum skummet fra buljongen, tilsett krydder etter oppskriften.
3. Hakk løk og gulrøtter og ha i en kjele. Kok i 25 minutter.
4. Fjern den ferdige kyllingen fra buljongen, kutt i små biter og stek med frossen sopp.
5. Tilsett stekt honningsopp med kylling i suppen, tilsett salt og pepper etter smak.
6. Kok i 5 minutter, tilsett så nudlene og stek i ytterligere 3 minutter.
7. Til slutt tilsett de resterende kyllingbitene, la suppen koke, slå av.

Den ferdige retten drysses med urter i en tallerken.

Kaloriinnhold av kylling med honningsopp

Kaloriinnholdet avhenger av produktene som brukes til oppskriften. Hvis du koker filet med en minimumsmengde fett - uten fløte, rømme og en liten mengde vegetabilsk olje - vil 100 g inneholde 128 kcal.

Konklusjon

Kylling med honningsopp er en smakfull og sunn rett som kan spises til ethvert tilbehør.Sopp gir kjøttet en behagelig aroma og rik smak. Ved å dyktig bruke krydder, grønnsaker, ost, rømme og andre produkter, kan du lage ekte kulinariske mesterverk.

Anbefalte innlegg

Saltet bregnesalat: 12 oppskrifter med bilder

Oppskrifter for matlaging verdiv

Hvordan steke kantareller: deilige oppskrifter

Kantarellsaus med krem: trinnvise oppskrifter med bilder

Ryzhiki med kylling: i rømme, fløte, gryte

Fried volushki: oppskrifter og matlagingsmetoder

Seroplate falsk honningsopp (suloplate, valmuehonningsopp): bilde og beskrivelse av hvordan du lager mat

Bokhvete med honningsopp: oppskrifter i gryter, i en langsom komfyr, i mikrobølgeovn, i en stekepanne

Honning sopp koteletter: 10 oppskrifter med bilder hjemme